Potong daging lalu rebus terelbih dahulu.

Langkah 1

Ulek 5 siung bawang merah dan iris kemiri dan kunyit.

Langkah 2

Campur bumbu halus, bawang merah iris, laos geprek, dan pucuk daun kedondong.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan cabe merah besar yang sudah di iris dan daun sereh, masak hingga matang dan siap disajikan.

Langkah 5

Empuknya daging berpadu dengan kuah yang segar.

Bahan Utama

Daging

Kunyit

Kemiri

Sayur Asam Daging #RABUEKSTRAPOIN

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan suwiran daging ayam goreng, aduk rata.

Masukan nasi putih pada wajan, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang daun, garam, kaldu jamur dan kunyit bubuk, masak hingga matang.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Nasi

Nasi Goreng Ayam Kunyit

Haluskan jagung, bawang putih, dan kemiri menggunakan chopper.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras lalu aduk rata.

Masukkan irisan daun bawang, irisan cabe, garam, dan penyedap lalu aduk rata.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan lalu pipihkan di wajan. Goreng adonan hingga kuning keemasan.

Gorengan nikmat dengan citarasa manis gurih pedas. Manisnya jagung berpadu pedasnya cabe.

Cabe

Jagung

Telur

Tepung

Tepung Beras

Tepung Terigu

Perkedel Jagung Pedas

Didihkan air dalam panci, rebus kentang dengan penambahan garam hingga setengah matang, tiriskan.

Dalam wadah campur tepung serba guna, tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bunuk dan air secukupnya, aduk hingga adonan kental merata.

Masukkan potongan kentang pada adonan tepung basah.

Gulingkan kentang pada tepung kering, cubit-cubit kentang hingga tepung menempel.

Langkah 6

Bahan Lainnya :

Kentang

Lada

Kentang Goreng Kribo

Siapkan bebek yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang

Masukkan potongan bebek, aduk sampai berubah warna dan bumbu tercampur

Tuang air secukupnya. Tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak sampai  bebek empuk (jika masih keras, bisa ditambah air kembali)

Bila daging sudah empuk dan kuah berkurang, koreksi rasa. Masukkan daun kemangi

Langkah 7

Bebek rica yang rasanya pedas dimakan pakai nasi hangat enak banget. Yummy...🤤 Yuk, cobain!

Bahan Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Gula

Jahe

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Bebek Rica

Tempe dan tahu dipotong segitiga. Untuk tahunya digoreng sampai berkulit, sedangkan tempe biarkan mentah. Labu siam dipotong dadu. Siapkan juga irisan cabe hijau yang dipotong serong.

Haluskan bumbu halus, kemudian ditumis hingga matang dan harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai geprek.

Masukkan tempe dan tahu. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Masukkan telur rebus dan santan. Aduk hingga rata.

Hidangan khas Malang ini biasanya selalu ada sebagai salah satu isian nasi box sebagai lauk pendamping nasi urap-urap ataupun disajikan bersama nasi saja.

Bumbu Halus:

Santan

Tahu

Orem-Orem Tahu Tempe Telur #1Resep1NasiBungkus

Siapkan bahan sambal, buang biji cabai merah, gunting cabai rawit supaya tidak meledak saat digoreng dan kupas bawang kemudian cuci bersih.

Cuci dan goreng teri terlebih dahulu, sisihkan.

Goreng bahan sambal hingga matang (jangan sampai gosong supaya tidak pahit).

Haluskan bahan sambal, terasi menggunakan cobek atau blender hingga bawah setengah kasar saja.

Tumis bahan sambal dengan minyak aduk rata hingga wangi lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.

Aduk hingga tercampur rata teri dan sambal, tes rasa dan matikan api. Tunggu suhu dingin baru masukkan teri di dalam toples untuk stok atau bisa langsung disajikan.

Saya bikin sambal teri lagi versi yang sambal bawang, Cocok dijadikan sebagai stok sambal tanpa harus bikin berkali-kali,

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Terasi

Tomat

Sambal Teri Bawang (Ide Jualan)

Masukkan tepung terigu dan telur dalam wadah.

Panaskan teflon olesi dengan mentega, tuang adonan pancake lalu tiriskan.

Buat isian, hancurkan buah durian dengan garbu lalu campur dengan susu kental manis putih.

Isi adonan dan lipat hingga habis, diamkan di kulkas.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Durian

Pancake Durian Tanpa Whipped Cream

Kemudian masukkan bawang putih dan jahe, rebus sebentar hingga tercium wangi yang khas.

Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata, cicipi rasanya.

Rebus sebentar saja hingga bayam sedikit layu. Jangan merebus sayuran terlalu lama. Kemudian matikan api.

Kuahnya jadi segar karena ditambahkan jahe.

Bayam

Bening Bayam Merah Jahe

Timbang ubi yang sudah dikukus dan dikupas seberat 650 gr lalu lumatkan sampai halus.

Tambahkan tepung kanji, uleni, lalu cetak sebesar kelereng taburi tepung maizena agar tidak saling menempel, sisihkan dahulu.

Satukan semua bahan kuah gula kecuali maizena, masak di atas kompor sampai mendidih dan gula larut sambil sesekali diaduk.

Lalu masukkan biji salak, masak sama biji salak mengapung, gunakan api kecil saat memasak.

Setelah semua mengapung, cek kuah kolak apakah sudah cukup kental, jika belum beri maizena yang sudah dicampur sedikit air, aduk, matikan api.

Di wadah lain, satukan kelapa dan air kemudian peras, ambil santannya satukan bersama daun pandan, tepung beras, garam aduk dengan whisk, lalu masak sampai mendidih, matikan. Sajikan kolak biji salak dengan disiram kuah santan. Bisa disajikan hangat ataupun dingin ya.

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Maizena

Kolak Biji Salak #JagoMasakMinggu8

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, garam dan gula halus lalu aduk rata.

Tambahkan telur, margarin dan susu cair, aduk rata.

Saring adonan agar tidak ada gumpalan kecil-kecil.

Panaskan wajan, lalu ambil satu sendok sayur, tuang ke dalam wajan, buat seperti dadar.

Ini resepnya aku recook dari akun Mba Dewi Mahardika. Yang sedikit aku modifikasi dengan menambahkan 3 sdm tepung maizena.

Isian :

Susu

Margarin

Meses

Crepes

Uleni hingga adonan kalis dan dapat di bentuk. Istirahatkan selama 30 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Timbang adonan dengan berat 30 gram atau sesuai selera.

Ambil satu bulatan adonan, beri isian, bulatkan kembali.

Istirahatkan kembali adonan selama 20 menit.

Panaskan panci pengukus, kukus bakpao hingga matang selama 10-12 menit.

Camilan favorit keluarga dan anak-anak.
Bakpao ini menggunakan metode all in one, semua bahan utama langsung di uleni, hasilnya enak dan empuk.

Bahan Isian:

Cokelat

Bakpao Cokelat Metode All in One

Cuci bersih daging ayam, kemudian iris-iris tipis.

Marinasi dengan kecap asin, lada bubuk, dan bawang putih cincang. Kemudian diamkan selama 15 menit.

Ambil 1 sdm bahan pelapis 1, lalu beri air dan telur, aduk rata. Ini akan menjadi bahan pelapis 2.

Balur ayam ke pelapis 1, pelapis 2, dan pelapis 1 kembali. Langsung goreng dalam minyak banyak dan panas sedang hingga golden brown. Kemudian angkat dan tiriskan.

Dalam wajan lain, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter.

Masukkan semua bahan saus lainnya dan masak hingga meletup-letup, kemudian cicipi rasanya.

Untuk pelengkap, rebus kentang, jagung, dan buncis. Kentang juga bisa digoreng setelah proses perebusan.

Tata ayam krispi, jagung, kentang, dan buncis rebus dalam wadah bekal. Letakkan saus dalam wadah tersendiri. Bekal siap dinikmati.

Langkah 9

Bekal ala ala masakan resto? Bisa bangettt... bahkan bisa disiapkan malam harinya jadi di pagi hari tinggal memanaskan ayam dan merebus sayurannya.
Saat malam, ayam kita goreng dulu asal menguning, kemudian simpan dalam wadah tertutup di kulkas bagian bawah. Pagi hari bisa di air fryer atau goreng sebentar. 
Di jamin, pagi hari akan lancar menyiapkan bekal. Semoga menginspirasi!

Bumbu Marinasi Ayam:

Bahan Tepung Pelapis 1:

Bahan Pelapis 2:

Bahan Saus:

Bahan pelengkap

Assalamu'alaikum teh Lila, setor recooknya ya, Terima kasih inspirasi nya, jujur sih gak kepikiran bikin steak ayam ini untuk bekal sekolah, ternyata gak seribet yang dibayangkan karena sudah dipersiapkan pada malam harinya, izin share kembali resepnya ya teh. 

Bawang Bombay

Mentega

Saus Teriyaki

Bekal Steak Ayam Krispi #YummyXtraPointsMei

Tang

Tang Yuan #YummyXtraPoint

Tangyuan Special Imlek #YummyXtraPoint

Tan Hua Tang #JagoMasakPeriode4Week7

Tan Hua Tang ala Taiwan #JagoMasakPeriode4Week7

Galbi Tang #KoreanFood

Tang yuan (ronde) #JagoMasakMinggu8Periode2

Tang Yuan #RabuEkstraPoin

Tan Hua Tang #RabuEkstraPoin

Masukkan gula jawa, air asam, garam dan gula pasir.

Iris timun, beri kuah asinan dan diamkan di kulkas selama 1 jam.

Kebetulan diberi tetangga buah timun, langsung buat asinan.
Segar banget dan paling enak dimakan saat sudah disimpan dalam kulkas.

Mbak makasih banyak resepnya! Emang makanan khas nusantara dari bogor ini enak bingits. Seger dimakan siang2 hehehe. #RecookYummy

Asam Jawa

Timun

Asinan Timun

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur telur, gula pasir dan garam, aduk hingga gula larut.

Masukkan semua bajan tepung, aduk-aduk hingga adonan licin dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Tambahkan pasta pandan secukupnya dan aduk rata.

Panaskan minyak goreng dan cetakan kue kembang goyang hingga benar-benar panas.

Celupkan cetakan ke dalam adonan seperti pada gambar.

Lalu masukkan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyang cetakannya agar kue terlepas dari cetakan. Goreng dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Butterfly

Honey Plum with Butterfly Pea

Dalgona Milk ButterflyPea

Honey Yuzu with Butterfly Pea Tea

Butterfly Blue Pea Drink

Butterfly Pea Coffee #JagoMasakMinggu1Periode2

Milky Butterfly Pea Ice #JagoMasakMinggu1Periode2