Resep Perkedel Kentang Goreng Anti Pecah

Perkedel kentang goreng adalah salah satu makanan yang sangat digemari. Namun, sering kali perkedel kentang yang kita buat mudah hancur saat digoreng.

Nah, Sobat Yummy tidak perlu khawatir lagi, karena kali ini Yummy App akan berbagi resep perkedel kentang goreng anti pecah. Dengan mengikuti resep ini, perkedel kentang yang Sobat Yummy buat akan tetap utuh dan renyah di luar, serta lembut di dalam. Yuk, simak cara membuatnya berikut ini!

Bahan-bahan

1. 500 gram kentang, kukus matang dan dihancurkan
2. 100 gram wortel, parut
3. 2 butir telur, kocok lepas
4. 2 sendok makan tepung terigu
5. 3 siung bawang putih, cincang halus
6. 2 batang daun bawang, iris halus
7. Garam secukupnya
8. Merica bubuk secukupnya
9. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan kentang yang sudah dihancurkan dengan wortel parut, telur kocok, tepung terigu, bawang putih cincang, daun bawang iris, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Panaskan minyak dalam wajan yang cukup lebar.
3. Ambil adonan perkedel kentang sebesar satu sendok makan. Pipihkan adonan dengan tangan hingga setebal 1 cm.
4. Goreng perkedel kentang dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar perkedel matang merata dan tidak mudah pecah.
5. Angkat perkedel kentang dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan serbet atau tisu dapur.
6. Perkedel kentang goreng anti pecah siap disajikan. Nikmati sebagai lauk pendamping nasi atau bisa juga dijadikan snack yang lezat!

Tips Menggoreng Perkedal Anti Pecah

Untuk menghasilkan perkedel kentang yang bulat sempurna, kamu bisa ikuti tips berikut ini.

1. Gunakan kentang yang sudah matang dan dihancurkan dengan baik. Tekstur kentang yang halus akan membantu perkedel tidak mudah pecah saat digoreng.
2. Tambahkan tepung terigu secukupnya agar adonan perkedel lebih padat dan tidak mudah hancur.
3. Usahakan adonan perkedel kentang memiliki tingkat kelembutan yang sama. Jika ada bagian yang terlalu lembut, perkedel mudah pecah saat digoreng.
4. Gunakan minyak yang cukup banyak saat menggoreng perkedel agar seluruh bagian terendam minyak. Hal ini akan membantu perkedel matang dengan baik dan tidak mudah pecah.
5. Pastikan api pada wajan tidak terlalu besar saat menggoreng perkedel. Api yang terlalu besar dapat membuat perkedel cepat kecokelatan luar, namun masih mentah di dalam dan mudah pecah.

Baca Juga: Rebus Kentang Berapa Menit Idealnya? Cek Di sini Yuk

Itulah resep perkedel kentang goreng anti pecah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Sobat Yummy bisa membuat perkedel kentang yang tetap utuh dan lezat.

Jangan lupa untuk download Yummy App di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!