Langkah 1

Langkah 2

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk dan serai hingga bumbu matang.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak dengan api sedang dan sesekali diaduk agar tidak gosong, masak hingga kering dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Abon Ikan Tongkol

Rendam kerupuk sekitar 30 menit atau sampai kerupuk lembut.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan telur, orak-arik sampai telur matang, lalu masukkan sosis dan bakso, aduk hingga rata.

Tuang air secukupnya, masukkan mie dan kerupuknya, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada, gula pasir, dan secukupnya saos tomat dan kecap manis, aduk rata.

Koreksi rasa, kalau kuah sudah mengental, matikan api dan masukkan daun bawang, aduk rata dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Mie Instan

Sawi

Sosis

Seblak Kuah Pedas

Mixer telur dan gula dengan speed tinggi selama 10 menit sampai mengembang kental dan berjejak

Masukan terigu, susu bubuk dan vanili sambil di ayak mix sebentar saja dengan speed rendah

Masukan margarin leleh mixer sebentar saja

Langkah 7

Langkah 8

Tanpa pengembang tapi hasilnya tetap mengembang lho

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus  Meses Tanpa Pengembang

Didihkan air lalu masukkan kolang-kaling dan daun pandan, rebus hingga kolang kaling empuk.

Tuang santan dan gula pasir, aduk-aduk hingga santan mendidih.

Masukkan pisang kepok, rebus hingga pisang hampir empuk.

Tuang pasta pandan, aduk rata hingga mendidih kembali. Tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Pisang

Kolak Pandan Kolang Kaling Pisang

Jakarta, 16 Mei 2025 - Yummy menggelar Community Gathering bersama Ajwad Resto Kebayoran yaitu restoran khas timur tengah yang menjadi tempat bagi Sobat Yummy untuk saling berbagi pengetahuan memasak, pengalaman, dan tentunya menikmati sajian khas Timur Tengah yang autentik.Ditengah antusiasnya Sobat Yummy, owner Ajwad Resto yaitu Iben Rifa membagikan pengalamannya dalam menjalankan sebuah bisnis makanan khas Timur Tengah di tengah persaingan bisnis makanan yang kompetitif sekaligus menjelaskan ciri khas Ajwad Resto Kebayoran yang sangat identik dengan budaya Arab dan ketekunannya dalam menjaga cita rasa makanan Timur Tengah.
Bukan hanya sharing session tetapi juga ada cooking session yang dipandu langsung oleh chef dari Ajwad Resto Kebayoran yaitu Chef Andrian Syach. Hidangan yang dipilih adalah Mugalgal Laham yaitu salah satu sajian khas Timur Tengah dengan bahan utama daging kambing yang kaya akan rempah dan disajikan dengan roti khobus.
Chef Andrian Syach berbagi resep dan step by step memasak Mugalgal Laham baik mulai dari pemilihan daging kambing yang berkualitas, penggunaan rempah, hingga proses memasak yang menjaga kelembutan daging dan kenikmatan makanan. Bahkan, Sobat Yummy juga berkesempatan untuk mencicipi langsung hasil masakan dan membawa pulang makanan dari Ajwad Resto Kebayoran.Ajwad Resto Kebayoran berlokasi di Jl. Bumi No. 20, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, yang menyediakan menu khas Timur Tengah yang dapat dinikmati kapan saja dengan keluarga maupun teman.
Yuk Sobat Yummy, kunjungi Ajwad Resto Kebayoran dan coba langsung kelezatan masakan Timur Tengah yang otentik!

​Community Gathering: Masak Hidangan Timur Tengah Bersama Ajwad Resto 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Masukkan sawi hijau, tumis hingga sayur layu.

Masukkan kaldu bubuk, saus tiram, aduk rata.

Dikulkas ada sawi hijau dan telur, aku masak tumis sawi pakai telur aja. Simple tapi enak banget.

Saus Tiram

Tumis Sawi Telur

Kocok mentega dan gula halus selama 1 menit.

Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, susu bubuk dan tepung maizena.

Aduk pelan dengan spatula hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat. 
Lalu celupkan pada putih telur.

Gulingkan pada kacang cincang, balur rata.

Tata di loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis. 
Tekan pelan bagian tengahnya menggunakan jempol.

Panggang dalam oven selama 30-45 menit dengn suhu 135°C atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keluarkan dari oven lalu dinginkan kemudian beri selai coklat di atasnya, panggang menggunakan api atas selama 5-10 menit dengan suhu 100°C.

Langkah 9

Setelah dingin kemas dalam wadah kedap udara.

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Kacang Tanah

Susu

Tepung Maizena

Choconut Thumprint

Panaskan minyak, goreng tahu hingga berkulit, tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak bekas menggoreng tahu tadi. Lalu masukan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam. Tumis hingga layu.

Kemudian masukan udang, aduk rata, masak hingga udang berubah warna.

Lalu masukan tahu, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Lalu masukan cabe merah besar, aduk, lalu angkat dan siap disajikan.

Menggoreng tahunya jangan terlalu kering agar bumbu bisa terserap sampai dalam.

Tahu

Udang

Sambal Goreng Tahu Udang

Buat bahan pelapisnya, campur tepung terigu, tepung maizena, telur, lada bubuk dan kaldu jamur/penyedap. Tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil diaduk menggunakan wisk.

Aduk rata sampai teksturnya sangat kental seperti lem.

Kemudian tempelkan kentang beku sambil ditekan tekan dengan tangan supaya menempel rata.

Panaskan minyak goreng cukup banyak lalu goreng sotang sampai kuning keemasan.

Sajikan selagi hangat dengan saus sambal dan mayonnaise.

Cemilan gurih untuk menemani waktu santai.

Kentang

Sotang (Sosis Ketang) #JagoMasakMinggu5Periode2

Tambahkan 1 sdm minyak lagi, masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai matang.

Masukkan kacang dan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.

Koreksi rasa jika sudah mulai empuk. Ingin nyemek atau banyak kuah sesuai selera ya. Sajikan!

Sabtu, 24.05.25
Bismillah, resep agak ngarang sih ini tapi kok oke juga ... lebih berbumbu jadinya. Cobain deh!

Bumbu Iris:

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

No Pork

Kacang Panjang

Kacang Panjang Orak-Arik Telur

Cuci dan potong-potong kembang kol beserta daun. Rendam dengan air garam 5 menit, cuci bersih kembali.

Masukkan kembang kol dan wortel aduk rata, tambahkan air biarkan sampai mendidih.

Tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap jamur, aduk sampai rata.

Terakhir masukkan bakso aduk rata, masak sampai semua sayuran matang. Koreksi rasa.

Masak tumisan pilihan masak cepat anti ribet pas buat menu bekal ke kantor. 

Saya buat versi pedas recook Riska Wijaya.

Bumbu Potong :

Bakso

Kembang Kol

Wortel

Tumis Wortel Kembang Kol Bakso

Kemudian ulek halus. Siapkan juga serai, daun salam dan daun jeruk

Rebus ayam pada air mendidih dengan api kecil sampai keluar kaldunya. Air rebusan ayam gunakan untuk kuah soto

Tumis bumbu halus dan yang lain dengan minyak panas sampai harum dan matang

Masukan dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, gula, kaldu penyedap. Lanjutkan memasak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Ambil ayam lalu tiriskan

Kemudian goreng sebentar saja. Sisihkan dan suwir-suwir

Penyajian : ambil nasi, tata di mangkok, beri toge, kacang goreng, bawang goreng, daun seledri. Lalu siram dengan kuah dan sajikan

Soto ayam dengan kuah segar berisi nasi, toge, seledri, bawang goreng dan suwiran ayam... Hmm yummy

Bumbu Di Haluskan 

Pelengkap :

Ayam

Soto ayam

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukan semua bumbu, tahu, wortel, telur, saus tiram, gula, garam dan lada aduk ratakan.

Siapkan loyang yang telah diolesi minyak rumah adonan nugget kemudian ratakan.

Kukus -+30menit, setelah matang biarkan dingin agar mudah dilepas lalu potong potong.

Siapkan adonan tepung basah sebagai lumuran.

Guling gulingkan pada tepung roti sampai rata.

Goreng sampai matang kecoklatan. Sajikan.

Nugget Wortel Tahu #JagoMasakMinggu1Periode3

Kerat ujung tomat lalu rebus supaya layu. Tiriskan, lalu kupas kulitnya. Blender hingga halus dan saring, buang bijinya.

Cincang bawang bombay dan bawang putih lalu tumis dengan margarin.

Masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. Tambahkan air.

Aduk rata dan masak sampai air menyusut sambil sesekali diaduk.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk dan oregano.

Aduk rata sampai bumbu benar-benar larut, matikan api. Dinginkan dan simpan di wadah kedap udara atau bisa langsung digunakan sebagai saos pizza atau spaghetti.

Selain lebih hemat pastinya rasa lebih enak. Daging cincang bisa di ganti daging ayam atau tidak pake juga tidak apa.

Bawang Bombay

Daging Giling

Tomat

Saos Bolognese Homemade

Siapkan wadah, masukkan telur, sosis, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada hitam.

Masak hingga matang kedua sisinya. Sajikan.

Lada

Margarin

Omelette Sosis Lada Hitam

Masak air, bawang putih, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk hingga mendidih, masukkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga kalis. Biarkan dingin.

Didihkan air, masak hingga mengapung, biarkan dingin.

Potong menjadi 4 tapi tidak sampai putus, lumuri dengan tepung tapioka biar tidak saling lengket.

Goreng hingga matang kekuningan. Sajikan dengan saus sambal.

Tepung Tapioka

Bakso Mekar Goreng

bersihkan bagian perut ikan, kerat-kerat lalu goreng ikan sampai matang

siapkan bumbu tambahan dan sayuran yg dipotong

haluskan bawang merah,putih, cabe merah, kemiri dan kunyit

panaskan secukupnya minyak sisa menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam, daun jeruk, salam, serai, lengkuas dan jahe tambahan secukupnya air aduk rata

masukan wortel, setelah agak empuk masukan ikan dan buncis bumbui lada bubuk, ketumbar bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya aduk rata

setelah bumbu cukup meresap tes rasa terakhir masukan potongan timun, tomat dan cabe rawit utuh. aduk perlahan. angkat dan sajikan

Saya tambahkan sayuran supaya lebih segar

Buah

Salam

Jeruk

Rawit

Kaldu

Jamur

Minyak

Pesmol ikan salem

Cuci bersih kacang tanah, goreng lalu haluskan. Masukkan kedalam wajan.

Masukkan bumbu halus kedalam wajan. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, air asam dan air biasa. Aduk rata, nyalakan api.

Masak hingga mengental (tingkat kekentalan disesuaikan selera), tes rasa. Matikan api.

Rebus kacang panjang, kol, wortel dan taoge secara bergantian.

Penyajian: masukkan kacang panjang, kol, taoge, kentang dan telur kedalam piring, lalu siram dengan bumbu kacang.

Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Jakarta, Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu. dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan disertai irisan telur rebus..

Bumbu kacang

Kacang

Gado-Gado #IMYEkstraPoin

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas hingga matang dan harum.

Setelah bumbu matang lalu masukkan potongan ayam dan aduk hingga ayam berbalut bumbu dan masak hingga ayam berubah warna.

Setelah ayam berubah warna lalu tuangkan santan. Aduk sampai tercampur dengan baik lalu tambahkan gula merah, garam dan penyedap. Masak hingga matang dan kuah menyusut dan mengental. Sisihkan.

Pada pan, campur semua bahan areh. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk hingga santan mengental dan mengeluarkan minyak. Areh siap digunakan.

Pada piring saji, letakkan ayam dan siram dengan areh kental. Beri taburan bawang goreng jika suka. Insha Allah, enak.

Olahan ayam dengan saus santan putih kental atau yang biasa disebut dengan areh.

Resep Acar Kuning Sayuran

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Acar Kuning Sayuran

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!