Rebus tauge dan kangkung masing-masing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 1

Rendam tahu ke air garam, goreng hingga berkulit, angkat tiriskan.

Langkah 2

Rendam asam jawa dengan air panas. Sisihkan.

Langkah 3

Haluskan kacang, petis ikan, gula jawa dan cabai rawit. Tambahkan air asam jawa secukupnya.

Langkah 4

Langkah 5

Penyajian, letakkan di piring saji irusan timun, rebusan kangkung dan tauge serta irisan tahu goreng.

Langkah 6

Siram dengan bahan sambal rujak. Sajikan dengan krupuk.

Langkah 7

Siang-siang seger makan dengan rujak sayuran. Tanpa nasipun sudah kenyang, cocok untuk yang diet.

Bahan Utama

Bahan sambal

Tambahan

Kacang

Kangkung

Tauge

Rujak Sayuran

Rasanya asem, bikin merem melek. Cabenya 1 aja udah bikin kepedesan.

Asam Jawa

Cabe

Garam

Gula Merah

Mangga

Rujak Mangga

Rebus jengkol hingga empuk/setengah empuk, buang kulitnya, cuci bersih kemudian geprek.

Panaskan minyak secukupnya, goreng jengkol hingga matang.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum atau matang.

Tambahkan sedikit air jika diperlukan, masukan garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak, palagi jengkolnya tua pulen, pas di gigit mantep deh..

Bawang Merah

Bawang Putih

Tomat

Balado Jengkol

Potong terong menjadi beberapa bagian, lalu goreng setengah matang.
Sisihkan

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan tambahkan lengkuas, daun salam, garam, gula dan sedikit merica.

Setelah semua tercampur, tambahkan air lalu masukkan terong yang sudah digoreng tadi.
Aduk hingga merata dan sampai bumbu meresap.

Menu andalan keluarga yang bikin nambah nasi terus

Halal

No Alcohol

Terong

Terong Balado

Rebus daun singkong di air mendidih sampai setengah matang, tiriskan dan potong-potong.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan daun singkong, masak sampai matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai mendidih.

Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Sajian sederhana yang rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain!

Bumbu halus

Santan

Serai

Gulai Daun Singkong

Cuci tempe dan sayur hingga bersih, lalu di potong dan belah dua dan bakar hingga matang.

Tumis seledri, daun bawang, kemangi dan bawang putih dengan minyak sayur secukupnya.

Panaskan minyak dan giling cabe bersama tomat.

Tempe dan Terong jika sudah dingin, suirkan atau dihancurkan seperti ini.

Cabe yang sudah digiling bersama tomat, tambahkan kaldu bubuk rasa ayam dan garam, lalu siram minyak sayur yang dipanaskan tadi.

Taruh bahan yang sudah ditumis dan juga tempe dan terong lalu aduk.

Makanan siap di sajikan. Jika ga suka pedas bisa kasih sedikit gula.

Bingung mau recook apa, coba dah masak terong bakar dan tempe balado, bisa hemat minyak juga lho.

Bahan Lainnya

Tempe

Terong dan tempe bakar balado

Potong-potong terong ungu, cuci bersih lalu goreng sampai matang.

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang yang sudah di potong tipis, tumis sampai wangi.

Lalu masukkan cabai yang sudah di haluskan, aduk rata.

Masukkan daun salam, gula, garam, penyedap.

Masukkan terong ungu yang sudah di goreng, masukkan juga air putih.

Aduk-aduk rata sampai meresap, angkat dan sajikan untuk keluarga tercinta🥰.

Kesukaan kaka kalo masak ini ambilnya buanyaaaaak😃

Balado Terong Ungu

Keju diparut dan pisang dipotong-potong kecil sesuai selera, sisihkan.

Larutkan fiber creme pada air (bisa diganti susu UHT), tambahkan gula pasir, garam, mentega dan vanili. Masak sambil diaduk, sampai gula dan mentega leleh. Jika sudah, matikan api dan angkat.

Tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata.

Masukkan potongan pisang dan keju parut, aduk rata. Sisakan sebagian keju parut untuk taburan.

Masukkan adonan pada cup foil (pakai ukuran 7x7 cm, jadi 6 cup). Taburi parutan keju di atasnya.

Kukus selama 25-30 menit. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Mentega

Pisang

Schotel Pisang Kukus #JagoMasakMinggu3Periode3

Buka jengkol, redam menggunakan air garam.

Panaskan  minyak, goreng jengkol dengan api sedang.

Haluskan bahan sambal, masak hingga matang dan wangi.

Olahan jengkol khas padang, cocok banget dengan nasi putih hangat! cus buat!

Jengkol Batokok Balado

Cuci bersih ikan mas, lumuri dengan air perasan jeruk nipis

Goreng di dalam minyak panas, api sedang sampai matang dan tekstur kering

Menu simple yang cocok di sajikan dengan sambal dan lalapan 🤤

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap:

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Mas Goreng

Bersihkan ikan, kemudian cuci menggunakan air bersih dan perasan jeruk nipis.

Marinasi ikan dengan bumbu kurang lebih 20 menit.

Olahan ikan yang paling mudah menurutku. Dimakan sama sambel udah nikmat banget.

Kunyit

Ikan Goreng

Bersihkan ikan, potong-potong lalu kerat tiap sisinya, beri air jeruk nipis, dimakan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai, tumis hingga bumbu wangi dan matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ikan, beri garam dan kaldu bubuk, aduk.

Masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk dan biarkan hingga kemangi layu.

Satu lagi olahan ikan berkuah yang kuahnya nikmat di seruput, asam asam segerrr di tambah kemangi, duhhh nikmaaaattt 🤤.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Ikan Layang Kemangi Kuah Kuning

Mulai didihkan air. Giling daging ikan patin hingga halus

Letakkan di wadah. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan saja. Lalu beri tepung terigu, aduk. Beri tepung tapioka perlahan,sambil diaduk terakhir beri garam dan kaldu bubuk

Siapkan piping bag, masukan adohan perlahan. Gunting bagian ujung piping bag

Taburi alas dengan sedikit tapioka. Lalu cetak bulat melingkar seperti bentuk kerupuk

Ambil dengan spatula dengan dilumuri tapioka supaya lebih mudah mengambilnya

Masukan di air mendidih yang sudah diberi minyak sayur

Tunggu hingga mengapung, lalu tiriskan. Lakukan hingga adonan habis

Bisa disajikan langsung atau mau digoreng sesuai selera. Sajikan dengan cuko pempek

Langkah 8

Enak sekali untuk camilan di rumah. Pengennya buat pakai tepung sagu. Tapi karena tidak dapat, jadi ini pakai tapioka aja ya. Enak juga kok

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Keriting Ikan Patin

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, cabai merah, cabai rawit dan cabai hijau hingga layu.

Masukan kentang, kemudian beri sedikit air lalu masak hingga kentang matang.

Masukan sarden lalu masak hingga mendidih.

Kemudian masukan timun, tomat merah dan tomat hijau.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, masak hingga mendidih dan matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Ini menu andalan jika sahur kesiangan atau pun lagi males masak yang ribet-ribet 😅 selain sehat dan mudah juga membuatnya. Untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya.

Bumbu Iris :

Kentang

Sarden Sayur Sehat

Campur semua jadi satu, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Kemudian istirahatkan adonan selama 60menit, tutup rapat.

Untuk membuat rendang: Siapkan semua bahan. Rebus ayam hingga empuk, iris tipis bawang bombay. Parut keju cheddar, potong dadu mozzarella. Kupas, cuci bersih dan potong kecil nanas.

Panaskan pan, masukkan santan, bumbu rendang. Aduk rata.

Masukkan ayam dan kentang. Aduk sesekali, biarkan hingga kuah menyusut.

Setelah rendang kering, sisihkan. Dough yang sudah di istirahatkan tadi diuleni kembali. Olesi teflon mentega  tipis-tipis.

Pipihkan mengikuti bentuk teflon. Tusuk-tusuk menggunakan garpu. Olesi saos tomat, beri bawang bombay, kemudian rendang, beri bawang bombay lagi, potongan nanas, keju parut, mozzarella, taburi oregano. Beri saus tomat dan mayonnaise.

Panggang menggunakan api kecil hingga bagian bawahnya kecoklatan. Cek apabila semua sudah empuk, angkat dari teflon. Beri potongan nanas kembali.

Potong pizza, sajikan dengan saus tomat dan mayonnaise

Langkah 9

Pizza panggang teflon dengan topping tambahan ayam suwir masak rendang

Tepung

Terigu

Ragi

Daging

Ayam

Buah

Nanas

Cheddar

Mozzarella

Bombay

Saus

Mayonnaise

Oregano

Pizza Rendang Ayam #JagoMasakMinggu5Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus singkong yang sudah dibersihkan sampai empuk. Jika sudah matang, pindahkan kewadah lalu tumbuk hingga halus.

Masukkan daun seledri, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk dan lada, aduk hingga rata.

Resep Bawal Saus Lada Hitam

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bawal Saus Lada Hitam

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya