Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan semua bahan kecuali margarin kuning, abon, dan saus salad. Uleni hingga membentuk adonan dengan lapisan tipis yang elastis. Tambahkan margarin kuning

Langkah 1

Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Fermentasikan adonan hingga mengembang 2 kali lipat. Keluarkan udara dari adonan

Langkah 2

Pipihkan dan potong menjadi beberapa bagian kecil

Langkah 3

Ambil adonan yang sudah di potong, tata di loyang cetakan dan olesi sedikit saus salad

Langkah 4

Tambahkan abon di tengahnya. Ulangi langkah empat hingga diakhiri abon dan saus salad. Biarkan mengembang kembali hingga 1,5 kali ukuran semula

Langkah 5

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (api atas bawah), di rak tengah selama 48 menit hingga permukaan roti berwarna keemasan

Langkah 6

Resep hidangan penutup yang diajarkan oma

Bahan Utama

Halal

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Sobek Sosis Daging

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan nasi yang akan digoreng dengan telur.

Haluskan bumbu, lebih enak apabila menggunakan ulekan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan sedikit terasi.

Jika bumbu sudah harum, masukkan nasi yang sudah dicampur dengan telur tadi

Tambahkan bumbu pelengkap, masak dengan api besar, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas nasi goreng siap disajikan, lebih enak kalo disajikan dengan kerupuk. Selamat mencoba!

Dari dulu suka banget nasi goreng ala-ala Korea karena bikinnya simple dan bahannya ga ribet. Tapi aku modifikasi pakai tambahan terasi karena aku suka banget aroma terasi di nasgor, bikin tambah wangi dan nafsu makan auto naik 😍

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Nasi

Cabe

Lada

Terasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Tiram

Nasi Goreng Korea Modifikasi

Mixer dengan kecepatan terendah daging giling ikan hingga halus. Masukkan bawang putih giling, bumbu cair, mixer rata.

Tuangkan air mineral dingin sedikit demi sedikit dan mixer hingga daging ikan halus, mengental dan mengembang. Matikan mixer.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik. Ketika menambahkan tepung apabila mengadon dengan jemari maka adonan tidak boleh terlalu diaduk dengan keras.

Simpan adonan pempek di freezer selama 15 menit.

Timbang adonan sebanyak 30 gram, letakkan di alas tanpa ditaburi tepung. Ratakan adonan pempek, dan letakkan pirikan ikan diameter 10 cm dengan ukuran lubang 1,5 mm, tekan pirikan diatas adonan pempek hingga adonan pempek keluar dilubang pirikan. Untuk memirik gunakan gerakan dari bawah keatas lalu balik lagi dari bawah keatas jadi berjeda, jangan gunakan gerakan seperti menggulek cabek yang berulang-ulang nanti hasil pempeknya akan kejal dan keriting yang keluar sebagian akan besar-besar jadi nanti hasilnya tidak cantik. Kumpulkan keriting-keriting pempek dengan sendok yang sudah dicelupin tepung.

Balur telapak tangan dengan tepung, ambil pempek keriting dengan sendok, letakkan ditangan dan rapi-rapikan pempek dengan sendok hingga bentuk pempek keriting membulat.

Langkah 7

Didihkan 1,5 liter air mineral dengan api sedang, tambahkan 1½ sdt garam halus dan 1 sdm minyak sayur. Rebus pempek hingga mengapung selama 10 menit saja, jangan terlalu lama merebus agar keritingnya tidak buyar. Angkat dan tidak perlu direndam air mineral atau dibilas. Letakkan dikain serbet bersih hingga uap panasnya hilang. Sajikan pempek keriting tanpa digoreng dengan cuko pempek!

Langkah 8

Pastikan daging ikan kering tidak mengandung banyak air. Jika ikan terlalu benyek dan berair maka kurangi penggunaan air. Jadi baiknya gunakan daging ikan giling yang super karena tekstur daging ikan gilingnya kering.

Ketika kita membeli ikan giling dari pasar maka masukkan ikan giling ke freezer selama 15 menit.

Aku pakai daging ikan puput super yang harganya 30 rb/kg dan tepung tapioka gunung ag*ng yang harga/kg nya hanya 9.800 rupiah.

Bumbu Cair (Aduk Rata)

Ikan

Tepung Tapioka

Pempek Ikan Keriting Khas Palembang

Siapkan wadah kemudian masukkan tahu putih dan haluskan.

Tambahkan telur, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan tepung terigu dan secukupnya air, aduk rata.

Panaskan secukupnya minyak kemudian cetak adonan batagor dengan spatula/sendok.

Goreng batagor hingga matang kuning kecoklatan, tingkat kematangan sesuai selera. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Siap disajikan dengan pelengkap lainnya.

Irit bahan dan irit di kantong! Tapi tetap ini enak loh!

Alat & Perlengkapan

Buah

butir

Tepung

Tapioka

Terigu

Garam

Merica

Kaldu

Minyak

Batagor Tahu Irit #LebihSehat

Pertama cuci bersih wortel dan lobak, kupas, potong korek api lalui rendam lobak dengan 1 sdt garam + secukupnya air selama 15 menit. Tiriskan.

Dalam wajan anti lengket campur tepung beras ketan dan air, masak hingga mengental.

Blender bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga halus

Dalam wajan berisi pasta tepung ketan masukkan saos gochujang, gula pasir, kecap ikan, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata hingga pasta tidak menggumpal.

Campuran potongan wortel dan lobak dengan campuran bumbu. Aduk rata.

Tambahkan cabe bubuk, kemudian aduk lagi dengan tangan yang dibungkus plastik hingga benar-benar rata.

Taruh kimchi mentah ke dalam toples kaca, tutup rapat. Diamkan selama 2 hari

Olahan umbi lobak dan wortel dengan cara fermentasi.

Wortel

Lobak

Beras

Ketan

Gula

Bombay

Jahe

Kecap

Gochujang

Kimchi Lobak Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus gula merah hingga larut, lalu masukan asam jawa dan gula pasir. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Dan biarkan dingin.

Rebus cabe merah dan cabe rawit hingga layu. Kemudian blender hingga halus.

Saring kuah rujak lalu taruh di baskom, kemudian tuang cabe yang sudah dihaluskan kedalam kuah rujak.

Tambahkan terasi bubuk dan garam, aduk rata.

Terakhir masukan cuka, untuk tingkat keasaman bisa sesuaikan selera. Koreksi rasa asin, manis dan asemnya.

Siapkan sayur dan buah yang sudah diiris didalam piring.

Campur semua bahan isian ke dalam kuah yang sudah dingin, masukan kulkas terlebih dahulu sebelum disajikan.

Sajikan rujak cuka dengan tambahan kacang tanah goreng. Selamat mencoba.

Manis,asem,asin pokoknya nano2 rasanya. Bikin seger banget,apalagi disantap pas sudah dingin hmm yummy... 😋

Bumbu Kuah Rujak

Gula Merah

Kacang

Mangga

Tauge

Timun

Rujak Cuka (Asinan Sunda)

Tambahkan air, aduk hingga tak ada yang menggumpal.

Masak hingga mendidih. Diamkan sebentar hingga uap sedikit menguap.

Tuang ke dalam cetakan. Biarkan set dalam kulkas.

Enak banget, berasa makan coklat..
Tambahin coklatnya kalo mau lebih mantep yaa...

Bubuk Jelly

Cokelat

Puding Nyoklat

Potong dadu tempe dan tahu. Goreng tahu setengah matang, sisihkan

Kupas labu siam dan wortel. Potong bentuk korek api dan remas dengan garam. Cuci bersih, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi

Masukan santan encer, tahu dan tempe. Tambahkan bumbu yang lain. Masak hingga labu siam dan wortel matang

Masukan santan kental, aduk rata. Koreksi rasa lalu angkat dan hidangkan dengan taburan bawang goreng

Sajikan dengan nasi atau lontong sama enaak

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Serai

Lodeh Labu Kacang Tolo

Goreng tahu hingga matang kecokelatan, tiriskan

Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas hingga harum

Tambahkan garam, saus tiram dan kecap manis

Masukan irisan cabe, aduk rata tambahkan tahu goreng, aduk

Masukan irisan tomat dan bawang daun, masak hingga bawang daun layu

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Tomat

Tumis Ulated Tahu

Buat saus susu. Campurkan susu bubuk dan kental manis.

Tambahkan air panas. Aduk rata. Sisihkan.

Campur semua bahan larutan tepung. Aduk rata.

Goreng ke dalam minyak panas hingga matang.

Angkat dan tiriskan! Siap disajikan dengan cocolan saus susu.

Bahan Larutan Tepung

Bahan Saus Susu

Pisang

Tepung Beras

Pisang Goreng Tepung Saus Susu

Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu jamur, lada bubuk, wortel. 
Siram dengan air panas perlahan hingga sangat kental. 
Beri garam, tes rasanya.

Ambil selembar sawi putih, beri adonan, letakkan keju slice. 
Tutup dengan adonan, kemudian gulung rapi.

Kukus selama 20 - 25 menit atau hingga matang.

Sajikan bersama saus cocolan kesukaan. 
Ini saya pakai saus yang saya pakai untuk makan siomay.

Recook resep virtya dengan isiannya ditambah wortel dan keju.

Keju

Sawi

Sawi Putih Gulung Isi Aci

Rebus kacang merah dengan 500 ml air, hingga empuk. Tambahkan gula setelah matang.

Masukkan susu strawberry yang sudah dibekukan dan 9 cup es batu. Blender hingga menyatu.

Tambahkan es batu, dan toping biskuit sesuai selera. Sajikan.

Jus Kacang Merah

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan putih sampai harum dan matang.

Masukkan oncom hitam, aduk rata. Masak terus beberapa saat.

Masukkan cabai rawit merah dan cabai hijau keriting, aduk rata. Tuang air, beri garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata lagi. Masak sampai oncom matang. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Terakhir masukan kemangi. Aduk rata. Siap disajikan.

Masakan yang gak bisa dipisahin sama nasi.

Assalamualaikum mba setor Recook oseng oncom kemangi nya mba,enak dan Simple banget Resep nya, terimakasih Mba 😍#RecookYummy

Oseng Oncom Hitam Kemangi #JagoMasakMinggu10

cuci bersih sayuran, dan potong sesuai selera

Resep Ayam Ungkep Manis

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Ungkep Manis

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu