8 Cara Membuat Tahu Crispy Enak dan Mudah Dibuat

Paling tepat jika kumpul keluarga ditemani camilan seperti tahu crispy yang lezat. Tapi tahukah kamu? Banyak cara membuat tahu crispy yang bervariasi, untuk menghasilkan tahu yang beraneka rasa.

Supaya tidak bosan dengan tahu crispy yang biasa-biasa saja, berikut ini Yummy App akan membagikan cara membuat tahu crispy enak dan mudah dibuat!

1. Tahu crispy

ilustrasi tahu crispy (yummy.co.id/endahsulistyowati)

Bahan-bahan:

1. 5 buah tahu ukuran 5x5 cm
2. 1 siung bawang putih, haluskan
3. 4 sdm tepung terigu
4. 1 sdm tepung maizena
5. 1 sdt merica bubuk
6. 1 sdt garam
7. 200 ml air
8. 300 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih tahu, belah menjadi 4 bagian. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan air. Kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal, sampai adonan encer.
3. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan potongan tahu ke dalam minyak panas. Goreng hingga tahu terapung.
4. Masukkan 50 ml adonan tepung ke dalam tahu yang sedang digoreng, tunggu hingga buihnya agak menghilang baru diaduk, agar tepungnya menempel di tahu.
5. Jika tepung sudah menempel di tahu dan kering atau buihnya hilang, masukkan lagi 50 ml adonan.
6. Goreng tahu hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

2. Tahu crispy rempah

ilustrasi tahu crispy rempah (yummy.co.id/jeehankitchen)

Bahan-bahan:

1. 5 kotak tahu
2. 50 gram tepung terigu
3. 1 sdm tepung maizena
4. 1 sdt garam halus
5. 1 sdt kaldu jamur
6. 1 sdt bubuk kari
7. 1 sdt bawang putih bubuk
8. ½ sdt baking powder
   
9. ½ sdt ketumbar bubuk
10. ¼ sdt merica bubuk
11. 200 ml air
12. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu kecil tahu, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam halus, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, bubuk kari, kaldu jamur, dan baking powder.
3. Tuangkan air biasa atau air kaldu, aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan potongan tahu, aduk rata dan biarkan selama 15 menit, lalu tiriskan tahu.
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng tahu hingga agak mengering. Kemudian tuangkan larutan tepung.
6. Goreng hingga tahu garing dan renyah, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Cara Membuat Bakwan Sayur Crispy yang Renyah, Gak Pake Lama!

3. Tahu crispy szechuan

ilustrasi tahu crispy szechuan (yummy.co.id/andabundel)

Bahan-bahan:

1. 5 buah tahu putih
2. 200 gram tepung bumbu
3. 150 ml air
4. 2 siung bawang putih
5. 1 siung bawang merah
6. ½ buah bawang bombay
7. 2 sdm saus szechuan
8. 1 sdm saus tiram
9. 150 ml air
10. ⅛ sdt kaldu bubuk
11. 4 buah cabai rawit
12. ⅛ sdt garam
13. ¼ sdt lada bubuk
14. Minyak secukupnya, untuk menumis
15. Wijen secukupnya
16. 3 batang daun seledri
17. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi 8 bagian.
2. Campurkan tepung bumbu dengan air, aduk rata lalu masukkan potongan tahu.
3. Goreng tahu dengan minyak panas dan api sedang. Goreng hingga keemasan lalu tiriskan.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan cabai yang sudah dipotong hingga harum.
5. Masukkan saus szechuan, saus tiram, lada, garam, kaldu bubuk, aduk rata. Lalu masukkan air masak hingga mendidih.
6. Matikan api, lalu masukkan tahu aduk rata. Sajikan dengan wijen dan seledri.

4. Tahu walik crispy

ilustrasi tahu walik crispy (yummy.co.id/jeehankitchen)

Bahan-bahan:

1. 10 buah tahu pong, potong dua
2. 250 gram ayam giling
3. 100 gram tepung sagu
4. 1 butir telur ayam
5. 4 siung bawang putih, haluskan
6. 1 batang daun bawang, diiris halus
7. ½ sdt merica bubuk
8. 1 sdt kaldu jamur
9. 1 sdt garam halus
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tahu pong menjadi 2 bagian. Balik tahu hingga bagian kulitnya berada di dalam.
2. Siapkan wadah mangkok atau baskom, lalu masukkan daging ayam giling, telur, bawang putih halus, merica, kaldu jamur, dan garam halus.
3. Aduk adonan sampai benar-benar tercampur rata.
4. Ambil secukupnya adonan ayam, lalu masukkan ke dalam tahu (seperti membuat batagor). Lakukan hingga adonan habis.
5. Panaskan minyak goreng, goreng tahu walik hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu walik crispy bersama saus kegemaran anda ataupun cabai rawit.

5. Tahu crispy sambal wijen

ilustrasi tahu crispy sambal wijen (yummy.co.id/andreniagiawati)

Bahan-bahan:

1. 4 buah tahu kuning
2. 3 sdm tepung beras
3. 3 sdm tepung terigu
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt merica bubuk
6. ½ sdt kaldu jamur
7. Minyak goreng secukupnya
8. 1 siung bawang putih
9. 3 sdm minyak goreng
10. 1 sdt cabai kering kasar
11. 1 sdt cabai kering bubuk
12. 1/4 sdt garam
13. 1/4 sdt gula pasir
14. 1 sdt wijen putih

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu kuning, sisihkan.
2. Dalam wadah campur tepung beras, tepung terigu, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk rata.
3. Masukkan potongan tahu pada tepung, aduk dan pastikan tepung menempel pada tahu.
4. Goreng tahu hingga matang, tiriskan.
5. Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan cabai kering kasar, cabai kering halus, wijen, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
6. Masukkan tahu goreng pada wajan, aduk rata.
7. Sajikan setelah matang.

6. Spicy tahu crispy

ilustrasi spicy tahu crispy (yummy.co.id/bundarafa)

Bahan-bahan:

1. 5 potong tahu putih, cuci bersih
2. 75 gram tepung terigu protein rendah
3. 30 ml putih telur
4. Garam halus secukupnya
5. Kaldu bubuk secukupnya
6. Minyak goreng secukupnya
7. 2 siung bawang putih
8. 5 sdm saus sambal
9. 3 sdm saus tomat
10. 1 sdm saus tiram
11. ½ sdt cabai bubuk
12. Merica bubuk secukupnya
13. Gula pasir secukupnya
14. 2 sdm air putih matang

Cara membuat:

1. Tahu dipotong dadu. Kemudian campur rata dengan tepung, putih telur, garam halus, dan kaldu bubuk.
2. Lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Untuk saus, tumis bawang putih dengan secukupnya minyak goreng hingga harum.
4. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, cabai bubuk, merica bubuk, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga meletup-letup.
5. Masukkan tahu, aduk hingga rata. Matikan api. Tahu pun siap disajikan.

7. Tahu crispy asam manis

ilustrasi tahu crispy asam manis (yummy.co.id/mamaqueen)

Bahan-bahan:

1. 8 buah tahu putih
2. 5 sdm tepung bumbu serbaguna
3. 3 siung bawang putih (cincang)
4. ½ buah bawang Bombay (iris)
5. 5 sdm saus tomat
6. 1 sdm saus sambal
7. 1 sdt gula pasir
8. ½ sdt kaldu bubuk
9. Garam secukupnya
10. 100 ml air
11. 1 helai daun bawang (iris)

Cara membuat:

1. Potong tahu jadi kotak kecil, lalu tambahkan tepung bumbu.
2. Masukan ke dalam toples, beri tutup, kemudian kocok sampai tahu terbalut tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kering keemasan, angkat tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.
5. Masukan saus tomat, saus sambal, garam, gula, air dan kaldu bubuk masak sampai mendidih, cek rasa.
6. Masukan tahu dan daun bawang, aduk rata.
7. Masak sampai bumbu meresap, matikan api.

8. Steak tahu crispy

ilustrasi tahu crispy asam manis (yummy.co.id/wellyherlina)

Bahan-bahan:

1. 4 buah tahu
2. 4 sdm tepung serbaguna
3. ¼ sdt merica bubuk
4. Kaldu bubuk secukupnya
5. 2 buah buncis
6. ½ buah wortel
7. 1 siung bawang putih, cincang
8. Margarin secukupnya
9. 1 sdm saus tomat
10. 1 sdm saus sambal
11. 1 sdt kecap asin
12. 1 sdt gula pasir
13. Merica bubuk secukupnya
14. 1 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
15. Air secukupnya

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu, campurkan dengan tepung bumbu, merica bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata.
2. Bentuk dan pipihkan adonan.
3. Gulingkan ke tepung terigu, kemudian ke kocokan telur.
4. Baluri tepung panir.
5. Goreng di minyak panas hingga keemasan, angkat tiriskan.
6. Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
7. Tambahkan bahan saus yang terdiri dari bawang putih cincang, margarin, saus tomat, saus sambal, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, maizena dan air, masak hingga mengental.
8. Sajikan steak dengan siraman saus, wortel dan buncis rebus.

Cara membuat tahu crispy sangat variatif, kan, Sobat Yummy? Keluarga di rumah jadi bisa menikmati berbagai macam tahu crispy yang berbeda setiap harinya.

Kamu masih bisa, loh, lihat cara membuat tahu crispy lainnya jika mengunduh aplikasi Yummy App. Langsung coba buat di rumah, yuk!

Baca Juga: 4 Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Agar Awet