Bersihkan ikan nila, potong jeruk nipis lalu peraskan ke ikan. Kemudian goreng ikan setengah matang, sampai kedua sisi sedikit mengering. Angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Blender bumbu halus,siapkan bahan-bahan bumbu lainnya.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Langkah 3

Masukkan santan kara air dan garam. Masak sampai mendidih, lalu masukkan ikan nila.

Langkah 4

Setelah air sedikit surut, masukkan wortel, timun, cabai merah, cabai rawit utuh dan kaldu jamur. Masak hingga sayurnya matang dan sesekali diaduk.

Langkah 5

Masukkan daun bawang, koreksi rasa lalu matikan kompor. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 6

Salah satu menu kesukaan di rumah, bumbu resep ini bisa menggunakan ikan sampai 1/2 kg. Tapi kali ini aku mengunakan ikan 2 ekor beratnya 400 gr dan bumbu sama dengan takaran versi 1/2 kg.
Request di rumah mau minta bumbunya banyak, biar bumbunya enak dimakan pakai nasi hangat.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Timun

Wortel

Pesmol Ikan Nila Santan

Lelehkan 1/2 sdm margarin lalu panggang beef slice hingga matang. Sisihkan.

Masukkan telur, daun bawang, garam, penyedap dan lada bubuk lalu kocok lepas.

Lelehkan 1/2 sdm margarin lalu dadar telur di atas teflon.

Tambahkan selada, keju slice, tomat, saos sambal dan mayones.

Tutup sandwich dengan roti, lalu panggang sebentar. Belah menjadi dua bagian.

Recook Chef Savitry Wulandari. Resepnya simpel, rasanya enak. Cocok untuk sarapan atau camilan penderita ISPA.

Daging Sapi

Daun Bawang

Keju

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Telur

Tomat

Sandwich Roti Gandum

Masak bahan saus sampai gula larut. Angkat dan sisihkan.

Pipihkan pisang kepok, bisa menggunakan ulekan atau bisa juga pakai talenan.

Panaskan wajan anti lengket. Lelehkan margarin. Panggang pisang sampai kecoklatan.

Tata pisang dalam piring. Tuang bahan saus lalu taburi kacang. Siap disajikan.

Gula Merah

Kacang Tanah

Pisang

Pisang Epe #JagoMasakMinggu9Periode3

Rebus susu dan garam dengan api sedang sambil diaduk sampai pinggirannya berbuih, matikan api. 
Tambahkan kental manis, aduk sampai larut. 
Biarkan sampai hangat kuku.

Dalam wadah, kocok menggunakan whisk kuning telur bersama gula dan vanili essence sampai gula larut.

Tuang sedikit susu yang sudah hangat kuku, aduk hingga rata. 
Tuang sisa susu sambil diaduk.

Tuang adonan puding ke aluminium cup atau ramekin. 
Panggang dalam oven suhu 200°C selama 30-45 menit dengan metode au bain marie.

Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan sampai suhu ruang. 
Simpan di kulkas sampai dingin, sajikan.

Gula

Susu

Puding Custard

Buat bahan simple syrup hingga air gula 290 ml lalu saring biarkan dingin.

Mixer mentega putih dengan kecepatan tinggi -/+ 20 menit hingga mengembang.

Masukkan simple sirup mixer hingga rata apabila buttercream tidak lengget di langit-langit

Mentega

Buttercream 3 bahan

Potong cabai, bawang merah, bawang putih dan tomat, sisihkan.

Siapkan bumbu halus lalu haluskan dan sisihkan.

Tumis bumbu halus, cabai ,bawang merah, bawang putih dan tomat sampai harum.

Pindahkan bumbu dalam panci lalu tuang santan dan masukkan tahu dan tempe.

Terakhir masukkan ikan asap, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih lalu koreksi rasa.

Bumbu Halus :

Bumbu Iris :

Daun Jeruk

Jinten

Ketumbar

Tahu

Tempe

Terasi

Mangut Kepala Manyung

Masukkan beras, tambahkan serai, daun pandan, daun salam, daun jeruk purut, jahe, kunyit bubuk dan garam.

Masak nasi kuning seperti memasak nasi putih pada umumnya.

Setelah matang, tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan kembali minimal selama 15 menit.

Praktis dan gurih. Gak kalah enak dengan yang dimasak cara aron dan dikukus. Untuk isian sesuaikan dengan selera.

Beras

Daun Pandan

Daun Salam

Serai

Nasi Kuning

Didihkan air, matikan kompor, rendam bihun hingga melunak, angkat, & tiriskan

Masukkan tepung beras, air, & garam ke dalam panci, aduk rata, tambahkan bihun, masak sambil diaduk hingga membentuk adonan, matikan kompor, & sisihkan

Petulo merah : rendam bihun hingga lunak; masukkan tepung beras, air, garam, & pewarna ke dalam panci, aduk rata, tambahkan bihun, masak sambil diaduk hingga membentuk adonan, matikan kompor, & sisihkan

Ambil adonan petulo merah, masukkan sambil dipadatkan hingga mengisi 1/2 bagian cetakan

Ambil adonan petulo putih, masukkan sambil dipadatkan hingga cetakan penuh, kukus hingga matang sekitar 15 menit

Salah satu yang khas dari Surabaya, sengaja dibuat merah putih sebagai pengingat akan sejarah Kota Pahlawan ini 🇮🇩

Bahan Petulo Merah

Bihun

Tepung Beras

Petulo Suroboyo Versi Merah Putih #JagoMasak2022

Blender potongan roti tawar, keju, tepung maizena, kental manis, vanila essense, gula pasir, agar bubuk dan susu cair hingga rata.

Tuang kedalam panci lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk

Cuci cetakan dengan air matang lalu tuang adonan kedalam nya

Diamkan suhu ruang hingga mengeras lalu keluarkan dari cetakan

Olesi dengan kental manis lalu taburi parutan keju. Bisa langsung disajikan atau masukkan lemari es, dinikmati setelah dingin

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Puding

Roti Tawar

Puding keju

rebus semua bahan dengan air mendidih sekitar 15 menit

giling semua bahan yang telah direbus beserta air nya

setelah halus, saring ke panci dan panaskan

kemudian masukan gula, garam, dan kaldu jamur. cek rasa

Langkah 7

resep saus sederhana yang cocok juga dinikmati dengan aneka gorengan

Ingin membuat sendiri saus dimsum di rumah? Simak resep saus dimsum enak dan mudah dari Yummy App berikut ini.

Churros

Churros Spanish Authentic

Churros Pandan

Churros Merah

Churros Saus Susu

Popcorn Churros

Churros 1 Telur

Churros Mini Ekonomis Tanpa Telur

Heart Churros #YummyXtraPoint

Churros Cup Es Krim

Churros Pandan

Churros

Churros Oreo