Tengkleng Kuah #EkstraPoin17an

Resep Tengkleng Kuah #EkstraPoin17an

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(5 Rating)

Kali ini saya memasak Tengkleng Kuah. Masakan ini sangat terkenal di kota Solo, Jawa Tengah. Rasanya yang gurih dan tekstur ringan serta wangi bumbu rLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gram balungan kambing

750 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu jamur

2 sdm minyak goreng

1/2 sdt gula merah

10 buah cabai rawit hijau,utuh

5 buah cabai rawit merah, utuh

2 buah tomat, iris

Bumbu Halus:

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 cm jahe

3 cm kunyit

3 butir kemiri, sangrai

1 sdt ketumbar, sangrai

BUMBU REMPAH:

1 batang serai

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 butir kapulaga

3 cm lengkuas

1 butir bunga lawang

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

Masukan balungan kambing.

Langkah 2

Masukan balungan kambing.

Lalu tambahkan air.

Langkah 3

Lalu tambahkan air.

Beri garam, kaldu jamur dan gula merah masak hingga balungan matang dan air menyusut.

Langkah 4

Beri garam, kaldu jamur dan gula merah masak hingga balungan matang dan air menyusut.

Setelah air menyusut tambahkan cabe rawit ijo, cabe rawit merah dan tomat.

Langkah 5

Setelah air menyusut tambahkan cabe rawit ijo, cabe rawit merah dan tomat.

Masak sebentar lalu matikan api.

Langkah 6

Masak sebentar lalu matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait