Iris tipis tempe lalu goreng kering, goreng juga kacang tanah.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Menu yang awet tahan lama, tinggal masukin toples awet berhari-hari.

Bahan Utama

Cabe

Kacang

Tempe

Kering Tempe Kacang

Campurkan tepung beras dengan sejumput garam.

Lalu tambahkan kelapa parut dan sedikit air, aduk rata.

Siapkan wadah yang telah diolesi minyak kemudian masukkan campuran tepung beras lalu brown sugar, tumpuk lagi dengan campuran tepung beras dan brown sugar begitu seterusnya hingga selesai.

Panaskan kukusan kemudian kukus selama 35 menit dan alasi tutupnya dengan kain.

Makanan satu ini sangat aku sukai, resep adaptasi dari chef Puspita. 
Nah sebenarnya gula yang dipakai adalah gula merah yang diiris menggunakan pisau, namun kali ini aku menggunakan brown sugar bubuk.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Awug

Lalu siapkan wajan dengan minyak/margarin sedikit saja lalu panggang hingga warna kekuningan

Untuk ukuran sesuai selera iya saya pake susu ini

Tambahkan keju parut dan susu kental manis bila ada tambahan kan juga mises ato coklat blok juga bisa . Selamat mencoba 😊

Cemilan ringan saat santai siang, semoga bermanfaat.

Keju

Pisang

Pisang Keju

Taruh semua bahan pencelup dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Panaskan minyak goreng, celupkan tempe pada bahan pencelup lalu goreng dengan api sedang hingga matang.

Tiriskan kemudian anginkan sampai dingin baru dimasukkan toples.

Variasi camilan si kecil saat dia bosan dengan tempe goreng.

Bahan pencelup

Bawang Putih

Kemiri

Keripik Tempe

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan kencur menggunakan cobek.

Penyet tempe jangan sampai halus menggunakan cobek.

Ambil dua sendok mendol, kemudian bentuk sesuai selera.

Langkah 6

Goreng mendol tempe sampai matang dan berubah warna kecoklatan.

Langkah 7

Mendol tempe siap disajikan selagi hangat.

Langkah 8

Kudapan ringan atau bisa dijadikan lauk pauk ini berasal dari Jawa Timur. Perpaduan rasa pedas, gurih dan kencur ada di dalam menu satu ini.

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Mendol Tempe Pedas

Cuci bersih daun mlinjo lalu potong - potong

Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukan cabai dan tomat ,tumis sampe layu

Masukan daun mlinjo aduk rata beri sedikit air seasoning dengan garam ,gula, dan kaldu bubuk

Setelah matang masukan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. aduk rata .oseng2 siap disajikan

Tomat

Oseng tempe daun melinjo

Didihkan air, kemudian rebus kangkung selama 3 menit.

Rebus bawang, cabe dan tomat hingga matang, ulek hingga halus lalu tambahkan gula merah dan garam.

Tambahkan asam Jawa, ulek sampai tercampur.

Taruh kangkung diatas sambal, siap disajikan.

Dapet resep ini dari neneknya suami, enak, segar tanpa minyak.

Kangkung

Kangkung Brambang Asem

Bersihkan ikan tongkol, buang insang dan daleman ikan lalu cuci bersih dan tiriskan

Ambil dagingnya saja, lepas dari kulit ikan

Daging ikan masukkan ke dalam choper lalu beri es batu dan bawang putih, blender sampai halus

Daging ikan yang sudah dihaluskan masukkan ke dalam wadah mangkuk lalu beri tepung kanji dan tepung terigu dan garam, merica bubuk dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata

Tambahkan air matang ke adonan baso ikan. Aduk rata lalu bentuk bulat-bulat seperti baso

Didihkan air dalam panci besar, setelah mendidih masukkan kepala udang beserta bumbu-bumbu. Rebus setengah jam biar kaldu udangnya keluar. Setelah itu adonan baso ikan bentuk bulat-bulat lalu masukkan ke dalam panci besar. Diamkan nanti akan terapung sendiri ke atas jika baso ikan itu matang

Masukkan kerupuk, hanya sebentar beberapa detik saja biar masih keras

Siapkan wajan lalu goreng tahu sampai matang lalu angkat dan sisihkan

Langkah 9

Siap disajikan baso ikan kuah kaldu udang. Masukkan tahu goreng dan kerupuk. Sajikan dengan cabe rawit jika ingin pedas

Langkah 10

Disantap selagi panas. Enak dan gurih dari kaldu udang

Kuah Baso Ikan

Es Batu

Ikan

Tahu

Telur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

Baso Ikan Kuah Gurih Kepala Udang

Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga aldente, kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Lalu masukkan caisim, aduk rata. Tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan merica, kaldu bubuk, aduk rata.

Kemudian masukkan kecap manis, saos tiram, saos sambal, aduk rata. Cicipi rasanya.

Masak hingga spaghetti sedikit kering kemudian masukkan minyak wijen, aduk rata dan matikan api.

Bumbu Halus:

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Spaghetti

Spaghetti Goreng Bakso Bumbu Merah

Haluskan (ulek) bawang merah, cabai merah, bawang putih, dan kencur hingga halus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

Setelah harum masukan air lalu beri daun salam, serai, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk lalu aduk dan tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan bayam yang sudah dicuci bersih hingga matang.

Setelah matang masukan santan kental lalu aduk merata agar santan tidak pecah dan setelah itu sajikan.

Bosan dengan bayam yang selalu disayur bening,,,,,, yukkk kita buat menu bayam yang berbeda, saya disini ingin memasak bayam dengan cara yang berbeda agar keluarga saya tidak bosan untuk menyantapnya yaitu "Bayam Kuah Kencur" rasanya enak dan gurih loh karena masaknya pun ga perlu ribet.

 Bumbu Halus : 

Halo chef, resepnya enaaaak banget, sedikit unik juga rasanya karena sedikit ada pedas kencurnya.  Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakMaret

Bayam

Gula

Serai

Santan

Kencur

Bayam Kuah Kencur

Haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan garpu, kemudian masukkan tepung tapioka. Campur adonan hingga kalis.

Bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan sampai adonan habis.

Dalam panci masukkan air kemudian tunggu hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat. Masak dengan api sedang.

Setelah adonan mengambang, masukkan gula merah, larutan maizena, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan adonan mengental.

Daun Pandan

Tepung

Bubur Jenang Candil

Siapkan pan anti lengket (saya wajan). Tuang sedikit minyak, masukkan bawang putih dan tumis sampai harum.

Masukkan sosis, daun bawang dan bawang bombay, tumis hingga bawang layu.

Tambahkan potongan tomat dan sedikit air masak hingga tomat matang dan lunak.

Tambahkan garam, lada, gula pasir dan larutan maizena. Masak hingga agak mengental.

Tuang kocokan telur kedalamnya. Masak hingga telur matang. Matikan api. Siap disajikan.

Menu simpel dan sehat ketika malas keluar rumah karena hujan. Hasil recook editorial Yummy yang saya buat 1/2dari resep asli.

Sosis

Tomat Telur

Masukkan potongan buah naga dan sirup gula.

Tuang yogurt hingga gelas penuh, aduk rata dan sajikan.

Rasa manis pada minuman disesuaikan dengan selera saja.

Buah Naga

Susu

Es Buah Naga Yogurt Susu #JagoMasak2022

Masukkan bumbu halus tadi dan ungkep hingga ayam empuk.

Ayam

Ayam Goreng Kemiri

Caramel

Puding Susu Karamel

Caramelized Butter Crabs

Bolu Karamel Putih Telur

Saus Salted Cream Caramel

Es Caramel Susu Cincau Hijau

Caramel Pinggiran Roti Tawar

Pisang Caramel

Singkong Karamel

Caramelized Butter Prawn

Black Caramel Oat Milk Latte

Pisang Panggang Karamel Gula Aren

Caramel Black Latte

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, jinten, dan kunyit.

Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai layu dan bumbu halus matang.

Rebus ayam sampai lunak lalu masukkan bumbu tumis ke panci.

Masukkan santan lalu masukkan bumbu lain kemudian koreksi rasa. Sajikan.

Menu wajib di hari lebaran. Kesukaan semua anggota keluarga. Rasanya lezat dan nikmat.

Bahan Penyedap

Opor Ayam

Potong kecil-kecil tempe, lalu panaskan minyak goreng, dan goreng tempe hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.

Potong kecil-kecil tahu, lalu goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Bersihkan kentang, potong kecil-kecil dan goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Kurangi takaran minyak panas, lalu goreng bumbu sambal, masukkan garam, kaldu, dan gula merah.

Masukkan juga cabai hijau iris. Aduk-aduk bumbu hingga matang.

Kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah di goreng tadi. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian matikan api. Lalu pindahkan ke dalam wadah. Sajikan.

Perpaduan rasa sambal yang pedas, manis, dan gurih bikin nagih.

Bumbu Sambal

Bahan tambahan

Kentang

Sambal Campur Pedas Manis

Tumis bawang putih geprek dan potongan cabe rawit hingga harum.

Tambahkan lada bubuk, gula, dan garam aduk hingga rata, koreksi rasa.

Tambahkan air dan sawi aduk hingga tercampur rata, tambahkan minyak wijen aduk hingga tercampur rata.

Pingin sarapan yang anti ribet dan memanfaatkan stok yang ada di kulkas.

Sawi

Cah Tahu Sawi Hijau

Tambahkan cabai, sereh, jahe, dan lengkuas

Tambahkan air kemudian ceplok semua telur dan terakhir tambahkan daun bawang

Tunggu hingga telur matang lalu tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa kalu hidangkan

Resep kreasi pindang telur ceplok yang gampang dibuat dan rasanya pedas nagih dengan bumbu dapur yang sederhana namun rasanya istimewa

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Lengkuas

Pindang Telur Kuah Pedas

Siapkan bayam, ambil daunnya cuci sampai bersih

Beri air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk

Aduk rata masak sampai matang, koreksi rasanya

Simpel dan enak, cocok banget buat anak anak dirumah

Saus Tiram

Ca bayam saus tiram

Haluskan bumbu menggunakan blender. Kemudian, tumis bumbu hingga air menyusut, kemudian tambahkan minyak.

Masukkan daun salam dan gula merah aduk hingga tercampur rata lalu masukkan garam dan kaldu jamur.

Masukkan telur ceplok dan bandeng goreng aduk hingga tercampur rata lalu tuang air.

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam lauk. Tes rasa, matikan api dan sajikan

Masak bandeng dan telur ceplok dibumbuin dengan bumbu Bali dan ini masakan asli orang Jawa Timur hanya saja namanya menggunakan nama Bali padahal orang Bali tidak mengetahui masakan ini. Happy Cooking sobat Yummy 😋

Asam Jawa

Bandeng Telur Bumbu Bali

Sayat-sayat dada fillet agar bumbu mudah meresap

Masukkan ayam fillet pada bumbu marinasi, diamkan 15 menit

Cincang bawang putih, campur semua bumbu cair. Larutkan tepung dengan air.  Sisihkan.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang hingga harum

Masukkan lada putih, lada hitam dan gula pasir. Kemudian masukkan campuran saus atau bumbu cair

Aduk hingga rata kemudian tambahkan air. Setelah mendidih masukkan larutan tepung, aduk rata hingga mengental. Sisihkan.

Kesukaan siapa iniii..?
Menu yang bisa buat pejuang diet, banyak protein dengan sedikit karbohidrat
Coba yuk!

Rara Do

Semua Resep

Tumis Terong Telur

Sari Nanas Selasih

Sup Krim Jagung

Bihun Saos Tomat

Bolu Kopi Susu Coklat

Red Velvet Cake

Tahu Bayam Bawang Limau

Tteokbeokki Nasi

Bola-Bola Jagung Karamel

Tahu Saus Madu Kecap

Bolu Jagung Manis

Bolu Labu Kuning