Langkah 1

Tambahkan bumbu marinasi : kunyit, lada, ketumbar, cabe bubuk, garam, penyedap rasa, aduk rata dan diamkan selama 2 jam.

Langkah 2

Siapkan tepung terigu, gulingkan ayam yang sudah dimarinasi.

Langkah 3

Siapkan air, tambahkan garam, penyedap, baking powder, aduk rata.

Langkah 4

Setelah digulingkan ke tepung, ayam dicelupkan ke air bumbu.

Langkah 5

Gulingkan kembali ayam ke tepung kering, ulangi penepungan berseling dengan air bumbu, sehingga jumlahnya yaitu 2 kali ke air bumbu dan 3 kali ke tepung kering.

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecokelatan, setelah matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Ayam

Cabe

Garam

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung Terigu

Ayam Kriuk

Rebus telur puyuh lalu kupas. Selanjutnya potong tahu menjadi bentuk dadu besar, kemudian goreng hingga setengah matang.

Haluskan bawang merah putih, kemiri, ketumbar, dan geprek lengkuas dan serai.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga harum.,

Tambahkan air secukupnya. Kemudian, masukan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukan telur puyuh dan tahu secara bersamaan.

Tambahkan kecap manis. Aduk-aduk perlahan, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air asat dan bumbu meresap. Tes rasa. Setelah matang, tusuk telur dan tahu secara selang-seling. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Tahu

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh Tahu Bacem

Bungkus ikan menggunakan daun pisang dan semat kedua ujungnya.

Kukus sekitar 20 hingga 25 menit atau hingga ikan matang.

Lalu bakar di atas teflon hingga bagian luar agak gosong, angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Daun Pisang

Ikan

Jahe

Kencur

Tomat

Pepes Ikan Bawal Bumbu Kuning

Haluskan, cabe, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, terasi, gula aren, asam sampai halus.

Masukkan semua bahan, kasih air secukupnya, dan tambahkan penyedap rasa.

Masakan banteng ngangak ini berasal dari daerah Lombok NTB.

Asam Jawa

Gula Merah

Terasi

Terong

Banteng Ngangak Khas Lombok #JagoMasakMinggu11

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan bumbu halus. Masukkan juga serai dan daun jeruk.

Lanjut masukkan daging, aduk, kemudian masukkan daun leilem. Aduk hingga daun layu. Tuang secukupnya air.

Beri garam dan penyedap. Aduk rata, tes rasa. Setelah bumbu meresap, air asat dan matang, matikan api kompor.

Tata di piring saji dan siap dihidangkan.

Source : Oldy Kawuwung. Masakan non halal. Masakan khas Minahasa yang jarang ditemukan di luar Sulawesi Utara.

Leilem B2

Potong-potong sayap ayam. Kemudian belah.

Campur ayam bersama bahan lainnya. Aduk rata. Marinasi selama 15 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan. Untuk hasil lebih kriuk bisa digoreng dua kali.

Enak dan mudah. Sajikan selagi masih hangat.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Ketumbar

Tambahkan daun bawang, seledri, kuning telur, garam, lada bubuk dan masako, Uleni hingga tercampur rata.

Celupkan kedalam putih telur,  lalu goreng di api yang kecil.  Goreng hingga berwarna kekuningan.

Daun Bawang

Kentang

Seledri

Telur

Pregedel Kentang Yummy

Ambil 1 bagian dada, iris belah menjadi 2 bagian tanpa putus. Lalu memarkan dengan meat hammer pelan-pelan hingga lebar.  Lumuri dengan garam dan lada hingga semua bagian ayam terbalur.

Baluri ayam dengan terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan balur kembali ke dalam tepung.

Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Setelah matang, letakkan ayam pada tray, taburi dengan keju cheddar, parmesan dan mozarella. Beri paprika hijau dan merah lalu saos tomat dan saos sambal.

Panggang chicken pizza dalam oven dengan suhu 200 DC selama kurang lebih 15 menit. Lalu sajikan.

Recook Yummy ala restoran Italia.  Anak-anak suka banget. Bakal jadi resep favorit.

Pelengkap

Mayonaise

Saus Sambal

Chicken Pizza

Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan.

Didihkan air bersama serai, daun jeruk, daun kunyit dan bawang merah. Setelah mendidih masukkan labu. Masak sekitar 3 menit.

Beri garam, dan kaldu jamur. Masak hingga matang.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk, kemudian angkat dan siap disajikan.

Segar banget. Cocok sekali buat sahur maupun buka puasa.

Labu

Kemangi

Buah

Kaldu

Jamur

Daun Gedi Kuah Tomat Kemangi #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih picung, tiriskan kemudian iris

Tumis irisan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, gula pasir dan saus tiram aduk rata

Masukan irisan cabe hijau, aduk masak hingga cabe hijau layu

Terakhir masukan irisan bawang daun dan tomat, masak hingga semua matang

Masak yang lumayan tidak sederhana, masakan jadul dengan saus kekinian..

Saus Tiram

Tumis Picung Cabe Hijau Saus Tiram

Masukkan tepung mocaf, sayuran, bawang putih dan cabai merah besar, aduk rata.

Lipat dan potong, lalu beri saus, siap disajikan.

Sosis

Wortel

Ya Chae Jeon

Campur jadi satu gula pasir, garam dan daun pandan.

Masukan santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk menerus agar santan tidak pecah.

Campur jadi satu tepung tapioka dan tepung terigu lalu aduk.

Tuang santan yang sudah dingin sedikit demi sedikit.

Aduk-aduk adonan sampai licin, lalu bisa disaring terlebih dahulu.

Bagi adonan menjadi dua sama rata, beri warna merah pada adonan dan satunya biarkan adonan putih.

Panaskan kukusan dan loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak, lalu tuang 3 sendok sayur adonan merah,lalu kukus selama 5 sampai 8 menit atau sampai adonan matang.

Buka kukusan dan masukan 3 sendok sayur adonan putih, kukus lagi selama 8 sampai 10 menit sampai matang. Lalukan adonan berkali kali sampai habis.

Langkah 8

Setelah semua adonan habis, kukus sampai matang.

Langkah 9

Kelurkan kue dari kukusan dan tunggu sampai benar benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang. Potong-potong, dan kue lapis siap disajikan.

Langkah 10

Daun Pandan

Gula

Santan

Kue Lapis Merah Putih

Campurkan margarin, telur, vanili, dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata menggunakan whisk.

Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk hingga bergerindil lalu uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata dan dapat dibentuk.

Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat. Lakukan hingga selesai.

Celupkan adonan yang sudah dibulatkan ke dalam air matang, lalu baluri dengan wijen.

Masukkan adonan ke dalam minyak yang tidak terlalu panas. Goreng dengan api kecil. Pastikan adonan terendam minyak agar matang hingga kedalam.

Setelah berwarna kecoklatan atau matang, angkat dan tiriskan.

Resep favorit yang selaku bikin ketagihan karena rasanya enak, tekstur luarnya renyah tapi dalamnya empuk.

Margarin

Tepung

Onde-Onde Ketawa

Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum.

Masukkan jamur tiram, tambahkan garam, gula, kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, lada bubuk, minyak wijen. Masak sampai jamur layu dan air menyusut.

Tata jamur teriyaki di atas nasi kemudian taburi wijen.

Tambahkan sayuran rebus sebagai pelengkap dan siap dinikmati.

Nasi

Saus Teriyaki

Bawang Bombay

Buncis

Wijen

Rice Bowl Jamur Teriyaki #JagoMasakMinggu3Periode2

Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan minyak wijen, tumis sampai harum.

Masukkan cabe merah dan daging yang sudah direbus dan di iris tipis-tipis.

Masukkan sedikit air, saus lada hitam, saus tiram, kecap manis dan lada.

Masukkan jagung manis pipil atau serut, masak dengan api sedang lalu di tutup sampai jagung matang.

Masukkan brokoli, masak sampai brokoli agak empuk. Tambahkan garam sedikit di akhir masakan. Sajikan.

Daging

Brokoli

Jagung

Saus

Kecap

Tiram

Minyak

Brokoli Lada Hitam #INDONESIAKAYA

Siapkan ikan asap. Buang tusuknya dengan perlahan dan hati-hati agar ikan tidak hancur.

Panggang di teflon pakai api kecil/ sedang saja.

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe.

Haluskan bawang dan cabe bersama gula merah, gula pasir dan garam.

Siram dengan minyak panas sisa menggoreng cabe dan bawang tadi lalu aduk rata.

Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan kubis atau sesuai selera.

Nikmatnya ikan berpadu dengan pedas dan asamnya sambal.

Mba lia.. Aku recook yaaaa Resepnyaa.. 

Udah hampir setahun tinggal di bogor baru tadi pagi kang sayur bawain ikan asap. Biasanya ga pernah bawa sama sekali. Akhirnya bikin ini deh. 

Enaak banget.. 😍 karena udah lama ga makan ikan asap. Kalo di malang dulu mah sering banget 😁 

Makasi yaaa mba lia resep nya.. 

Mohon maaf lahir dan bathin mbaa 🙏

#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,,
Sambelan yg enak,,
Terima kasih resepnya🙏
#RecookYummy

Ikan Panggang Sambal Jeruk

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi

Tambahkan tomat dan asam jawa, masak hingga tomat layu

Tambahkan ikan salai, tutup dan masak ±10 menit

Tambahkan seasoning dan daun kemangi, matikan api kompor. Hidangkan saat masih panas.

Salai ikan baung selain enak digulai, juga enak dipindang.

 Bahan Pelengkap

Seasoning

Pindang Salai

Masukkan tepung hungkwe, agar-agar, gula, garam dn SKM dalam panci.

Tuang air sedikit-sedikit, beri perasa pandan aduk rata agar tak menggumpal. Masak hingga mendidih.

Masak bahan kuah santan hingga mendidih sambil di aduk. Matikan api.

Penyajian, ambil beberapa sendok agar-agar hungkwe, masukkan dalam gelas saji, tuang santan dn beri topping potongan alpukat. Sajikan dingin lebih nikmat.

Kuah Santan

Halal

Alpukat

Agar-agar Hunkwe Kuah Santan

Rebus mie serta sosis dan bakso ikan sampai matang,tiriskan

Panaskan minyak,tumis bawang merah dan barang daun bawang sampai matang,sisihkan ke samping wajan

Masukkan mie dan bumbu mie instan serta semua bumbu lain,aduk rata,koreksi rasa

Yang gak suka Bakso ikan, boleh banget diganti Bakso sapi

No Alcohol

Bakso Ikan

Mie Goreng Sosis Bakso Ikan

Rendam beras ketan selama 1 jam, lalu masukan magicom

Beri santan, daun pandan, garam dan air. Kemudian masak hingga matang

Campur santan, gula, daun pandan di panci

Beri air dan garam. Masak dan tunggu mendidih lalu beri larutan maizena hingga kekentalan sesuai selera

Resep Yakimeshi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Yakimeshi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi