Resep Rica Ayam Pedas

Langkah 1

Potong ayam menjadi kecil-kecil, kemudian cuci bersih.

Langkah 2

Cuci bersih semua bumbu, setelah itu potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan air secukupnya, lalu haluskan.

Langkah 3

Setelah bumbu halus, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan tambahkan 3 batang sereh, 2 lembar daun salam, 1 sdm garam, 1/4 micin, 1 sdm penyedap rasa, 1 sdm gula pasir/merah, dan 1 biji telur (opsional). Kemudian aduk sampai rata.

Langkah 4

Setelah itu, masukkan 500 gr ayam dan 500 ml air putih. Masak hingga air menyusut, kira-kira selama 15 menit.

Langkah 5

Setelah air ayam mengering, tambahan 2 sdm minyak. Kemudian aduk hingga matang.

Langkah 6

Setelah rica ayam matang, sajikan di piring. Tambahkan garnish sebagai pemanis dan hidangan dapat dinikmati.