Bersihkan ayam dan ungkap dengan bumbu ayam goreng instant, ketumbar, dan sedikit garam.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masak bumbu balado, tambah kan garam dan gula. Masak hingga wangi.

Langkah 6

Jika bumbu balado sudah matang sempurna, campurkan dengan ayam dan kentang. Ayam kentang balado siap disajijan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Kentang

Ketumbar

Tomat

Ayam Kentang Balado

<p>Udara Jakarta saat ini sedang tidak baik-baik saja. Menurut data dari <a title="Kualitas Udara Jakarta" href="https://www.iqair.com/id/indonesia/jakarta">Indeks Kualitas Udara</a> (<em>IQ Air</em>), Jakarta berada pada angka 156, yang artinya tidak sehat. Sehingga, warga rentan terkena penyakit ISPA atau infeksi saluran pernafasan akut.&nbsp;</p>
<p>Tidak hanya di Jakarta, berbagai daerah lainnya juga mengalami hal yang sama. Udara buruk banyak disebabkan oleh limbah udara pabrik, asap kendaraan, bencana kebakaran hutan, dan lainnya.</p>
<p>Karenanya, penting bagi kita untuk dapat mengetahui apa itu ISPA serta makanan apa yang patut dikonsumsi agar ketahanan tubuh tetap terjaga. Terlebih, untuk yang sedang menderita penyakit itu sendiri.</p><h2>Apa itu ISPA?</h2><p>Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA) adalah jenis infeksi yang menyerang saluran pernapasan manusia, melibatkan saluran pernapasan maupun saluran pernapasan bawah. Pada saluran pernapasan atas, ISPA mencakup organ seperti hidung, sinus, faring, dan laring. Gejala umum ISPA meliputi batuk, pilek, dan demam, dan infeksi ini sangat mudah menular, terutama pada anak-anak dan lansia.</p>
<p>Ada beberapa jenis ISPA yang dapat terjadi. Infeksi saluran pernapasan atas mencakup penyakit seperti flu biasa, epiglotitis, radang tenggorokan, faringitis, dan sinusitis. Sementara itu, infeksi saluran pernapasan bawah dapat melibatkan infeksi bakteri seperti <em>Staphylococcus aureus</em> atau bahkan infeksi jamur.</p>
<p>Salah satu contohnya adalah COVID-19. ISPA merupakan kondisi yang dapat memengaruhi siapa saja, terutama mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah.&nbsp;</p><h2>Rekomendasi makanan untuk para penderita ISPA</h2><h3>1. Seledri</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230331/df8e0b58d6e90fd4ff4ac297243ebfe3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="seledri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi seledri (pexels.com/Mike Jones)</a></span></div><p>Seledri baik untuk penderita ISPA karena mengandung antiinflamasi, antioksidan, vitamin, mineral, dan sifat ekspektoran alami. Ini membantu meredakan peradangan, melawan radikal bebas, mendukung sistem kekebalan tubuh, mengencerkan lendir, menjaga hidrasi, dan mengurangi keasaman.</p>
<p>Namun, bukan pengganti perawatan medis jika gejala parah, dan sebaiknya dimasukkan sebagai bagian dari diet seimbang. Jika gejala ISPA memburuk, konsultasikan dengan dokter.</p><p><strong>Kandungan nutrisi seledri</strong></p>
<p>Melansir <a title="5 Manfaat Seledri yang Mengejutkan bagi Kesehatan" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-daun-seledri/"><em>Hallo Sehat</em></a>, tiap 100 gram seledri, terkandung nutrisi sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Air = 93 gram</li>
<li>Protein = 1 gram</li>
<li>Lemak = 0,1 gram</li>
<li>Karbohidrat = 4,6 gram</li>
<li>Serat = 2 gram</li>
<li>Kalsium = 50 miligram</li>
<li>Fosfor = 40 miligram</li>
<li>Zat besi = 1 miligram</li>
<li>Natrium = 64 miligram</li>
<li>Kalium = 258,8 miligram</li>
<li>Tembaga = 0,08 miligram</li>
<li>Seng = 0,4 miligram</li>
<li>Beta-karoten = 63 mikrogram</li>
<li>Karoten total = 130 miikrogram</li>
<li>Thiamin (vitamin B1) = 0,03 miligram</li>
<li>Ribovlafin (vitamin B2) = 0,07 miligram</li>
<li>Niasin = 0,4 miligram</li>
<li>Vitamin C = 11 miligram</li>
</ol><h3>2. Brokoli</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/9a7fe4dcb4c9fee2b13e822831fc3976.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="brokoli" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brokoli (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Brokoli direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh penderita ISPA karena mengandung vitamin C, serat tinggi, senyawa antiinflamasi, vitamin, mineral, dan antioksidan. Makanan ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meredakan gejala ISPA, mengurangi peradangan, dan menjaga hidrasi.</p><p><strong>Kandungan nutrisi pada brokoli</strong></p>
<p>Kembali melansir&nbsp;<a title="Inilah 11 Manfaat Brokoli yang Perlu Diketahui" href="https://www.halodoc.com/artikel/inilah-11-manfaat-brokoli-yang-perlu-diketahui"><em>Halodoc</em></a>, ternyata per 90 gram brokoli mengandung:</p>
<ol>
<li>Kalori = 35</li>
<li>Protein = 2,3 gram</li>
<li>Karbohidrat = 5,6 gram</li>
<li>Serat = 2,2 gram</li>
<li>Vitamin C = 91% dari AKG</li>
<li>Lemak = 0,3 gram</li>
<li>Vitamin K = 77% dari AKG</li>
<li>Folat = 15% dari AKG</li>
</ol><h3><strong>3. Buah Pir</strong></h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/4ef95d460e76f3e9c0869996320b441f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah pir baik dikonsumsi oleh penderita ISPA" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah pir (pexels.com/Clem Onojeghuo)</a></span></div><p>Buah pir mengandung glutathione, sejenis antioksidan, yang membantu melindungi paru-paru dari polusi dan infeksi. Selain itu, buah ini juga mengandung nutrisi lain yang baik untuk kesehatan paru-paru.</p>
<p>Meskipun buah pir memiliki manfaat, pengobatan penyakit paru-paru serius harus melibatkan bantuan medis. Buah pir sebaiknya dimakan sebagai bagian dari makanan sehat.</p><p><strong>Kandungan nutrisi pada buah pir</strong></p>
<p>Mengutip <em><a title="7 Manfaat Buah Pir, dari Cegah Sembelit hingga Bantu Diet" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-buah-pir/">Hallo Sehat</a>, </em>kandungan gizi pada buah pir adalah sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Energi: 101 kilokalori</li>
<li>Protein: 0,6 gram&nbsp;</li>
<li>Lemak: 0,2 gram</li>
<li>Karbohidrat: 27 gram</li>
<li>Serat: 5,5 gram</li>
<li>Tiamin (vitamin B1): 0,021 miligram&nbsp;</li>
<li>Riboflavin (vitamin B2): 0,05 mikrogram</li>
<li>Niasin (vitamin B3): 0,29 mikrogram</li>
<li>Asam pantotenat (vitamin B5): 0,09 mikrogram</li>
<li>Piridoksin (vitamin B6): 0,05 mikrogram</li>
<li>Folat (vitamin B9): 12,5 mikrogram</li>
<li>Kalsium: 16 miligram</li>
<li>Zat besi: 0,3 miligram</li>
<li>Magnesium: 12,5 miligram</li>
<li>Fosfor: 21,4 miligram</li>
<li>Kalium: 206 miligram</li>
<li>Natrium: 1,8 miligram</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-olahan-cumi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Resep Olahan Cumi, Bisa Dibuat di Rumah Sendiri!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>4. Teh Hijau</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230523/ee30115709c02fe19caa1865081ba89d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat minum teh hijau sebelum tidur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi teh hijau (unsplash.com/LaarkBoshoff)</a></span></div><p>Teh hijau adalah minuman yang kaya antioksidan dan memiliki sifat antiinflamasi. Ini membantu melawan fibrosis paru-paru, yang ditandai dengan jaringan parut dan kerusakan paru-paru. Antioksidan melindungi sel-sel paru-paru dari kerusakan, dan sifat anti-inflamasi mengurangi peradangan.</p>
<p>Meskipun bukan menjadi pengobatan utama, minum teh hijau dapat membantu menjaga kesehatan paru-paru dan mengurangi risiko fibrosis. Tetap konsultasikan dengan dokter untuk perawatan yang sesuai.<br />&nbsp;</p><p><strong>Kandungan nutrisi teh hijau</strong></p>
<p>Kembali mengutip&nbsp;<em><a title="7 Manfaat Teh Hijau untuk Kesehatan" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-teh-hijau/">Hallo Sehat</a>,&nbsp;</em>teh hijau mengandung beragam nutrisi berikut tiap 100 gramnya:</p>
<ol>
<li>Protein: 28,3 gram</li>
<li>Lemak: 4.8 gram</li>
<li>Karbohidrat: 53,6 gram</li>
<li>Serat: 9.6 gram</li>
<li>Kalsium: 245 miligram</li>
<li>Fosfor: 415 miligram</li>
<li>Zat besi: 18.9 miligram</li>
<li>Natrium: 60 miligram</li>
<li>Kalium: 5.873,9 miligram</li>
<li>Tembaga: 0,50 miligram</li>
<li>Zink: 0,0 miligram</li>
<li>Beta-Karoten: 8.400 mikrogram</li>
<li>Tiamin atau vitamin B1: 0,38 mikrogram</li>
<li>Riboflavin atau vitamin B2: 1,24 mikrogram</li>
<li>Vitamin B3: 4,6 mikrogram</li>
<li>Vitamin C: 230 mikrogram</li>
</ol><h3>5. Kacang-kacangan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230227/eae12e8400219c4b82f8e91d1b4ef8e9.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kacang almond" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kacang almond (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Vitamin E yang berperan dalam peningkatan sistem kekebalan tubuh manusia, kurangi peradangan, serta tingkatkan sirkulasi darah, terkandung dalam kacang almond. Kesehatan paru-paru terjaga seiring dengan pembuluh darah paru-paru yang tetap sehat untuk bantu pernapasan.</p><p><strong>Kandungan nutrisi pada kacang</strong></p>
<p>Melansir dari <a title="6 Manfaat Kacang Almond bagi Kesehatan" href="https://www.alodokter.com/hindari-penyakit-berbahaya-dengan-manfaat-kacang-almond"><em>Alodokter</em></a>,&nbsp;khususnya pada kacang almond, tiap 100 gram terkandung nutrisi sebagai berikut:</p>
<ol>
<li>Protein = 20 gram</li>
<li>Karbohidrat = 16 gram</li>
<li>Serat = 11 gram</li>
<li>Magnesium = 258 miligram</li>
<li>Fosfor = 456 miligram</li>
<li>Kalium = 684 miligram</li>
<li>Vitamin = 19 miligram</li>
</ol><h3>6. Bawang Putih</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230802/8087d3fc4ce500e5c97893eae410ffbe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat makan bawang putih mentah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bawang putih mentah (pixabay.com/congerdesign)</a></span></div><p>Jangan buru-buru ke rumah sakit! Coba redakan sakit pernapasanmu dengan mengonsumsi bawang putih. Hal ini dikarenakan sifat antivirus dan antibakteri yang dapat melewan infeksi ISPA ada pada bawang putih.</p>
<p>Lebih dari itu, terdapat juga sifat antiinflamasi yang akan meredakan peradangan dalam saluran pernasapan.</p><p><strong>Kandungan nutrisi pada bawang putih</strong></p>
<p>Mengutip&nbsp;<a title="NIlai Kandungan Gizi Bawang Putih, Segar" href="https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/1116/nilai-kandungan-gizi-bawang-putih-segar"><em>Nilai Gizi</em></a>, berikut adalah kandungan nutrisi pada bawang putih tiap 100 gramnya:</p>
<ol>
<li>Energi = 112 kilokalori</li>
<li>Lemak = 0,20 gram</li>
<li>Karbohidrat = 21,30 gram</li>
<li>Protein = 4,50 gram</li>
<li>Natrium = 46 miligram</li>
<li>Beta-karoten = 0 mikrogram</li>
<li>Air = 71 gram</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-es-coklat-yang-lezat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Es Coklat yang Lezat dan Menyegarkan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h3>7. Kunyit</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230707/13c69ff307f19649cd4946ba8c97b81d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kunyit" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kunyit (pixabay.com/stevepb)</a></span></div><p>Bumbu masakan yang selalu ada di dapur ini ternyata menyimpan manfaat, khususnya untuk penderita ISPA, lho. Hal ini dikarena mengandung kurkumin, yang memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi.</p>
<p>Kurkumin membantu melindungi sel-sel paru-paru dari kerusakan akibat radikal bebas, mengurangi peradangan dalam saluran pernapasan, dan mempercepat pemulihan. Gunakan kunyit dalam makanan atau minuman.</p><p><strong>Kandungan nutrisi pada kunyit</strong></p>
<p>Melansir <a title="8 Manfaat Kunyit untuk Kesehatan Tubuh" href="https://www.alodokter.com/kebenaran-manfaat-kunyit-ditinjau-dari-segi-medis"><em>Alodokter</em></a>, berikut ini adalah kandungan nutrisi atau gizi yang ada pada 100 gram kunyit:</p>
<ol>
<li>Protein = 10 gram</li>
<li>Kalsium - 168 miligram</li>
<li>Fosfor = 208 miligram</li>
<li>Kalium = 2 gram</li>
<li>Vitamin = 1 miligram</li>
<li>Zat besi = 55 miligram</li>
</ol><h3>8. Labu</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230824/a7ffd49cfaa23e9962448cb6bbe5ad78.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="labu siam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi labu siam (pexels.com/danieldan)</a></span></div><p>Kembali pada sayur-sayuran, labu menjadi salah satu jenis sayur yang dapat membantu kamu jika sedang menderita sakit saluran pernapasan. Seluruh nutrisi pada labu ini memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi, sehingga mampu meningkatkan kesehatan paru-paru.</p><p><strong>Kandungan nutrisi pada labu</strong></p>
<p>Melansir dari <em><a title="7 Manfaat Labu Siam untuk Kolesterol hingga Anemia" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-labu-siam/">Hallo Sehat</a>,&nbsp;</em>kandungan nutrisi yang terkandung pada 100 gram labu siam adalah:</p>
<ol>
<li>Air = 92,3 gram</li>
<li>Energi = 30 kalori&nbsp;</li>
<li>Protein = 0,6 gram</li>
<li>Lemak = 0,1 gram</li>
<li>Karbohidrat = 6,7 gram</li>
<li>Abu = 0,3 gram</li>
<li>Kalsium = 14 miligram</li>
<li>Serat = 6,2 gram</li>
<li>Fosfor = 25 miligram</li>
<li>Besi = 0,5 miligram</li>
<li>Natrium = 3 miligram</li>
<li>Kalium = 167,1 miligram</li>
<li>Tembaga = 0,16 miligram</li>
<li>Seng = 1,0 miligram</li>
<li>Beta-Karoten = 48 mikrogram</li>
<li>Karoten Total = 20 mikrogram</li>
<li>Thiamin =&nbsp; 0,02 mikrogram</li>
<li>Niasin = 0,6 mikrogram</li>
<li>Vitamin C = 18 mikrogram</li>
</ol><h3>9. Gandum</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230626/ba12ef343684356189dca6787af6e61a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gandum utuh" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gandum utuh (pexels.com/karynapanchenko)</a></span></div><p>Bukan hanya untuk diet, gandum juga berperan penting dalam kesehatan paru-paru kita. Tahukah kamu kalau gandum ternyata baik dikonsumsi untuk penderita ISPA, lho.</p><p><strong>Kandungan nutrisi pada gandum</strong></p>
<p>Melansir dari&nbsp;<a title="5 Manfaat Gandum yang Sayang Anda Lewatkan" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-gandum/"><em>Hallo Sehat</em></a>, terkandung nutrisi berikut pada gandum:</p>
<ol>
<li>Karbohidrat = 42,53 gram</li>
<li>Protein = 7,49 gram</li>
<li>Serat = 1,1 gram</li>
<li>Lemak = 1,27 gram</li>
<li>Fosfor = 200 miligram</li>
<li>Kalsium = 28 miligram</li>
<li>Kalium = 169 miligram</li>
<li>Magnesium = 82 miligram</li>
<li>Zat besi = 2,14 miligram</li>
<li>Seng = 1,65 miligram</li>
<li>Mangan = 1,858 miligram</li>
<li>Selenium = 42,5 mikrogram</li>
<li>Thiamin (vitamin B1) = 0,255 miligram</li>
<li>Riboflavin (vitamin B2) = 0,155 mikrogram</li>
<li>Niasin (vitamin. B3) = 3,087 mikrogram</li>
<li>Vitamin C = 2,6 mikrogram</li>
</ol><h3><strong>10. Yoghurt</strong></h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230808/96c29332a6d48042842519b3ef20e2ba.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Susu yoghurt" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi yoghurt (pixabay.com/imoflow)</a></span></div><p>Probiotik, mikroorganisme baik, dapat mendukung kesehatan paru-paru dengan memengaruhi keseimbangan mikroorganisme dalam sistem pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini dapat mengurangi risiko infeksi saluran pernapasan dan peradangan, yang berkontribusi pada kesehatan paru-paru. Nah, yoghurt ini mengandung probiotik tersebut.</p><p><strong>Kandungan nutrisi yoghurt</strong></p>
<p>Melansir&nbsp;<em>Hallo Sehat</em>, tiap 100 gram yoghurt yang kita konsumsi mengandung nutrisi berikut:</p>
<ol>
<li>Energi = 52 kilokalori</li>
<li>Protein = 3,3 gram</li>
<li>Lemak = 2,5 gram</li>
<li>Karbohidrat = 4 gram</li>
<li>Vitamin A = 22 miligram</li>
<li>Thiamin (vitamin B1) = 0,04 miligram</li>
<li>Riboflavin (vitamin B2) = 0,1 miligram</li>
<li>Niasin (vitamin B3) = 0,2 miligram</li>
<li>Kalsium = 120 miligram</li>
<li>Fosfor = 90 miligram</li>
<li>Zat besi = 0,1 miligram</li>
<li>Natrium = 40 miligram</li>
<li>Kalium = 299 miligram</li>
<li>Seng = 0,6 miligram</li>
</ol><p>Kesehatan pernapasan yang baik adalah kunci untuk menjalani hidup yang aktif dan berkualitas. Dengan mengintegrasikan makanan-makanan yang telah kami bahas, seperti buah-buahan, sayuran, dan makanan berprotein tinggi, dalam pola makan sehari-hari, kita dapat membantu melindungi paru-paru kita dari infeksi dan peradangan, serta mempercepat pemulihan jika ISPA datang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-menu-sehari-hari target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Resep Menu Masakan Sehari-Hari yang Enak dan Anti Bosan</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Di tengah kondisi udara buruk seperti ini, kita terjerembab pada kondisi pernafasan buruk. Khususnya untuk penderita ISPA, coba konsumsi makanan berikut!

