Langkah 1

Siapkan bumbu yang akan diulek untuk marinasi ikan.

Langkah 2

Ulek halus bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan garam.

Langkah 3

Lumuri ikan dengan bumbu sampai merata, diamkan selama 30 menit atau lebih.

Langkah 4

Langkah 5

Ulek halus bahan sambel dan tumis hingga matang.

Langkah 6

Goreng ikan lele sampai matang dan sajikan dengan sambal.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kunyit

Tomat

Pecel Lele

Rebus santan potongan wortel dan labu siam, masak hingga matang.

Masukkan bayam, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus, tambahkan potongan tomat, bumbui dengan gula pasir dan garam.

Sayur bobor tambah sedap dengan tambahan tempe busuk.

Alat & Perlengkapan

Bayam

Santan

Buah

Wortel

Labu

Kencur

Tempe

Lengkuas

Salam

Sayur Bobor Bayam

Rendam beras ketan 30 menit lalu tiriskan. Campur beras ketan, air, santan, garam, daun pandan. Masak hingga air menyusut.

Olesi cup dengan minyak. Beri ketan, padatkan.

Masukkan durian ke blender, haluskan dengan tepung maizena, tepung terigu, santan, air, gula dan garam. Untuk manisnya sesuaikan.

Bagi jadi 2 bagian.1 lebih banyak beri pasta pandan, sisanya tanpa pasta pandan.

Tuang lapisan durian di atas ketan, kukus selama 10 menit.

Buka sebentar, beri sisa adonan tanpa pasta pandan di tengahnya kukus selama 10 menit.

Angkat lalu sajikan hangat/dingin sesuai selera.

Langkah 8

Hmm yummy nih, tidak perlu repot memotong jadi pakai cup tinggal makan pakai sendok deh

Bahan Lapisan Durian Pandan

Beras Ketan

Daun Pandan

Durian

Talam Ketan Pandan Durian In Cup

Cuci bersih terong, kemudian belah menjadi dua, iris agak tebal.

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng terong sampe sedikit kecoklatan.

Goreng cabe yang sudah dihaluskan dengan minyak sisa goreng terong. Tambahkan terasi, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sesekali agak tidak gosong.

Campurkan terong yang sudah di goreng ke dalam wajan cabe. Kecilkan api, aduk sampai semua tercampur rata. Sajikan dan nikmati selagi hangat.

Kreasikan masakan terong balado dari Padang. Simpel, dan enak.

Bahan pelengkap

Halal

Terong

Latu Terong Khas Padang

Masukkan sawi ke air yang sudah mendidih masak selama 3 menit kemudian angkat dan tiriskan lalu rendam dalam air es.

Campur rata tempe jamur, merica kaldu bubuk, bawang putih bubuk bawang bombay kemudian haluskan dengan Chopper

Tambahkan tapioka kemudian aduk rata dan bagi tiga bagian.

Siapkan sawi kemudian gulung adonan sambil memanaskan kukusan.

Ini adaptasi dari chef chalista namun aku tambahkan beberapa bahan.

Sawi

Jamur

Sawi Gulung Isi Tempe

Retno Channel

Goreng teri nasi hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan aduk-aduk hingga layu, tambahkan air, tomat dan cabai hijau.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur, masak hingga kacang panjang matang.

Masukkan teri nasi dan aduk-aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Buncis

Tumis Kacang Panjang Teri Nasi

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cara diuleg atau diblender.

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga bumbu tanak.

Masukkan nangka muda rebus, aduk hingga rata. Masak sebentar agar bumbu membaluri nangka dan meresap.

Peras kelapa parut dengan air 800 ml yang dibagi 3. Perasan pertama untuk santan kental sedangkan perasan kedua dan ketiga untuk santan encer.

Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih, lalu masukkan nangka berbumbu tadi, tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan santan encer, lalu aduk terus hingga mendidih, jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api.

Penyajian : Potong-potong lontong lalu tata di atas piring. Siram dengan kuahnya, lalu beri lauk ikan masak habang. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan.

Bumbu halus

Pelengkap

Bumbu Aromatik

Nangka

Nasi

Kuah Lontong Banjar

Masak telur dengan sedikit minyak, orak-arik lalu sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan ifumie, masak hingga matang. Lalu cuci mie dengan air mengalir dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga matang.

Masukkan mie, sayur, garam, kaldu jamur, kecap manis, kecap asin, saos tiram, lada bubuk dan gula pasir. Lalu aduk merata hingga tercampur semua.

Tambahkan daun seledri iris, daun bawang iris dan cabe rawit hijau. Aduk kembali, koreksi rasa dan sajikan.

Menu sarapan pagi, ifumie goreng. Rasanya enak, pedasnya pas di lidah👍🏻

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Kemiri

Ifumie Goreng

Cuci bersih ati ampela lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam, garam dan air lalu aduk rata.

Kemudian masak ati ampela hingga empuk dan bumbu meresap lalu angkat.

Lalu goreng ati ampela dalam minyak panas hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak kemudian goreng cabai rawit, bawang merah, tomat merah dan terasi hingga layu lalu angkat.

Tuang bahan sambal di cobek, tambahkan garam lalu haluskan.

Sisihkan sambal terasi pada tepi cobek. Lalu tata daun selada, timun dan ati ampela lalu siap disajikan.

Enak dan gurih. Cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Bahan Sambal Terasi :

Sayur Lalapan :

Ati Ampela

Ketumbar

Lalapan Ati Ampela Ayam

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga wangi.

Tambahkan kecap, garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan kuah menyusut. Koreksi rasanya.

Kemarin sore goreng ayam ungkep dan masih ada sisa. Masukin kulkas, paginya dimasak ayam bumbu merica aja. Daripada digoreng lagi, bosen deh. Dimasak ayam bumbu merica gini aja, enak wiss. Manis dari kecapnya, dan pedas mericanya mantapp!

Bumbu Halus :

Bumbu Tambahan

Ayam

Daun Salam

Kecap Manis

Ayam Kecap Bumbu Merica #MakanMasakBijak

Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan cabe rawit hingga halus.

Tambahkan jagung sisir, gula, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, haluskan kembali.

Tuang campuran jagung dan bumbu ke dalam wadah tambahkan cabe ijo iris, tomat iris, kelapa parut dan daun kemangi.

Aduk rata semua bahan, lalu bungkus dengan daun pisang.

Kukus botok hingga matang. Botok jagung kemangi cabe ijo siap untuk disantap. 🥰

Resep favoritnya ibu mertuaku ini, cobain yuk. 🥰🥰

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Pisang

Tahu

Botok Jagung #RabuEkstraPoin

Cuci bersih sayur dengan tangkainya. Kemudian tiriskan airnya, agar daun gedi tidak terlalu banyak mengeluarkan lendir saat dipotong.

Didihkan air bersama irisan bawang putih.

Setelah 5 menit, daun mulai lunak, masukkan udang dan tuang kaldu udang.

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, angkat.

Udang

Kuah Gedi Udang

Tumis daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum

Masukkan beras yang sudah dicuci, lalu tambahkan 1 liter air

Tambahkan santan dan aduk rata sambil dimasak dengan api sedang

Masukkan nasi yang sudah dimasak dengan bumbu ke dandang yang sudah panas, masak dengan api sedang selama 25-30 menit

Langkah 9

Nasi uduk siap dihidangkan dengan lauk favoritmu

Langkah 10

Nasi uduk enak, gurih, cocok untuk usaha restoran atau untuk keluarga. Mirip dengan nasi megono.

Nasi uduknya enak mb, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022

Beras

Serai

Penyedap

Nasi Uduk

Mang

Jus Mang Danas Aren #RabuEkstraPoin

Bersihkan semua bahan. Cabai diblend, tomat iris tipis

Masukkan cabai blend, masak sampai matang dan pecah minyak

Masukkan potongan tomat, garam, penyedap, gula secukupnya. Aduk merata. Tambahkan sedikit air agar bumbu larut, lalu tumis lagi sampai agak kental

Masukkan telur dan aduk bumbu sampai menyelimuti telur. Cicipi rasa. Angkat.

Punya telur rebus sisa dua biji. Coba masak balado..😀

#recookyummy

Paling suka sama telur beginian

Telur

Telur Balado

Campurkan semua bahan jadi satu aduk rata lalu tutup rapat dan diamkan selama 45 menit.

Setelah didiamkan akan berbuih dan mengembang seperti ini.

Panaskan minyak goreng. Lalu pencet dan gunting ujung adonan (ukuran sesuai selera).

Goreng dengan api kecil sambil terus diaduk aduk agar matang merata. Angkat dan tiriskan.

Dalam panci. Campurkan gula pasir dan air jeruk lemon, masak dengan api kecil sampai gula larut dan berbusa seperti ini. Matikan api.

Masukkan gemat yang sudah digoreng lalu aduk rata. Siap disajikan🥰

Ini salah satu cemilan buka puasa paling aku suka. Dulu suka dibikinin bibi, sekarang udah bisa bikin sendiri jadi kalau buka puasa sering banget bikin ini. Apalagi gula asemnya bikin segeer😍
Luqaimat ini bisa disajikan dengan gula bubuk, madu atau rasa manis apapun sesuai selera.

Bahan Saos:

Lemon

Ragi

Tepung

Luqimat/ Gemat/ Roti Arab

Panaskan wajan, tumis daun bawang, bawang merah dan cabai.

Masukkan campuran nasi. Masak hingga kering. Tambahkan margarin, matikan api.

Beri telur ceplok, wortel rebus. Hias dengan nori. Siap dinikmati.

Selamat siang mbak setor recook nadi bekal anak terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Kecap Asin

Margarin

Sunny Side Fried Rice Bento

Kemudian tuang susu soya dan sedikit es batu ke dalamnya.

Salin ke dalam mangkuk, beri taburan chia seeds.

Kemudian tambahkan juga topping mix peanut dan dried cranberries, lalu sajikan.

Mangga

Susu

Smoothies Bowl Mango With Soy Milk #SmoothiesSobatYummy

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan, wortel, jagung muda, kembang kol, dan buncis.

Masukkan pokcoy lalu beri garam, kaldu jamur, saus tiram, dan kecap asin.

Masak sebentar lalu tes rasa, kemudian angkat. Sajikan.

Assalamualaikum ..🤗 Kali ini saya membuat capcay untuk #HariAnak Usahakan si kecil makan sayur yaa moms.. Supaya si kecil tetap sehat di masa pandemi Ini 🤗

Resep Tumis Pete Teri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Pete Teri

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi