Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, lalu campur dengan bumbu marinasi.

Langkah 1

Ungkep ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan airnya menyusut.

Langkah 2

Goreng ayam hingga berkulit dan kuning kecoklatan.

Langkah 3

Ambil 1,5 sendok sayur minyak yang digunakan untuk menggoreng ayam, lalu goreng daun jeruk hingga wangi.

Langkah 4

Tambahkan bahan sambal sambil diaduk, masak hingga matang, lalu tambahkan air jeruk nipis, matikan api.

Langkah 5

Tambahkan ayam goreng ke adonan, aduk hingga terbalur rata.

Langkah 6

Ayam goreng berbalur sambal goreng di rumah makan Minang memang rasanya enak. Padahal membuatnya simpel, tanpa banyak bumbu. Rahasianya adalah cara mengolah ayam dan cabenya.

Bahan Utama

Bumbu Ungkep

Bahan Sambal (Haluskan)

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Balado Minang

Tumis bawang putih hingga sedikit kecoklatan.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Lalu masukkan jagung dan wortel. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan telur kocok, biarkan 5 detik lalu aduk melingkar agar membentuk serabut.

Masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tes rasa, jika sudah pas, siap untuk disajikan.

Garam

Jagung

Susu

Telur

Sup Jagung Wortel Telur

Campur daging cincang dengan bumbu, telur, dan tepung, lalu aduk hingga rata.

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.

Tumis bumbu halus, tambahkan bawang bombay, daun salam, jahe, lengkuas, bunga lawang, dan cengkeh. Masak hingga matang dan tanak.

Beri air, tambahkan kecap manis, saus tomat, dan lada hitam, lalu cicipi rasanya.

Lalu masukkan bola daging ke dalam panci.

Masukkan kentang, lalu masak hingga kentang empuk dan bola daging matang serta kuah mengental. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Semur dengan aroma rempah dan rasa asin, manis, gurih.

Bumbu halus

Bahan Semur

Bakso

Kecap Manis

Kentang

Semur Bola Daging

Campurkan ayam giling, tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, penyedap rasa dan telur ke dalam blender lalu haluskan hingga tercampur rata.

Siapkan panci yang telah di isi air lalu masak hingga mendidih.

Mix Bowl

Panci Kecil

Garpu Sendok Saji

Spatula Kue

Kompor - Elektrik & Api

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Halal

#RecookYummy baso ayam ya chef 🙏🏻  Sudah lama ingin recook resep ini dan akhirnya kesampaian juga, cuma ada tambahan bawang putih goreng supaya lebih gurih basonya. Trimakasih ya chef atas resepnya 👍

Selamat Siang Chef..
setor Recooknya, enak dan sedikit saya modifikasi dari beberapa takaran bahannya.
izin reshare.
#RecookYummy

Hai Chef.... 
Sector recook bakso ayamnya ya. Saya modif sedikit untuk takaran terigu dan tapiokanya. Saya kurangin supaya rasa ayamnya lebih terasa.
Baksonya beneran enak dan kenyal.
Makasih Chef Yummy 🙏😍
#RecookYummy

Hallo chef, setor recook ya.. Kebetulan cuacanya lagi dingin banget dimalang,paling enak memang menyantap makanan yang berkuah segar seperti bakso. Selain makanan favorite juga,bakso ini selalu menjadi pilihan yang tepat untuk disantap baik cuaca panas ataupun dingin. Terima kasih resep nya ya chef 🙏🏻

#RecookYummy

setor recook baksonya chef, cuma ayam saya ganti daging sapi. tetap enak seger. terima kasih untuk inspirasinya chef #RecookYummy

Hallo chef Yummy,,, setor recook ya...

Bakso ayamnya aku tambah sayuran biar makin sehat... Takarannya aku rubah sedikit menyusuaikan stok daging ayam dikulkas. 

Makasih inspirasi resepnya chef,,, sukses terus buat Yummy App 🙏🙏.

#RecookYummy

Hallo chef selamat malam 
Siang tadi mencoba bikin bakso ayam resep teruji yummy app, untuk tepung nya saya ganti tepung singkong yang gluten free.
Enak.. saya tambahkan pakcoy dalam kuah nya.
Terimakasih ya chef untuk resepnya 

#RecookYummy

Selamat Malam Chef 
Setor recook bakso ayam nya..
Saya tambahkan sedikit daging sapi chef..
Sukses selalu untuk Yummy..
#RecookYummy

Tepung

Bakso Ayam

Tempe  gembus dipotong-potong agak kecil atau menurut selera.

Masukkan tempe gembus, bahan lainnya dan bumbu halus ke dalam panci. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak hingga airnya menyusut lalu matikan api.

Tusuk baceman tempe gembus dengan tusuk sate, lakukan hingga selesai.

Panggang tusukan tempe gembus bacem di atas api hingga agak kering kecoklatan.

Saus kacang : Blender semua bahan sambal kacang kecuali gula merah bersama sebagian air.

Masukkan blenderan bahan saus kacang, gula merah dan sisa air lalu didihkan. Kecilkan api lalu masak sambil sesekali diaduk hingga saus kacang mengental. Cek rasa lalu matikan api.

Letakkan sate tempe gembus di atas piring saji. Siram atasnya dengan saus kacang. Sajikan selagi masih hangat.

Langkah 8

Saat satu street food yang populer di kota Solo.

Tempe

Sate Tempe Gembus

Kupas singkong dan cuci sampai bersih, kemudian potong singkong kecil-kecil.

Didihkan air, masukkan singkong, daun pandan, dan garam. Rebus sampai empuk.

Rebus selama kurang lebih 45 menit sampai singkong benar-benar empuk.

Untuk membuat vla, masukkan air, santan, garam, dan daun pandan. Lalu, aduk terus supaya tidak pecah. Aduk sampai sedikit mendidih.

Setelah agak mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Masak vla sampai meletup-letup. Sajikan singkong ke dalam mangkuk dengan siraman vla.

Salah satu resep berbahan dasar singkong yang sederhana dan simpel, tapi tetap lezat😋.

Bahan Vla

Selamat pagi kak..ijin setor recooknya ya kak..terimakasih resepnya enak..
#JagoMasakMaret

Izin setor recooknya Chef. Pas banget dapat oleh-oleh singkong. Cari resep dan baru kali ini mengolah sendiri singkong thailand, ternyata mudah dan enak.Terimakasih Chef. 
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Gula

Santan

Singkong

Tepung Maizena

Singkong Thailand

Rebus jengkol terlebih dahulu hingga matang. Agar mengurangi bau dari jengkol, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai.

Ambil wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, yaitu: cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam kandisnya.

Tuang santan ke dalam wajan yang berisi bumbu tersebut, aduk hingga rata dengan api sedang. Beri garam dan kaldu secukupnya.

Sesudah diaduk rata, tunggu hingga mendidih dan masukkan ikan teri, jengkol, dan telur puyuh dengan perlahan.Aduk terus menerus ya bundaaa agar santannya tidak pecah dan menyusut. Apabila sudah menyusut dan minyak kelapa tampak muncul barulah Sambalado Tanak khas Ranah Minang dapat disajikan👌👍

Penampakan Sambalado Tanak khas Ranah Minang yang sudah dapat disajikan😇

Resep sambalado tanak khas Ranah Minang ala Uni Mukminatun.

Daun Salam

Sambalado Tanak Khas Ranah Minang #JagoMasakMinggu10

Jangan lewatkan info masakan dari yang khas hingga yang kekinian, serta info kuliner terbaru yang Yummy kurasi hanya untukmu.

Kumpulan informasi seputar wisata kuliner hingga resep kuliner lokal ataupun mancanegara dari Yummy App. Dijamin beragam, lengkap, dan menarik!

Artikel Seputar Info Masakan dan Kuliner Terbaru dari Yummy App

Kuliner

Kumpulan artikel seputar info nutrisi dan kesehatan dari Yummy yang dirangkum untuk memenuhi kebutuhan gizi harianmu.

Kumpulan informasi nutrisi dan kesehatan terkini dari Yummy App, untuk penuhi kebutuhan asupan makanan sehat harianmu!

Artikel Seputar Nutrisi dan Kesehatan Terbaru dari Yummy App

Nutrisi

Campurkan gula, bubuk agar-agar, dan air. Masak hingga mendidih, kemudian diamkan sebentar.

Tuang ke dalam wadah berbentuk balok, lalu biarkan hingga set.

Potong agar-agar menjadi tiga dalam wadah, pastikan tingginya hanya 1 cm.

Potong-potong tipis menyerupai mie, sisihkan ke wadah.

Tambahkan mayonaise dan krimer, lalu taburi dengan jelly merah.

No Alcohol

No Pork

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Chewy Jelly Noodles

Adon Adon Coro Khas Jepara

Adrak Wali Chai

Aer Guraka Halmahera #JagoMasakMinggu10Periode3

Affogato Bobba

Agar Susu Saus Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

Agar-agar Hunkwe Kuah Santan

Aia Aka

AICE Es Cincau

Air Bandung Soda Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Air Guraka

Air Guraka (Wedang Ternate)

Air Guraka #EkstraPoin17an

Air Guraka #JagoMasakMinggu10Periode3

Air Guraka Khas Ternate-Halmahera

Air Jahe Kacang Hijau

Aduk semua bahan campuran daging dengan daging giling aduk rata. Test rasa caranya ambil sedikit daging goreng lalu test rasa.

Goreng kentang hingga matang angkat tiriskan.

Panaskan margarine lalu goreng daging hingga kecoklatan angkat tiriskan.

Panaskan minyak secukup nya lalu tumis bumbu hingga harum masukan cengkeh, salam, sereh dan lengkuas aduk rata hingga bumbu matang.

Masukkan air biarkan mendidih beri garam, kaldu dan kecap manis aduk dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan kentang goreng aduk rata kembali tunggu hingga mendidih dan kuah sedikit susut. Sajikan.

Daging

Buah

Cengkeh

Salam

Sereh

Lengkuas

Kecap

Kaldu

Margarine

Tomat

Ketumbar

Lada

Jahe

Kemiri

Roti

Bombay

Pala

Minyak

Semur Bola Daging kentang

Masukkan bawang putih cincang, kecap asin, dan minyak wijen ke dalam wadah.

Tambahkan saus tiram, madu, dan lada, aduk rata, sisihkan.

Fry Pan - Besar

Talenan

Pisau

Sutil

Bahan

Bahan Bumbu Saus 

Zinc (mg)

Besi (mg)

No Diet

pertama kali coba enak banget 🥰😍 #RecookYummy

Daun Bawang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Nasi

Sosis

Sausage and Chicken Pepper Rice

haluskan ubi dengan bantuan sendok, sisihkan

Siapkan kulit lumpia, pastikan tidak menempel satu sama lain

Ambil ubi secukupnya, tata di bawah bagian kulit lumpia

Beri cokelat ceres di tengahnya, tutup cokelat dengan ubi

Lipat bagian kiri, kanan dan bawah kulit lumpia, gulung ke atas

Goreng dengan api sedang hingga matang kecokelatan

Langkah 9

Cokelat

Kulit Lumpia

Lumpia Ubi Isi Cokelat

Rebus tewel (nangka muda) hingga empuk. Buang airnya.

Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, cabe merah, cabe rawit, kencur dan ketumbar.

Rajang bawang merah dan tumis hingga harum.

Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Lanjutkan menumis hingga harum dan bumbu matang.

Masukkan bumbu ke dalam panci berisi tewel dan air.

Masukkan kacang panjang dan masak hingga kacang panjang hingga layu.

Tambahkan gula dan garam. Aduk dan koreksi rasa. Bisa ditambah kaldu bubuk jika suka. Masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Selamat sore mba, salam kenal..
Recook lodeh tewel kacang panjang nih mba. Duuh denger bahasa tewel itu seketika ingat kampung halaman. Kadang orang di tempatku nyebutnya jangan kebo😆
Karena tewel itu besar kayak kebo gitu hahaha
Ini kalau di kampung suka dimakan pakai lontong plus bubuk kedelai, dan kalau udah gitu namanya jadi sompil😁
Yaampun jadi bernostalgia. Terimakasih resepny yang ini ya mba. Cocok di keluarga aku. Sukses selalu mba 😇
#JagoMasakMaret

Resep Balado Kacang Merah dan Telur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Balado Kacang Merah dan Telur

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!