Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabai hingga harum.

Langkah 3

Masukkan nanas, mentimun dan wortel. Aduk rata.

Langkah 4

Masukkan ayam dan air mineral. Biarkan mendidih.

Langkah 5

Bumbui dengan saus tomat, saus sambal, garam dan saus tiram. Aduk rata lalu masak hingga wortel empuk. Tes rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Masih nerusin ayam lebihan dari acara barbequan suami dan teman - temannya. 
Biar nggak mubazir, aku olah menjadi menu lezat ini. 
Ludes dong akhirnya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Nanas

Timun

Wortel

Ayam Bakar Asam Manis

Kupas kulit batang keladi, lalu potong-potong.

Taburi dengan 1 sdm garam, lalu remas-remas hingga layu. Kemudian cuci bersih.

Didihkan air dalam panci, lalu masukkan batang keladi. Rebus selama 2 menit, kemudian angkat.

Bilas dengan air dingin, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga matang bersama daum salam.

Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna.

Lalu tuang santan, bubuhkan garam dan juga gula. Masak hingga santan mendidih.

Masukkan batang keladi, aduk. Masak hingga kuah santannya tanak.

Langkah 8

Masakan tradisional, gulai batang keladi.

Cabe

Daun Salam

Santan

Serai

Gulai Batang Keladi

Rebus semua bagian kambing sampai empuk, buang air rebusan dan cuci bersih, lalu potong menjadi ukuran yang lebih kecil.

Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai dan masak kembali sampai bumbu matang, lalu masukkan air.

Setelah air mendidih, masukkan kambing, tunggu sesaat, masukkan santan dan bumbui, tunggu sampai mendidih lalu masukkan daun bawang, bawang goreng dan tomat, aduk rata dan tes rasa.

Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap yang lain.

Bumbu halus

Pelengkap

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Telur

Soto Kambing

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air dan biarkan hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Masak hingga kacang panjang matang dan kuah menyusut.

Masukkan cabai keriting dan beri perasan jeruk nipis. Icip rasanya dan sajikan.

Kacang panjang dimasak acar kuning enak juga lho!!

Bumbu Halus :

Kacang

Buah

Cabai

Minyak

Jeruk

Garam

Lada

Gula

Kaldu

Jamur

butir

Acar Kuning Kacang Panjang

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan

Siapkan wajan dengan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan irisan kol, aduk rata

Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata

Masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan air, aduk rata

Tambahkan kecap manis, masak hingga mie goreng matang

Saus

Tiram

Merica

Kecap

Mie Goreng Ebi

Ulek jagung sesuai selera  mau kasar atau halus.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit, temukunci dan merica butiran.

Pindahkan ke wadah jagung ulek, bumbu halus, irisan seledri, garam, kaldu bubuk dan tepung terigu.

Beri air secukupnya, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kuning kecoklatan.

Dengan aroma khas dari temu kunci. Yummy.

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Bumbu Kunci Pedas

Panggang roti di atas wajan datar. Bolak-balik, jangan sampai gosong.

Oles sedikit margarin di wajan bekas panggang roti. Lal masak telor mata sapi.

Oles secukupnya salad dressing di bagian tengah roti panggang, banyaknya sesuai selera. Lalu letakkan telur di atasnya.

Potong-potong microgreen, kemudian campur secukupnya salad dressing. Aduk rata.

Kemudian tata microgreen di atas roti dan telur. Siap disajikan.

Roti Tawar

Roti Panggang Salad Microgreen

Rendam mie kering dengan air panas sekitar 3 menit lalu tiriskan.

Panaskan minyak dan goreng telur dengan cara dihancur-hancurkan.

Sisihkan telur disamping lalu tumis bawang merah dan cabe hingga agak matang.

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Lalu masukkan kol. Tunggu hingga kol agak layu.

Masukkan tomat dan mie. Aduk hingga merata. Tambahkan sedikit air panas untuk membuat tekstur mie menjadi nyemek.

Tambahkan kecap manis, saus sambal dan daun bawang. Aduk hingga merata dan jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ini resepnya simpel tapi enak banget, kalian harus nyobain.

Kubis

Mie Instan

Mie Goreng Nyemek

Oishii

Salmon Oishii

Pipihkan korsvet ke dalam plastik dengan bantuan rolling pin. Masukkan korsvet kedalam lemari es selama 15 menit. Siapkan wadah, campur tepung terigu, margarin, gula dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Pipihkan adonan yang sudah kalis lebih besar dari korsvetnya. Letakkan korsvet di atas adonan. Tutup menyerupai amplop. Pipihkan adonan hingga membentuk persegi panjang. Taburi tepung apabila lengket. Gilas adonan pelan-pelan supaya tidak bocor. Lipat adonan menjadi lipatan double, lalu gilas lagi

Dan ulangi langkah lipatan double hingga menjadi 4 lipatan. Potong adonan menjadi 2 bagian sesuai kebutuhan. Pastry homemade siap dipakai.

Untuk membuat sate Banjarnya : rendam ayam dengan bumbu marinasi sekitar 30 menit. Sisihkan. Kemudian halus cabe merah dan bawang putih, lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum. Tambahkan air, garam, gula, saus tomat dan petis udang. Masak hingga mengental. Bakar ayam di atas teflon.

Kemudian olesi dengan bumbu saus. Bakar hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Pipihkan adonan puff pastry, potong ukuran 6x4 cm, olesi dengan putih telur bagian bawahnya.

Untuk layer atas, ambil adonan pastry yang seukuran, lalu potong bagian tengahnya.

Isi dengan sate Banjar. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Setelah matang, tusuk pastry dengan tusuk sate. Puff sate banjar siap dinikmati.

Langkah 9

Indonesia kaya akan kuliner khas nusantara salah satunya adalah sate Banjar. Daging ayam yang digunakan adalah bagian paha. Berbeda dengan sate ayam pada umumnya, sate banjar tidak menggunakan sambal kacang. Sate ini menggunakan bumbu yang memiliki rasa pedas, manis dan asam. Saya mencoba memadukan dengan puff pastry homemade dengan sate Banjar ini. Ternyata rasanya nggak kalah enak dengan topping dari luar negeri lho.

Sate Banjar 

Cabe Merah Besar

Saus Sambal

Puff Sate Banjar #DiRecookYummy

Rebus air dan setelah mendidih masukkan umbut kelapa sawit.

Masukkan bumbu yang sudah diulek, rebus sampai labu dan umbut matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Cocok disajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal terasi.

Kelapa

Sayur Santan Umbut Sawit

Kupas mentimun, potong dadu kecil, sisihkan.

Ulek kencur, bawang putih, cabai serta garam.

Campurkan semua bahan lalu aduk rata, koreksi rasa.

Bahan-bahannya tidak perlu dimasak, hemat waktu.

Asam Jawa

Daun Kemangi

Tauge

Terancam #JagoMasakMinggu9

Blok M menjadi salah satu tempat favorit wisatawan dan warga lokal untuk berburu <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kuliner-malam-jakarta" target="_blank" rel="noopener">kuliner malam di Jakarta</a>. Di kawasan tersebut, kamu bisa menemukan berbagai makanan khas kaki lima dengan rasa otentik dan harga terjangkau. Nah, salah satu makanan yang harus kamu coba di Blok M yaitu gultik.
Gultik adalah singkatan dari "gulai tikungan". Dalam sepiring gultik terdiri dari gulai sapi yang disajikan dengan nasi, potongan daging sapi lembut, dan kuah gurih yang kaya rempah.
Gultik Blok M terkenal di kalangan wisatawan lokal maupun luar daerah karena kelezatannya dan harganya yang terjangkau. Penasaran dengan rasanya? Berikut tiga rekomendasi tempat makan gultik Blok M yang akan memanjakan lidah kamu.<h2>1. Gultik Blok M Bulungan Agus Budi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/dcbeb898e1e990f368197c61b84141ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rekomendasi Gultik Blok M Agus Budi" /><a href="#" target="_blank">potret Gultik Blok M Agus Budi (Google Maps/Ignatius Theodore Nico)</a></div>Rekomendasi pertama yaitu Gultik Blok M Bulungan Agus Budi. Tempat makan ini sudah berdiri sejak tahun 1980-an, lho, dan selalu ramai pelanggan. Kamu bisa menemukan lokasi gultik ini dengan mudah di tikungan Blok M Plaza.
Sensasi rasa gultik di sini tidak akan kamu temui di tempat lain, karena memiliki resep rahasia yang turun temurun. Mulai dari kuah pedas gurih hingga potongan daging yang lezat, menjadikan tempat makan ini menjadi destinasi pertama bagi kamu pecinta gultik.
Alamat: Jl. Bulungan No.40 6, RT.11/RW.6, Kramat Pela, Kec. Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta
Jam buka: 17.00&ndash;02.00 WIB
Harga: Rp5.000&ndash;Rp50.000
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kuliner-malam-bandung target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Tempat Wisata Kuliner Malam di Bandung, Wajib Coba!
 
 </a>
 <h2>2. Gultik Blok M Barito</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/5e93b80c5451d2b06e72af5e39efd30d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rekomendasi Gultik Gereja Barito, Blok M" /><a href="#" target="_blank">potret gerobak Gultik Gereja Barito, Blok M (Google Maps/KaGuna)</a></div>Gultik Gereja Barito juga dikenal dengan nama Gultik Stiker karena berbagai stiker yang memenuhi gerobaknya. Tempat makan gultik di Blok M ini memiliki varian menu yang lebih beragam, mulai dari gultik, tongseng, hingga sate Padang.
Rasa gurih dan pedas yang khas dari gultiknya menjadi ciri khas yang membuat tempat ini selalu ramai. Selain itu, kamu juga bisa mengambil berbagai macam sate tusukan khas angkringan yang tersedia.
Alamat: Jl. Barito I, RT.15/RW.1, Kramat Pela, Kec. Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta
Jam buka: 20.00&ndash;03.00 WIB
Harga: mulai dari Rp15.000 per porsi gultik tanpa sate tusukan.<h2>3. Gultik Blok M Depan Hanamasa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240423/ebb8f38f0dc72f64d62b64571eaf3599.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rekomendasi Gultik Hanamasa blok M" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi Gultik Hanamasa, Blok M (Google Maps/Yonri Ksatria)</a></div>Selain dua tempat makan gultik di Blok M di atas, Gultik Hanamasa juga tak boleh dilewatkan untuk dikunjungi. Seperti namanya, lokasi gultik ini berada di depan restoran Jepang, Hanamasa.
Ada nuansa oriental yang kental dalam setiap gigitannya. Kuah gultiknya pun memiliki cita rasa unik yang berbeda dari tempat makan gultik lainnya. Disajikan dengan sayuran segar dan daging sapi berkualitas, gultik di tempat ini layak untuk kamu coba.
Alamat: Jl. Barito II No.27 C, RT.8/RW.5, Kramat Pela, Kec. Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan, DKI Jakarta
Jam buka: 17.30&ndash;04.30 WIB
Harga: Mulai dari Rp10.000 per porsi gultik tanpa sate tusukan 
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-makan-di-pik target="_blank">
 
 Baca Juga: 9 Tempat Makan di PIK Paling Enak dan Populer
 
 </a>
 Kuliner gultik Blok M memang memiliki keunikan dan ciri khas tersendiri. Tiga tempat makan gultik di atas adalah pilihan yang harus kamu coba saat berkunjung ke Blok M. Jadi, sudah siap mencicipi kelezatan gultik Blok M?
Jika kamu ingin menemukan rekomendasi kuliner lainnya. Kamu bisa <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a>! Karena akan ada banyak resep dan wawasan kuliner yang harus kalian ketahui.

Pecinta kuliner wajib mencoba tiga rekomendasi tempat makan di gultik Blok M ini. Dijamin kenyang, puas, dan nagih!

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

Iris tipis bawang merah, daun bawang dan cabe rawit

Masukan irisan daun bawang, cabe dan bawang merah ke dalam mangkok telur

Kocok telur sampai tercampur dengan bumbu

Panaskan minyak. Goreng telur sampai matang. Siap di sajikan

Menu simple ala kost, soal rasa  rasa pastinya enak dong.

Halal

No Alcohol

Bakso

Telur Dadar Bakso Pedas

Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan bawang putih halus. Diamkan selama 30mnt dalam kulkas.

Didihkan air Kelapa, masukkan bumbu halus, garam, kecap manis dan gula Merah. Aduk rata.

Masukkan ayam. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam empuk. Angkat. Tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Lalu goreng ayam sampai berwarna kecoklatan. Angkat. Tiriskan.

Air Kelapa

Gula Merah

Kecap Manis

Ayam Goreng Kalasan

Iris tempe sesuai selera, kemudian garit agar nanti bumbu cepat meresap.

Pindahkan dalam baskom, tambah air sesuai selera, cek rasa, masukkan daun kari/salam india.

Masukkan tempe, rendam selama 15-20 menit.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe berserta daunnya.

Recook dari Mba Laila Dawud, mumpung aku ada pohonnya kok kepengen nyoba, ternyata enak dan aroma tempe jadi lebih wangi 👌

Tempe Goreng Daun Kari

Potong tahu seukuran sekali suap. Rebus selama 30 detik di air mendidih. Tiriskan.

Resep Trancam

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Trancam

Bahan Utama

Bumbu

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya