Resep Ayam Geprek Sambal Matah Daun Jeruk
Dapur Embun
5.0
(2 Rating)
Enak banget, sambalnya segar dan wangi, bisa jadi menu untuk nasi berkat jika porsi diperbanyak.
Bahan Utama
Bahan sambal
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Potong dan bersihkan ayam, baluri dengan air jeruk nipis hingga merata, sisihkan selama 15 menit.
Langkah 2
Bagi 2 tepung serbaguna, setengahnya jadi campuran tepung kering, tambahkan maizena aduk rata, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering, ratakan seluruh permukaannya.
Langkah 3
Sisa tepung campur dengan air es secukupnya, celupkan ayam ke dalam pelapis basah, baluri kembali dengan tepung kering.
Langkah 4
Goreng ayam hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
Langkah 5
Aduk irisan daun jeruk dengan sedikit minyak.
Langkah 6
Tambahkan bawang merah dan cabe rawit, terasi, kaldu jamur, aduk rata.
Langkah 7
Panaskan minyak agak banyak di wajan, setelah panas masukkan semua bahan sambal, matikan kompor, aduk bahan sambal hingga wangi, koreksi rasa.
Langkah 8
Geprek ayam tepung dengan ulekan, sajikan dengan sambal matah daun jeruk di atasnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
