Langkah yang pertama, siapkan tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan penyedap rasa dan garam aduk dengan air hangat hingga kalis.

Langkah 1

Kemudian rebus tekwan sagu, tambahkan minyak goreng sedikit biar tidak lengket lalu setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Lalu bikin kuah tekwannya, tumis bawang merah dan bawang putih lalu setelah harum, masukkan kaldu udangnya, masak hingga matang.

Langkah 3

Kemudian rebus soun dan jamur kuping lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Kemudian racik tekwannya lalu siram dengan kuah tekwan siap disajikan dengan sambal.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Kuah :

Bahan Tambahan :

Bawang Putih

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tekwan Sagu

Cuci bersih terong dan asin jambal, lalu sisihkan.

Goreng sebentar asin jambal hingga kuning kecoklatan.

Tumis bumbu halus,cabe iris, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukan santan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih.

Langkah 6

Lalu tambahkan asin jambal yang sudah di goreng tadi.

Langkah 7

Aduk hingga rata lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Langkah 8

Enak, tingkat Kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Santan

Terong

Terong Asin Jambal Kuah Santan

Campurkan gula pasir dan krimer bubuk kemudian larutkan dengan air hangat.

Potong² buah naga, timun suri, alpukat, dan jelly melon, taruh dalam mangkok.

Beri larutan krimer kemudian beri es batu, aduk rata.

Timun

Alpukat

Melon

Gula

Buah Naga

Es Batu

Selasih

Sop Buah Timun Suri

Siapkan ayam. Tambahkan bumbu marinasi. Marinasi selama 30-60 menit.

Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan bahan lainnya. Masak sampai matang. Icip rasa.

Masukkan ayam. Aduk sebentar. Angkat potong-potong. Dan sajikan bersama taburan biji wijen.

Marinasi :

Saos :

Pelengkap :

Ayam

Kecap Manis

Tepung Maizena

Ayam Goreng Saus Pedas Manis

Cairkan bumbu lalu campurkan dengan tepung.

Gorengan khas Wonosobo, dicocol kecap pedas enak sekali.

Bumbu halus

Seledri

Tempe

Tempe Kemul

Potong tahu sesuai selera, dan juga kupas telur puyuh.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun jeruk dan serai, masak sampai bumbu benar-benar tanak.

Lalu masukkan tahu dan telur puyuh, aduk perlahan, tambahkan santan dan bumbu dengan garam, gula dan penyedap, icip rasa, terakhir masukkan daun kucai dan bawang goreng.

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Tahu

Telur

Tahu Telur Puyuh Kuah Santan Kuning

Siapkan pentol atau baso, bisa pentol ayam atau juga daging sapi.

Kemudian tusuk pentol menggunakan tusukan sate.

Campur tepung bumbu serbaguna dengan air dan aduk-aduk sampai jadi adonan yang kental.

Celupkan pentol kedalam adonan tepung sampai merata.

Goreng diminyak panas sampai sedikit kecokelatan, angkat dan sajikan.

Tepung

Sate Pentol Goreng

Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

Masukkan mie udon, bok choy, dan jamur lalu aduk kembali hingga rata.

Masukkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis lalu aduk semua hingga rata.

Masak mie hingga sayur sudah matang dan sajikan

Bahan

Jamur

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Udang

Udon Goreng Seafood

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

Tuang tumisan bawang ke dalam air yang telah dididihkan.

Masukkan juga wortel dan batang brokoli. Masak hingga cukup empuk.

Masukkan, irisan seledri, kuntum brokoli, dan potongan putih telur.

Tambahkan seasoning garam, lada, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak sebentar saja hingga mendidih. Tes rasa lalu angkat.

Sup Putih Telur siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Keluarga suka banget sama putih telur, karena teksturnya yang lembut. Nah, selain ditumis kecap, ternyata putih telur yang sudah dikukus bisa juga dibikin sup seperti ini. Seger banget deh rasanya.

Seasoning:

Sup Putih Telur

Kupas wortel cuci potong-potong bentuk korek api, iris halus daun bawang, sisihkan.

Dalam wadah masukkan wortel, daun bawang, telur, dan nasi aduk sambil nasinya dihancurkan sampai semua tercampur rata.

Panaskan teplon olesi margarin, panggang sambil dibalik-balik supaya matang merata. Bakwan nasi siap disajikan.

Bakwan nasi ini enak dan mudah bisa untuk bekal anak sekolah.

Garam

Nasi

Wortel

Bakwan Nasi Sisa

Tambahkan potongan sosis, garam, kaldu, dan lada.

Masukkan juga potongan daun bawang dan cabe rawit.

Panaskan pan dan minyak. Buat dadaran. Jangan lupa dibalik. Siap disajikan.

Sosis

Lada

Telur Dadar Sosis

Panaskan minyak, tumis bumbu sambal hingga matang.

Masukkan tempe dan ikan tuna, beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir kemudian beri sedikit air, aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Siap disajikan!

Cocok buat menu akhir bulan, simple dan enak!

Recook dari chef Nanabillaaa.

Bawang Merah

Ikan Tuna

Sambal Tempe Tuna

Iris memanjang tahu, goreng sebentar asal berkulit. Sisihkan.

Tumis bawang merah, putih sampai layu dan harum.

Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai keluar aroma.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan air. Masak hingga setengah empuk.

Masukkan tahu dan kecap manis, masak hingga kacang matang dan tahu meresap bumbu.

Selasa, 25.06.24
Seperti biasa masak sayur yang gak pedes buat sekalian menu anak dan jadi sayur favorit paksu.

Bumbu:

No Alcohol

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Tahu

Rebus ati ampela dengan daun salam, serai, air dan 1 sdt garam, selama 5 menit, kemudian tiriskan.

Potong-potong hati dan ampela ayam, masukan bumbu tumis dan bahan bumbu lainnya.

Menu favorit suami. Manis dan gurih. Untuk penambahan rasa peda bisa di tambahkan irisan cabe rawit.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Bumbu Lainnya:

Ati Ampela

Krengsengan Ati Ampela

Kupas talas kemudian potong korek cuci bersih

Rendam irisan talas dengan garam selama 15 menit

Bilas talas dengan air, kemudian tiriskan irisan talas

Tambahkan talas dengan  garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Masukan tepung maizena, aduk rata dengan talas

Goreng talas hingga matang kecokelatan, tiriskan

Goreng bawang putih dengan api kecil hingga matang kecokelatan, tiriskan

Salin stick talas goreng pada wadah, taburi dengan bawang putih goreng

Stick Talas Crispy Bawang Putih

Bumbui kacang dengan bawang putih dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata kemudian diamkan selama 10 menit.

Setelah 10 menit, goreng kacang hingga matang dan garing kemudian tiriskan.

Kemudian masak 3 sdm gula pasir hingga cair.

Tuang 25 ml air, aduk cepat lalu masukkan kacang tanah yang sudah digoreng tadi.

Aduk hingga karamelnya merata ke seluruh kacang. Kemudian biarkan dingin.

Setelah dingin pisahkan kacang yang saling menempel atau lengket.

Kacang

Kacang Karamel #JagoMasakMinggu7Periode3

Campur bawang putih halus dengan air dingin.

Masukan tepung terigu, uleni sampai tercampur.

Tambahkan tepung tapioka, uleni sampai adonan dapat dibentuk.

Adonan yang sudah siap dibentuk dan diisi dumpling.

Setelah selesai panaskan air lalu rebus pempek sampai matang.

Jangan lupa siapkan juga bumbu cuko, masukan semua bahan cuko, setalah semua bahan larut dan mendidih, matikan api dan tambahkan garam, aduk rata, cuko siap disajikan bersama pempek.

Ternyata pempek dari rebon juga enak gak amis dan lebih hemat

Bahan Cuko

Keju

Pempek Rebon Isi Dumpling Keju

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam suwir. Tambahkan garam, penyedap dan santan. Masak hingga bumbu meresap.

Siapkan daun pisang. Tata nasi, beri suwiran ayam dan bawang goreng. Bungkus, lalu sematkan lidi.

Bakar hingga daun pisang sedikit gosong. Siap disajikan.

Pakai nasi sisa aja udah enak. Apalagi masak nasi gurih.

Pelengkap

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas

Lelehkan bahan A cokelat blok, margarin dan minyak sayur dengan cara di tim. Aduk rata, sisihkan. Jika air tim mendidih, matikan api lalu aduk-aduk agar minyak cokelat blok tidak terpecah dari coklatnya.

Campur bahan B telur dan gula pasir, kocok dengan whisk hingga gula larut. Bisa juga dibantu mixer pelan saja sampai larut sepenuhnya, lalu bantu whisk untuk mengambil gula dari pinggirannya. Pastikan gula larut sampai kocokannya seperti ini, putih agak encer tapi telurnya tidak mengembang. Supaya cepat larut, saat melelehkan cokelat blok bisa sambil mencampur telur dan gula dahulu di wadah adonan agar gulanya larut.

Masukkan coklat leleh, aduk rata. Coklat dimasukkan saat sudah tidak panas agar mudah diaduk jika masih hangat.

Campur rata bahan C di wadah lain, lalu masukkan ke adonan dengan diayak, aduk rata.

Siapkan loyang sebelumnya dengan dialasi baking paper. saya buat 2 macam, brownis biasa dan untuk smores, letakkan biskuit di dasarnya. Saya pakainya loyang panjang 26x22 cm, bisa juga loyang kotak 20x20 cm.

Panaskan oven di 200°C api atas bawah selama 10 menit sambil menunggu brownies set. Hias topping untuk brownies biasa. Setelah adonan masuk, pindahkan ke api bawah di 180-190°C (untuk oven low watt) selama 15 menit, lalu pindahkan ke 170°C api atas bawah selama 15-20 menit, sesuaikan oven masing-masing.

Untuk smores cukup 15 menit, lalu keluarkan dan beri taburan marshmellow hingga rata di loyang. Panaskan di api atas sekitar 10 menit. Untuk smores mengovennya tidak selama brownies biasa karena akan dilanjutkan dengan pemanasan lagi untuk melelehkan marsmellownya.

Penggemar Brownies mana suaranyaa? Ini dia alternative brownies yang jangan sampai dilewatkan. S'mores atau pemberian marshmellow yang meleleh saat digigit ini memang sangat menggoda. Jadi, jangan lewatkan sajian brownies kekinian ini yak. Yuks cobain😘👌

Bahan B :

Bahan C:

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Brownies S'mores Kekinian

Tambahkan air panas, ayam dan bumbu nasi.

Tekan tombol cook. Masak sampai matang. Setelah matang diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan saos. Aduk rata dan icip rasa kemudian siram di atas ayam. Sajikan bersama nasi.

Bumbu Nasi :

Saus :

Beras

Jahe

Jeruk Nipis

Ayam Nam Jim

Pertama siapkan ikan yang sudah dicuci bersih lalu beri bumbu marinasi diamkan 10 menit.

Setelah didiamkan siapkan tepung lalu balur ikan dengan tepung tipis.

Siapkan minyak goreng lalu goreng ikan hingga matang keemasan.

Ulek kasar sambal lalu kasih daun kemangi dan siram dengan minyak panas.

Tea

Roasted Tea

Roasted Milk Tea

Cheese Tea

Ginger Milk Tea

Roasted Milk Tea

Mango Tea

Creamy Honey Tea

Sparkling Lemon Tea

Sea Salt Caramel Milk Tea

Es Lemon Tea

es teh kampul

Lemon tea