Bersihkan kepala dan ceker ayam. Lalu rebus dengan air secukupnya hingga mendidih. Tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Langkah 1

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan ketumbar ke dalam cobek. Lalu haluskan.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur di dalam panci. Lalu masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Langkah 3

Setelah itu masukkan air, masak hingga mendidih.

Langkah 4

Kemudian masukkan kepala ayam, ceker ayam, kaldu bubuk, lada bubuk,dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Langkah 5

Lalu masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.

Langkah 6

Masak hingga mendidih sesaat, lalu angkat.

Langkah 7

Pindahkan soto ke dalam mangkok dan sajikan hangat.

Langkah 8

Jika bosan dengan soto daging ayam. Sesekali cobalah membuat soto kepala dan ceker. Rasanya enak, gurih dan sedap.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jahe

Kunyit

Soto Kepala Dan Ceker Ayam

Siapkan kulit ikan tenggiri yang telah dihaluskan, sisihkan.

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih cincang dan irisan daun bawang, aduk rata.

Masukkan kulit ikan tenggiri pada adonan tepung, aduk rata.

Beri air panas secukupnya, aduk hingga adonan rata kekentalannya.

Siapkan kulit pangsit, beri adonan di atasnya lalu goreng hingga matang.

Garam

Ikan

Lada

Tepung Tapioka

Pangsit Goreng Kulit Ikan Tenggiri

Rebus daging sapi dengan air secukupnya hingga setengah empuk. Tiriskan daging dan sisihkan air kaldunya.

Iris tipis daging sapi,lalu gepuk atau tumbuk dengan ulekan hingga agak pipih. Sisihkan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan air kaldu sapi, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Masak hingga daging empuk.

Tuang gulai daging ke dalam mangkuk. Taburi bawang goreng dan siap disajikan.

Daging Sapi

Santan

Serai

Gulai Daging Gepuk

Rebus dada ayam, tambahkan sedikit garam dan italian herbs masak hingga matang.

Panaskan pan, masukkan oat, bentuk seperti membuat pancake, kemudian masak sampai matang.

Campurkan semua bahan dressing ( cream cheese, lada, seledri, madu dan lemon )

Campurkan semua bahan dressing dan potongan ayam, aduk rata dan koreksi rasa.

Sajikan semua bahan masakan diatas piring dan siap dinikmati.

Ayam

Cream Cheese

Madu

Rolled Oat Chicken Salad

Siapkan bumbu halus, dan iris sayuran, sisihkan.

Rebus daging hingga empuk, pisahkan kuah kaldu dan dagingnya. Kemudian potong-potong daging, sisihkan.

Tumis bawang merah iris dan bumbu halus hingga harum, sisihkan.

Campurkan semua bumbu, kuah kaldu, dan daging. Masaka hingga mendidih kemudian masukan kentang, masak hingga empuk, dan terakhir wortel. Masak hingga semua bahan matang.

Jika sudah matang, matikan api, masukan bawang daun dan seledri yang sudah diiris, beserta tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam sup, siap disajikan.

Aroma pala yang hadir dalam sop daging ini membuat nafsu makan meningkat.

Bumbu halus

Kentang

Wortel

Sop Daging

Goreng terong setengah matang, lalu sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe kecil.

Tumis bumbu irisan hingga harum dan matang.

Tambahkan air sedikit, garam, gula, penyedap, dan saus tiram. Tumis hingga air meresap.

Terong yang digoreng lebih dulu bikin lebih yummy.

Buah

Cabe

Saus

Tiram

Gula

Penyedap

Tumis Terong #INDONESIAKAYA

Uleg bahan rendaman lalu tuangi air bersih, aduk rata. Masukkan tempe dan diamkan selama 5 menit.

Kemudian goreng tempe dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Uleg bahan sambal kencur, lalu tuangi minyak goreng panas. Ratakan.

Masukkan tempe, bejek-bejek hingga tempe sedikit hancur.

Tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Hi, chef. Ijin recook. Terima kasih resepnya. Ternyata sambal kencur nya enak banget. Disini saya geprek sama terong goreng ya chef. #JagoMasakFebruari

Daun Kemangi

Kencur

Tempe

Tempe Sambal Kencur

Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, perisa vanila dan gula halus. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air ke dalamnya lalu aduk hingga rata.

Siapkan teflon lalu panaskan dengan api sedang. Siapkan kuas lalu oleskan adonan kulit diatas teflon.

Oleskan hingga rata lalu masak kembali hingga matang. Setelah matang angkat dan lepaskan dari teflon.

Setelah matang gunakan sesuai selera seperti kulit pisang coklat.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Siang Chef setor kulit piscok nya bner bner crispy bget next bakalan bikin lagi makasih resepnya yah 🥰 #RecookYummy

Selamat pagi chef..
Recook kulit piscoknya. Sekalian aku coba buat piscoknya. Waah kulitnya garing krispi wenak😍
Terimakasih resepnya chef, sukses buat yummy app🧡
#RecookYummy

Tepung

Kulit Piscok Crispy

Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga matang dan tanak.

Masukkan air, beri garam dan gula merah, koreksi rasa.

Masukkan daun singkong, masak hingga mendidih dan meresap.

Langkah 9

Daun Jeruk

Daun Salam

Sayur Daun Singkong Kecombrang

Bersihkan ikan, buang isi perut dan insang lalu taburi garam dan beri air jeruk nipis diamkan supaya meresap lalu cuci sebentar

Cuci semua bumbu lalu haluskan bawang cabe dan kemiri lalu tambahkan minyak goreng

Campurkan bumbu dengan merata ke setiap bagian ikan, perutnya diisi dengan kemangi daun salam dan sereh

Tata daun pisang taruh ikan yang sudah dibumbui lalu lipat daun membungkus ikan

Panaskan panci kukusan aatau alat pemanggangan lalu masukkan ikan yang sudah dibungkus dengan daun

Wangi dengan kemangi, lembut dan enak banget dimakan dengan nasi hangat,

Cabe Merah Besar

Kemiri

Lengkuas

Pepes Ikan Kembung

Panaskan minyak, masukkan sambal dan daun jeruk, aduk rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Tunggu benar-benar dingin lalu angkat. Siap disajikan.

Sambal goreng biasa tapi jadi luar biasa karena ada daun jeruknya😊

Tomat

Sambal Goreng Daun Jeruk

Cuci kacang hijau hingga bersih kemudian rendam selama minimal 2 jam. Didihkan air dalam panci kemudian masukkan kacang hijau, rebus dalam keadaan panci tertutup dengan menggunakan api besar selama 10 menit. Matikan api, dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

Buka penutup panci dan kembali nyalakan api.

Tambahkan garam dan gula aren serta gula pasir. Banyaknya gula pasir sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan, saya menggunakan sekitar 5 sdm. aduk sesekali hingga gula larut.

Tambahkan susu bubuk dan santan, aduk aduk supaya santan tidak pecah.

Masukkan buah durian kemudian tunggu hingga mendidih lagi. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Bubur Kacang hijau yang legit dengan tambahan buah durian.

Daun Pandan

Durian

Gula Merah

Kacang Hijau

Susu

Bubur Kacang Hijau Durian #JagoMasakMinggu8

Potong ubi ungu, masukkan dalam chopper. Beri air dan krimer kental manis.

Ambil gelas saji, beri es batu secukupnya.

Tuang susu UHT secukupnya. Sajikan. Aduk rata terlebih dahulu jika akan diminum.

Es Batu

Goguma Latte

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Masukkan semua bahan jelly ke dalam panci, rebus hingga mendidih.

Tuang kedalam wadah datar, biarkan hingga set. Kemudian potong kecil-kecil.

Rebus air dan gula hingga gula larut dan air mendidih.

Matikan kompor, tambahkan perasa pisang ambon, aduk rata.

Siapkan wadah besar, masukkan es batu dan potongan jelly.

Tambahkan air mineral, aduk rata dan koreksi rasa. Bila kurang manis bisa tambahkan gula lagi.

Minuman dingin khas Filipina yang tampilannya sekilas cuma seperti air putih ditambah es batu. Padahal rasanya manis segar dengan rasa pisang dan tambahan jelly. Bisa dijadikan ide jualan saat puasa nanti atau ketika musim panas.

Bahan Air Gula

Bahan Jelly

Magic Water dari Filipina yang lagi viral ini unik dengan adanya potongan jelly yang kenyal dan aroma pisang yang segar. Semua pasti suka minuman yang mudah banget buatnya ini. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 

terimakasih resepnya, mba. gak punya jelly plain, jdi pakai yg ada aja (kelapa muda). seger deh, suka 😍 ijin reshare ya mba 🙏

Bubuk Jelly

Pisang

Magic Water Filipina

Rebus dada ayam dan ceker hingga matang. Selanjutnya, tiriskan dada ayam dan potong dadu. Kemudian, kembalikan ke dalam panci rebusan.

Selanjutnya, tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik hingga tanak.

Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Kemudian, beri seasoning sesuai selera. Rebus hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Sisihkan.

Kemudian saat akan menyajikan, rebus mie hingga tingkat kematangan yang diinginkan. Tiriskan.

Jika ingin taste lebih asin, maka tambahkan kecap asin. Kemudian, aduk rata.

Terakhir, beri toping di atas mie dengan daging ayam, sawi, timun, keripik kulit pangsit, daun bawang, bawang goreng, ceker, dan siram dengan kuah kare. Mie ayam kuah kare siap dinikmati!

Kalo biasanya mie ayam pake toping ayam kecap yang lebih ke manis tastenya, sekarang cobain deh resep ini! Pake toping ayam yang dibumbu kare khas Surabaya. FYI, resep ini tidak pakai santan untuk kuah karenya.

Bahan Utama Dan Pelengkap

Bumbu Aromatik

No Pork

Mie Ayam Kuah Kare

Didihkan air masukan ayam masak sampai mendidih.

Tambahkan wortel , kentang , tahu aduk pelan masak lagi sampai setengah matang.

Masukan bumbu lain gula , garam , kaldu bubuk ,aduk rata didihkan kembali.

Masak sampai matang tambahkan potongan sledri matikan api dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Sup Wortel Kentang #JagoMasakMinggu1Periode3

Belah pisang menjadi dua bagian sama panjang

Siapkan 1 lembar kulit lumpia . Tambahkan 1 buah pisang yang sudah di belah. Lalu gulung

Masukan dcc dan uht, lelehkan dengan cara di stim. Terkahir tambahkan buter / margarin. Ganache pun siap di pakai. Siram di atas pisang selimut, taburi keju..siap di hidangkan

Di kasih toping ganache coklat dan keju tabur , rasanya enak sekali...

Bahan Perekat

Bahan Ganache

Cokelat

Keju

Kulit Lumpia

Margarin

Tepung Terigu

Pisang Selimut

Campurkan tepung tapioka dengan daun bawang, bubuk bawang putih, kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuangkan air panas, aduk rata hingga membentuk adonan.

Siapkan kulit lumpia, kemudian beri isian aci. Rekatkan dengan air, kemudian lipat.

Panaskan minyak, goreng martabak hingga kuning kemasan. Tiriskan.

Martabak Aci siap untuk disajikan dengan saus petis kacang sesuai selera.

Eeomuk

Smoothies Pear Nangka #SmoothiesSobatYummy

Korean Fish Cake Eomuk #JagoMasakPeriode4Week7

Korean Fish Cake - Finger Eomuk #JagoMasakPeriode4Week7

Nasi Tim Ayam Rica

Eomuk Guk (Oden) #KoreanFood

Korean Eeomuk Cuko Sauce #JagoMasakMinggu5