Siapkan bihun yang sidah diseduh air panas hingga mengembang.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih dan batang daun bawang hingga harum.

Langkah 2

Masukkan sawi hijau dan tomat. Aduk hingga layu.

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Rasah gurih berpadu dengan asamnya tomat membuat sensasi yang yummy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Garam

Lada

Sawi

Tomat

Bihun Bakso Tomat

Qonita Kholifah

Ikan Goreng Bumbu Parape

Kue Sengkulun Bunga Telang

Bua Loy Talas #YummyXtraPoint

Nasi Bakar Ayam

Kuah Oyong Bakso

Bubur Talas #YummyXtraPoint

Menthok Goreng

Ikan Wader Kriuk

Nasi Goreng Mawut

Wingko Singkong Kelapa

Kicak Singkong Pandan

Tumis Lompong & Daun Melinjo

Pilih daging yang tidak ada urat dan lemaknya. potong-potong sesuai selera.

Masukkan daging dalam panci presto, tambahkan bumbu halus, lengkuas daun salam, daun serai, daun jeruk, santan, air asam dan sedikit air. aduk rata. Kemudian presto selama 25 menit, tergantung presto masing-masing ya.

Setelah daging matang, ada dua cara untuk menyuwir daging ini, bisa menggunakan garpu ketika masih panas. atau Tunggu dingin, disuwir dengan menggunakan tangan.

Panaskan minyak. goreng daging suwir. untuk tingkat kematangannya disesuaikan dengan selera masing-masing, ada yang suka daging suwir yang masih agak basah. ada yang suka lebih kering.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Serai

Lengkuas

Santan

Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Gula

Jinten

Empal Suwir

Didihkan sekitar 250 ml air, masukkan teh baik teh celup maupun teh tubruk dan rempah-rempah, lalu matikan kompor dan tutup pancinya. Tehnya disesuaikan dengan selera. Kadang saya pakai Thai atau Green tea, jadinya enak banget.

Masukkan gula pasir dalam gelas, lalu kuning telur. mixer dengan kecepatan sedang lalu tinggi hingga putih kental kaku seperti ini. Mixer dengan 1 kaki saja yah.

Beri perasan jeruk nipis agar mengurangi bau amis yang buat sebagian orang masih terasa.

Didihkan tehnya lagi, lalu saring ke dalam kocokan telur.

Akan terbentuk layer cantik seperti ini. tutup gelasnya sebentar, lalu tambahkan SKM, madu sesuai selera. Sajikan dengan camilan atau lainnya. Aduk sebelum diminum. Mantaap.

Minuman khas Sumatera Barat yang ternyata disukai oleh semua warga di rumah. Setiap saya bikin ini buat Pak Su, anak saya yang kecil pasti minta. Tapi memang minuman ini juga bagus buat anak-anak. Dikonsumsi pagi, pas banget buat memulai hari dengan penuh stamina. Yuks cobain!

Rempah Tambahan (Sesuai Selera)

Selamat Sore mbk. Setor Recooknya ya. 

Ini teh spesial sekali ya. Membuat  badan menjadi hangat dan berenergi. Jeruk nipis dan aneka rempah menyamarkan aroma amis telur. Nikmat dan bikin sehat. Sayang, teh yang saya pakai kurang pekat, jadi gradasi kurang kontras.
Terimakasih mbk untuk resepnya 👍

#RecookYummy

Cengkeh

Jahe

Jeruk Nipis

Madu

Telur

Teh Talua Rempah Simpel

Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih.

Bersihkan ikan mujaer lalu goreng hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum kecoklatan, lalu masukkan bawang bombay dan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk sebentar, lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan mujaer, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dengan api kecil. Sajikan saat matang.

Ikan

Buah

Cabai

Kecap

Saus

Tiram

Merica

Semur Ikan Mujaer #LebihSehat

Potong-potong buah pear, masukkan ke dalam blender. Tuang air dan beri es batu.

Tuang jus pear ke dalam gelas saji, lalu tuang air jeruk perasnya.

Perpaduan jeruk peras dan pear yang menyegarkan. Untuk pemanisnya saya pakai sari kurma.

Es Batu

Kurma

Jus Jeruk Pear Sari Kurma

Haluskan bumbu halus, tumis bersama irisan tomat (agar tidak terlalu pedas). Tumis hingga wangi.

Masukan nasi dan kangkung, aduk rata. Jangan terlalu lama sebab kangkung akan lembek.

Masukan sebutir telur, orak arik bersama nasi hingga rata.

Masukan teri, daun bawang, garam, lada, penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram. Koreksi rasa.

Masak hingga rata dan sedikit kering. Jangan sampai kangkung terlalu layu. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng yang berbeda dari nasi goreng kampung ala Indonesia. Menggunakan terasi, teri dan tanpa kecap. Dulu waktu kuliah di Jogja ada restoran Malaysia yang jual nasi goreng seperti ini. Sudah jadi comfort foodlah makanan ini waktu kuliah. Sekarang sudah jauh dari Jogja dan kangen nasi goreng ala Malaysia seperti ini. Karna bingung beli dimana, alhasil bikin sendiri deh! ga kalah enak loh 😉

Cabe

Ikan Teri

Kangkung

Kecap Asin

Nasi

Saus Tiram

Terasi

Nasi Goreng Kampung Ala Malaysia

Rebus babat terlebih dulu, setelah setengah empuk masukkan daging berlemak.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan babat dan daging berlemak, air kaldu dan secukupnya air. Tunggu mendidih.

Setelah matang, matikan kompor dan masukkan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Mudah dan enak sekali. Babatnya juga empuk karena direbus lama dengan api kecil.

Bumbu Pelengkap

Daging Sapi

Daun Jeruk

Soto Babat

Siapkan semua bahan buahnya terlebih dahulu, jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu.

Masukkan es batu ke dalam gelas, lalu tuang jus buah. Sajikan.

Apel

Mangga

Strawberry

Jus Mangga Mix Apel dan Strawberry #JagoMasak2022

Cuci bersih dan iris serong putren dan wortel.

Cuci bersih dan iris halus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat dan sosis.

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe, tomat dan sosis. Aduk rata sampai cabe layu.

Masukkan putren dan wortel aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan air. Masak sampai air surut dan putren matang.

Angkat dan sajikan untuk menu buka puasa.

Tumis putren menu buka puasa saya hari ini.

Jagung

Sosis

Tumis Putren Sosis #JagoMasakMinggu9

Rebus daun singkong dalam air mendidih dengan tambahan sedikit garam. Rebus hingga daun singkong empuk.

Angkat dan tiriskan daun singkong. Sisihkan.

Siapkan sambal cabai hijau, resep bisa dicek di profile saya ya.

Goreng ayam yang sudah dibumbu ungkep. Saya pakai ayam ungkep kalasan, resep silahkan cek di profile saya.

Penyajian : Taruh secukupnya nasi ke piring saji, kemudian tambahkan pelengkap sambal cabai hijau dan lalapan daun singkong. Nasi padang rumahan siap dinikmati.

Yang jadi primadona nasi padang biasanya adalah sambal lado mudonya, untuk lauk bisa menyesuaikan selera. Berhubung yang ada ayam, jadi ya pakai ayam goreng. 💕

Karena keluarga saya memang pernah pakai kuah kalau makan nasi padang, jadi ya nasi padang rumahannya juga kering, tanpa kuah. 🤭

Ayam

Singkong

Nasi Padang Rumahan

Singkong dikupas, cuci bersih lalu diparut.

Campur santan cair instant dan air matang lalu aduk rata.

Camour singkong parut, gula, agar-agar bubuk, vanili dan garam. Aduk hingga benar-benar rata.

Bagi adonan jadi 3 bagian sama banyak lalu masing-masing diberi pewarna merah, kuning dan hijau. Aduk rata semuanya.

Olesi loyang dengan minyak goreng lalu letakkan selembar daun pisang di dasarnya. Tuang adonan hijau di dasar loyang lalu kukus hingga agak matang, Tuang adonan kuning lalu kukus hingga agak matang dan tuang adonan merah lalu kukus selama 20 menit. Cek kematangan, keluarkan dari kukusan lalu dinginkan.

Campur kelapa parut dan garam, aduk rata. Potong-potong lapis singkong lalu gulingkan di atas kelapa parut.

Langkah 7

Salah satu cemilan berbahan singkong yang jadi favoritku sejak kecil hingga sudah jadi seorang ibu. Cara masaknya mudah banget, daripada beli bikin sendiri aja biar bisa makan sepuasnya

Taburan

Agar-Agar

Daun Pisang

Kelapa

Pewarna Makanan

Vanilla

Lapis Singkong

Cuci bersih teri, lalu goreng hingga garing, sisihkan

Tambahkan potongan jahe lalu haluskan hingga semua bumbu halus

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum tambahkan serai dan daun jeruk

Masukkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk. Beri air agar tidak gosong. Koreksi rasa

Jika dirasa sudah pas, masukkan teri. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan

Menu simple murah meriah yang membuat nafsu makan bertambah. Pedas, gurih dan yang pasti aroma sedap ga ada amis karena jahenya juga banyak 😁 yok masak

Cabe Merah Besar

Sambel Teri Jahe

Siapkan bahan-bahannya. Iris-iris dan cincang bawang putih, cabai rawit, daun bawang dan daun jeruk. Sisihkan dahulu.

Ambil 3 sendok makan dari total tepung kentucky. Encerkan dengan air. Celupkan terong yang dirisi mendadak ke tepung encer. Potong serong terong setebal 1 cm.

Kemudian balurkan potongan terong ke tepung kentucky kering.

Goreng terong dengan api sedang sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.

Tumis bawang putih, cabai, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Kecilkan api, kemudian masukkan terong goreng. Aduk sampai rata. Angkat dan pindahkan ke piring saji.

Terong ungu rasanya manis setelah diolah. Terong diiris dadakan aja supaya tidak mengalami browning. Tepung bumbu bisa pakai merk apa saja. Dijamin anti gagal.
Cocok banget untuk anak kostan nih. Menu hemat tapi nikmat. Si tak suka terong bakalan jadi ketagihan. Cobain deh!

Halal

No Pork

Terong

Terong Cabai Garam

Kocok telur dan beri bawang pre, daun bawang, babi dan bumbu halus

Untuk saus nya tumis bawang bombay dan tomat dengan mentega lalu beri air, masukkan sisa bahan saus masak hingga mengental

Fuyung Hai Babi

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Menu yang ngabisin nasi banget nih, cabenya bisa ditambahkan sesuai selera ya. Tapi paling enak kalo cabenya dibanyakin sih.

Daun Salam

Kecap Manis

Blonceng Kecap

Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, ketumbar dan garam. Diamkan selama 20 menit .

Tumis bumbu hingga layu. Lalu blender bersama kacang goreng.

Tuang ke wajan, beri gula garam, daun salam, sere dan air secukupnya. Didihkan.

Panaskan teflon, beri sedikit margarin. Panggang ayam hingga matang.

Masak pasta hingga aldente.  Susun potongan ayam

Beri saus kacang, tambahkan potongan bawang merah dan kecap manis

Pasta

Daging

Kunyit

Kacang

Salam

Pasta Ayam Bumbu Sate #JagoMasakMinggu5Periode3

Lelehkan margarin, lalu masukkan pisang, masak hingga kuning kecokelatan.

Tambahkan sirup gula aren, baluri pisang hingga tercampur rata.

Letakkan pisang di atas piring saji, kemudian tuang susu kental manis.

Tambahkan bubuk kayu manis dan coklat meses.

Taburi dengan keju parut, siap disajikan.

Kayu Manis

Keju

Meses

Pisang

Susu

Pisang Legit Kayu manis

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 10 menit, angkat dan sisihkan.

Pindahkan singkong dan jagung ke wadah saji.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang enak dan mengenyangkan, yuk cobain sobat yummy!

Gengsot Khas Betawi

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan sosis, tumis sebentar, lalu masukkan telur, buat orak-arik.

Masakan khas Sunda yang jadi primadona Gen-Z.. Enak, wangi kencurnya menggoda. Pedas dan kuahnya creamy.

Resep Asin Sepat Cabai Rawit

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait