<p>Nasi padang merupakan salah satu ikon <a title="kuliner tradisional khas Indonesia" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-tradisional-indonesia-dari-aceh-sampai-papua" target="_blank" rel="noopener">kuliner tradisional khas Indonesia</a>, tepatnya sebagai warisan kuliner Minangkabau. Rasanya yang menggugah selera membuat siapa pun ingin kembali menyantapnya.</p>
<p>Kali ini, <em>Yummy App</em> akan mengajak kamu mengenal aneka menu nasi padang yang paling favorit. Apa saja, ya?</p><h2>1. Rendang</h2><p>Siapa, sih, yang tidak tahu dengan menu nasi padang satu ini? Rendang merupakan makanan khas Indonesia yang kenikmatannya telah diakui dunia.</p>
<p>Rendang dibuat dengan daging sapi, santan, dan campuran rempah-rempah aromatik. Rendang dimasak perlahan sampai daging empuk dan bumbu meresap.</p>
<p>Dalam budaya Indonesia, rendang memiliki makna mendalam dan sering disajikan pada acara dan perayaan khusus. Cita rasanya yang gurih serta bumbu rempah yang melekat, menjadikan rendang sebagia salah satu&nbsp;<em>best seller</em> di rumah makan padang.</p><h2>2. Ayam Pop</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240111/2a93f72409133324f078566299a2b235.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam pop padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam pop padang (flickr.com/Anita Jacobson)</a></span></div><p>Menu makan padang selanjutnya yaitu ayam pop yang lembut dan berempah. Untuk mengolah ayam pop, potongan ayam direndam dalam campuran bumbu, termasuk kunyit, bawang putih, dan ketumbar, sebelum digoreng hingga matang sempurna. Tidak heran jika menu nasi padang yang satu ini banyak juga diburu oleh banyak orang.</p>
<p>Sesuai dengan lidah lokal, ayam pop biasa dinikmati bersama sambal terasi pedas. Selain itu, ayam pop juga kerap disajikan sebagai hidangan utama dalam berbagai perayaan atau pertemuan santai. Ayam pop merupakan contoh masakan Indonesia yang unik, memadukan tradisi dan rasa dalam kenikmatan yang renyah dan gurih.</p><h2>3. Ayam Bakar</h2><p>Dari sekian banyak olahan ayam pada menu nasi padang, kamu pasti setuju jika ayam bakar termasuk salah satu menu terfavorit.</p>
<p>Ciri khas ayam bakar ini adalah aromanya yang harum. Sedapnya ayam bakar padang berasal dari pengolahannya yang spesial.</p>
<p>Sebelum dibakar, ayam direndam dalam perpaduan bumbu dan rempah, terlebih dulu sehingga memberikan cita rasa yang kaya dan menggoda. Bumbu rendaman tersebut biasanya terdiri dari campuran kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah, dan lainnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-ayam-bakar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Kalori Ayam Bakar, Kandungan Gizi dan Manfaat Ayam Bakar</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Daging Cincang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240111/b64be3e8e78eec16bb36c38f4e57ee23.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai daging cincang khas padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai daging cincang (yummy.co.id/Anisa Ajeng)</a></span></div><p>Bagi Sobat Yummy pecinta daging sapi, belum afdal rasanya jika belum mencoba menu varian daging cincang di rumah makan padang. Tekstur daging cincang bisa berbeda-beda tergantung persiapannya. Bisa empuk saat dimasak dengan gulai, maupun sedikit renyah saat dipanggang atau digoreng.&nbsp;</p><h2>5. Sayur Nangka</h2><p>Rasa sayur nangka merupakan perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit pedas. Bumbu gulai kelapa dan santan menyerap ke dalam daging nangka yang empuk, membuat sayur nangka menjadi salah satu menu nasi padang yang jadi incaran.</p><h2>6. Telur Dadar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240111/5320a324e0eed0185bd31c251aaa1b86.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur dadar padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur dadar padang (flickr.com/belangaid)</a></span></div><p>Telur dadar padang berbeda dari telur dadar pada umumnya. Lapisannya lebih tebal dan lebar, dibuat dari campuran telur, kelapa parut, garam, tepung beras, daun bawang, kaldu ayam, bawang, hingga kunyit.</p>
<p>Meski kelihatan tebal, namun tekstur telur dadar padang ringan dengan bagian luar yang kriuk.</p>
<p>Daya tarik hidangan ini terletak pada kesederhanaannya. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, sehingga cocok untuk hidangan yang simpel namun enak!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/kalori-telur-dadar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Berapa Jumlah Kalori Telur Dadar? Ini Kandungan Gizi dan Manfaatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. Dendeng Batokok</h2><p>Dendeng batokok merupakan masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan dendengnya yang beraroma dan empuk. Rasanya merupakan perpaduan antara manis, gurih, dan pedas.</p>
<p>Rasa nikmat dendeng batokok dihasilkan dari kombinasi bumbu marinasi, yaitu kecap, bawang putih, bawang merah, gula jawa, dan berbagai bumbu. Teksturnya sangat kenyal,&nbsp; sehingga Sobat Yummy tidak akan kesusahan untuk menyantapnya.</p><h2>8. Gulai Tunjang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240111/e5a28546478b73bcc7246d5f383a9366.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gulai tunjang padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gulai tunjang padang (flickr.com/Vanda F Andriani)</a></span></div><p>Gulai tunjang disajikan dengan daging sapi trotters (tunjang) yang dimasak dalam kaldu santan berbumbu, sehingga menghasilkan daging yang lembut. Kelezatan hidangan ini muncul dari perpaduan bumbunya yang terdiri dari kunyit, lengkuas, dan serai, sehingga menciptakan rasa yang gurih dan sedikit manis.</p>
<p>Menu nasi padang yang satu ini merupakan salah satu menu paling banyak dicari, lho. Jangan lupa untuk mencobanya, ya.</p><h2>9. Gulai Ikan</h2><p>Gulai ikan padang bisa menggunakan daging ikan pari atau kakap. Daging ikan direbus dalam campuran bumbu hingga empuk. Perpaduan rasa gurih, manis, pedas, serta lembutnya daging ikan, menambah kelezatan gulai ikan secara keseluruhan.</p>
<p>Pastikan Sobat Yummy mencoba menu ini ketika berkunjung ke rumah makan padang, ya.</p><h2>10. Ikan Kembung Bakar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240111/bdcde25de74ed4fa1938eebcc0452253.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ikan kembung bakar menu nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ikan kembung bakar (flickr.com/abang debey)</a></span></div><p>Bagi Sobat Yummy pecinta ikan, wajib mencoba ikan kembung bakar yang biasa ditemukan pada menu nasi padang. Daging ikan kembung direndam dengan campuran rempah-rempah yang beraroma, seperti kunyit, jahe, dan bawang putih, sehingga memberikan rasa yang enak dan gurih.&nbsp;</p><h2>11. Usus Sapi</h2><p>Usus sapi atau babat sapi juga termasuk hidangan populer di rumah makan padang. Usus sapi memiliki tekstur kenyal yang unik. Sering kali diolah campuran bahan-bahan rempah seperti santan, kunyit, lengkuas, dan ketumbar, sehingga menciptakan rasa gurih dan sedikit pedas.</p><h2>12. Ayam Goreng Lengkuas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240111/d6c8b0a67f83059dfae1a3f96a2eea28.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ayam goreng lengkuas menu nasi padang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ayam goreng lengkuas (yummy.co.id/Sari Damayanti)</a></span></div><p>Selain ayam pop, menu nasi padang yang tidak kalah populer yaitu ayam goreng lengkuas. Olahan ayam satu ini begitu unik dan tentu kaya rasa, sebab diolah dengan parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh, merica, dan ketumbar.</p>
<p>Tak perlu khawatir dengan rasa lengkuasnya. Dalam olahan ayam goreng ini, lengkuas parut justru terasa manis dan gurih. Nikmat walau hanya disantap sendiri bersama nasi hangat.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/berapa-kalori-nasi-padang-satu-porsinya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Berapa Kalori Nasi Padang dalam Satu Porsinya? Cari Tahu Yuk!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Dari deretan menu nasi padang di atas, mana, nih, yang jadi andalan Sobat Yummy kalau ke rumah makan padang?</p>
<p>Kalau ingin memasaknya sendiri juga gampang, lho. Tinggal <em>download </em>aplikasi <a title="Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App </em></a>yang tersedia gratis di Play Store dan App Store. Lalu, ikuti langkah-langkahnya, deh!</p>

Dari rendang hingga gulai, artikel ini akan mengajak kamu menjelajah aneka menu nasi padang yang sedap!

12 Menu Nasi Padang Paling Favorit dan Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Goreng cabai rawit,bawang merah,bawang putih,kemiri,dan kunyit dengan sedikit minyak hingga layu,angkat.

Langkah 1

Langkah 2

Masak air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bumbu halus,daun salam,dan lengkuas. Biarkan mendidih kembali.

Langkah 3

Masukkan tempe gembus dan garam. Masak hingga mendidih.

Langkah 4

Lalu masukkan terong,masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Setelah itu masukkan santan. Aduk rata perlahan.

Langkah 6

Langkah 7

Pindahkan sayur ke dalam mangkok dan sajikan.

Langkah 8

Ibu saya suka sekali memasak lodeh terong di campur tempe gembus. Ini resep beliau yang di contoh dari almh mbah putri. Rasanya enak dan sedap.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

Santan

Tempe

Terong

Lodeh Terong Tempe Gembus

Dalam wajan, rebus santan sambil mendidih. Tambahkan daun jeruk, serai dan asam kandis. Aduk pelan.

Masukkan daging sapi. Aduk pelan sampai mendidih kembali.

Masak dengan api sedang, sambil sesekali di aduk. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.

Setelah kuah mengering atau nyemek dan daging sudah lunak tes rasa. Angkat rendang siap disajikan.

Masak banyak nih Bun...buat stok freezer....👌

Alat & Perlengkapan

Kamu ingin membuat sendiri di rumah rendang daging sapi Padang 2 Kg? Simak resep rendang daging sapi Padang 2 Kg dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Rendang Daging Sapi Padang 2 Kg Enak dan Mudah Dibuat

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rendang Daging Sapi Padang 2 Kg

Mikser margarin dan gula halus sampai creamy.
Turunkan kecepatan mikser lalu masukkan telur satu demi satu.
Masukkan vanilla essence.
Masukkan tepung terigu yang sudah diayak.
Matikan mikser, masukkan meses cokelat, aduk hingga rata.
Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm x 10 cm yang sudah diberi alas kertas roti dan diolesi carlo. Hentakkan sebanyak 3 kali untuk menghilangkan gelembung udara.
Lalu panggang pada suhu 175°C selama 40-50 menit (tergantung pada oven masing-masing).
Apabila sudah matang, keluarkan dari loyang dan tunggu hingga dingin lalu dipotong-potong.

Turunkan kecepatan mikser lalu masukkan telur satu demi satu.

Masukkan susu bubuk dan tepung terigu yang sudah diayak.

Matikan mikser, masukkan meses cokelat, aduk hingga rata.

Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm x 10 cm yang sudah diberi alas kertas roti dan diolesi carlo. Hentakkan sebanyak 3 kali untuk menghilangkan gelembung udara.
Lalu panggang dengan oven pada suhu 175°C selama 40-50 menit (tergantung pada oven masing-masing).
Angkat dan sajikan.

Teknik buttered cake ini cukup mudah, simple dan anti gagal walaupun tanpa pengembang. Cakenya padat tapi moist dan lembut.

Gula

Meses

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Mentega Ekonomis

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan garam, merica, kecap asin, kecap manis dan gula pasir lalu aduk rata.

Cuci bersih ikan dan sayat sayat agar bumbu meresap ke dalam dengan sempurna.

Baluri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat dan diamkan selama 15 menit.

Panggang ikan dengan suhu 100°C selama 15 menit.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ikan

Kecap Manis

Ketumbar

Ikan Bakar Salem

Panaskan margarin kemudian panggang roti.

Siapkan 2 lembar roti, oles dengan saus kemudian tambahkan selada, telur dan keju.

Kemudian bungkus lalu potong jadi 2, siap dibawa kesekolah asli kenyang.

Bekal anti ribet,dan juga kaya akan gizi karna sudah ada sayur,protein dan juga karbo.
#Bekalanak

Saus :

Keju

Roti Tawar

Egg Cheese Sandwich

Tumis bumbu halus dan daun2an dg api kecil hingga harum.

Jika bumbu sudah harum, masukkan 1 liter santan. Masak dengan api kecil hingga bumbu tanak dan kuah menyusut.

Jika kuah agak menyusut (kurang lebih setelah 1 jam) masukkan potongan daging sapi, kelapa sangrai, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak terus dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Secara bertahap masukkan sisa santan. Masak terus hingga air menyusut dan daging empuk. Jika sudah mendidih, aduk terus agar wajan tidak gosong.

Jika sudah menjadi kaleo seperti ini, tes rasa. Tambahkan bumbu yg dirasa kurang. Masak terus hingga kering selama kurang lebih 8 jam dg api kecil.

Hasil rendang yang sudah dimasak selama 8 jam. Diamkan dulu hingga adem.

Alhamdulillah jadi Jika sudah adem, kemas dalam toples dan masukkan di kulkas agar lebih awet. Punyaku jadi 2 toples ukuran 1 liter.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu7Periode2

Tumis bawang putih, bawang merah. Kemudian, haluskan semua bumbu halus

Tumis bumbu halus, wortel dan daun seledri dengan sedikit minyak goreng

Tambahkan sedikit air. Masak sampai wortel matang

Campurkan kentang yang sudah dihaluskan dengan tumisan wortel dengan api sangat kecil. Dan tambahkan 1 sdm margarin. Tiriskan

Olesi creacker atau roma malkist dengan 1-2 sdm kentang yang telah dimasak sebelumnya

Campurkan tepung pelapis hingga menjadi adonan yang kental. Celupkan kue gabin ke tepung pelapis

Goreng dengan minyak panas dan api sedang

Langkah 9

Bahan Halus 

Tepung Pelapis

Garam

Kentang

Margarin

Seledri

Tepung Beras

Wortel

Resep Kue Gabin

Rebus daun singkong yang sudah dibersihkan.

Setelah direbus, cincang kecil daun singkong lalu sisihkan.

Hancurkan tahu dengan garpu atau sendok. Lalu campur merica bubuk, bawang putih bubuk, daging ikan leres dan garam sedikit.

Lalu masukkan cincangan daun singkong dan telur. Aduk rata, kemudian masukkan ke dalam kantong plastik tahan panas.

Setelah matang, angkat dan tunggu agak dingin. Potong-potong lalu celupkan ke adonan tepung (tepung , air, penyedap). Goreng sampai matang. Sajikan.

Karena anak-anak tidak suka sayur singkong, jadi dibuat rolade aja.

Singkong

Tahu

Rollade Singkong #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan daun jeruk dan serai aduk rata kemudian masukkan udang, rebus sampai udang berubah warna

Tambahkan garam kaldu jamur dan kecap manis,aduk rata

Masukkan potongan seledri dan bawang prei ke dalam kuah aduk rata 3 menit. Matikan api

Rebus mie hingga matang, tiriskan dan sajikan bersama kuah tahu, udang dan tauge

Menu berkuah yang cocok juga untuk anak anak.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Pelengkap :

Udang

Tahu Mie Campur

Cuci bersih dada ayam filet, lumuri dengan air jeruk nipis lalu cuci kembali. Kemudian marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam atau semalaman didalam kulkas.

Campur jadi satu tepung bumbu serbaguna dan tepung terigu, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Tambahkan susu bekas marinasi ayam dan telur, aduk sampai tercampur rata.

Konsistensi tepung tidak terlalu kental/tidak terlalu encer.

Kemudian gulirkan ditepung roti, tepuk-tepuk agar tepung roti menempel, lakukan sampai selesai.

Taruh diwadah kemudian masukkan dalam frizer selama 10 menit.

Panaskan minyak, goreng hingga kecoklatan dikedua sisinya. (goreng dengan 1x balik agar tidak menyerap minyak).

Jika untuk stok, bisa ditaruh diwadah kedap udara, simpan dalam frezer, dan saat mau digoreng keluarkan dahulu biarkan suhu ruang.

Sekarang ngga perlu repot mikirin bekal si kecil sekolah, yuk bikin Chicken Katsu buat stok bekal si kecil sekolah.

Bumbu Marinasi:

Bahan Pencelup:

Ayam

Tepung Roti

Chicken Katsu

Campur daging dengan bumbu uleg, minyak goreng dan kecap manis. Marinasi minimal 15 menit.

Sambil menanti marinasi, bikin bumbu saos kacang. Uleg bawang merah goreng, bawang putih goreng dan kacang tanah goreng sampai halus.

Tuang air matang secukupnya, aduk rata. Beri kecap manis, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan pan dengan sedikit minyak goreng dengan api kecil. Panggang sate sampai matang sambil dibolak balik. Sajikan sate kambing dengan bumbu saos kacang dan taburan bawang merah goreng.

Sate kambing dengan bumbu kacang, yang banyak dijual di Madura.

Bumbu Saos Kacang :

No Alcohol

Daging Kambing

Kacang Tanah

Sate Kambing Ala Madura

Goreng kacang, bawang merah, bawang putih, serta kemiri hingga matang. Lalu tiriskan.

Setelah itu masukkan ke dalam chopper atau blender lalu haluskan. Bisa di tambahkan sedikit air agar bumbu bisa lebih halus.

Masukkan semua bahan yang di blender ke dalam wajan, lalu tambahkan gula merah dan garam.

Tambahkan air, lalu nyalakan api. Aduk rata.

Masak hingga saos mengental. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Ketika akan disajikan, tuang ke atas piring saji, beri perasan jeruk limo dan kecap manis. Lalu sajikan.

Pelengkap:

Gula Merah

Kacang

Saos Kacang Sate Madura

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Iris-iris rebung. Cuci hingga bersih. Rebus dengan air hingga mendidih. Tiriskan dan cuci kembali hingga bersih.

Tumis udang dengan minyak hingga setengah matang.

Masukkan cabe hijau besar, daun bawang, daun salam dan daun jeruk yang telah disiapkan. Tumis hingga tercampur semua.

Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga bumbu tercium harum dan matang.

Didihkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Aduk hingga mendidih.

Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam santan. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, cek rasa. Aduk kembali hingga mendidih.

Masukkan rebung dan aduk merata. Rebus selama 3 menit.

Masukkan ale, aduk merata dan rebus selama 2 menit.

Langkah 10

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Sayur Lodeh Ale, Bambu Mudah dan Udang" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Tauge

Sayur Lodeh Ale, Bambu Mudah, Udang

Campurkan cumi dengan tepung bumbu serbaguna, maizena, telur, kaldu jamur. Diamkan 15 menit.

Tumis bawang bombay, putih, merah, cabe merah.

Bumbui saori asam manis, saos sambal, saos tomat, kecap manis, lada garam, dan gula. Beri air sedikit demi sedikit.

Tuang saos asam manis ke atas cumi goreng.

Cumi

Cumi Crispy Asam Manis

Persiapan Bahan : 
Potong bagi 4 Spring Home Spring Roll 8.5 inch, lalu belah pisang menjadi 2 bagian

Menambahkan isian :
Setelah dipotong menjadi 4 bagian, letakkan pisang di tengah Spring Home Spring Roll 8.5 inch

Persiapan Menggoreng :
Lipat Spring roll yang sudah diisi dengan pisang beri air hangat di pinggir lipatan supaya menempel

Menggoreng adonan :
Goreng adonan yang telah disiapkan, goreng hingga keemasan lalu tiriskan

Plating :
Susun di atas piring lalu beri topping matcha, coklat glaze, dan almond

Manja

Kue Manja Red Velvet

Kue Manja

Kue Manja #MENUTANGGALTUA

Kue Manja Isi Unti Kelapa

Kue Manja Isi Meses

Kue Manja

Kue Manja

Kue Manja Vla Strawberry #JagoMasakMinggu2