Brongkos Tahu Telur

Resep Brongkos Tahu Telur

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(2 Rating)

Brongkos sederhana ala rumahan

Bahan Utama

8 butir telur rebus

10 buah tahu putih ukuran sedang

65 ml santan kental

600 ml air kaldu ayam

Garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

3 buah cabe merah keriting

5 siung bawang putih

4 siung bawang merah

2 btr kemiri

2 buah kluwak, rendam air panas

1 ruas kunyit

1 ruas kencur

Bumbu Pelengkap :

1 ruas lengkuas

2 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

2 btg sereh

Cara Membuat

Siapkan telur dan tahu, sisihkan

Langkah 1

Siapkan telur dan tahu, sisihkan

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga harum

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga harum

Masukan telur dan tahu, tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih

Langkah 3

Masukan telur dan tahu, tambahkan air kaldu ayam. Masak hingga mendidih

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap, koreksi rasa

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula pasir dan penyedap, koreksi rasa

Kecilkan api, masukan santan kental, sambil diaduk-aduk, tambahkan cabe rawit utuh bila suka, biarkan mendidih sekali lagi. Sajikan

Langkah 5

Kecilkan api, masukan santan kental, sambil diaduk-aduk, tambahkan cabe rawit utuh bila suka, biarkan mendidih sekali lagi. Sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait