Sambal mercon : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Langkah 1

Panaskan minyak tumis bumbu mercon hingga harum beri sedikir air. Aduk.

Langkah 2

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk hingga mulai mengental dan sisihkan.

Langkah 3

Usus kari mercon : panaskan minyak tumis bawang bombay cincang hingga harum, masukkan 5 sm sambal mercon, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan usus, beri sedikit air, tambahkan bubuk kari, aduk rata hingga air mulai menyusut, terakhir masukkan bawang pre aduk rata hingga mulai layu. Angkat dan dinginkan.

Langkah 5

Ambil kulit lumpia, isi dengan usus mercon kemudian bentuk segitiga, rekatkan dengan putih telor, ulangi semua hingga usus mulai habis.

Langkah 6

Goreng hingga matang dan sajikan dengan acar.

Langkah 7

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kulit Pangsit

Telur

Martabak Usus Mercon #YummyOCC7

Siapkan air dalam wajan, tambahkan minyak sayur dan garam. Masukkan spaghetti, rebus hingga lunak, setelah matang angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan potongan sosis dan saus spaghetti.

Tuang susu cair, Aduk rata. Masak hingga mengental.

Masukkan spaghetti, aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.

Lelehkan margarin, tambahkan tepung terigu, aduk cepat.

Tuang susu cair, tambahkan keju, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga mengental, matikan api. Sisihkan.

Masukkan spaghetti ke dalam wadah aluminium foil.

Langkah 8

Tutup permukaan spaghetti dengan saus putih, beri topping keju mozzarella.

Langkah 9

Taburi dengan daun parsley. Panggang dengan oven suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 10

Bahan Saus Merah :

Bahan Bechamel :

Topping :

Bawang Bombay

Keju Mozarella

Margarin

Sosis

Spaghetti

Susu

Spaghetti Brulee

Penjaga Imunitas

Wedang Imunitas

Teh Jahe Lemon

Teh Jahe Jeruk Nipis

Susu Telur Madu Jahe

Jamu Mpon-Mpon

Wedang Jeruk Nipis

Wedhang Jahe Sereh

Susu Jahe Serai

Susu Jahe Hangat

Jamu Kunyit Asam Pare

Wedang Jahe Lemon

Wedang Jahe Susu Gula Merah

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam sampai matang dan harum.

Kemudian tuang air dan biarkan sampai mendidih.

Masukkan ikan kakap dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai ikan matang, lalu tambahkan daun kemangi.

Masak sebentar sampai daun kemangi layu, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan dengan bumbu kuning pedas dan juga kemangi, membuat masakan semakin enak rasanya.

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Daun Kemangi

Ikan

Ikan Kakap & Kemangi Bumbu Pedas

Panaskan minyak sayur, goreng Egg Tofu yang sudah dipotong bulat. Goreng hingga berkulit lalu angkat dan sisihkan

Masukkan potongan sawi dan tuangkan sedikit air

Masukkan garam, kaldu Jamur, dan merica bubuk. Aduk rata masak selama 1 menit dengan api besar

Masukkan egg tofu yang telah dgoreng dan masukkan irisan cabai hijau. Aduk rata

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan aduk rata. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Sawi

Tahu

Oseng Sawi Putih Egg Tofu

Campur tepung beras, tepung terigu dan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.

Rebus air dan gula hingga gula larut (tidak perlu mendidih), kemudian tuang perlahan ke dalam tepung, tuang perlahan. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil (saring kalau perlu).

Diamkan adonan ± 30 menit (sampai berbuih) tutup dengan lap bersih.

Panaskan kukusan dan cetakan hingga beruap banyak. Masukan baking powder, ketika adonan akan dikukus, aduk rata.

Aduk adonan hingga hilang busanya, kemudian tuang ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10-15 menit (atau sampai matang). NOTE jangan buka tutup kukusan selama mengukus supaya kue mangkok dapat mekar sempurna.

Kue Mangkok tanpa tape teksturnya lebih kokoh dibanding yang menggunakan tape

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung

Tepung Beras

Kue Mangkok Tanpa Tape Singkong

Haluskan bumbu menggunakan blender, kemudian tumis bersama serai, daun jeruk, dan daun salam. Tunggu air habis, lalu tuang minyak secukupnya dan aduk rata.

Tambahkan santan dan aduk rata, lalu masukkan air.

Masukkan tempe, kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur.

Masak hingga kuah menyusut dan bumbu mengental, lalu tunggu hingga dingin.

Panaskan teflon, kemudian panggang tempe bistik di atas teflon hingga sedikit gosong. Tempe bistik bakar siap disajikan.

Menu nostalgia di Ponpes dulu dan entah kenapa juru masak pondok menamai dengan Bistik Tempe. Gapapa lah yang penting enak.

Bumbu Halus:

Tempe

Tempe Bistik Bakar

Hancurkan gula merah sampai menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus 800 ml air bersama kayu manis, kapulaga, dan cengkeh.

Ketika rebusan hangat, masukan potongan gula merah dan aduk hingga mendidih.

Setelah rebusan mendidih. Dinginkan air sekitar 10-15 menit dan keluarkan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh dari rebusan.  Kemudian campur rebusan gula merah bersama tepung terigu.

Haluskan hingga tidak ada gumpalan Tepung.

Panaskan campuran tadi dengan api sedang.

Setelah menggumpal, kecilkan api lalu masukkan 1 sdm margarin.

Aduk hingga menjadi padat dan tidak ada bagian yang basah.

Adonan Asidah yang padat sudah siap disajikan. Untuk teman makan Asidah, dapat ditambahkan Margarin cair di bagian atasnya.

Kue khas Arab yang cocok untuk santapan appetizer maupun dessert.

Terigu

Buah

Kapulaga

Cengkeh

Asidah Ala Arab

Lalu goreng daging dendeng hingga garing.

Tumis bahan cabe hingga harum lalu masukkan air kelapa, garam dan kaldu bubuk, masak hingga cabe matang lalu koreksi rasa.

Campurkan terong dan dendeng ke dalam cabe, aduk merata dan siap disajikan.

Masakan yang berasal dari daerah Sumatra Barat. Sering dijumpai di rumah makan padang. Kali ini dicampur dengan terong agar makin enak.

Bahan Cabe

Air Kelapa

Daging Sapi

Garam

Terong

Dendeng Balado Taruang

Siapkan wadah, kemudian hancurkan kasar singkong.

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung tapioka, garam, lada bubuk dan 1 butir telur. Aduk rata.

Lumuri singkong dengan 1 butir telur, kemudian balur dengan tepung roti.

Goreng singkong hingga coklat keemasan dengan api sedang.

Singkong

Tepung Tapioka

Nugget Singkong

Siapkan wadah. Masukkan terigu, tepung beras, bumbu, seledri yang sudah di rajang.

Tuang sedikit-sedikit air, sambil diaduk.

Masukkan irisan tahu. Aduk pelan, sampai tahu terbalur rata dengan adonan.

Tahu Goreng seledri

Cuci bersih beras, kemudian masukkan semua bahan dalam panci rice cooker.

Tambahkan garam dan bawang putih bubuk. Kemudian aduk rata. Masak di rice cooker hingga matang.

Setelah matang, tata dalam wadah bekal sesuai selera.

Nasi kuning favorit banget anak buat bekal sekolah.

Lauk

Beras

Daun Salam

Kunyit

Santan

Serai

Bekal Nasi Kuning #MISIHARIANAKNASIONAL

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus air kemudian masukkan dada ayam, rebus hingga matang.

Siapkan buncis yang sudah diiris serong, duo bawang, tomat hijau, cabai yang sudah diiris, serai geprek, daun jeruk, dan terasi.

Tutup sebentar tumisan, kurang lebih 3 menit.

Bumbui dengan gula, garam, lada, kecap manis, dan saus tiram.

Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga buncis matang.

Jauh-jauh dari ricecooker kalau masak ini, bisa ketagihan.

Buncis

Cabai

Terasi

Tomat

Jeruk

Kecap

Saus

Tiram

Lada

Oseng Ayam Suwir Pedas

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan ayam, garam, merica bubuk dan oregano dalam wadah. Tuang susu cair. Diamkan minimal 1 jam di dalam kulkas.

Setelah 1 jam, saring ayam. Lumuri ayam dengan tepung maizena.

Goreng ayam di minyak panas hingga 3/4 matang. Angkat, tiriskan. Goreng lagi ayam di minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan lagi.

Ayam korea berbahan utama kecap asin ditambah bawang putih cincang.

Rica-Rica

Nila Rica-Rica

Ayam Rica-Rica ala Resto

Rica-Rica Tulang Ayam Pedas

Rica-Rica Ikan Salem

Ikan Tuna Rica-Rica

Bebek Rica-Rica Jawa

Ayam Rica-Rica

Rica Pedas Ayam Telur

Ayam Rica-rica

Rica Kepala Ayam

Rica-Rica Ayam

Daging Sapi Rica Rica #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA