Didihkan air, kemudian masukkan kolang-kaling, dan masak sebentar.

Langkah 1

Masukkan gula merah yang sudah disisir dan aduk sampai mencair.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan garam dan vanili bubuk, masak sampai asal mendidih saja kemudian angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Kolang Kaling

Santan

Es Cendol Kolang-kaling

Ulek halus bawang putih, ketumbar, garam, sisihkan dulu.

Sementara menunggu singkong, campurkan bumbu ulek tadi dengan air dan es batu.

Masukkan singkong rebus kedalam air rendaman, tunggu 15-20 menit.

Gurih bagian luarnya, tapi bagian dalam nya empuk pulen.....makanan ndeso yang tak lekang waktu

Bawang Putih

Ketumbar

Singkong

Singkong Goreng Merekah

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata dan icip adonan sedikit untuk koreksi rasa, kemudian bentuk oval pipih.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng dalam minyak panas dan penuh dengan api sedang cenderung kecil, masak sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Daun Kemangi

Tempe

Ento-ento Singkong

Haluskan bumbu ungkep lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Bersihkan ikan bawal, buang insang dan isi perut. Sayat sisi kanan dan kiri ikan.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah ditumis. Diamkan selama 60 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ikan bawal hingga matang. Angkat lalu tiriskan.

Goreng cabe, bawang dan tomat lalu ulek hingga halus. Beri garam, penyedap rasa, gula pasir dan minyak panas lalu aduk rata. Sajikan bersama ikan bawal goreng.

Bawal goreng yang diungkep dengan bumbu kaya akan rempah sehingga bumbu meresap ke dalam daging. Disajikan dengan sambal bajak pedas manis.

Bumbu Halus Ungkep

Bumbu Kasar Ungkep

Bahan Sambal Bajak

Bawang Merah

Daun Jeruk

Ikan

Kunyit

Lengkuas

Serai

Bawal Goreng Sambal Bajak

Lalu masukan 100 gram cabai merah keriting, 50 gram cabai merah, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih yang sudah dihauskan sebelumnya, tambahkan 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk purut

Lalu masukan 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 batang sereh, 1/2 sdt garam dapur, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, 1 sdm gula pasir, 50 gram gula merah

Lalu masukan 100 gram terong ungu yang sudah dibersihkan dan dipotong - potong, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Bahan Penyedap

Cabe

Daun Salam

Terong

Sambal terong goreng balado

Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan sosis yang sudah di cincang

Masukkan wortel aduk rata masak hingga 1/2 matang saja

Masukkan tauge aduk rata dan koreksi rasa

masak sayur tidak terlalu matang agar tetap segar

Kemudian ambil selembar kulit lumpia lalu beri isian dan lipat kemudian goreng hingga matang

Langkah 7

Ternyata enak banget sosis dipadukan dengan sayuran jadi gurih dan ada kres-kresnya dari sayuran.

No Alcohol

Kulit Lumpia

Sosis

Tauge

Lumpia Sosis Cincang

Rendam bihun hingga lunak, kemudian tiriskan.

Campurkan bihun dengan garam dan sebagian takaran kecap manis, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata tumis hingga aya. Sedikit berubah warna.

Kemudian masukkan kol , cabe ijo, serta daun bawang. Masak hingga layu.

Masukkan semua bahan seasoning, kecuali minyak wijen. Aduk rata.

Setelah itu masukkan bihun. Aduk cepat. Jika bihun terlalu kering, masukkan tambahkan sedikit air. Cicipi rasanya.

Setelah rasanya pas, masukkan minyak wijen. Masak sebentar kemudian matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Seasoning:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bihun

Kecap Manis

Bihun Goreng Kecap Ayam Suwir

Siapkan cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih, cuci bersih. Jumlah cabe rawit bisa disesuaikan selera.

Masukkan terasi sachet, garam, gula, kaldu bubuk dan lamtoro, masak sebentar saja. Pindahkan ke wadah sambal, beri irisan jeruk limau.

Salah satu varian sambal yang enak untuk dicoba.

Petai

Tomat

Sambal Lamtoro

Bersihlan ceker, rebus selama 10 menit dan tambahkan 1 sdt garam, kemudian biarkan dalam panci yang tertutup hingga dingin.

Tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung hingga bumbunya matang.

Beri garam, kecap manis, dan gula merah. Masak hingga ceker empuk dan bumbu meresap.

3 menit sebelum diangkat, beri irisan daun bawang. Kemudian angkat dan siap dinikmati.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ceker Pedas Mantap

Siapkan cabe rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah.

Iris iris cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan tempe.

Masukkan bahan seasoning, dan koreksi rasa.

Ke tukang sayur ada genjer, nyobain deh buat oseng genjer, cakeep.

Seasoning

Oseng Genjer

Ambil 1/2 pipilan jagung, lalu blender sampai halus. Tuang jagung blendernya ke jagung pipil, aduk rata.

Tambahkan cincangan bawang, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & telur, aduk merata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan 2 sdm adonan bakwan, goreng sampai matang kecoklatan. Angkat & sajikan.

Yummm.. Bikin untuk takjil berbuka puasa~~ Enak, renyah & gurihhh 😍😍💗💗

Jagung

Tepung

Bakwan Jagung Kucai

Rebus mutiara dalam air mendidih hingga matang, tiriskan. Sisihkan hingga dingin.

Kupas sirsak, suwir - suwir dan buang batunya. Masukkan sirsak ke dalam wadah.

Terakhir tambahkan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Seger dan mudah dibuat, enak disajikan saat cuaca panas.

Es Batu

Sagu Mutiara

Sirsak

Es Sirsak Mutiara Sirup Pandan

Giling kasar jagung menggunakan batu giling

Pindahkan jagung ke dalam wadah lalu masukan cabe giling

Lalu masukan daun seledri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk

Ambil satu sendok makan adonan lalu goreng perkedel di minyak yang sudah di panaskan, masak sampai kuning keemasan

Seledri

Tepung Terigu

Pergedel Jagung Padang

Kocok gula pasir, telur ayam dan emulsifier hingga putih berjejak

Tuang sedikit demi sedikit campuran tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur hingga rata

Tambahkan santan kental dan minyak goreng, kocok rata

Tuang pada loyang yang telah diolesi carlo, panggang hingga matang

Emulsifier

Pisang

Susu

Telur

Bolu Pisang Santan

Dalam wadah masukkan putih telur, gula pasir dan sp, mixer hingga kental berjejak.

Masukkan campuran tepung maizena, tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit, mixer dengan kecepatan rendah.

Masukkan lelahan margarin, mixer hingga tercampur rata.

Siapkan loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu, tuang adonan ke dalamnya, sisakan adonan sebanyak kurang lebih 2 sendok sayur.

Sisa adonan tadi campur dengan cokelat bubuk, aduk rata lalu tuang pada tengah loyang, ratakan dengan tusuk sate.

Baking Powder

Gula

Tepung Maizena

Bolu Putih Telur

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, daging entog, air, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, kecap manis dan garam. Tambahkan juga serai dan daun salam. Aduk-aduk dan masak sampai matang, daging empuk dan air habis.

Setelah empuk dan air habis. Tambahkan air santan kental. Masak lagi sampai air habis. Angkat dan sisihkan.

Ambil piring anti panas. Masukkan dan tata beberapa daging entog.

Panaskan oven dan panggang selama 15 menit. Angkat dan sajikan. Rasanya empuk gurih dan garing, yummy!

Daging Giling

Keju

Semur Entog Keju Panggang #JagoMasakMinggu5Periode3

Goreng tempe yang sudah dipotong-potong sampai kering

Kemudian goreng ikan serai yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, jangan lupa dibolak-balik. Setelah matang, angkat lalu tiriskan

Kemudian goreng kentang sampai berubah warna jadi golden brown

Lalu giling cabe hijau dan bawang merah jangan terlalu halus cukup ditumbuk-tumbuk saja cabenya dan bawangnya, kemudian iris tipis-tipis tomat hijau

Kemudian masukkan ke dalam minyak panas lalu beri garam sedikit kemudian MSG, lalu masak sampai cabai layu dan wangi langu hilang

Terakhir setelah masak cabai tadi, lalu campur kan semua bahan, aduk aduk kemudian sajikan, selamat menikmati

Minyak Sayur

Sambal Ikan Serai Campur Lado Mudo

Panaskan minyak, masukkan tomat, bawang merah, bawang putih dan cabe merah, goreng setengah matang.

Kemudian tambahkan rebon dan terasi. Tumis hingga harum dan matang.

Pindahkan bahan sambal ke dalam ulekan, lalu tambahkan garam, gula merah dan gula pasir.

Ulek hingga halus atau ulek kasar sesuai selera.

Saya membuat sambal rebon menggunakan cabe merah besar karena tidak terlalu pedas dibandingkan dengan cabe merah keriting. Untuk tingkat kepedasannya sesuaikan dengan selera.

Garam

Terasi

Sambal Rebon

Bersihkan sirip bandeng lalu potong sesuai selera, cuci bersih.

Masukkan ikan bandeng, belimbing wuluh dan daun bawang ke dalam bumbu halus, aduk rata.

Ambil daun pisang lalu taruh bumbu dan ikan bandeng kemudian sematkan, lakukan hingga selesai.

Kemiri

Botok Bandeng

Campurkan susu cair hangat dengan coklat, aduk rata.

Tambahkan madu, ekstrak mint, dan chia seed.

Masukkan ke dalam lemari es hingga chia seed mengembang selama minimal 30 menit.

Siapkan gelas, masukkan puding chia ke dalamnya, kemudian beri bahan pelengkap sesuai selera.

Puding Chia Mint Coklat siap untuk disajikan.

Bahan Chia Puding

Bahan Pelengkap

Puding Chia Mint Coklat

Campur terigu, tepung beras, gula pasir, kayu manis bubuk dan garam.

Kemudian tuang air secara bertahap sambil diaduk-aduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian masukkan potongan pisang dan aduk rata.

Goreng adonan diminyak panas sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Aroma kayu manis yang khas membuat godok pisang semakin istimewa.

Kayu Manis

Godok Pisang Kayu Manis

Lumatkan pisang, kemudian campur rata dengan kayu manis bubuk.

Mixer margarin dan gula pasir sampai lembut.

Kemudian masukkan telur. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Kemudian masukkan campuran bahan kering sambil diayak.

Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Tuang adonan pada loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tipis terigu. Beri toping irisan pisang.

Panggang dengan suhu 160 derajat sampai matang. Angkat lalu keluarkan dari loyang. Kemudian sajikan.

Enak, gak bikin eneg. Recook resep Mba Nitha Mama Alfa.

Adonan Basah :

Adonan Pisang :

Margarin

Bolu Pisang

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun kunyit dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam. Aduk rata dan masak sampai ayam setengah matang.

Tambahkan santan. Aduk rata dan beri garam dan kaldu jamur / kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang dan airnya surut. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Menjelang matang masukkan potongan nanas. Aduk rata dan masak sebentar sampai nanas layu. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Gulai dengan rasa gurih, nikmat dan segar dengan nanas di dalamnya.

Resep Angsle #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Angsle #EkstraPoin17an

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya