Buat Sari Kacang Hijau :
Rebus gula merah dg 100 ml air sampai larut, saring, sisihkan (Air diambil dari 800ml untuk memblender).
Rebus kacang hijau yg sdh direndam semalaman sampaj empuk, lalu blender kacang hijau dg air sebanyak 700 ml, saring airnya dgn saringan besi.
Campur air saringan kacang hijau dg gula merah yg sdh di rebus, gula pasir, garam, pandan dan jahe, rebus dg api sedang-kecil sampai mendidih.
Ambil 400ml air sari kacang hijaunya.

Langkah 1

Langkah 2

Masak sampai mendidih sambil diaduj agar santan tidak pecah.

Langkah 3

Setelah uap panas hilang tuang kecetakan agar. Biarkan set.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Selamat pagi mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul
#RecookYummy

Agar-Agar

Gula

Kacang Hijau

Santan

Susu

Puding Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Didihkan air masukan ayam masak sampai mendidih.

Tambahkan wortel , kentang , tahu aduk pelan masak lagi sampai setengah matang.

Masukan bumbu lain gula , garam , kaldu bubuk ,aduk rata didihkan kembali.

Masak sampai matang tambahkan potongan sledri matikan api dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Kentang

Tahu

Wortel

Sup Wortel Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Kukus bahan utama. Dinginkan dan sisihkan. Oles cetakan dengan minyak, beri kelapa dan padatkan.

Mixer hingga adonan mencapai kekentalan ribbon stage.

Masukkan bahan kering sambil diayak, dan bahan basah. Mixer asal rata pake mixer speed paling rendah.

Tuang ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh, sampai 3/4 tinggi cetakan saja. Masukkan cetakan ke dalam kukusan yang telah mendidih dengan tutup yang dibungkus kain.

Langkah 6

Jangan lupa selalu cek air di panci kukusan.

Bahan B

Bahan kering

Bahan basah

Daun Pandan

Kelapa

Telur

Tepung Terigu

Steamed Pandan Coconut Cake

Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus. Masak hingga bumbu matang.

Masukkan kerang bambu, aduk hingga merata dan masak hingga matang. Cicipi rasanya dan sajikan.

Kerang bambu atau di Surabaya di sebut dengan lorjuk merupakan makanan laut yang enak. Rasanya seperti kerang tetapi lebih lembut. Dipadukan dengan saus padang yang pedas membuat sajian ini semakin nikmat.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Kerang

Lada

Kerang Bambu Saos Padang

masak symple syrup aduk rata hingga menyusut -/+ 290 ml lalu saring

kocok mentega putih dengan kecepatan tinggi -/+ 20 mnt hingga 2x lipat

setelah itu masukkan skm mixer dengan kecepatan sedang

masukkan simple syrup mixer hingga tercampur bila dirasa tidak lengket dirongga mulut berarti buttercream siap digunakan

beri pewarna sesuai selera dan siap digunakan

Membuat Butter Cream yang lembut tidak ngedal dan lengket di rongga mulut tentunya enak banget

Jeruk

Mentega

Tips Buttercream Lembut #TipsAndalan

Siapkan semua bahan isi. Wortel potong korek api, dan kol dan bawang prei dirajang sesuai selera. Kecambah cukup dicuci dan ditiriskan.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga wortel layu.

Masukkan kol, kecambah, dan bawang prei. Tambahkan garam dan saus tiram. Tumis hingga sayuran matang dan jangan lupa koreksi rasa.

Buat adonan pencelup. Campuran tepung bumbu dan tepung beras lalu tambahkan air secukupnya, aduk rata agar tidak bergerindil dengan konsistensi agak kental.

Iris salah satu sisi tahu, buat lubang lalu masukkan 1 sdm tumisan sayur ke dalam tahu.

Langkah 7

Celupkan tahu ke dalam adonan pencelup, lalu goreng hingga matang.

Langkah 8

Cemilan untuk pak suami setelah pulang dari kantor.

Isi Sayuran

Bahan pencelup

Daun Bawang

Kubis

Tauge

Tepung

Tahu Isi Sayuran

Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan tomat, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Masak sampai telur matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Menu sarapan simple untuk anak batita ku.

Tomat

Tumis Telur Tomat

Kupas, cuci bligo iris tipis sesuai selera.

Didihkan air dan masukkan daun salam, bawang merah dan bawang putih cincang. Masak hingga bumbu matang dan tidak langu.

Masukkan irisan bligo. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak setengah matang.

Masukkan daun katuk. Masak sebentar saja.

Daun Salam

Lobak

Sayur Bening Bligo Daun Katuk

Tumis bumbu dasar hingga harum bersama daun jeruk, jahe, dan serai. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna. Beri air, kecap, gula, garam, kaldu bubuk, lada, dan kunyit bubuk. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, jika dirasa kurang pas. Kemudian, tambahkan juga daun prei. Tunggu hingga matang dan air menyusut.

Didihkan air, masak wortel hingga matang. Setelah itu, siram air dingin.

Didihkan air, masak mie hingga matang. Kemudian, tiriskan.

Beri wortel rebus dan ayam kecap beserta kuahnya. Sajikan dengan pelengkap. Jangan lupa aduk dulu dan beri taburan bawang goreng!

Bikin mie ayam tapi sayurnya pakai wortel. Enak juga, nih!

Pelengkap

Ayam Kecap

Halal

No Alcohol

No Pork

Ayam

Mie Ayam Kecap Wortel

Masukkan paha ayam, udang, bawang putih, garam, kaldu bubuk, merica, dan gula. Blend sampai halus dan lengket.

Pindahkan ke wadah, masukkan putih telur, air es, minyak wijen, dan minyak goreng. Kemudian, aduk sampai menyatu dan kental.

Tambahkan tepung tapioka dan baking powder, aduk rata. Tambahkan wortel, aduk sampai tercampur. Simpan di kulkas selama 20 menit dalam keadaan tertutup.

Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 3/4 sdm adonan ayam. Beri cekungan di tengah, isi dengan keju oles. Tutup dengan 1/4 sdm adonan ayam, bentuk dan rapikan.

Lakukan step 4 sampai selesai. Beri sedikit nori flakes jika punya.

Kukus selama 20-30 menit sampai matang. Siap disajikan!

Enak, kenyal, dengan isian keju yang gurih dan tambahan wortel jadi camilan anak yang tinggi protein juga dilemgkapi serat.

Bahan Lain

Keju

Udang

Dimsum Ayam Udang Isi Keju #KurCepBulanIni

Masukkan bubuk agar-agar cokelat, gula pasir, garam, tepung tapioka, dan cokelat bubuk, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan susu kental manis cokelat dan santan, lalu aduk hingga semua bahan larut.

Masak pudding hingga mendidih dengan api kecil.

Basahi cetakan, lalu tuang pudding ke dalam cetakan. Diamkan hingga suhu ruang, lalu pindahkan ke dalam lemari es.

Campur susu bubuk, gula pasir, tepung maizena, pasta pandan, dan air, lalu aduk rata.

Masak vla hingga mendidih dengan api kecil.

#TulisResepTheNextOA. Pudding dodol merupakan kudapan khas Palembang. Tekstur dan rasa manis gurih yang menyerupai dodol, namun dengan waktu pembuatan yang lebih singkat, tanpa proses pengadukan yang lama seperti saat membuat dodol. Disajikan dengan vla susu pandan, semakin bercitarasa khas Nusantara. Mari coba membuatnya di rumah, yuk!

Bahan Vla

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Pudding Dodol Vla Susu Pandan

Siapkan bahan bahannya, petik daun bayam dan kupas kulit labu. Cuci bersih sayuran.

Siapkan 3 wadah, 1 wadah untuk parutan kelapa dan 2 wadah untuk air perasan santan. Peras kelapa parut tiga kali. Untuk perasa pertama, tambahkan 150 ml air ke kelapa parut, remas remas lalu saring dan ambil santannya. Untuk perasan kedua tambahkan 225 ml air ke parutan kelapa, peras dan saring. Untuk perasan ke 3 lakukan seperti perasan kedua.

Rebus labu kuning yang sudah dipotong potong dengan air secukupnya. Rebus hingga labu lunak.

Masukkan daun bayam, kacang panjang, dan irisan bawang merah, masak hingga bayam layu sambil diaduk perlahan.

Masukkan santan perasan kedua dan ketiga (santan encer) , lalu tambahkan gula dan garam, aduk perlahan hingga kuah mendidih.

Kemudian masukkan santan perasan pertama (santan kental) masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, segera matikan api. Tuang gangan ke dalam mangkok saji. Gangan belamak siap disajikan.

Menu sayuran khas KalSel, paling cocok untuk makan siang.

Kacang Panjang

Gangan Belamak

Siapkan pakis. Potong-potong. Kemudian cuci bersih.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama lengkuas dan daun sala sampai harum dan matang.

Masukkan pakis. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan air dan tempe. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkam santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Tempe

Pakis Tempe Kuah Santan #MENUTANGGALTUA

Giling ayam bersama putih telur. Kemudian beri lada, garam, kaldu jamur, gula, bawang putih bubuk, wortel, dan daun prei. Aduk rata.

Beri minyak wijen dan tapioka, aduk rata. Cek rasanya dan sesuaikan dengan selera.

Ambil 1 sdm adonan, beri daun serai, lalu rekatkan.

Letakkan di teflon panas yang sudah diberi sedikit minyak (opsional).

Panggang dengan dibolak-balik hingga matang dengan api kecil.

Bikin sate ayam gepeng buat bocil di rumah dan untuk bekal sekolah.

Diet

Serai

Sate Ayam Wortel Gepeng Serai #KurCepBulanIni

Tambahkan margarin, garam, susu bubuk dan oregano kering, aduk rata.

Olesi mangkuk kecil tahan panas dengan margarin secukupnya, tuang adonan kentang ke dalamnya, panggang dengan suhu 170°c selama 10 menit.

Keluarkan kentang dari oven, tambahkan keju mozarella di atasnya.

Keluarkan kentang dari oven, beri saus pedas dan hiasan daun seledri.

Keju Mozarella

Margarin

Oregano

Saus Sambal

Kentang Panggang Mozarella

Campur santan, air, gula dan garam, aduk rata.

Kemudian letakkan di atas potongan daun pisang. 
Beri isian pisang lalu bungkus seperti membungkus nagasari pada umumnya.

Kemudian kukus hingga matang. 
Saya kurang lebih 15-20 menit api sedang.

Nagasari versi praktis recook resep Jihan Sungkar. 
Nagasari pakai kulit dari roti tawar.
Cara lain menikmati roti tawar.
#JagoMasakFebruari

Daun Pisang

Pisang

Roti Tawar

Nagasari Roti Tawar

Setelah mendidih dan gula larut, masukkan kopi bubuk dan aduk rata.

Tuang susu cair dan aduk-aduk sampai sedikit mendidih.

Gula Merah

Jahe

Kopi

Kopi Susu Jahe Gula Aren

Siangi ikan nila, kerat-kerat, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, cuci bersih, lalu bumbui dengan bawang putih bubuk, garam, kunyit, ketumbar, aduk rata dengan secukupnya air, diamkan 15 menit sampai bumbu meresap.

Goreng ikan nila dengan minyak panas sampai matang, sisihkan.

Siapkan bahan sambal, potong-potong tomat dan cabe, lalu masukkan wajan, tambahkan minyak dan air, masak sampai empuk.

Jika air sudah menyusut, masukkan terasi udang, goreng sampai matang.

Pindahkan ke cobek, tambahkan gula dan garam.

Uleg sampai rata, berikan perasan jeruk nipis.

Sajikan ikan nila dengan sambal acan bejarang ditambah dengan daun kemangi segar.

Sambal Khas Banjar, sambal ini digoreng tapi pakai air juga. Dikatakan direbus tapi prosesnya digoreng perpaduan air dan minyak jadi satu. Hasilnya lembut yang teman-teman.

Bahan Sambal Acan Bejarang :

Daun Kemangi

Ikan

Nila Goreng Sambal Acan Bejarang

Rebus mie telur hingga 1/2 matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi. Lalu tambahkan telur, masak orak-arik.

Tambahkan kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga bumbu tercampur sempurna.

Resep Tumis Buncis Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Buncis Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025