Balado Ikan Tongkol Pedas

Resep Balado Ikan Tongkol Pedas

septy

septy

5.0

(1 Rating)

Resep ikan tongkol balado pedas asam manis ala rumahan.

Bahan Utama

1 kg ikan tongkol

5 siung bawang putih

Bawang bombay secukupnya, potong sesuai selera

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

2 ruas kunyit, bakar

10 buah cabai keriting, blender kasar

1/2 sdm gula

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Minyak secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Cara Membuat

1 kg ikan tongkol, cuci bersih lalu rebus dengan air perasan setengah jeruk nipis dan garam selama 15 menit lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 1

1 kg ikan tongkol, cuci bersih lalu rebus dengan air perasan setengah jeruk nipis dan garam selama 15 menit lalu angkat dan tiriskan.

Goreng ikan dengan api sedang sampai ikan matang dan krispi.

Langkah 2

Goreng ikan dengan api sedang sampai ikan matang dan krispi.

Siapkan semua bumbu lalu blender kasar cabai.

Langkah 3

Siapkan semua bumbu lalu blender kasar cabai.

Kemudian haluskan bumbu bawang putih, kunyit dan setengah bawang bombay.

Langkah 4

Kemudian haluskan bumbu bawang putih, kunyit dan setengah bawang bombay.

Tumis bawang bombay iris setelah agak layu tambahkan sereh dan jahe yang sudah digeprek tunggu hingga wangi.

Langkah 5

Tumis bawang bombay iris setelah agak layu tambahkan sereh dan jahe yang sudah digeprek tunggu hingga wangi.

Lalu tambahkan bumbu halus tunggu sampai bumbu matang.

Langkah 6

Lalu tambahkan bumbu halus tunggu sampai bumbu matang.

Tambahkan daun jeruk, asam jawa, garam, penyedap rasa, gula lalu aduk hingga merata sampai sambal dirasa masak.

Langkah 7

Tambahkan daun jeruk, asam jawa, garam, penyedap rasa, gula lalu aduk hingga merata sampai sambal dirasa masak.

Tambahkan ikan lalu aduk hingga balado merata ke semua ikan, angkat dan hidangkan.

Langkah 8

Tambahkan ikan lalu aduk hingga balado merata ke semua ikan, angkat dan hidangkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait