Campur rata tapioka & terigu, sisihkan dulu.

Langkah 1

Membuat biang : dalam panci campur rata air, bawang putih halus, kaldu bubuk dan daun bawang, masak sampai mendidih.

Langkah 2

Masukkan tapioka, aduk rata dengan cepat sampai adonan lengket & bening seperti lem.

Langkah 3

Selagi panas, masukkan adonan biang ke dalam campuran tapioka & terigu, aduk rata.

Langkah 4

Setelah hangat, uleni sedikit dengan cara menarik-nariknya dengan ujung jari (tidak usah dipadatkan).

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Tepung

Tepung Tapioka

Cireng Gurih Daun Bawang #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus nangka sampai setengah masak, lalu buang airnya tiriskan (supaya getahnya hilang).

Siapkan bahan bumbu halus, potong-potong lalu blender.

Masak bumbu halus dalam wajan panas sambil diaduk hingga agak kering, lalu masukkan minyak, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga minyak naik ke permukaan bumbu.

Masukkan serai, daun salam, santan dan bumbu ke dalam rebusan nangka muda yang airnya sudah ditiriskan.

Aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya jika ada yang kurang tambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera. Masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Resep sayur santan nangka muda ini untuk porsi besar ya, karena keluarga suka banget 💕 #JagoMasakMinggu10

Ingin membuat sendiri di rumah sayur nangka di rumah? Simak resep sayur nangka muda dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sayur Nangka Muda Bumbu Meresap dan Mudah Dibuat

Nangka

Santan

Sayur Santan Nangka Muda

Siapkan wadah, lalu campurkan tepung beras, tepung kanji, baking powder dan semua bumbu.

Lalu tambahkan tahu putih yang sudah di haluskan.

Masukkan adonan ke dalam plastik/plastik segitiga yang telah di lubangi ujungnya, dan semprotkan langsung di atas minyak panas.

Segera angkat dan tiriskan jika sudah matang.

Bawang Putih

Tahu

Tepung Beras

Cheetos Tahu Crispy #JagoMasakMinggu5Periode2

Kekian : Haluskan udang dan ayam, bisa ulek manual atau pake chopper.

Campur daging ayam dan udang beserta semua sisa bahan untuk kekian. 
Aduk rata jadi satu. 
Masukkan dalam piping bag.

Panaskan minyak goreng, potong ujung piping bag. 
Goreng adonan kekian dengan dicetak memanjang.
Goreng sampai matang. 
Angkat dan sisihkan.

Tumisan Ayam : Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan tahu goreng dan ayam rebus. 
Bumbui kecap asin, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, garam, air kaldu dan minyak wijen.

Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. 
Angkat dan sisihkan.

Kuah Bakmoy : Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai layu dan harum.

Masukkan air kaldu, bumbui merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. 
Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. 
Masak sampai mendidih, masukkan irisan seledri dan daun bawang sesaat sebelum dimatikan.

Penyajian : Ambil mangkok, beri nasi putih, tumisan ayam, irisan kekian, telur rebus dan perasan air jeruk nipis. 
Siram dengan kuah bakmoy, beri taburan seledri, bawang merah goreng dan sambal petis. 
Sajikan hangat.

Langkah 9

Nasi Bakmoy ini berasal dari kalangan peranakan Tionghoa Jawa Timur yang biasa disajikan saat pesta ulang tahun atau pertunangan dan acara tradisi keluarga lainnya. 
Hidangan ini terdiri dari sepiring nasi dengan tumisan daging ayam yang dimasak kecap dengan siraman kuah kaldu yang segar. Ditambah irisan kekian, irisan telur rebus dan sambal petis udang yang enak sekali, cocok dinikmati saat udara dingin atau saat musim hujan.

Bahan Kekian :

Tumisan Ayam :

Kuah Bakmoy :

Ayam

Bawang Merah

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Lada

Saus Tiram

Seledri

Telur

Nasi Bakmoy khas Surabaya #JagoMasak2022

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Adrak Wali Chai

Daalacheenee Chai

Chai Karak

Chai Masala

Masala Chai

Karak Chai

Chai Latte

Masala Chai Tea

Panaskan minyak, lalu goreng semua bahan sambal (kecuali garam, gula merah, dan kaldu bubuk).

Setelah matang, tiriskan dan matikan api.

Siapkan cobek, lalu ulek semua bahan sambal.

Ulek sampai halus dan jangan lupa koreksi rasa ya.

Sambal tomat pedas manis, siap dihidangkan.

Assalamualaikum salam kenal mbk.. setor Recook sambalnya..

Sambalnya mantab banget nih👍👍. Pedas manisnya pas. Makan jadi pengen nambah terus. Terimakasih resepnya mbk. 

#JagoMasakFebruari

Cabe

Gula Merah

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Tomat Pedas Manis

<asukkan tepung tapioka, tepung ubi ungu, garam, dan kaldu bubuk lalu aduk rata

Masukan margarin lalu uleni hingga menyatu

Ambil sedikit adonan, lalu dipilin, kemudian rendam di minyak goreng

Goreng dengan minyak hangat dan api kecil

Jangan aduk-aduk dulu, biarkan sampai agak kokoh

Jika sudah kokoh harus terus diaduk sampai matang, tandanya sedikit buih pada minyak

Gara-gara iklan jadi pengen telur gabus hehehe, akhirnya buat aja mumpung semua bahan ada di rumah, cussss buat.. meski warna gelap tapi ini tidak gosong ya, karena menggunakan campuran tepung ubi ungunya

Margarin

Telur Gabus Ubi Ungu Tanpa Keju

Tuang tepung dan bumbu aduk rata, beri air hingga dapat dipulung

Goreng tahu ke dalam minyak panas dengan api kecil agar adonan tepung benar-benar matang

Ketumbar

Tahu Walik isi Aci

Tambahkan 4 sdm gula pasir, masak hingga mendidih

Masukan agar-agar yang sudah dilarutkan dengan air, masak hingga mendidih

Masukan ke dalam cetakan, sajikan dingin/simpan dalam kulkas

Buah naga memang tidak perlu diragukan lagi untuk khasiat dan kepopulerannya di Indonesia. Buah yang termasuk jenis kaktus ini berasal dari Amerika Tengah dan Amerika Selatan, serta sudah mulai banyak dibudi dayakan di wilayah Asia.

Buah naga atau nama ilmiahnya, Hylocereus undatus memiliki kandungan serat yang tinggi dan kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh. Sayangnya, sebagian besar masyarakat hanya mengonsumsi daging buahnya saja. padahal kulitnya jauh banyak & baik manfaatnya

Hallo chef, kebetulan ada kulit buah Naga, dari pada dibuang, di olah saja jadi puding. Dan ternyata rasanya enak juga ya, baru pertama kali membuatnya. Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Agar-Agar

Buah Naga

Puding Kulit Buah Naga

Di dalam panci, masukkan lentils yang sudah direndam selama 20 menit dan rebus hingga matang selama 10 menit. Setelah matang, tiriskan lentils dan sisihkan air rebusan untuk digunakan memasak nasi.

Pada sebuah wajan panaskan olive oil, lalu tumis bawang bombay sampai kecoklatan, lalu sisihkan ¾ bagian dan tumis ¼ sisanya bersama dengan lentils yang sudah di rebus.

Panci Besar (Sop)

Saringan

Pisau

Talenan

Piring Saji

Wajan

Hidangan nasi khas lebanon yang disajikan dengan bawang bombay goreng

Bahan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Kayu Manis

Lemon

Mujadara

Siapkan daging ayam fillet, rebus sekitar 10 menit, angkat lalu cincang.

Siapkan kentang yang sudah digoreng lalu dihaluskan.

Tambahkan potongan daun bawang, seledri, daging ayam cincang, bawang putih halus, bawang goreng, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng, lalu balur perkedel dengan telur, lalu goreng hingga matang, angkat lalu sajikan.

Perkedel Kentang Ayam

Minuman pagi suami, ditemani secangkir yang hangat.

Jahe

Madu

Susu

Teh Jahe Madu Susu

Iris serong buncis, kemudian cuci bersih dan sisihkan.

Siapkan air dalam mangkok, kemudian iris rimbang/ cipokak menjadi 2 bagian.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu iris. Tambahkan rimbang/ cipokak, ebi dan tauco. Aduk rata.

Tambahkan air dan garam.  Masak hingga matang. Bila buncis sudah lembut, angkat dan siap disajikan.

Sayur yang sedap sekali disantap dengan nasi panas.

Buncis

Tauco Buncis Rimbang

Kocok telur dan bikin dadar telur. Potong panjang dadar telur.

Kupas, cuci dan potong panjang wortel. Tumis sebentar.

Beri wortel pada potongan nori lalu gulung. Lakukan hal yang sama pada timun dan telur dadar.

Tuang minyak wijen dan garam ke dalam nasi panas. Aduk hingga tercampur rata.

Bentangkan nori sheet pada sushi mat. Beri nasi dan ratakan.

Tata gulungan wortel, timun dan telur dadar.

Olesi dengan 1 sdt minyak wijen lalu taburi dengan wijen. Potong sesuai selera.

Langkah 10

Gimbap hampir sama dengan sushi, yaitu nasi gulung nori ( rumput laut ). Yang membedakan adalah jika sushi memakai dashi untuk campuran nasi sedangkan gimbap memakai minyak wijen, dan sebelum dipotong di lapisi minyak wijen lagi dan ditaburi wijen.

Bahan Pelapis

Hallo mba salam kenal
Recook resep nya yaa
Ini simple sekali Bikinnya. 
Enak, anak2 saya suka 
Terimakasih resepnya 
#RecookYummy

Nasi

Nori

Timun

Wortel

Simple Gimbap

Masukkan ayam fillet kedalam chopper bersama dengan bawang merah dan putih goreng, bawang putih mentah, telur, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula, dan es batu. Chopper sampai halus.

Setelah halus, masukkan tepung tapioka, tepung terigu dan irisan daun bawang. Chopper sebentar asal rata saja.

Masukkan adonan sempol kedalam plastik segitiga. Gunting ujung plastiknya.

Siapkan tusuk sate. Semprotkan adonan diujung tusuk sate.

Sebelumnya sudah didihkan air yang diberi 1 sdm minyak goreng. Setelah adonan sempol disemprotkan di tusuk sate, langsung saja rebus di air mendidih sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Kocok 2 butir telur, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk untuk balutan sempol. Masukkan sempol yang sudah direbus kedalam kocokan telur.

Panaskan minyak goreng didalam panci agar nanti ketika menggoreng bisa tenggelam sempolnya. Goreng sempol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus favorit.

Biasanya kalo pengen sempol aku itu beli. Sekarang karna pengen banget bikin alhasil aku coba bikin sendiri. Alhamdulillah ueenaakk,.

Tepung Terigu

Sempol Ayam

Potong-potong bumbu dan bahan menjadi kecil - kecil.

Panaskan wajan, masukkan margarin dan minyak. Lalu masukkan potongan bawang bombay, tumis hingga terkaramelisasi. Masukkan bawang putih, lalu tumis sebentar.

Masukkan potongan wortel, lanjut masukkan green peas dan smoke beef. Aduk rata.

Masukkan nasi dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya. Sisihkan.

Saus Bechamel : panaskan butter di wajan anti lengket, masukkan tepung terigu, lalu matikan api dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Nyalakan kompor kembali dengan api kecil, lalu masukkan susu sambil diaduk-aduk hingga mengental. Matikan kompor.

Tata nasi goreng di loyang atau di mangkuk tahan panas.

Beri saus bechamel di atasnya, lalu taburkan shredded mozarella dan panggang dengan api atas 200 derajat celcius hingga bagian atasnya terlihat kecoklatan. Kemudian matikan oven.

Sajikan selagi hangat, anak - anak pasti suka rasanya yang creamy.

anak saya berumur 16 bulan, masih ASI namun giginya sudah tumbuh 10. sudah mulai makan yang kasar - kasar seperti nasi. nah kebetulan kesukaan dia adalah yang creamy dan cheesy. berikut salah satu menu mpasinya. #mpasiusiadiatas12bulan

Bahan Saus Bechamel

Keju

Mentega

Sosis

cheesy baked rice

Rebus dalam air mendidih selama 10 menit, angkat, tiriskan.

Ikan asin merupakan menu murah meriah disaat uang belanja sedang menipis, rasanya enak dan sedap apalagi dengan menambahkan cabe hijau di dalamnya, aroma lezat ikan asin yang di mix dengan cabe hijau sangat menggugah selera, cukup dimakan dengan nasi hangat rasanya sudah sangat istimewa.

Anisa Alfiolia

Semua Resep

Sup Buah Pir (Obat Batuk Pilek)

Selai Nanas (Isian Kue Nastar)

Mango Sticky Rice

Biji Salak Ubi Ungu

Topokki

Bolu Karamel

Asidah

Sayur Bening Jagung Manis

Papeda Gulung (Aci Gulung)

Sup Kentang, Wortel, Baso

Brownies Kukus

AYAM GEPREK SAMBEL KOREK