Bersihkan sawi, taoge dan iris kol. 
Lalu cuci dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus mie lidi dengan air dan minyak goreng.
Setelah matang, angkat dan cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus, setelah bumbu matang, tuangkan udang kupas, aduk merata. 
Kemudian pinggirkan udang dan bumbu, masukkan sebutir telur. 
Aduk kembali, masak hingga telur sedikit kering.

Langkah 3

Kemudian masukkan mie, sawi manis, air, kecap manis, garam, kaldu jamur dan saos cabe.

Langkah 4

Masak hingga air sedikit mengental dan surut.
Lalu tambahkan taoge. 
Masak sebentar dan koreksi rasa. 
Tuang mie ke piring, beri di atasnya daun seledri dan daun bawang iris.

Langkah 5

Makan siang hari ini, bikin mie lidi kuah pedas.

Bahan Utama

Bumbu:

Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Seledri

Tauge

Mie Lidi Kuah Pedas

Campur nasi dengan saos tiram, saos tomat dan kecap manis. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan bumbu, cincang bawang putih, iris kasar daun bawang dan iris panjang bawang bombay.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang sampai layu dan harum.

Masukkan telur, kemudian bikin orak arik telur.

Masukkan nasi, aduk rata dengan tumisan bumbu.

Bumbui kaldu jamur, garam dan merica bubuk. Aduk sampai merata dan koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan. Beri tambahan bawang merah goreng.

Langkah 6

Menu nasgor bumbu iris dengan isian telur dan bumbu saos tiram yang mudah dibuat dan enak rasanya.

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Telur Saos Tiram

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas.

Beri garam, kaldu dan lada bubuk. Masak hingga kuah mendidih.

Masak hingga kuah mendidih kembali dan bumbu meresap. Angkat dan hidangkan.

Masak menu sederhana yang bisa dimakan bareng teman kantor untuk menu makan siang.

Bumbu Halus ;

Bumbu Perasa :

Halal

No Alcohol

Kacang Panjang

Santan

Tahu

Tahu Kacang Panjang Kuah Kuning

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur telur kocok, tepung terigu dan tepung bumbu serba guna kemudian aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang sesuai (tidak encer dan tidak kental).

Tambahkan irisan daun bawang dan serutan wortel, aduk rata.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm makan adonan. Kemudian goreng sampai matang. Tiriskan.

Daging Sapi

Tepung

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Daging Suwir Wortel

Lalu goreng kacang panjang dan terong hingga layu, sisihkan.

Iris melintang bawang merah dan potong kecil-kecil jeruk limau.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu hingga matang dan harum. Lalu masukkan irisan bawang merah dan tumis hingga bawang layu.

Masukkan kacang panjang, terong dan jeruk limau. Lalu aduk rata.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasanya. Siap disajikan.

Masakan khas kerajaan Kutai Kertanegara, Kalimantan Timur.

Selamat malam.
Terima kasih inspirasi resepnya chef. Sambal nya yummy. Pedesnya sesuai dengan selera.
#RecookYummy

Jeruk Nipis

Terong

Sambal Raja Kutai #JagoMasakMinggu9Periode3

Petik daun lembayung, potong sesuai selera labu siam, dan wortel. Lalu cuci bersih.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas hingga wangi, tambahkan air.

Masukkan wortel dan labu siam. Biarkan sampai ½ matang, baru masukkan lembayung. Aduk dan biarkan layu.

Tambahkan santan, garam, gula merah, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk terus hingga mendidih.

Masak hingga matang, cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Sayur bobor lembayung, sangat pas di nikmati dengan nasi hangat dan ikan asin, plus sambal terasi.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap:

Daun Salam

Garam

Gula

Kemiri

Lada

Sawi

Sayur Bobor Lembayung

Sediakan gelas ukur (atau wadah apapun yang anda mau) masukkan santan kara. Tambahkan air. Aduk. Sisihkan.

Ambil wadah.Masukkan tepung terigu. Ayak biar tidak ada yang bergerindil . Sisihkan.

Ambil wadah lainnya. Masukkan parutan kelapa. Masukkan garam.Masukkan tepung maizena. Aduk rata.Kukus selama 10 menit dengan api sedang. Setelah selesai baru diangkat .

Ambil wadah lainnya.Masukkan gula pasir,emulsifier dan telur.Mixer selama 8 menit(sesuaikan dengan mixer anda).Matikan mixer.Masukkan secara bergantian tepung terigu dan santan.Aduk rata . Beri pasta pandan secukupnya.Aduk rata.

Siapkan cetakan putu ayu.Beri olesan minyak pada cetakan.Masukkan kelapa parut yang sudah d kukus. Tekan-tekan kelapa parut pada cetakan. Masukkan juga adonan putu ayu diatas kelapa parut. Kukus selama 15 menit dengan api sedang.

Topping Kelapa

Olesan Pada Cetakan Putu Ayu

Emulsifier

Pasta

Kelapa

Putu Ayu

Potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng semua bahan bumbu dan rempah sampai layu, kemudian haluskan.

Panaskan kembali minyak, tumis bumbu yang sudah halus bersama daun jeruk dan kayu masoji sampai matang dan bumbu keluar minyak serta warnanya lebih gelap.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Sisihkan sebentar.

Rebus 700 ml air dalam panci sampai mendidih. Masukkan ayam berserta bumbunya. Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam setengah matang.

Tuang santan, kemudian lanjutkan memasak sampai ayam matang dan empuk. Cicipi rasanya dan matikan api, lalu sajikan.

Masakan khas madura yang biasanya selalu ada saat lebaran.

Bahan Bumbu Dan Rempah

Ayam

Cabe Merah Besar

Ayam Adun khas Madura

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, ketumbar, jinten, kunyit, jahe dan lengkuas.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan sereh dengan minyak hingga harum.

Masukkan ayam, air sisa rebusan ayam (400 ml), garam, kaldu, merica, gula merah dan gula pasir, masak hingga air menyusut.

Tambahkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk - aduk hingga setengah kering.

Ayam suwir dengan bumbu dan santan. Gurih, manis dan pedas. Enak disajikan dengan nasi panas.

Bahan Bumbu :

Ayam Suwir Gurih

Serut jagung manis lalu cuci bersih bersama irisan seledri.

Masukkan jagung manis dan seledri, aduk hingga merata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji dan hidangkan hangat.

Bahan Adonan : 

Jagung

Kunyit

Tepung Tapioka

Wijen

Bakwan Jagung Wijen Putih

Masukkan gula dan air, aduk rata. 
Masak sampai mendidih sambil terus diaduk, sisihkan.

Suwir-suwir buah sirsak menjadi lebih kecil.

Campurkan sirsak, air gula, krim kental manis dan fiber creme. 
Masukkan air sedikit demi sedikit.

Koreksi rasa sambil terus diaduk. 
Air bisa disesuaikan dengan tingkat kemanisan.

Siapkan plastik es lilin. 
Masukkan campuran es ke dalam plastik. 
Ikat bagian ujungnya. 
Lakukan sampai habis. 
Bekukan di dalam frezer. 
Siap dinikmati.

Kalau ada buah sirsak yang asem lebih enak dibikin es lilin gini. Asam, manis, segar, dinikmati panas-panas.

Bahan Sirup Gula:

Sirsak

Susu

Es Lilin Sirsak

Kukus kelapa parut dengan garam. Sisihkan.

Campur tepung beras dan garam, aduk rata.

Tuang sedikit demi sedikit jus pandan hangat sambil diaduk.

Kemudian saring adonan menggunakan saringan kawat.

Adonan setelah disaring akan membentuk butiran halus.

Siapkan daun pisang yang sudah digulung dan distaples. Tutup bagian bawah dengan jari, masukkan adonan ⅓ dari tinggi cetakan, beri isian gula merah, lalu tutup dengan adonan. Cukup dituang dan diratakan, jangan ditekan.

Pindahkan ke dalam kukusan perlahan, supaya tidak ambyar. Kemudian kukus hingga matang (±25 menit).

Langkah 7

Sajikan selagi hangat dengan taburan kelapa parut.

Langkah 8

Saya menggunakan daun pisang yang digulung dan distaples. Tingginya 5cm menyesuaikan tinggi kukusan punya saya. Karena hanya pakai daun pandan, jadi warnanya kurang gonjreng, tp untuk aromanya pandan banget. Ketika memasukkan adonan jangan ditekan-tekan ya, cukup ratakan saja. Dan saat memindahkan dari tangan ke kukusan pelan-pelan saja, supaya tidak tumpah, karena bawahnya bolong.

Taburan

Daun Pandan

Gula Merah

Kue Putu Pandan Tanpa Bambu #HijauEkstraPoin

Ulek kasar cabe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis cabe yang sudah diulek kasar tadi, lalu beri daun jeruk. Masak sampai bumbu harum.

Masukkan jengkol, beri garam dan kaldu jamur. Kemudian aduk hingga tercampur rata.

Masak jengkol sebentar kemudian matikan api.

Kalau olahan jengkol sih pasti bikin boros nasi, apalagi dimasak ala Minang uwww tersedap...😋

Bumbu Halus:

Sambalado Jariang #JelajahBarat

Rebus mutiara sampai mengembang sempurna, sisihkan

Susun mutiara, alpukat, kelapa, es batu lalu siram dengan skm dan air gula aduk rata. Sajikan

Selain unggul dalam hal pariwisata, Bandung juga terbilang memiliki kuliner-kuliner lezat khas Nusantara. Salah satu minuman khas dari Bandung adalah Es Oyen. Es Oyen sebenarnya termasuk ke dalam es campur, karena dibuat oleh seseorang yang bernama pak oyen mana jadi dinamakan es oyen. Nah ini juga bisa buat menu pas buka puasa selain menyegarkan sangat cocok buat kalian pecinta es.

Selamat sore mba, salam kenal..
Setor recook es oyen nih😍
Syegeer banget mba. Kami semuanya sukaa. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Alpukat

Es Batu

Kelapa Muda

Sagu Mutiara

Es Oyen #MabarYummyCommunityRamadhan

Masukkan bumbu halus, bumbu cemplung, dan cabai giling ke dalam wajan.

Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah.

Menu favorit yang hampir setiap Minggu masak ini

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ketumbar

Cengkeh

Pala

Jahe

Jeruk

Lengkuas

Gulai Ayam Khas Minang

Bahan yang diperlukan dan cuci bersih. Untuk tempe dan kentang rendam sebentar dengan sedikit garam.

Panaskan minyak. Goreng tempe yang telah dipotong dadu hingga berwarna kuning keemasan.

Kemudian baru ikan asin yang sebelumnya telah direndam dengan air panas agar tidak terlalu asin sambalnya. Masak hingga garing. Tanda sudah garing dan siap angkat, tidak ada bunyi kemericik minyak dan warna sudah keemasan. Angkat

Ulek kasar cabe hijau bersama garam kemudian masukan bawang merah dan tomat hijau. Ulek kasar jangan terlalu halus.

Goreng cabe dengan minyak bekas tempe tadi hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

Masukan hasil gorengan tadi aduk rata sebentar kemudian siap diangkat dan disajikan.

Sambal Buruak kalau di Minang sambal yang isinya dicampur macam-macam.

Ikan Teri

Kentang

Tempe

Tomat

Sambal Buruak (Campur)

Didihkan air dengan minyak dan garam, lalu masukan makaroni.

Campur keju parmesan, keju cheddar, keju bubuk, oregano, basil, susu bubuk, kaldu bubuk dan sichuan pepper.

Aduk makaroni sesekali, masak hingga mengembang dan air berkurang sekitar ½ nya.

Matikan kompor lalu tambahkan margarin dan aduk rata. Masak sebentar hingga air terserap sempurna ke makaroni. Sajikan

Resep Bolu Gulung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Gulung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya