siapkan asin teri medan, panaskan minyak, goreng hingga matang, tiriskan.

Langkah 1

potong-potong cabe merah, cabe rawit,bawang merah, dan bawang putih, kemudian tumis hingga layu.

Langkah 2

haluskan bahan sambal dan jahe, panaskan lagi wajan, kemudian tumis lagi sambal yang sudah dihaluskan hingga berubah warna.

Langkah 3

setelah hampir masak, masukan asin teri medan dan bawang goreng, aduk rata.

Langkah 4

membuat ayam ungkep: haluskan semua bumbu kecuali bumbu geprek dan daun salam. kemudian masukan bumbu bersama ayam yang sudah dibersihkan, baluri hingga rata, kemudian masukan air hingga ayam terendam dan sisa bumbu lainnya.

Langkah 5

Langkah 6

panaskan wajan hingga minyak panas, goreng ayam ungkep hingga matang, setelah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal teri.

Langkah 7

Cocok sebagai teman nasi Timbel Khas Sunda.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Ayam Ungkep Sambal Teri #IMYOOC4

Rendam selasih dengan air panas hingga mengembang, sisihkan.

Didihkan air dengan jahe, serai. 
Kemudian masukkan teh bubuk.

Rebus hingga berubah warna. 
Matikan api.

Masukkan gula pasir. 
Aduk rata hingga gula larut.

Setelah itu masukkan selasih, aduk rata, kemudian sajikan hangat.

Saya buat versi hangat. 
Recook dari chef yummy dengan sedikit modifikasi.
#JagoMasakMaret

Gula

Jahe

Selasih

Serai

Ginger Lemongrass Tea

Campur telur, gula, dan sp sampai putih berjejak

Tambahkan tepung yang sudah dicampur susu bubuk & maizena. Aduk hingga rata

Masukkan adonan dalam cetakan yang sudah dioles mentega dan taburan tepung. Panggang kurang lebih 45 menit

butir

Telur

Tepung

Terigu

Susu

Maizena

Mentega

Pewarna

pandan

Bolu Jadul

Cuci bersih dan potong-potong memanjang buncis, wortel, ubi, daun bawang, dan bawang bombay.

Campurkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam kaldu jamur, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Ambil 3 sdm penuh adonan tepung tadi, kemudian balurkan ke sayuran yang sudah dipotong.

Tambahkan air ke dalam  adonan tepung yang tersisa. Pastikan teksturnya sedikit kental.

Masukkan tepung basah ke dalam sayuran. Aduk rata.

Goreng adonan hingga berwarna kuning kecoklatan atau sesuai selera. Goreng dengan api kecil lalu tiriskan.

Resep simple dan enak, cocok untuk cemilan keluarga.

Hallo mba recook resep nya
Alhamdulillah ini enak banget, di goreng agak lama agak kering makin enak. Awal nya pas lihat bahan2  nya kaya heran karna pakai ubi, tapi pas dicoba makan, ternyata enak banget, luarnya garing, terus ubi nya lembut dan manis, yummy banget pokoknya
Terimakasih resep nya yaa

#RecookYummy

Buncis

Tepung Beras

Wortel

Kakiage (Bakwan Jepang) #JagoMasakMinggu4Periode2

Cuci bersih tahu lalu rebus dan haluskan.

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan lalu goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Kreasi gorengan yang beda dari biasanya. Bila bunda bosan tahu yang cuma digoreng coba yang satu ini, perpaduan antara tahu, wortel, dan rempah lainnya. Pasti disuka oleh anak-anak.

 Bumbu Halus

Daun Bawang

Garam

Lada

Minyak Sayur

Tahu

Tepung Maizena

Bakwan Tahu

Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan kelapa muda.

Kemudian masukkan air dan telur, aduk hingga tercampur merata.

Ambil 1 lembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan kemudian lipat (lakukan hingga adonan habis).

Panaskan kukusan terlebih dahulu, lalu kukus adonan pais hingga matang (25-30 menit).

Daun Pisang

Pisang

Pais Pisang

Rebus daging ayam dan cincang, masukkan kedalam wadah bersama telur ayam, daun bawang, cabe, bawang, gula pasir dan kaldu bubuk.

Masukkan semua bumbu indomie kedalam wadah kocokan telur, dan kocok hingga rata, sementara mie nya di rebus kemudian ditiriskan.

Masukkan indomie yang sudah direbus kemudian kocok rata.

Panaskan teflon dan isi dengan adonannya, masak dengan api kecil.

Tutup dan tunggu hingga mengering kecoklatan.

Balikkan dan masak hingga matang kedua baliknya. Kemudian angkat dan siap sajikan dengan aneka saus cocolan kesukaan.

Recook dari resep yummy “Martabak Indomie Kornet” tapi berhubung pada kurang suka kornet, jadi saya ganti dengan daging ayam. sama-sama enak pastinya😋🥰 yuk mari dicoba aja 🙏

Martabak Indomie

Cuci fillet ayam, potong kecil-kecil dan masukkan ke chopper, haluskan sebentar.

Haluskan dan tambahkan telur dan air, giling lagi hingga halus.

Pindahkan adonan ke dalam wadah lain, tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata.

Langkah 8

Setelah matang dan dingin bisa disimpan untuk frozen food atau digoreng.

Langkah 9

Sosis homemade yang tentunya enak dan sehat. Anak-anak saya suka.

Bahan bumbu

Halal

Sosis Ayam Homemade

Goreng sampai matang dan benar-benar garing.

Giling cabe merah, garam dan bawang merah sampai halaus, lalu potong-potong tomat dan bawang merah.

Goreng cabe, masukkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang lalu masukkan jengkol.

Matikan api, masukkan dendeng rangi, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 10

Daging Sapi

Tomat

Dendeng Rangi Jengkol Balado

Dalam wadah, masukkan ayam fillet dan campuran bahan perendam. Baluri hingga tercampur rata.

Diamkan selama 30 menit dalam suhu ruang.

Gulingkan ayam diatas tepung bumbu. Baluri hingga semua merata.

Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan air, kecap manis, minyak wijen, lada bubuk, gula, saus tiram, kecap inggris dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tuang larutan maizena, masak hingga mengental.

Masukkan ayam goreng tepung, aduk rata, lalu tambahkan biji wijen dan daun bawang, aduk kembali, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Rasanya enak banget. Bikinnya juga simpel.

Bahan Pelapis Kering:

Bahan Perendam:

Bahan Saus Mentega:

Saus Tiram

Wijen

Ayam Wijen Saus Mentega

Campurkan jamur dan bumbu uleg tambahkan kunyit bubuk, gula, garam, dan kaldu jamur.

Bungkus jamurnya menggunakan daun pisang beri irisan tomat dan daun kemangi lalu tusuk kanan kiri menggunakan tusuk gigi

Bumbu Uleg/Dihaluskan

Pembungkus Pepes

Daun Kemangi

Jamur Tiram

Kemiri

Pepes Jamur Tiram

Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten & ketumbar

Masak hingga daging empuk & air mengental

Daging empuk dengan rasa manis asin gurih

Gula Merah

Jinten

Ketumbar

Babi Bumbu Dendeng

Cuci ikan peda dan buang isi perutnya (bagian hitam2nya).

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau dan tomat sesuai selera.

Goreng ikan peda hingga matang, angkat sisihkan dan pindahkan ke piring datar.

Minyak bekas ikan tadi digunakan lagi untuk menumis bumbu, pertama masukkan bawang merah dan bawang putih iris, setelah layu masukkan rawit hingga semua layu dan matang.

Setelah bumbu matang, masukkan tomat hijau, jagung dan pete lalu tambahkan gula, penyedap rasa dan garam sedikit (kalau kurang asin). Aduk-aduk hingga layu dan tanak. Tes rasa lalu dituangkan keatas ikan peda yang sudah disiapkan tadi diatas piring.

Ikan peda jagung petai siap dihidangkan, nasi dan kerupuknya jangan lupa. 😊

Ikan

Jagung

Petai

Tumis Peda Jagung Petai

Potong-potong labu siam, terong, wortel, kacang panjang, jagung, dan daun melinjo. Lalu cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan ketumbar. Siapkan juga lengkuas yang sudah di geprek dan daun salam.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Lalu beri sedikit air.

Masak air sampai mendidih, lalu masukkan labu siam, wortel, terong, jagung, kacang panjang, dan daun melinjo. Rebus sebentar, lalu masukkan bumbu halus yang sudah ditumis. Masak sampai setengah matang.

Masukkan santan masak lagi sampai mendidih dan matang sempurna. Sayur bobor siap di sajikan!

Resep sayur bobor kesukaan keluarga. Rasanya manis, gurih, mantap. Bisa juga disesuaikan selera. Selamat mencoba!

Labu Siam

Santan

Sayur Bobor

Cuci cabai lalu iris di bagian tengahnya.

Masukkan santan instan, biarkan hingga cabai layu.

Resep ini hanya untuk 2 porsi. Jika ingin lebih banyak, bahan bumbu bisa dikalikan dua.

Bumbu halus

Terasi

Ase Cabai

Potong sosis dengan ketebalan 0,5 cm lalu sisihkan.

Campur semua bahan celupan, tuang air sedikit demi sedikit sampai tekstur adonan mengental, lalu masukkan sosis, aduk rata.

Tiriskan sosis dan masukkan ke dalam bahan kering, sedikit dicubit-cubit adonannya supaya nanti akan membentuk gumpalan crispy.

Panaskan minyak kemudian masukkan sosis yang sudah dibaluri tepung tadi.

Goreng sosis hingga kering lalu angkat dan tiriskan. Sosis Kentucky siap dinikmati crispy di luar lembut didalam dan sajikan dengan saus kesukaan. Selamat mencoba.

Salah satu camilan request anak saya yang bikin dia lahap untuk nyemil.

Bahan Celupan :

Bahan Kering :

Saus Sambal

Sosis

Sosis Kentucky

Daun Mint

Es Batu

Lemon

Minuman Probiotik

Probiotik Tea

Cuci beras dan rendam selama 30 menit, kemudian tiriskan.

Masak semua bahan kuah gula merah dengan api sedang sampai gula larut.

Masukkan beras, air, dan daun pandan ke dalam panci. Gunakan api sedang cenderung kecil. Aduk terus agar tidak gosong bagian bawah. Masak sampai lunak.

Masukkan santan dan garam. Aduk sampai rata, apabila bubur sudah matang. Sisihkan 1 mangkuk bubur putih.

Saring kuah gula merah dan masukkan ke dalam panci.

Kecilkan api dan aduk terus sampai rata dan tidak gosong. Setelah semuanya matang, kemudian sajikan.

Nama lain bubur sengkolo yg terkenal memiliki filosofi tinggi di tanah Jawa. Bubur ini biasanya dibuat sbg wujud syukur kepada Tuhan atas kelahiran sang anak. Dimana bubur merah diartikan sebagai telur pada rahim ibu dan bubur putih diartikan sbg sperma ayah. Banyak cara penyajian yang mempunyai arti. Misalnya bubur disajikan setengah warna merah dan setengah warna putih. Hal ini mempunyai makna bahwa anak yang lahir diharapkan mewarisi sifat lembut seperti ibu dan pekerja keras seperti ayahnya.

Kuah Gula Merah

#RecookYummy rasanya enak bgt chef, ini q beri taburan kelapa, thanks chef resepnya

Beras Ketan

Daun Pandan

Bubur Merah Putih

Haluskan bumbu kacang tambahkan air panas, kecap manis dan beri perasaan jeruk sambal, aduk rata dan koreksi rasa.

Kocok lepas telur, daun bawang dan garam.

Masukkan kocokan telur ke atas tahu yang di goreng masak hingga kedua sisi matang, angkat.

Penyajian : Dalam piring saji tata irisan kubis, kecambah, tahu telur, siram bumbu kacang tambahkan kecap manis dan taburi seledri dan bawang merah goreng, sajikan dengan nasi atau lontong.

Bumbu kacang

Tahu Telur Khas Pati

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Campur dengan daging giling, tepung terigu, tepung panko, telur, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera dengan cara menggoreng sedikit adonan.

Kocok rata semua bahan kulit. Buat 2 lembar dadar telur.

Ambil selembar dadar telur. Beri ½ adonan daging secara merata.

Gulung perlahan adonan daging. Kemudian gulung dengan daun pisang. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus adonan selama 30 menit sampai matang.

Iris sesuai selera, balur dengan telur kocok.

Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Saos : Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum. Masukkan saos tomat, merica bubuk, garam, gula pasir dan air. Masak sampai mendidih.

Tuang larutan tepung maizena, masak sampai saos mengental. Angkat dan sajikan.

Neng Asri Nurhaerani

Semua Resep

Buntil Daun Singkong

Pisang Aroma

Mie Kuah Pedas Manis

Cilok Goreng

Tumis Tahu Sawi #JagoMasakMinggu3Periode2

Es Merah Delima #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Timun Melon #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Jeruk Kopyor #JagoMasakMinggu1Periode2