Cuci bersih ati ampela, kemudian rebus hingga mendidih dengan serai, jahe, dan daun jeruk. Kemudian cuci bersih ati ampela dan tiriskan.

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan yang akan di haluskan, kemudian chopper dengan menambahkan minyak hingga lembut.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus dengan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga layu dan harum.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan air hingga terendam dan biarkan hingga mendidih.

Langkah 6

Masukkan gula pasir, garam, masako, gula merah, dan kecap manis. Cicipi rasanya dan masak hingga air surut.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Halus 

Bahan Rebus Ati Ampela

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Serai

Ati Ampela Bumbu Kecap

Kocok telur dan gula pasir dengan whisk hingga gula larut.

Tuang santan, tambahkan tepung dan garam, aduk rata.

Tambahkan larutan jus pandan suji, aduk rata lalu saring.

Tuang ke dalam cetakan atau cup, cukup 3/4nya saja.

Kukus hingga matang dengan api kecil agar tidak meluap.

Campur semua bahan lapisan putih, masak hingga mengental (jangan terlalu kental agar lapisan atasnya bagus).

Tuang di atas lapisan hijau, kukus lagi kurang lebih 10 menit, matikan api, biarkan dingin.

Kue ini bahannya sama dengan bingka telur khas Banjar, bedanya ada lapisan putih di atasnya.

Daun Pandan

Gula

Santan

Telur

Tepung

Kue Lumpur Surga Pandan

Siapkan daun pandan lalu potong-potong dan campurkan dengan air lalu blender.

Setelah diblend halus lalu saring untuk menghasilkan jus pandan.

Pecahkan telur simpan dalam wadah lalu campur dengan gula pasir.

Setelah gula dan telur larut lalu masukkan jus pandan. Aduk lagi lalu masukkan santan. Aduk lagi sampai tercampur rata.

Masukkan tepung terigu jika santan dan pandan sudah tercampur. Lalu saring supaya tidak terdapat adonan yang masih menggerindil.

Panaskan panci pengukus lalu masukkan mangkuk atau loyang alumunium foil yang sudah dilapisi minyak. Lalu tutup penutup panci dengan lap dan kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Campurkan semua bahan putih dalam panci lalu masak sampai meletup.

Tambahkan lapisan putih di atas lapisan pandan.

Langkah 8

Enak, lembut dan gurih. Anak-anak dan suami suka sekali.

Lumpur Surga

William Putra Utomo

Wagyu Don with Foie Gras

Matcha Mille Crepe

Oreo Balls

Tres Leches Cake (Three Milk Cake)

Giant Chocolate Chip Cookies

Cheese Burger with Special Sauce

Homemade Pasta

Basque Burnt Cheesecake

Masala Chai Tea

Classic Italian Tiramisu

Banana Nutella Crepe (Rose-shaped)

French Traditional Crepe

Masukkan ayam ke wadah kedap udara, tambahkan 5 sdm bawang putih bubuk.

Tambahkan 2 sdm tepung terigu, 2 sdm tepung maizena dan 1 bungkus bumbu marinasi siap pakai.

Tambahkan 1 butir telur dan 1 sdm penyedap rasa.

Tutup rapat, ocok ocok hingga bumbu tercampur rata, lalu simpan dikulkas selam 2 jam.

Goreng dengan api kecil sampai sedikit kecoklatan.

Halal

Ayam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Pedas.

Potong tempe bentuk stik. Dalam wadah campurkan air dan garam lalu aduk rata. Masukkan tempe, aduk rata biarkan bumbu meresap. Lalu tiriskan.

Balur tempe dengan tepung terigu sampai rata.

Dalam wadah campurkan semua bahan pelapis. Tambahkan air secara bertahap dengan tekstur kental. Masukkan tempe balur dengan adonan sampai rata.

Lanjut lapisi tempe dengan oatmel sampai rata.

Lakukan berulang sampai potongan tempe habis.

Goreng tempe sampai matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Variasi cemilan dan bisa untuk lauk anak umur 1th yang sudah mulai makan menu rumahan. Enak, mudah dibuat dan non MSG.

Bahan Pelapis :

Oatmeal

Roti

Tempe

Stik Tempe Oatmel MPASI 12m+

Buang bagian tengah pada zukini dan tomat hijau, kemudian potong dadu, potong juga cabe merah, bawang bombay dan daun kemangi.

Campurkan dengan perasan jeruk nipis, lada bubuk dan kaldu jamur.

Marinasi lidah sapi dengan perasan jeruk nipis, garam dan kaldu jamur.

Sajikan di piring lidah sapi, kemudian siram dengan pico de gallo.

Emang paling cocok lidah sapi slice pakai sambal yang segar. Di resep ini saya pakai sambal salsa Pico de Gallo ala Mexico. Untuk penambah rasa dari herbsnya resep asli pakai daun ketumbar tapi saya ganti pakai daun kemangi, optional aja, disesuaikan dengan selera dan stock.

Bahan Pico De Gallo:

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Lada

Tomat

Pico De Gallo Ox Tongue

Tumis dengan minyak sampai layu dan masukkan potongan ayam, telur lalu beri air.

Masukkan kerupuk dan rebus selama 10 menit.

Potong pangkal jamur enoki dan masukkan ke dalam panci.

Bahan bumbu

Kencur

Seblak Ayam Telur Jamur Enoki

Masukkan kedalam panci, tambahkan air sampai kacang terendam.

Rebus kacang tanah dengan api kecil hingga kacang empuk. Kemudian diamkan selama 10-15 menit dengan panci tertutup. Untuk mengetahui kacang sudah empuk, ambil 1 buah kemudian cicipi.

Setelah didiamkan tiriskan kacang tanah dan cuci bersih kembali. Sajikan.

setor kacang rebusnya mba pit enak banget makasih resepnya 🥰👍

Kacang Tanah Rebus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Sobat Yummy suka berburu takjil saat lebaran?</p>
<p>Lebaran memang momen yang paling tepat untuk berburu kuliner, terutama saat mendekati waktu buka puasa. Biasanya di pinggiran jalan atau pasar akan banyak yang menjual es dengan citarasa manis di dalamnya.&nbsp;</p>
<p>Salah satunya, adalah es oyen. Es satu ini memang tidak pernah absen untuk memeriahkan suasana buka puasa. Rasanya yang manis dipadukan dengan buah-buahan di dalamnya membuat es ini dicintai semua orang. Kini kamu tak perlu khawatir lagi, karena es oyen bisa mudah dibuat di rumah, berikut adalah beberapa resep membuatnya:</p><h2>1. Es oyen ala Yummy</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240227/e0c00bd3562b9d805268d95c0800b701.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi es oyen yummy" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es oyen yummy (yummy.co.id/Yummy Official)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 sendok semangka merah potong</li>
<li>2 sendok semangka kuning potong</li>
<li>2 sendok alpukat keruk</li>
<li>2 sendok melon potong</li>
<li>2 sendok kolang kaling</li>
<li>300 ml santan cair matang</li>
<li>Sirup merah secukupnya</li>
<li>Es batu serut secukupnya</li>
<li>3 sendok daging durian</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan gelas saji lalu tuangkan melon, semangka merah, alpukat, semangka kuning dan kolang kaling.</li>
<li>Tambahkan es batu serut ke dalam gelas saji hingga penuh.</li>
<li>Tambahkan sirup merah ke dalam minuman.</li>
<li>Tambahkan daging durian di atas es yang telah diberi es batu.</li>
<li>Sajikan selagi dingin dan aduk terlebih dahulu sebelum diminum.</li>
</ol><h2>2. Es oyen Bandung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240227/5dfa9ec35e64e0717127d5adcf26ab6d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi es oyen Bandung" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es oyen Bandung (yummy.co.id/Jeehan Kitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>100 gr sagu mutiara</li>
<li>1 liter air</li>
<li>2 buah kelapa muda</li>
<li>2 buah alpukat</li>
<li>150 ml simple syrup/air gula</li>
<li>Es serut secukupnya</li>
<li>250 gr susu kental manis</li>
</ol>
<p><strong>Garnish:</strong></p>
<ol>
<li>Strawberry</li>
<li>Daun mint</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Didihkan air, dan masukan sagu mutiara kemudian rebus selama 8 menit.</li>
<li>Saring sagu mutiara dan siram dengan air dingin supaya tidak menggumpal.</li>
<li>Masukkan es serut ke dalam mangkuk/gelas.</li>
<li>Masukkan sagu mutiara dan kelapa muda.</li>
<li>Masukkan alpukat.</li>
<li>Tuangkan simple sirup/ air gula.</li>
<li>Tuangkan susu kental manis dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/5-resep-es-oyen-khas-bandung-nikmati-kelezatan-yang-mempesona target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Resep Es Oyen Khas Bandung: Nikmati Kelezatan yang Mempesona</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Es oyen sirup jeruk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240227/037f9a700c47a4037372ade361eefabf.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi es oyen sirup jeruk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es oyen sirup jeruk (yummy.co.id/Nica ardina rahma)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>4 sdm sagu mutiara</li>
<li>1 sdm biji selasih</li>
<li>50 gram buah semangka kerok bulat</li>
<li>3 buah nangka, cincang</li>
<li>50 gram cincau hitam potong dadu</li>
<li>50 gram kelapa muda kerok</li>
<li>1 sachet susu kental manis</li>
<li>3 sdm sirup rasa jeruk</li>
<li>150 ml air dingin</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>100 ml air panas</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rendam biji selasih dengan air panas sampai mengembang. Sisihkan</li>
<li>Masak mutiara sampai matang, tiriskan.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji, beri secukupnya es batu masukkan, cincau, nangka, mutiara, semangka, biji selasih dan kelapa muda.</li>
<li>Lalu tuangkan susu kental manis, sirup jeruk, dan air.</li>
<li>Aduk rata, tes rasa dan sajikan.</li>
</ol><h2>4. Es oyen durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240227/e5809ae64c58de504af8f8f953b119ec.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi es oyen durian" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es oyen durian (instagram.com/rio.nugros8)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>Sirup Gula</li>
<li>100 gr Gula pasir</li>
<li>1 lembar&nbsp;Daun Pandan</li>
<li>1 buah kelapa muda kerok campur dengan airnya</li>
<li>1 Buah Alpukat</li>
<li>Secukupnya Biji Mutiara yg sudah direbus</li>
<li>Secukupnya Durian</li>
<li>Secukupnya Kental Manis</li>
<li>Es Batu</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Untuk sirup gula rebus gula pasir masukkan daun pandan, dinginkan.</li>
<li>Siapkan wadah, masukkan alpukat kerok,&nbsp;kelapa muda&nbsp;air kelapa, mutiara.</li>
<li>Tambahkan sirup gula, kental manis dan es batu.</li>
<li>Terakhir letakkan durian di atasnya.</li>
<li>Sajikan</li>
</ol><h2>5. Es oyen tanpa gula</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240227/9a709eb1fab2290a6b67f4b71b663593.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi es oyen tanpa gula" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es oyen tanpa gula (yummy.co.id/Laila Dawud)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah alpukat</li>
<li>100 ml kental manis</li>
<li>650 ml air</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>1 bungkus jelly cokelat</li>
<li>1.000 ml air</li>
<li>1 bungkus sagu mutiara</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Buat <em>jelly</em> dengan merebus air dan masukkan bubuk <em>jelly</em> sampai matang, tiriskan.</li>
<li>Rebus air hingga mendidih lalu masukkan sagu mutiara. Masak hingga sagu mutiara matang, sisihkan.</li>
<li>Masukkan krim kental manis kedalam mangkuk.</li>
<li>Tuang air ke dalam mangkuk krim kental manis aduk rata lalu masukkan sagu mutiara.</li>
<li>Masukkan <em>jelly</em> cokelat yang sudah dicacah halus.</li>
<li>Kerok alpukat kemudian masukkan kedalam mangkuk.</li>
<li>Tambahkan es batu aduk rata dan siap dinikmati.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/takjil-buka-puasa-kekinian target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​12 Menu Takjil Buka Puasa Kekinian, Pasti Jadi Favorit!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa rekomendasi resep es oyen yang bisa kamu buat di rumah. Caranya mudah bukan?&nbsp;</p>
<p>Tunggu apa lagi? Yuk<em> recook</em>!</p>
<p>Nantikan rekomendasi resep dan wawasan kuliner lainnya di <strong><a title="Yummy App." href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">Yummy App.</a></strong></p>

Yuk ikuti beberapa rekomendasi resep es oyen ini, dijamin bisa nyegerin!

5 Resep Es Oyen yang Menyegarkan dan Mudah Dibuat!

7 Resep Es Oyen, Hidangan Manis dan Menyegarkan Untuk Buka Puasa

Lumuri daging sirloin dengan lada hitam, serta garam. Tambahkan sedikit rosemary. Diamkan 30 menit di dalam kulkas.

Panaskan teflon, masukkan canola oil. Tunggu hingga minyak benar-benar panas. Setelah itu masukkan daging sirloin yang sudah di marinasi.

Tambahkan bawang putih yang sudah di geprek.

Siram-siramkan minyak ke atas steak. Lalu masak steak dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dengan butter hingga harum.

Setelah itu masukkan semua bahan saos lainnya kecuali maizena. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kentalkan bahan saos dengan larutan maizena. Aduk rata koreksi rasanya. Kemudian matikan api.

Langkah 9

Penyajian: tata steak diatas piring saji. Siram degan bahan saos. Lalu sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 10

Menu ini favorit banget dirumah. Bikinnya simple, tingkat kematangan bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.

Bahan Saos:

Pelengkap:

Rosemary

Sirloin Steak With Blackpepper Sauce

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pertama buat kulitnya: campur tepung terigu, garam, mentega yang dicairkan dan susu jadi satu. Aduk rata, uleni hingga kalis.

Tutup dan istirahatkan adonan kulit selama 1 jam. Sisihkan.

Kukus ubi dan haluskan. Tambahkan kental manis vanila dan susu cair, aduk rata. Sisihkan.

Ambil adonan kulit, gilas hingga tipis dengan diameter ± 30 cm.

Ambil setengah bagian keju mozarella parut taruh ditengah-tengah adonan kulit.

Tambahkan adonan ubi di atasnya, ratakan.

Tambahkan sisa keju mozarella di atasnya.

Panggang di wajan datar dengan api sedang hingga kedua sisi kecokelatan dan matang. Angkat. Taburi atasnya dengan icing sugar. Sajikan.

Olahan ubi kuning menjadi Korean Sweet Potato Cheese Bread.Bikinnya cukup mudah. No mixer, no oven, no kukus. Rebaked yuk.

Kulit

Topping

No Alcohol

Keju Mozarella

Mentega

Susu

Korean Sweet Potato Cheese Bread

Buat isian : goreng kacang tanah sampai matang lalu blender kasar. Campurkan bahan isian lainnya kemudian dipanaskan dengan api kecil sampai tercampur rata. Angkat dan sisihkan.

Buat saus gula : campur semua bahan. Masak sampai gula larut. Saring dan sisihkan.

Kupas pisang. Gosok-gosok perlahan permukaan pisang dengan kulitnya sampai licin.

Goreng dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang kecil. Goreng sampai pisang berwarna coklat.

Belah memanjang bagian tengah pisang. Beri isian kacang sampai penuh. Sajikan dengan siraman saus gula.

Gula Merah

Kacang Tanah

Pisang

Sanggara Belanda #JagoMasakMinggu9Periode3

Goreng lele setengah kering, kemudian tiriskan. Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan sedikit air dan santan, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan masako. Kemudian aduk rata.

Masukkan lele, lalu masak hingga matang. Jangan lupa cicipi rasanya.

Masak hingga air menyusut dan cicipi rasanya, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Ikan Lele

Pecak Lele Kemangi

Siapkan ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian kemudian taburkan bumbu marinasi instan secukupnya diamkan 15 menit.

Siapkan bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, lada bubuk, kaldu ayam, garam, dan soda kue campur hingga merata.

Guling kan potongan ayam ke dalam tepung kering.

Celupkan ke dalam baskom yang berisi air kemudian guling kembali ke adonan tepung kering ulangi hingga 3 kali.

Goreng ke dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan atau hingga matang.

Jika sudah matang atau berwarna kuning kecoklatan lalu tiriskan dan siap disajikan.

Resep enak untuk ayam goreng tepung rumahan.

Nandatw047

Semua Resep

Pedesan Ayam Kampung Khas Indramayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Kekian Ayam

Cumi Asin Tumis Pedas

Tekwan Ikan Kakap

Cumi Asin Sambal Daun Jeruk #JagoMasakMinggu10Periode2

Pindang Bawal Laut

Tempoyak Ikan Nila Khas Jambi

Ayam Saus Teriyaki