Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Es tape ketan ijo dengan kuah susu dan sirup coco pandan.

Bahan Utama

Susu

Es Batu

Tape Singkong

Es Tape Ketan Ijo

Masukkan air panas dan teh kedalam gelas.

Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.

Tambahkan daun mint dan biarkan beberapa saat.

Daun Mint

Gula

Mint Tea

Goreng bumbu ulek kecuali gula dan garam. Kemudian ulek bersama gula dan garam sampai halus.

Masukkan kerupuk rebus, kemudian aduk rata dan siap disajikan.

Resep ini sudah saya modifikasi dari resep asli ya. Kalau resep asli bumbunya tidak digoreng dulu. Jadi pakai bumbu mentah.

Bumbu Ulek :

Pelengkap :

Penasaran bagaimana cara membuat dan resep seblak cobek yang viral di TikTok ala Rafael Smash? Simak selengkapnya di sini ya.

Resep Seblak Cobek Viral di TikTok ala Rafael Smash

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Seblak Cobek

Masak nasi dalam rice cooker sampai matang. Sisihkan.

Siapkan ayam, masukkan potongan ayam ke dalam tepung ayam goreng. Masukkan ayam ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan teflon, tuang sedikit minyak. Masukkan bawang putih, bawang bombay, jahe, paprika hijau, dan cabe merah. Tumis hingga layu dan harum. Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Bumbui dengan lada putih, gula pasir dan garam. Tambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kental. Matikan api. Masukkan ayam goreng, dan aduk hingga tercampur rata.

Siapkan nasi dalam mangkuk, tuang Ayam Saus Tiram diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Alat & Perlengkapan

Halal

Beras

Ayam

Tepung

Nasi Ayam Saus Tiram

Rebus daging ayam dengan 500 ml air hingga air mendidih.

Buang rebusan air pertama, ganti dengan 500 ml air rebusan baru.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga wangi dan tidak bau langu.

Masukkan bumbu halus ke pan berisi ayam, air, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Masak hingga mendidih, kemudian bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada dan gula pasir.

Setelah kuah soto mendidih sisihkan daging ayam, goreng atau gunakan air fyer, masak hingga daging berkulit dan kecokelatan, kemudian suir daging ayam.

Langkah 6

Tata semua bahan lainnya beri suiran ayam kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan.

Langkah 7

Mirip dengan soto Ambengan tapi jika dimakan lebih light karena tidak pakai koya. Soto ini kesukaan alm bapa. Enak.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Tambahan Lainnya:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kunyit

Lada

Serai

Telur

Soto Kudus

Tumis bawang merah dan bawang putih bersama rempah aromatik hingga wangi.

Masukkan udang rebon serta cabe merah dan cabe rawit tumis hingga harum dan layu. Kemudian matikan api.

Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci rice cooker.

Masukkan air sesuai takaran memasak nasi, tambahkan bahan tumisan. Lalu bumbui dengan bahan seasoning. Banyaknya pemakaian seasoning bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Masak nasi di dalam rice cooker hingga matang, jika sudah matang, lalu aduk hingga tercampur rata. Buang rempah aromatiknya.

Tata nasi liwet diatas piring saji bersama bahan pelengkap. Lalu sajikan.

Menu khas sunda yang enak di santap dengan ayam goreng, ikan asin, sambel dan lalapan serta sayur asem sunda.. Nasi nya gurih dan sedap! Silahkan di coba yaa sobat yummy.

Rempah Aromatik

Seasoning:

Pelengkap:

Daun Jeruk

Lengkuas

Udang

Nasi Liwet Sunda Udang Rebon #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Blend daging ayam, daging sapi, bawang putih, lada dan kaldu sapi, jangan menambahkan air.

Pindahkan ke wadah.
Tambahkan putih telur dan tepung sagu.
Aduk sampai tercampur rata.

Ambil adonan dan bulatkan, sebagian saya isikan ke tahu putih.

Rebus air sampai mendidih beberapa saat, matikan api.

Masukkan semua bakso yang dibuat tadi.
Biarkan sampai air menghangat, tiriskan.
Basko sehat siap diolah jadi apa saja.

Bakso homemade ini lebih sehat, lebih higienis dan lebih aman untuk anak karena tidak menggunakan bahan pengenyal dan MSG.

Daging Sapi

Tahu

Bakso Sehat Untuk Anak

Campur bahan kering, aduk rata. Tambahkan 1/2 bagian air. Aduk rata.

Bagi 2 adonan, sisihkan yang satu bagian untuk pencelup pisang.

Bagian lain tambahkan sisa air, dan kuning telur. Aduk rata, adonan akan sangat encer.

Potong tipis pisang, celupkan dalam adonan kental.

Panaskan minyak, tuang dengan sendok sayur perlahan dan cukup tinggi adonan encer ke dalam minyak panas agar menyebar.

Setelah adonan encer menyebar, masukkan pisang diatasnya, lalu tutup pisang dengan adonan encer tadi. Goreng hingga keemasan.

Suka banget dengan pisang goreng, biasanya digoreng gitu aja, kali ini dibuat pakai kriuk ala kremes yang ekstra biar makin mantap.

Pisang

Pisang Goreng Kribo #JagoMasak2022

Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu kukus sampai empuk. Kemudian haluskan dengan garpu/blender. Sisihkan.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan keju parut dan susu cair. Aduk. Tambahkan mayonnaise, aduk kembali.

Kemudian masukkan kentang, kaldu jamur dan aduk rata. Setelah matang, cicipi rasa, angkat dan sisihkan.

Siapkan roti panggang, lalu olesi dengan mashed potato di atasnya dan taburi daun oregano. Lalu siap disajikan.

Keju

Kentang

Margarin

Mayonaise

Melted Mashed Potato

Rendam kacang hijau semalam lalu rebus 10 menit tutup rapat,setelah dingin blender bersama santan dan air hingga halus kemudian masak tambahkan gula dan garam masak hingga kalis,setelah dingin bentuk bulatkan kecil².

campur semua bahan kering lalu tambahkan labu aduk rata

kemudian ambil secukupnya adonan kulit beri isian lalu bulatkan

celupkan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam wijen

lalu goreng *masukkan adonan sebelum minyak panas agar tidak meletus.

Isian :

Pelapis :

Kacang Hijau

Labu

Santan

Tepung Beras

Wijen

ONDE ONDE LABU

Rebus air sampai mendidih. Masukkan kacang panjang dan tempe. Masak sampai setengah matang.

Masukkan daun melinjo dan terong. Masak sebentar.

Masukkan semua bumbu. Aduk rata. Biarkan bumbu meresap sebentar.

Masukkan santan instant. Masak sampai mendidih. Matikan api. Siap disajikan.

Cocok untuk anak-anak karena tidak pedas.

Kacang Panjang

Tempe

Terong

Sayur Lodeh Simpel

Dalam wadah masukkan singkong parut, gula pasir dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Selanjutnya bagi dua adonan sama rata, satu bagian diberi warna merah dan satu bagian diberi warna hijau.

Ambil selembar daun pisang. Ambil satu sendok adonan merah dan satu sendok adonan warna hijau. Ratakan lalu tambahkan pisang, sesuaikan dengan panjang pisang lalu gulung dan ke ua ujung disekat dengan lidi. Lakukan sampai adonan habis.

Lalu masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Setelah matang potong dan gulingkan ke dalam kelapa parut yang sebelumnya sudah dicampur dengan sedikit garam lalu dikukus dahulu selama 10 menit.

Campur kelapa parut, garam dan daun pandan. Kukus selama 10 menit.

Bismillah.. pagi-pagi ada yang jualan singkong, bagus singkongnya jadi kepikiran mau bikin camilan untuk dibawa ke masjid acara yassinan rutin malam Jum'at.

Daun Pandan

Daun Pisang

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Kue Mata Roda

Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga bisa dipulung.

Buat bulatan-bulatan dengan ukuran sesuai selera.

Masukkan bulatan tepung ketan ke dalam larutan gula merah. Kemudian rebus bersama pandan.

Jika sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Angkat, sisihkan.

Membuat saus santan: Rebus santan bersama garam dan pandan sampai mendidih, aduk-aduk supaya santan tidak pecah, sajikan bubur candil dalam mangkuk, tuangi santan di atasnya. Nikmati.

Bahan Pengental :

Bahan Saus Santan:

Beras Ketan

Tepung Tapioka

Bubur Biji Salak Tepung Ketan

Tambahkan terigu, garam, merica dan parsley bubuk.

Ini recook dari resep chef yummy 😍 enak.. cocok buat bekal si kaka.tinggal tambah nasi udah pol mantap. Cuma aku skip cabai dan daun bawang aku ganti dengan parsley.

Bola-Bola Tahu Goreng #MISIHARIANAKNASIONAL

Rendam pepaya muda yang sudah dipotong korek dalam air garam selama ± 15 menit.
Bilas lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk.

Masukkan pepaya muda. Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.

Tuang santan kental. Aduk dan koreksi rasa.

Enak banget. Cocok dimakan sama lontong dan opor.

Bumbu halus

No Alcohol

Pepaya

Sayur Pepaya Godog

Iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, cabai rawit merah, dan tomat merah, lalu sisihkan.

Goreng ikan peda dengan diberi sedikit tepung agar tidak hancur pas digoreng, goreng hingga kuning kecoklatan.

Kemudian masukkan petai, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan tomat merah.

Masak hingga bumbu layu kemudian matikan api.

Bumbu Iris :

Ikan

Petai

Tomat

Tumis Ikan Peda Pete

Potong-potong daging sapi dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus, gula merah, kayumanis, cengkeh dan bunga lawang hingga bumbu matang.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk hingga daging kaku.

Tuang air dan air asam jawa masak dengan api sedang.

Langkah 8

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 9

Langkah 10

Masak hingga matang dan kuah menyusut, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 11

Langkah 12

Masak Habang (masak merah) adalah masakan khas Banjar yang sangat familiar di Kalimantan.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kemiri

Daging Sapi Masak Habang

Blender Bahan B : roti dan air sampai halus

Kemudian campur semua bahan utama lalu masak di atas kompor menggunakan api sedang

Setelah gula larut masukan hasil blender Bahan B dan aduk perlahan sampai rata

Setelah ada letupan kecil, matikan kompor

Lalu bagi masing-masing 300ml dan beri pewarna sesuai dengan keinginan. Untuk warna hijau 3 tetes, warna biru 2 tetes, warna oren 3 tetes, warna merah dan kuning 2 tetes

Tuang perlahan pada loyang yang telah diolesi air sebelumnya, agar mudah mengeluarkannya nanti. Satu persatu warna hingga habis semuanya. Diamkan suhu ruang, setelah dingin, agar-agar bisa disimpan di lemari es agar set dan siap untuk dinikmati

Kenapa diberi nama puding Roti Murce karena puding ini Murah dan Ceria dari aneka warna. Yummy rasanya, masaknya pun mudah🥰

Hart Syam

Semua Resep

Bumbu Coto Makassar

Coto Makassar

Anrong Burasa

Bolu Kukus Gula Merah

Roko' Roko' Cangkuning Jepot