10 Makanan untuk Penderita ISPA yang Baik bagi Konsumsi

10 Makanan untuk Penderita ISPA yang Baik bagi Kesehatan

Masrani

Pindang Daging Masrani #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong kacang panjang menjadi 3 bagian. Kemudian rebus sampai empuk.

Belah kacang panjang jadi dua kemudian peras. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan santan, garam dan gula. Masak sampai mendidih. Matikan api. Biarkan sampai dingin.

Campur santan dengan kacang panjang, aduk rata.

Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Bumbu Halus :

Kacang Panjang

Kemiri

Kencur

Kunyit

Plecing Kacang Panjang/ Jukut Bejek

Kupas bersih jahe dan kunyit, kemudian iris tipis semuanya.

Masukkan jahe, kunyit, dan asam jawa pada panci.

Iris-iris gula merah dan masukkan ke dalam panci.

Saring jamunya dan bisa ditambah dengan madu atau gula pasir sesuai selera. Kemudian siap dinikmati.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Gula

Jamu Kunyit Asem #MENUTANGGALTUA

Goreng kentang hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan kecap manis, saos tomat, saos sambal, kecap inggris, dan sedikit air. Masak hingga mengental. Beri garam, lada, kaldu jamur. Aduk rata.

Masukan kentang, aduk-aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Sosis

Wortel

Sosis Kentang Asam Manis #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur dengan fillet ayam. Biarkan dalam lemari pendingin semalaman atau 24 jam

Potong fillet ayam dan beri tusukan sate. Buat bara arang dari batok kelapa atau dari kayu.

Panggang sate di penggorengan yang diberi bara arang.

Tutup dan biarkan sate matang dengan uap bara yang membuat harum. Sajikan dengan saos sambal atau sambel kacang.

Dengan bumbu ayam tandori, dibuat versi sate

Yogurt

Asam

Minyak

Buah

Rawit

Jahe

Penyedap

Sate Ayam Tandori #JagoMasakMinggu5

eka pratiwi

Resep Sambal Kentang Rumahan

Tumis bawang merah dan bawang putih dalam minyak bekas menggoreng udang.

Masukkan jamur kuping, cabe, dan daun bawang.

Masukkan udang. Angkat dan sajikan saat matang.

Udang

Jamur

Saus

Tiram

Oseng Udang Jamur Kuping

Rendam beras ketan semalaman, bilas dan campur dengan beras putih.

Masak santan, garam, daun jeruk, serai, dan kunyit hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan beras putih dan beras ketan. Aduk sesekali supaya tidak lengket. Masak selama 5 menit. lalu matikan api.

Panaskan kukusan. kukus nasi aron selama 30 menit atau hingga matang.

Masakan paling saya suka. mengingatkan pada ibu.

Daun Jeruk

Santan

Serai

Nasi Kuning

Rebus tetelan bersama 1ruas jahe dan 1sdt garam. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih, bawang merah, sereh dan salam sampai harum.

Masukkan air rebusan tetelan dan kentang. Tambahkan air bila dirasa kurang. Masak sampai kentang agak empuk.

Tambahkan gula merah, kecap manis, garam dan penyedap jamur. Aduk rata, koreksi rasa.

Daging Sapi

Semur Kentang Tetelan #JagoMasakMinggu1Periode3

Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Masukkan daging yang sudah diiris-iris kedalam sambal, sambil di geprek.

Masukkan sambal dan daging ke dalam teflon. Beri minyak goreng.

Masukkan potongan tomat, tumis sampai harum.

Tambahkan secukupnya air matang. Masak sampai daging empuk.

Daging Sambal

Setelah itu goreng udah tebin dengan api kecil hingga garing.

Blender cabe dan bawang lalu masukkan dalam tumisan rebon.

Masak hingga set dan tanak. Koreksi rasa nya setelah itu matikan api.

Penyajian: pindahkan telur ceplok ke atas piring saji, kemudian siram dengan tumisan cabe, lalu sajikan.

Menu sederhana untuk sarapan keluarga. Saya buat porsi personal yaa.

Telur

Ceplok Telur Balado Mix Rebon

Campur telur, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier (SP).

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Mix dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan butter atau mentega yang sudah dilelehkan terlebih dahulu.

Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan carlo (olesan loyang anti-lengket).

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang hingga bolu matang disesuaikan dengan oven masing-masing.

Setelah matang keluarkan dari loyang, potong-potong setelah bolu agak dingin, sajikan.

Langkah 8

Yummy, yuk cobain bikin. #1Resep1NasiBungkus

Yuk simak resep bolu jadul 6 telur yang lembut dan mudah dibuat dari Yummy App berikut ini, simak selengkapnya ya.

Resep Bolu Jadul 6 Telur Lembut dan Mudah Dibuat

halo kak... terimakasih resepnya bolu jadul yang sudah lama di kangenin akhirnya kesampean bikinnya yeaay..

#Jagomasakmaret

Emulsifier

Mentega

Susu

Tepung Terigu

Vanilla

Bolu Jadul 6 Telur

Campurkan ayam dengan telur, tepung maizena dan juga bubuk creamer. Aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Campurkan tepung maizena dan juga tepung bumbu serbaguna, aduk rata. Celupkan ayam ke dalam bahan pelapis kering.

Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Tumis margarin pada teflon, tambahkan bawang putih, cabai rawit, daun bawang, garam, dan gula hingga harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

Halal

Tepung

Ayam Crispy Cabai Garam

Rebus ayam, kemudian suwir halus, sisihkan.

Goreng ayam suwir setengah matang, tiriskan.

Siapkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dengan bumbu aromatik.

Masukan ayam, susu cair, santan, saus tiram, saus tomat, dan semua bumbu lainnya. Aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap.

Lanjutkan memasak hingga kuah benar-benar surut dan kering di atas api kecil. Siap disajikan.

Ayam Cincang

Daun Salam

Abon Ayam Basah

Potong dadu fillet dada ayam, lalu rebus sebentar dalam air mendidih. Tiriskan ayam, dan buang air rebusannya.

Rebus air dan bawang putih hingga mendidih.

Lalu masukkan kentang, masak hingga setengah empuk.

Kemudian masukkan ayam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam. Biarkan mendidih.

Setelah itu masukkan wortel dan buncis. Masak sebentar.

Lalu masukkan kubis, daun bawang prei, dan daun seledri. Aduk rata.

Tuang sayur kedalam mangkuk dan sajikan hangat.

Enak,gurih,dan segar. Cocok di sajikan hangat saat musim hujan seperti sekarang ini.

Sawi

Sop Ayam Sayur

Rebus kembali tetelan dengan api sedang di atas tungku kayu.

Sembari itu, sangrai bumbu yang akan dihaluskan dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus dengan menambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Oseng terus sampai harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan tetelan.

Setelah bumbu meresap ke daging tetelan, masukkan santan kelapa murni, dan biarkan sampai mendidih kemudian sajikan.

Resep ini diadopsi dari resep soto khas dari Jawa Timuran tepatnya dari Kediri, dengan Kuah santannya yang lezat. Resep ini merupakan resep khas nusantara yang diwariskan turun temurun dari nenek buyut saya. Dengan perpaduan tetelan sapi yang empuk dan kuah yang lezat, sangat cocok untuk sajian kita merayakan hari ulang tahun kemerdekaan kita. Untuk menghasilkan rasa yang otentik pun, disini saya sarankan memasaknya dengan kayu bakar.

 Pelengkap

Daun Bawang

Soto Daging Tetelan (Kediri) #JelajahBarat

Haluskan bawang putih, merica, garam, dan kaldu bubuk, sisihkan

Hancurkan tahu, lalu campur dengan tepung tapioka, bawang prei, sosis, telur, dan bumbu halus. Aduk hingga rata

Potong kulit pangsit menjadi empat bagian

Ambil kulit pangsit, lalu isi dengan adonan batagor. Rekatkan seperti pada gambar

Goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan cocolan sambal kacang

Bikin camilan untuk keluarga, simpel dan enak banget. Karena lagi tidak ada ayam atau ikan, jadi saya ganti pakai sosis.

 Bahan Pelengkap

Kulit Pangsit

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Tepung Tapioka

Batagor Isi Sosis

Pada cobek, uleg halus ketumbar, merica, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih.

Tambahkan parutan lengkuas, garam, penyedap, aduk sampai tercampur dengan baik.

Kerat-kerat ikan dan berikan ½ sdt garam halus pada ikan, balur hingga rata. Lalu balur ikan dengan bumbu lengkuas, diamkan minimal 15 menit dikulkas. Ini bisa juga untuk meal prep.

Panaskan minyak dengan api sedang. Sisihkan bumbu yang menempel pada ikan dan goreng ikan hingga matang. Beri 1 sdm tepung terigu pada minyak agar minyak tidak menyiprat ketika ikan digoreng. Angkat ikan dan tiriskan.

Goreng bumbu lengkuas dengan cara memberikan 6 sdm minyak tapi diberikan menjadi 3 tahapan, masing-masing tahap 2 sendok makan. Goreng hingga garing. Sajikan bumbu lengkuas bersama ikan lele goreng!

Lele goreng bumbu lengkuas enak favorite keluarga!

Ikan Lele

Lengkuas

Lele Goreng Lengkuas

Siapkan blender, masukan es batu dan sedikit air.

Masukan buah belimbing, kemudian tuang madu.

Tuang kental manis cokelat di badan gelas bagian dalam, lalu tuang jus belimbing bintangnya. Sajikan.

Rasanya segar, cocok sekali diminum dikala cuaca terik disiang hari.

Madu

Belimbing

Jus Belimbing Bintang #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan semua bahan, cuci bersih bahan dan ikan nila, kemudian marinasi dengan garam dan kaldu bubuk kurang lebih 15 menit. Panaskan minyak goreng ikan nila hingga matang setelah itu sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe.

panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama blimbing sayur, daun jeruk dan serai hingga harum, tambahkan air biarkan hingga mendidih.

masukkan ikan nila, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula aduk rata.

masak hingga airnya mulai mengering, perbaiki rasanya. Angkat dan masakan dapat sajikan.

Asem asem ikan nila yang enaknya bukan lain.

Ikan

Jeruk

Kaldu

Asem Asem Ikan Nila

Masukkan telur, gula pasir dan garam, aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan pewarna kuning, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya. Tutup cetakan dan masak dengan api kecil hingga matang.

Resep Wedang Kulit Manggis #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Kulit Manggis #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B