Cuci bersih ati ampela lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih, serai, daun jeruk, daun salam, garam dan air lalu aduk rata.

Langkah 1

Kemudian masak ati ampela hingga empuk dan bumbu meresap lalu angkat.

Langkah 2

Lalu goreng ati ampela dalam minyak panas hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak kemudian goreng cabai rawit, bawang merah, tomat merah dan terasi hingga layu lalu angkat.

Langkah 4

Tuang bahan sambal di cobek, tambahkan garam lalu haluskan.

Langkah 5

Sisihkan sambal terasi pada tepi cobek. Lalu tata daun selada, timun dan ati ampela lalu siap disajikan.

Langkah 6

Enak dan gurih. Cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba.

Bahan Utama

Bahan Sambal Terasi :

Sayur Lalapan :

Ati Ampela

Bawang Putih

Ketumbar

Kunyit

Lalapan Ati Ampela Ayam

Setelah bumbu dihaluskan kemudian tumis dengan minyak secukupnya lalu tambahkan garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan ikan, tahu goreng dan tambahkan air, aduk perlahan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa lalu matikan api. Siap sajikan bersama nasi putih.

Suka banget sama masakan yang medok bumbunya seperti, bikin nambah selera makan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Gurame Bumbu Merah

Memilih menu sarapan pagi yang sesuai selera memang tidak selalu mudah. Berikut rekomendasi yang disiapkan untuk Yummy App untuk sarapan enak dan mengenyangkan

20 Menu Sarapan Pagi Simpel dan Murah untuk Keluarga

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Blender bahan bumbu balado, jangan lupa iris iris terlebih dahulu sebelum diblender agar hasil nya benar benar halus merata.

Goreng kacang menggunakan sedikit minyak dengan api kecil, aduk terus sampai berwarna kecoklatan dan garing.

Goreng teri menggunakan sedikit minyak dengan api kecil, aduk terus sampai berwarna kuning keemasan dan garing.

Tumis bumbu balado + daun jeruk dengan api sedang hingga matang dan mengeluarkan minyak. Lalu tambahkan bumbu pelengkap, tujuan diberi cuka sebagai pengawet alami agar teri kacang tidak basah dan tetap garing ketika disimpan.

Jika bumbu sudah matang, masukkan kacang dan teri, aduk merata, koreksi rasa, jika sudah pas, sudah siap disajikan.

Recook:@Emma zainal bakhri Menu kesukaan suami, kebetulan punya stok ikan teri medan dikulkas langsung dibikin menu ini dan bisa buat stok untuk lauk juga, aku modifikasi sedikit agar awet dan tahan lama ketika disimpan didalam toples ☺#JagoMasakMaret

Bumbu Balado

Bumbu Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Kacang

Teri Kacang Bumbu Balado

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng kentang hingga kecoklatan dan matang.

Beri garam, aduk rata. Tes rasa dan masak hingga matang.

Matikan api lalu masukkan telur dan kentang. Aduk rata.

Balado Kentang Telur Ceplok

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cara membuat baso sapi : campur jadi satu dalam mangkok daging sapi, bawang bombay, bawang putih, garam dan kaldu jamur

Tambahkan tepung maezena dan baking powder, lalu aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan baso di tangan sambil dibantu sendok makan, bentuk bulat dan masukan panci berisi air panas

Di panci terpisah didihkan air, masukan bawang bombay dan bawang putih yang sudah dirajang masak sampai harum, lalu masukan irisan wortel masak sampai wortel empuk jangan lupa tutup pancinya.

Masukan baso sapi, bunga kol, brokoli dan kembang tahu lalu bumbui dengan lada bubuk, garam dan kaldu jamur aduk rata

Langkah 7

Aduk rata, jangan lupa tes rasa sebelum disajikan, selamat mencoba..

Langkah 8

Bahan Baso Sapi

Bawang Bombay

Brokoli

Daging Giling

Kubis

Wortel

Sop Baso Sapi

Tambahkan garam secukupnya lalu aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil

Masukan 1 sdm gula pasir di tiap wadah kue

Tuang adonan ke dalam wadah kue lalu masak selama kurang lebih 10 menit

Daun Pisang

Garam

Gula

Santan

Tepung

Kue Perahu

Goreng telur orak-arik dengan sedikit minyak goreng, lalu pinggirkan di tepi wajan.

Masukkan irisan kubis dan tauge, aduk rata.

Masukkan saus tiram, lada bubuk dan daun bawang.

Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai matang. Siap disajikan.

Bumbu Iris :

Saus Tiram

Tauge

Tumis Kubis Telur

Beri air, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan larutan maizena dan aduk rata. Koreksi rasa.

Masak sebentar saja karena sayur sudah direbus sebelumnya. Siap disajikan.

Langkah 9

Assalamu'alaikum.Ini capcay pertamaku.Karena anak anak suka,jadi coba recook resepnya kak ayu.Enak banget kak,anak anak lahap makannya.Makasih resepnya ya kak...

Resep Capcay Baso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Baso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025