Ceplok telor hingga matang satu demi satu.

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan laos geprek hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan gula pasir, kecap manis, saus tomat, kecap ikan, minyak wijen dan lada bubuk. Tumis hingga tercampur merata.

Langkah 3

Tambahkan air dan aduk sebentar hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan telur ceplok dan biarkan hingga bumbu meresap atau hingga mendidih.

Langkah 5

Setelah matang, masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar lalu matikan kompor.

Langkah 6

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 7

Bismillah.

Menu simpel akhir bulan.
Kuy cobain mom's.h

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Telur

Telur Ceplok Kuah Manis

Masukkan semua bahan ke dalam bowl kecuali pewarna makanan.

Kocok dengan speed tinggi sampai putih kental kurleb 10-15 menit.

Bagi adonan menjadi 2. salah satunya beri warna merah cabe.

Tuang ke cetakan yang sudah diberi paper cup berselang seling sampai adonan habis. sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dulu.

Setelah kukusan mendidih letakkan setakan yg berisi adonan kue ke dalam kukusan. lalu kukus selama 15 menit.

Tutup kukusan jangan lupa dialasin serbet bersih dan jangan dibuka2 sebelum 15 menit. Taraaaa, sudah matang dan siap dihidangkan.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Mentega

Pewarna Makanan

Tepung

Bolu Kukus Merah Putih

Parut keju cheddar agak kasar, lalu panggang dalam oven selama 15 menit suhu 180 derajat celcius. Tujuannya agar keju kering, sehingga hasil lebih kriuk, proses pemanggangan juga relatif singkat. Jika pakai keju yang lembek jangan khawatir jika bergumpal, setelah dingin bisa dihaluskan sedikit

Kocok mentega dan margarin sampai lembut. Gunakan whisk kocok sekitar 1,5 menit

Masukkan kuning telur, kocok lagi sebentar

Kemudian masukkan susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk menggunakan spatula sampai membentuk adonan padat

Tekstur adonan akan menjadi seperti ini, mudah sekali untuk dicetak

Kemudian cetak kastengel, tata di loyang. Olesi atasnya dengan kuning telur yang diberi minyak. Taburi dengan keju di atasnya. Kejunya saya parut memanjang

Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 40 menit. Pastikan atasnya sudah golden brown dan bagian bawah kecoklatan. Memanggang kastengel memang lama, karena keju harus benar-benar kering supaya tekstur kastengel renyah dan tidak mudah melempem

Langkah 8

Jumat, 01.09.23
Ini kastengelnya memang pake cheddar juga, tapi jumlahnya lebih sedikit, hasilnya dapat 1 toples ukuran 500 gram. Soal rasa, lebih suka yang ini ya, mudah dicetak, anti lengket, hasilnya juga renyah banget, pokoknya cocok pake resep ini. 

Dapurumi's recipe.

Bahan Polesan: 

 Topping 

Keju

Margarin

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kastengel Ekonomis

Nida Nurhidayah

Sosis Bakar

Saus Olesan Barbeque

Rendang Sapi

Bakwan Teri

Sayur Lodeh Tahu

Tumis Toge Timun Jagung

Nasi Goreng Terasi

Nasi Kebuli Ayam

Cah Baby Corn Bakso Ayam Suwir

Plecing Kangkung

Gulai Tunjang Pedas

Sambal Teri Terasi

Bersihkan klentang,lalu potong-potong dan cuci bersih. Sisihkan.

Haluskan cabai rawit,bawang merah,dan bawang putih.

Masak air dan asam jawa di dalam panci hingga mendidih.

Lalu masukkan bumbu halus,daun salam,dan lengkuas.

Kemudian masukkan klentang,gula pasir,dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan klentang matang. Lalu angkat.

Pindahkan sayur ke mangkuk dan siap di sajikan.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Cabe

Daun Salam

Garam

Lengkuas

Sayur Asem Klentang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan margarin, kemudian goreng daging ayam setengah matang.

Masukkan daging ayam, tambahkan kecap, saus tomat, dan 200 ml air.

Masak hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Rasanya manis gurih, cocok untuk menu masakan sehari hari. Bawang merahnya bisa diganti bombay, kebetulan dirumah lagi ga punya bombay jadi pakai yang ada.

Bumbu halus

Kecap Manis

Ayam Kecap Mentega

Giling paha ayam fillet. Pindahkan dalam wadah lain.

Tambahkan susu cair, telur, bawang putih bubuk, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan nugget kedalam loyang yang sudah di olesi minyak tipis-tipis. Ratakan dan tutup atas loyang dengan plastik tahan panas dan tusuk-tusuk sedikit bagian atas plastik nya.

Kukus adonan nugget dalam kukusan yang panas, kukus selama 40 menit.

Setelah nugget matang, buka plastik nya. Biarkan hingga nugget mencapai suhu ruang (tidak panas), kemudian keluarkan nugget dari dalam loyang. Potong nugget sesuai selera.

Melapisi nugget : Ambil beberapa potong nugget, masukkan kedalam larutan tepung terigu, balut hingga merata, angkat.

Masukkan kedalam wadah berisi tepung panir. Balut nugget hingga merata, angkat.

Tata dalam wadah, lakukan hingga habis. Kemudian susun nugget dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

Langkah 9

Untuk stock frozen food.
Garing di luar dan juicy di dalam.

Bahan Pelapis :

Tepung Roti

Nugget Ayam

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lelehkan mentega dan coklat blok dcc lalu dinginkan.

Mixer telur, gula, sp sampai mengembang pucat dan kental kurang lebih 15 menitan.

Kecilkan mixer masukan terigu, singkong parut, coklat bubuk dan lelehan margarin dan dcc secara bertahap lalu matikan mixer.

Tuang ke cetakan brownies lalu beri toping / tanpa toping juga boleh tidak wajib.

Panggang selama 30 menit / sampai matang. Suhu disesuaikan dengan oven masing-masing.

Cokelat

Singkong

Brownies Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Iris pepaya tipis memanjang atau bisa menggunakan parutan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah sampai layu, lanjut masukkan bumbu uleg, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan pepaya, aduk merata,masak sampai setengah layu.

Masukkan semua bumbu yang lain, aduk merata, cicip rasa, masak sampai pepaya lunak dan matang.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Pepaya

Tumis Pepaya Muda

Campur jadi satu terigu, tapioka, ayam yang sudah di haluskan, garam, kaldu ayam dan merica aduk rata sambil tuang air dingin diuleni sampai kalis.

Ambil selembar kulit pangsit, masukkan isian adonan ayam. telangkupkan antar sisinya.

Panaskan minyak goreng sampai kecoklatan angkat tiriskan.

Sajikan dengan cocol saus sambal dan mayonaise.

Di kulkas ada sisa kulit pangsit, yuk kita berkreasi.

Kulit Pangsit

Pangsit Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Sisihkan.

Chopper ayam fillet sampai halus, lalu masukkan bawang tumis, maizena, terigu, panir, garam, lada, dan penyedap. Chopper lagi sampai semua menyatu. Jika mau pakai telur bisa pakai 1 butir.

Tuang ke loyang yang dasarnya dioles minyak dan dialasi plastik. Kukus selama 25-30 menit.

Setelah dingin keluarkan dari loyang dan potong sesuai ukuran yang diinginkan. Jangan potong saat panas nanti hancur.

Gulingkan potongan nugget ke tepung terigu.

Lalu ke kocokan telur. Ini bisa diganti tepung+air ya, karena isiannya sudah tidak pakai telur jadi untuk kocokan luarnya saya gunakan telur.

Kemudian rekatkan dengan tepung panir sampai rata. Setelahnya bisa langsung digoreng atau disimpan di freezer.

13.12.23
Mencoba buat nugget gak pakai telur, hasilnya gimana? Kok ga ada bedanya sama yang pake telur yah 😁 enak banget, kenyal, empuk nya pas juga, enak banget.

Bahan Pencelup:

Bawang Bombay

Nugget Ayam Tanpa Telur

Masukan gula jawa yang sudah dicairkan sama karamel.

Siapkan kukusan rebus air hingga mendidih.

Masukan adonan ke cetakan kue kukus hingga matang sajikan.

Agar-Agar

Gula Merah

Santan

Singkong  Agar-Agar

Hancurkan tahu menggunakan sendok lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan tahu, sosis dan daun bawang, aduk rata. Bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Siapkan selembar kulit lumpia, isi dengan tumisan tahu lalu lipat menyerupai amplop.

Goreng dengan api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan minyaknya lalu sajikan.

Martabak Tahu Sosis

Campur kentang bersama seledri, kaldu jamur, garam, lada, bawang goreng, aduk sampai rata.

Bentuk bulat pipih & celupkan ke dalam kocokan putih telur.

Goreng perkedel hingga matang & berwarna kecoklatan. Angkat.

Bahan yang dipakai di resep ini tidak terlalu banyak, tapi soal rasa enak.

Seledri

Perkedel Kentang

Campur kentang kornet, oregano, aduk rata

Masukan garem, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata bentuk sesuai selera bisa di isi di dalamnya

Masukan adonan yang telah dibentuk ke kocokan telor lalu baluri dengan tepung roti

Panaskan minyak goreng sampai kecokelatan dan kering angkat dan sajikan

Kornet

Kentang Keju

Siapkan bahan, kemudian cuci bersih ikan pindang buang kepala dan kotoran nya beri perasan air jeruk nipis dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng ikan pindang hingga matang angkat tiriskan.

Masukkan lamtoro, air masak hingga lamtoro empuk.

Masukkan, iris tomat, cabe rawit, lengkuas, kemiri utuh aduk rata.

Masukkan ikan pindang salem, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga air menyusut, agak kering/ nyemek nyemek koreksi rasa angkat, sajikan.

Bernostalgia ke jaman dahulu kala aku masih ikut mama aku suka banget sama masak mama yang ini kotokan Salem Lamtoro apalagi banyak lamtoro nya 😄😄😄

Jhesica W p

Semua Resep

Tempe Tahu Bacem

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Rempeyek Udang

Perkedel Daging Sapi

Ayam Tahu Kecap Simple

Chicken Popcorn

Tumis Sawi Putih Udang Bakso

Sayur Lodeh Manisa Udang

Pepes Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu8Periode3

Bakwan Jagung

Sayur Bayam Kerang

Ayam Goreng Ketumbar