Langkah 1

Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, bubuk kunyit, penyedap rasa dan air. Aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan daun bawang yang telah dipotong sebelumnya. Koreksi rasa.

Langkah 3

Potong tempe sesuai selera kemudian balurkan ke adonan tempe sampai rata.

Langkah 4

Goreng sampai kuning keemasan atau sampai matang.

Langkah 5

Resep tempe goreng yang cocok dijadikan sebagai lauk maupun camilan.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Goreng Selimut Kuning

Lalu campur singkong parut dengan kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk aduk sampai tercampur rata

Bagi adonan jadi 2 yang satu biarkan putih yang satu beri 2 sdt pasta pandan aduk sampai tercampur rata

Siapkan cetakan tahan panas yang sudah dioles tipis minyak, masukan adonan putih ratakan

Timpa dengan adonan hijau ratakan lagi, lalu kukus sampai benar benar matang

Angkat keluarkan dari cetakan, potong potong sajikan

Langkah 6

Tak ada ketan singkong pun jadi, recook : Heny Rosita

Daun Pandan

Garam

Gula

Kelapa

Singkong

Sengkulun singkong

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih dan cabe hingga setengah matang.

Masukkan air secukupnya dan irisan korek wortel.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, penyedap rasa dan kecap.

Masukkan mie rebus lalu aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan daun bawang aduk hingga merata.

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Mie Goreng

Masukkan daun pandan dan pewarna makanan merah tua. Biarkan sampai sagu mutiara dan matang.

Siapkan gelas, lalu tata semua isian es teler, seperti es batu, sagu mutiara, alpukat dan nata de coco.

Tuang susu bersama dengan rebusan gula pasir.

Es teler alpukat siap disajikan saat musim panas seperti ini.

Alpukat

Sagu Mutiara

Santan

Es Teler Alpukat

Iris tidak terputus cumi. Kemudian beri garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Rebus air sampai mendidih, masukkan cumi. Rebus hingga matang.

Angkat dan tiriskan cumi lalu siram dengan air bersih.

Tumis bumbu halus sampai matang. Beri saus tiram, saus sambal, dan saus tomat, serta kecap manis dan lada bubuk.

Masak hingga bumbu menyerap semua. Lalu taburkan wijen dan sajikan bersama selada.

Langkah 7

Enak dan praktis. Yuk dicoba Sobat Yummy!

Cumi

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Saus Tiram

Wijen

Cabe Merah Besar

Cumi Saos Wijen

Siapkan bahan-bahan cabe bawang yang sudah di bersihkan dan cuci bersih.

Masukan cabe dan bawang merah kedalam chopper, kemudian chopper jangan terlalu lembut.

Panaskan minyak, goreng bawang putih yang sudah di geprek hingga harum lalu angkat ambil bawang putihnya, hanya di ambil aromanya saja.

Masukan cabe yang sudah di giling masak api kecil saja aduk rata.

Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata, masak 15 menit api kecil sambil sesekali di aduk. Matikan kompor biarkan dingin.

Hasilnya jika sudah dingin warna lebih cantik, setelah benar-benar dingin masukan dalam jar atau toples tutup kedap udara, bisa untuk stok beberapa hari, banyaknya minyak adalah kegunaannya untuk pengawet bisa tahan lebih lama di suhu ruang.

Sambal bawang

Cuci ikan teri, lalu goreng hingga matang dan kering. Sisihkan.

Buang tulang daun kunyit lalu, lalu iris tipis.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe rawit merah.

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga matang dan layu.

Masukkan irisan daun kunyit. Masak hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi.

Masukkan teri yang sudah digoreng. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Menu sederhana dan murah meriah, namun rasanya nikmat dan bikin nambah nasi.

Ikan Teri

Kunyit

Oseng Daun Kunyit Teri

Beri perasan jeruk nipis udang yang sudah di bersihkan.

Panaskan secukupnya minyak untuk menumis bumbu, kemudian masak bumbu sampai tanak lalu tambahkan serai, daun salam dan lengkuas.

Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan gula merah, garam dan kaldu jamur.

Masak sampai udang berubah warna dan tercampur bersama bumbu, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu halus

Daun Salam

Udang

Sambal udang pedas manis

Campurkan terigu, susu bubuk, ragi instan, tape singkong serta vanili. Lalu aduk rata.

Setelah itu tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan margarin yang sudah di lelehkan. Aduk hingga rata.

Lalu keplok-keplok adonan selama 3 menit.

Tutup dengan serbet bersih, lalu diamkan selama 45-60 menit hinggga adona. Mengembang.

Setelah di diamkan, aduk perlahan adonan agar busa nya hilang dan udara dalam adonan keluar.

Setelah itu panggang diatas cetakan kue khamir / snack maker. Panggang dengan api sedang cenderung kecil. ( tutup wajan)

Jika bagian bawah sudah matang, balikkan, masak kembali hingga matang di kedua sisinya.

Langkah 8

Langkah 9

Camilan khas timur tengah rapi banyak dijual di Indonesia. Rasanya manis dan lembut, serta tidak seret di tenggorokan. Cocok untuk dijadikan camilan nonton TV atau sebagai teman minum kopi/teh.

Ragi

Tepung

Kue Khamir

Kocok telur dan tambahkan cabai rawit yang diiris tipis.

Masukkan mie pipih telur yang sudah direbus hingga empuk.

Aduk rata mie, cabai, dan telur lalu kocok hingga merata.

Balik saat bawahnya sudah cantik kecokelatan.

Membuat milor atau mie telor dengan mie telur pipih, rasanya kenyal

Telur

Mie Telor Pedas

Tumis bumbu dan setengah bagian daun bawang sampai wangi. Pecahkan telur, aduk-aduk sebentar.

Masukkan mie instan beserta bumbunya lalu tuang kecap manis dan saus sambal, masak sebentar.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam jika dibutuhkan. Masukkan tomat merah dan daun bawang. Masak sebentar, matikan api.

Bumbu

Mie Instan

Tomat

Mie Goreng Nyemek Pedas

Tambahkan garam ke dalam jamur tiram yang sudah disiangi, aduk rata.Diamkan selama 5 menit.Lalu peras jamur hingga keluar seluruh airnya.Tiriskan.

Tambahkan ketumbar bubuk, tepung terigu dan kaldu jamur ke dalam jamur tiram, aduk rata.

Goreng jamur dalam minyak panas hingga agak kecoklatan.Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu yang dihaluskan (bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting) hingga harum dan matang.

Masukkan irisan cabe rawit merah dan daun jeruk, masak hingga harum.

Masukkan daun kemangi, aduk rata.Angkat dan siap disajikan.

Jamur suwir kemangi yang rasanya ga kalah enak dengan ayam suwir.

Daun Kemangi

Jamur

Jamur Suwir Kemangi

Haluskan bumbu kemudian tumis bersama daun bawang, daun jeruk, sereh hingga harum dan matang.

Masukkan sayap ayam, garam, gula, kaldu serta bumbu lain.

Rebus mie basah 3 menit,. Angkat tiriskan.

Rebus kuah tambahkan kaldu dari sayap, masukkan bumbu bakso dan potongan daun bawang.

Penyajian : tuang 1 sdt minyak ayam, kecap aduk rata.

Tata mie, pakcoy, irisan daun bawang dan toping ayam kecap. Siram dengan kuah. Sajikan dengan saos, perasan jeruk nipis, bila suka.

Ini dia menu jajanan bikin kenyang yang banyak digemari, pas hujan pas kepengen yang enak dan males makan nasi 😅 
Alternatif bikin kenyang banget kan, kalau bikin sendiri bisa nambah sampek puas.😬

Bumbu Ayam Kecap :

Kuah :

Ayam

Serai

Mie Ayam

Haluskan bumbu (me : blender biar praktis)

Masukan telur yang sebelum nya sudah di rebus dan di buang kulit nya

Bumbui dengan penyedap rasa dan kaldu jamur..matikan api, siap di hidangkan

Simple, praktis dan enak. Saya tambahkan sedikit kecap supaya ada rasa manis nya jadi anak pun bisa makan dengan menu yang sama.

Bumbu Halus :

Telur Balado

Masak air, tepung terigu, bawang putih, garam, lada, kaldu bubuk, dan pemutih. Pemutihnya khusus makanan yang sudah BPOM.

Masak sampai kalis dan menyatu seperti ini.

Pindahkan ke wadah baru, tunggu hangat kemudian masukkan telur dan aduk sampai menyatu.

Tuang tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni.

Adonan saya sepertinya keenceran ya jadi agak lembek.

Didihkan air di panci, beri garam dan minyak sedikit. Gunakan 2 sendok untuk menyendok adonan cilok. Masukkan ke air yang mendidih.

Setelah matang, angkat dan bisa d kukus jika mau awet empuk seperti penjual Abang cilok. Setelah dingin bisa dipack dan simpan di freezer.

04.12.23
Cilok Putih Abang-Abang katanya yang kalo jualan bergerombol 😬 menurutku ciloknya lembut dan kenyalnya pas, lebih mirip somay abang-abang tapi versi non ikan. Enak buat cemilan.

izinin copas resepnya bun, enak poll 😚

izin reshare ya neng. aku pakein kecap ikan biar wangi kayak somay. suwun yoo

Tepung Tapioka

Cilok Putih Abang-Abang

Blender bersama air sampai halus.
Takar jus sirsak sebanyak 350 ml, lalu tuang ke dalam panci.

Masukkan bubuk nutrijel, gula dan kental manis.

Angkat, tuang ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dibasahi.

Masukkan ke dalam panci, 1 genggam bunga telang dengan 350 ml air, gula dan sisa bubuk nutrijel.

Aduk-aduk sampai air berubah menjadi kebiruan. Angkat lalu masukkan ½ bagian bubuk citrid acid, warna puding telangnya akan berubah keunguan. Sebelum dituang diatas lapisan puding sirsak pastikan sudah set.

Tuang sambil disaring.
Diamkan sampai puding agak dingin lalu simpan di kulkas sebelum dinikmati.

Bahan Lapisan Bunga Telang

Bubuk Jelly

Sirsak

Susu

Puding Sirsak Telang

Goreng jengkol hingga matang lalu geprek.

Haluskan cabe lalu tumis cabe hingga harum lalu masukkan jengkol.

Masukkan daun jeruk daun kunyit dan santan masak hingga mendidih.

Koreksi rasa masak hingga matang dan siap disajikan.

Resep turun temurun dari almarhumah nenek saya, bikin balado dicampur dengan kuah santan, aromanya sedap sekali.

Tahu

Balado Jariang Ayam Kuah Santan

Siapkan potongan sayap ayam, belah menjadi 2 bagian.

Lumuri sayap ayam dengan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur, merica bubuk, saus pedas dan saus tiram, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Tambahkan tepung terigu pada sayap ayam, aduk rata.

Goreng sayap ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Goreng hingga layu bahan sambal seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan irisan tomat.

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan garam dan gula merah, haluskan sambal lalu koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi pada sambal, aduk rata.

Sajikan sayap ayam goreng beserta sambalnya.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Sambal Kemangi :

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Ayam Goreng Sambal Kemangi

Panaskan air hingga mendidih, masukan biji mutiara. Matikan api.

Diamkan hingga matang dan mengembang serta tekstur lembek seperti bubur. Sisihkan

Masukkan es batu ke dalam blender, haluskan.

Masuk cendol, dan mutiara ke dalam gelas saji. Beri es batu yang sudah hancur diatasnya.

Tuangi air santan. Beri larutan sirup kopi sesuai selera. Aduk rata, sajikan dan nikmati.

Selamat siang chef..
Recook es cendol mutiara yang super super mantulll...
Siang begini mantap banget nih chef. Terimakasih resep simple dan enaknya. Sukses selalu yummy aplikasi🧡
#RecookYummy

Selamat siang chef setor recook terimakasih banyak resepnya segarrr banget
#RecookYummy

Es Cendol Mutiara

Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.

Tambahkan terong, lalu aduk-aduk sebentar.

Buka kulkas masih ada bahan makanan terong ungu dan tahu putih. Yuk bikin tumis terong pedas manis!

Resep Tempe Yakitori

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Yakitori

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya