Ayam Rica-Rica

Resep Ayam Rica-Rica

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(1 Rating)

Enak dan sedap. Bikinnya juga simpel.

Bahan Utama

500 gr ayam broiler, potong-potong

½ buah jeruk nipis

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, belah dua

¼ gundu gula merah

½ sdt gula pasir

½ sdt kaldu bubuk

½ sdt garam

200 ml air mineral

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai keriting

3 buah cabai merah besar

½ buah tomat

½ sdt jahe bubuk

½ sdt kunyit bubuk

1 sdt ketumbar

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas kembali.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Bilas kembali.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan ayam yang sudah di goreng tadi, aduk rata.

Tuang air, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Tuang air, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Setelah kuah menyusut, koreksi rasanya. Matikan api dan siap disajikan.

Langkah 6

Setelah kuah menyusut, koreksi rasanya. Matikan api dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait