Resep Buras Kuah Kacang #JelajahTengah

Langkah 1

Cuci bersih beras lalu tuang santan. Beri garam dan daun pandan, masak sampai air menyusut.

Langkah 2

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, isi buras lalu bungkus kotak pipih.

Langkah 3

Ikat menggunakan tali.

Langkah 4

Didihkan air kemudian rebus selama 1 jam. Pada step ini saya merebus telur bersama buras agar menghemat waktu dan gas.

Langkah 5

Angkat telur dan buras lalu tiriskan.

Langkah 6

Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, kemudian blender sampai halus.

Langkah 7

Tumis bumbu halus dan bumbu untuk saus kacang bersama daun salam sampai harum. Masukkan kacang tanah yang sudah halus, tambahkan 120 ml air. Bumbui garam, gula, dan pala bubuk. Masak sampai kuah agak kental.

Langkah 8

Sajikan buras dan telur rebus lalu siram kuah kacang.