21 Makanan Khas Jepang yang Enak dan Mendunia

Selain tempat wisata yang menarik, Jepang juga terkenal akan keanekaragaman makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Dari sushi yang terkenal hingga ramen yang menghangatkan perut, makanan Jepang telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.

Bagi Sobat Yummy yang ingin mencoba kenikmatan kuliner Jepang, berikut 10 makanan khas Jepang yang wajib dicoba.

1. Sushi

ilustrasi sushi (pexels.com/Diego Pontes)

Tidak ada makanan Jepang yang lebih emblematik daripada sushi. Terdiri dari sepotong ikan segar yang diletakkan di atas nasi yang dibumbui dengan cuka, sushi menyajikan kesegaran alami dengan sentuhan asam.

Ada berbagai macam sushi, seperti nigiri (potongan ikan di atas nasi), maki (gulungan dengan nasi di dalam dan bahan isian di sekelilingnya), dan sashimi (sepotong ikan mentah tanpa nasi). Sobat Yummy tidak boleh melewatkan makanan khas Jepang yang satu ini.

2. Ramen

ilustrasi ramen (pexels.com/Cats Coming)

Ramen adalah mi Jepang dengan kuah gurih yang memanjakan lidah. Dengan berbagai jenis kuah seperti shoyu (kedelai), miso (pasta kedelai fermentasi), dan tonkotsu (kaldu tulang babi), ramen memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.

Tambahkan topping seperti irisan daging babi, nori (rumput laut), telur setengah matang, dan sayuran segar, membuat hidangan ini semakin memikat.

Selain itu, ada juga ramen khas Jepang yang unik seperti ramen Hokkaido dengan kuah krim susu dan ramen Okinawa dengan mi yang berwarna gelap karena pewarna alami. Setiap daerah di Jepang memiliki versi ramen yang berbeda-beda, menambah kekayaan varian rasa yang bisa dinikmati oleh Sobat Yummy.

3. Tempura

ilustrasi tempura (pexels.com/Jonathan Borba)

Tempura adalah hidangan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Terdiri dari bahan-bahan seperti udang, ikan, sayuran, dan aneka seafood yang dilapisi dengan adonan tepung krispi, kemudian digoreng dengan sempurna hingga berwarna keemasan.

Sensasi renyah dan gurih dari tempura ini membuatnya menjadi makanan pembuka yang sempurna atau hidangan penutup yang lezat.

Tempura ditemani dengan saus Tentsuyu yang terbuat dari campuran kecap, dashi (kaldu ikan), mirin, dan gula. Saus tersebut memberikan sentuhan asin dan manis yang sempurna untuk dinikmati bersama tempura.

4. Yakitori

ilustrasi yakitori (flickr.com/Eric T)

Yakitori adalah makanan Jepang yang terdiri dari sate ayam atau daging yang dibakar dengan arang. Daging yang digunakan bisa berupa ayam, daging sapi, hati, usus, atau sayap ayam.

Yakitori dapat dinikmati dengan cara dipanggang atau dibalut dengan saus tare yang memberikan cita rasa manis. Selain itu, yakitori juga sering disajikan bersama dengan minuman beralkohol seperti sake atau bir. Kombinasi antara kelezatan yakitori dan minuman yang segar akan membuat pengalaman kulinermu semakin lengkap.

Sobat Yummy dapat menemukan restoran atau warung kecil yang menyajikan yakitori dengan berbagai pilihan varian daging dan saus yang menggugah selera.

5. Okonomiyaki

ilustrasi okonomiyaki (flickr.com/Okonomiyaki)

Okonomiyaki adalah pancake Jepang yang terbuat dari sayuran cincang, daging, makanan laut, dan adonan tepung dengan saus okonomiyaki yang khas. Memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, okonomiyaki adalah makanan yang sangat populer di Jepang, terutama di wilayah Kansai dan Hiroshima.

Terdapat berbagai jenis okonomiyaki, seperti okonomiyaki Kansai yang lebih tebal dengan potongan kubis dan scallion, serta okonomiyaki Hiroshima yang memiliki lapisan mi di dalamnya.

Saat disajikan, okonomiyaki biasanya ditaburi dengan topping seperti irisan bonito (ikan kering yang diiris tipis), mayones, saus okonomiyaki, dan nori. Sobat Yummy dapat menemukan restoran okonomiyaki yang menyediakan hot plate di meja sehingga kamu dapat memasak okonomiyaki sendiri. Bergabung dengan proses memasak ini akan menambah keseruan makanan khas Jepang yang satu ini.

Baca Juga: ​10 Rekomendasi Snack Jepang Halal yang Rasanya Oishii!

6. Mochi

ilustrasi mochi (pexels.com/ALINA MATVEYCHEVA)

Mochi adalah makanan Jepang yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dan kemudian dihaluskan menjadi adonan yang lengket dan kenyal. Mochi biasanya diisi dengan aneka isian seperti kacang merah manis, stroberi, atau es krim.

Termasuk salah satu dessert paling terkenal di dunia, mochi sering disantap saat perayaan tradisional Jepang seperti tahun baru atau Festival Obon. Selain itu, mochi juga sering digunakan sebagai bahan dasar untuk makanan penutup lain seperti daifuku (mochi dengan isian kacang merah manis) atau ichigodaifuku (mochi dengan isian stroberi). Di Jepang, kamu dapat menemukan berbagai macam bentuk dan rasa mochi yang menarik untuk dijadikan camilan manis.

7. Takoyaki

ilustrasi takoyaki (flickr.com/rosalind)

Takoyaki adalah bola-bola pancake yang terdiri dari adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita (tako), jahe, dan daun bawang. Takoyaki diolesi dengan saus, mayones, dan serpihan bonito (ikan kering yang diiris tipis), memberikan kombinasi rasa yang gurih dan lezat.

Saat memasak takoyaki, Sobat Yummy dapat melihat tata cara membalik dan menggulung bola pancake ini yang menjadi proses yang seru dan menghibur.

Hidangan ini sering ditemukan di festival dan pusat kota di Jepang, dan merupakan camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat Jepang maupun turis asing. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Takoyaki saat Sobat Yummy berkunjung ke Jepang.

8. Tonkatsu

ilustrasi tonkatsu (pexels.comKai-Chieh Chan)

Tonkatsu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari daging babi yang dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga berwarna keemasan. Dapat dinikmati dengan saus tonkatsu yang khas, hidangan ini memiliki tekstur luar yang renyah dan daging yang empuk di dalam.

Tonkatsu sering disajikan bersama dengan nasi, sup miso, dan salad sayuran segar. Selain daging babi, ada juga Tonkatsu varian lain seperti Ebi Katsu (udang) dan Juicy Katsu (daging ayam). Setiap varian Tonkatsu memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan tak terlupakan.

Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan Tonkatsu yang kaya cita rasa ini saat Sobat Yummy berkunjung ke Jepang.

9. Matcha

Matcha adalah bubuk teh hijau Jepang yang populer di seluruh dunia. Dibuat dengan menghaluskan daun teh hijau kering, matcha memiliki rasa yang unik dan menyegarkan. Matcha dapat digunakan dalam berbagai macam makanan, seperti kue, es krim, mochi, dan minuman seperti matcha latte.

Selain rasanya yang unik, matcha juga memiliki manfaat kesehatan. Teh hijau mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh, membantu meningkatkan metabolisme, dan memberikan energi secara alami.

10. Shabu-shabu

ilustrasi shabu-shabu (flickr.com/Robert Muller)

Shabu-shabu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan tipis daging, sayuran, dan mie yang dimasak dalam panci berisi kuah kaldu yang mendidih. Ketika dimasak, Sobat Yummy harus mengaduk-aduk bahan dengan sumpit dan membiarkannya semarak sesaat dalam kuah. Nama "shabu-shabu" sendiri berasal dari suara yang dihasilkan saat Sobat Yummy mengaduk-aduk bahan dalam kuah panas.

Setelah matang, bahan-bahan shabu-shabu biasanya dicelupkan ke saus goma (saus wijen) atau ponzu (saus citron). Kombinasi antara daging yang lembut dan kuah kaldu yang lezat membuat shabu-shabu sangat populer di kalangan masyarakat Jepang.

Baca Juga: ​10 Mie Jepang Paling Populer di Dunia dan Harus Kamu Coba

11. Udon

ilustrasi udon (flickr.com/tirol28)

Udon adalah jenis mie tebal yang terbuat dari tepung terigu, populer dalam kuliner Jepang. Biasanya mie jepang ini disajikan dalam kuah yang gurih atau sebagai mie goreng.

Keunikan udon terletak pada teksturnya yang kenyal dan lembut. Udon bisa dinikmati dengan berbagai jenis topping, seperti tempura, irisan daging, atau sayuran.

12. Onigiri

ilustrasi onigiri (flickr.com/arekoreiroiro)

Onigiri, atau nasi kepal, adalah makanan ringan khas Jepang yang sangat populer. Terbuat dari nasi yang dibentuk menjadi segitiga atau bulat, dan sering diisi dengan umeboshi, ikan asin, atau tuna mayones. Onigiri dibungkus dengan nori (rumput laut) untuk memudahkan saat dimakan.

13. Miso Soup

ilustrasi kani miso soup (flickr.com/Kotchaporn P)

Miso soup adalah sup tradisional Jepang yang terbuat dari pasta miso yang difermentasi. Sup ini sering diisi dengan tahu, rumput laut, dan daun bawang. Miso soup bukan hanya lezat tetapi juga bernutrisi, sering disajikan sebagai bagian dari makanan sehari-hari di Jepang.

14. Sashimi

ilustrasi sashimi (flickr.com/heyming)

Sashimi, sajian ikan atau seafood mentah yang diiris tipis, adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Jepang. Sashimi biasanya disajikan dengan wasabi dan kecap asin.

Kelezatan sashimi terletak pada kesegaran bahan dan cara pengolahannya yang sederhana, memberikan sensasi rasa alami ikan atau seafood yang menonjol.

15. Soba

ilustrasi soba (flickr.com/bour3)

Soba adalah jenis mie yang terbuat dari tepung gandum buckwheat. Mie ini bisa disajikan dingin dengan saus celup atau panas dalam kuah. Soba menawarkan tekstur yang unik dan seringkali dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan mie lainnya.

Baca Juga: 9 Manisan Khas India yang Populer di Dunia dan Cara Membuatnya

16. Chawanmushi

ilustrasi chawanmushi (flickr.com/elsahu)

Chawanmushi adalah pudding telur kukus Jepang yang lembut dan halus. Biasanya mengandung potongan ayam, jamur shiitake, dan makanan laut. Chawanmushi adalah perpaduan sempurna antara rasa dan tekstur, sering disajikan sebagai pembuka.

17. Katsu Curry

ilustrasi katsu curry (flickr.com/theresacurtis)

Katsu curry menggabungkan dua elemen populer dalam masakan Jepang: katsu (daging yang digoreng dengan tepung roti) dan kari Jepang. Kari ini memiliki rasa yang khas dan berbeda dari kari India atau Thailand, sering disajikan dengan nasi.

18. Gyudon

ilustrasi gyudon (flickr.com/khunjam arttunyakorn)

Gyudon adalah semangkuk nasi yang diatasnya diletakkan irisan daging sapi yang dimasak dengan bawang dan saus. Ini adalah makanan cepat saji populer di Jepang, menawarkan kelezatan dan kenyamanan bagi yang menyantapnya.

19. Tendon

ilustrasi tendon (flickr.com/tamaiyuya)

Tendon adalah mangkuk nasi dengan topping tempura (seafood atau sayuran yang digoreng). Campuran tekstur garing dari tempura dan lembutnya nasi membuat tendon menjadi makanan yang sangat memuaskan.

20. Oden

ilustrasi oden (flickr.com/nicolegeri1213)

Oden adalah pot berisi berbagai bahan seperti telur rebus, konyaku, dan ikan yang direbus dalam kaldu dashi yang ringan. Oden biasanya disajikan di musim dingin dan menjadi makanan penghangat yang sempurna.

21. Dorayaki

ilustrasi dorayaki (flickr.com/Ye Tan)

Dorayaki adalah kue manis Jepang yang terbuat dari dua buah pancake dengan isian pasta kacang merah manis. Ini adalah camilan yang sangat populer di Jepang, sering dihubungkan dengan karakter anime Doraemon.

Nikmati kuliner Jepang yang penuh dengan rasa dan kelezatan. Beberapa makanan khas Jepang tersebut patut dicoba oleh Sobat Yummy. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi keanekaragaman kuliner Jepang saat kamu berkunjung ke negara Sakura ini.

Baca Juga: 12 Makanan Korea yang Halal beserta Cara Membuatnya