Resep Bolu Caramel

Langkah 1

Campur tepung terigu, sagu dan baking powder lalu aduk rata.

Langkah 2

Panaskan gula pasir di panci sampai semua mencair pakai api sangat kecil. Tidak perlu diaduk, goyangkan saja pancinya.

Langkah 3

Tuang air panas, aduk sampai gula benar-benar larut.

Langkah 4

Angkat dan biarkan dingin, lalu saring.

Langkah 5

Di wadah, kocok telur dan vanili pakai whisk sampai tercampur rata. Tuang campuran tepung sambil diayak, aduk rata.

Langkah 6

Tuang larutan caramel yang sudah suhu ruang, aduk lagi.

Langkah 7

Tuang margarin cair yang sudah suhu ruang, aduk hingga rata.

Langkah 8

Tuang di loyang tulban dengan diameter 22 cm yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.

Langkah 9

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 190°C sampai adonan naik dan muncul gelembung pada permukaannya sekitar 15 menit, lalu turunkan suhu hingga 150°C dan panggang selama 40 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing, tes tusuk kue untuk memastikan sudah matang.

Langkah 10

Setelah matang langsung keluarkan dari loyang dan biarkan dingin di cooling rak, sajikan.