Pecahan kluwak, cicip rasanya, jika pahit jangan digunakan.

Langkah 1

Rendam kluwak dengan air panas selama 5 menit.

Langkah 2

Siapkan cabe rawit, bawang putih, gula pasir dan garam kemudian haluskan.

Langkah 3

Tambahkan kluwak yang sudah direndam air panas, jangan lupa koreksi rasa.

Langkah 4

Tambahkan daun kemangi yang sudah dicuci bersih, aduk hingga tercampur rata, sambal kluwak siap disajikan.

Langkah 5

Masih punya satu biji kluwak mau dibuat masak gak cukup kurang banyak, dibuat sambal aja mumpung punya daun kemangi, pencinta sambal harus cobain resep unik ini dijamin ngabisin nasi hangat.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Sambal Kluwak

Bersihkan ikan dari kotoran perut. Sayat badan lele, marinasi dengan bumbu halus selama 15 menit agar meresap.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Kemudian siram dengan minyak goreng panas secukupnya. Aduk rata.

Masukkan serutan buah kedondong. Aduk rata dengan sambal sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan sambal kedondong dengan ikan lele goreng.

Bumbu Halus :

No Diet

Bawang Merah

Ikan Lele

Lele Goreng Sambal Kedondong

Campur tepung maizena, merica, kaldu bubuk, aduk rata. Baluri tahu dengan tepung bumbu.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan.

Tiriskan tahu hingga minyaknya berkurang.

Campur semua bahan bumbu tabur ke dalam wadah.

Siapkan tahu ke dalam wadah, taburi dengan bumbu tabur, kocok-kocok wadah hingga bumbu rata.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Bumbu Tabur

Garam

Tahu

Tepung

Tepung Maizena

Spicy Crispy Tofu

Panaskan minyak goreng ikan asap sebentar saja kemudian tiriskan.

Ulek bahan sambal beri garam, gula pasir, terasi, penyedap rasa.

Beri perasan jeruk limau setelah itu taruh ikan asap diatasnya dan siap disajikan.

Ikan

Penyetan Sambal Ikan Kembung Asap

Aduk menggunakan spatula, diberi sedikit air secara perlahan. Ingat jangan sampai ke enceran ya.

Panaskan minyak, masukan 1 centong sayur.

Pipihkan disisi wajan. Goreng hingga kekuningan. Angkat, lakukan hingga adonan habis.

Alat & Perlengkapan

Telur

Tepung Beras

Peyek Rebon Renyah

Dalam pan lain panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah cincang hingga kecoklatan.

Masukkan tumisan bumbu, wortel, dan jamur kuping ke air yang telah didihkan.

Setelah wortel setengah matang bumbui dengan kaldu sapi bubuk, garam, lada, dan parutan pala.

Terakhir masukkan bakso, kapri, seledri, dan kol lalu masak hingga matang.

Salah satu sup kesukaan suami, kuahnya seger karena ada tambahan buah pala. Pala wajib banget dipake ya, jangan di skip.

Baham 

Halal

Bakso

Wortel

Sop Bakso

Kupas kentang potong sesuai selera, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Goreng kentang hingga matang, kemudian haluskan.

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu, kemudian haluskan.

Siapkan wadah, campur menjadi satu, kentang, kornet, bumbu halus, dan juga irisan daun bawang.

Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk, aduk rata, lalu cicipi rasanya.

Jika di rasa sudah pas, bentuk bulat adonan perkedel, lalu sisihkan.

Balur perkedel ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.

Goreng perkedel dengan api sedang hingga matang kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Perkedel ini cocok dijadikan menu MPASI sikecil

Bumbu halus

Bahan Baluran

Daun Bawang

Kentang

Kornet

Perkedel Kentang Kornet Sapi

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabe rawit iris

No Alcohol

Bayam

Tumis Bayam Wortel Cabe Rawit

Masukkan nasi dan garam. Tunggu hingga nasi melunak.

Haluskan kacang merah dan nasi dengan cara ditekan menggunakan sendok dan saringan. Sisihkan.

Masukkan bumbu halus ke wajan. Masukkan potongan ayam dan bumbu kering. Cek rasa.

Plating bubur dan red beans, siram dengan kuah kuning dan suwiran ayam. Sajikan.

Resep ini cocok banget untuk anak 6+ yg belum punya gigi geraham supaya bisa makan kacang kacangan.

Bumbu Kering Ayam Kuah Kuning

Bumbu Halus Ayam Kuah Kuning

Ayam

Kacang

Nasi

Red Beans Buryam #MPASIEkstrapoin

Cuci bersih bayam dan gambas yang sudah dikupas

Potong gambas sesuai selera. Masukan pada air mendidih

Masukan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus. Tambahkan kunci, aduk rata

Masukan bayam, tomat yang sudah dipotong, garam dan gula. Masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan

Tomat

Bening Bayam Gambas

Masukkan air, kecap inggris, kecap manis, dan saus tomat, lalu biarkan mendidih.

Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai matang dan mengental.

Bumbu Iris :

Pengental :

Kecap Manis

Kentang Ayam Saus Inggris

Campur terigu, maizena, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, baking powder double acting, garam, air dan pewarna oranye. Aduk rata dengan konsistensi kental.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng telur sampai matang. Angkat dan tiriskan.  Tusuk telur seperti sate

Saos : Campur saos sambal, gula pasir, garam dan air panas. Aduk sampai gula larut. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Sajikan dengan telur sebagai cocolan.

Kwek-kwek merupakan makanan khas Filipina yang terbuat dari telur puyuh rebus yang kemudian dibalut dengan tepung berwarna oranye lalu digoreng. Disantap dengan saos pedas asam manis. Kwek-kwek biasanya dijual pada sore hari di gerobak kaki lima.

Adonan Pelapis :

Saos Pedas Manis :

Saus Sambal

Telur Puyuh

Kwek Kwek Ala Filipina #JagoMasakPeriode4Week7

Potong dadu wortel dan kentang terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak.

Masukkan wortel aduk rata dengan bumbu, kemudian tuang air. Masak wortel hingga mulai matang.

Kemudian masukkan kentang, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur.

Aduk rata kentang, wortel dan bumbu hingga sayuran matang.

Masukkan seledri, masak hingga seledri layu, tes rasa dan matikan api. Tunggu dingin dan siap digunakan.

Cocok untuk isian pastel, dll.
Ini saya gunakan untuk isian kroket.
Happy Cooking Sobat Yummy.

Seledri

Oseng Kentang Wortel Dadu

Goreng kentang beserta kulitnya, sisihkan.

Tuang tempe, kentang dan ikan, aduk hingga tercampur rata.

This is Samba buruak-buruak yang bikin boros nasi, yuk dicoba moms!

Balado: 

Tempe

Balado Ijo Sapek Tempe Kentang

Masukkan tepung ke dalam mangkok. Tambahkan bawang putih, garam, penyedap, kunyit, lada dan ketumbar.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kekentalan yang pas.

Masukkan irisan cabai merah dan daun bawang.

Tempe goreng tepung dengan bumbu kunyit dan cabai merah. Jadi rasanya pedas. Yummy.

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tempe Goreng Kunyit Pedas

Panaskan minyak, kemudian goreng kentang hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya goreng juga terong hingga kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Terakhir goreng cumi hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, tomat merah iris dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata lalu cicipi rasanya.

Setelah itu masukkan kentang, terong dan cumi yang sudah digoreng tadi.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap lalu matikan api.

Sajikan bersama nasi putih hangat udah enak 😋
Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 🤗

Cumi

Daun Jeruk

Terong

Balado Kentang Terong Cumi

Kupas singkong, potong-potong sesuai selera, lalu cuci bersih.

Rebus singkong dengan air secukupnya dan daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga singkong empuk dan air menyusut. Angkat.

Masukkan santan, daun pandan, garam dan larutan tepung maizena ke dalam panci. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sambil diaduk perlahan hingga mendidih dan meletup-letup. Angkat.

Tata singkong di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan dan taburi dengan keju parut dan wijen sangrai. Siap disajikan.

Bahan Kuah Santan :

Daun Pandan

Keju

Santan

Singkong

Singkong Thailand

Siapkan bawang putih, kemudian parut menggunakan parutan keju atau sejenisnya.

Campurkan bawang putih dengan mentega, parsley, lada hitam, dan garam secukupnya.

Aduk rata, dan koreksi rasa, jika kurang asin bisa ditambah sedikit garam lagi.

Siapkan roti tawar, kemudian masing-masing bagi menjadi dua bagian. Lalu oleskan merata dengan bahan olesan yang tadi sudah dibuat.

Masukkan ke dalam airfryer atau oven. Panggang selama 5 menit dengan suhu sekitar 170 derajat hingga kering dan renyah. Siap disajikan.

Roti tawar yang hampir kadaluarsa jangan di buang! Bisa dibuat camilan renyah, enak dan aromanya wangi menggugah. Selamat mencoba!

Mentega

Roti

Garlic Toast

Giling ikan teri yang sudah di sangrai sampai halus.

Masukan ikan teri halus, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sampai kuah mendidih, tes rasa siap di sajikan.

Sop tahu teri ini bisa menaikan napsu makan anak-anak , karna harum ikan teri yang di sangrai

Ikan Teri

Sop Tahu Ikan Teri

Cuci bersih kepala ikan. Marinasi dengan garam & cuka masak selama 15 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk & asam kandis sampai matang.

Masukkan air, santan, garam & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan kepala ikan & cabe rawit. Masak sampai matang & meresap. Siap disajikan.

Yummyy. Menu kesukaan Mamaku 😍✨ Ini aku masak versi simple ala aku ya guys. 🥰✨

Bahan Bumbu Halus :

Gulai Kepala Ikan Tongkol

Giling cabe rawit sampai halus, lalu giling bawang putih bawang merah kunyit dan jahe sampai halus kemudian masukkan ke dalam wajan yang sudah disediakan.

Lalu ambil daun kunyit dan sereh satu batang, kemudian geprek.

Terakhir masukkan kentang ke dalam wajan yang sudah disediakan lalu masukkan santan.

Kemudian tambahkan garam dan MSG sedikit lalu aduk-aduk perlahan sampai mendidih.

Terakhir masukkan asam kandis lalu aduk-aduk lagi sampai kentangnya matang.

Enak banget makan pakai gulai. Yuk cobain!

Bumbu Giling

Serai

Kentang Gulai Kuning

Masukkan lengkoas dan daun salam. Masak hingga bahan tumisan hampir matang.

Cumi yang sudah di marinasi tadi, bilas hingga bersih lalu masukkan ke dalam tumisan cabe.

Bumbui dengan kaldu bubuk, merica, saos tiram, dan air asam jawa.

Masak selama 8 menit saja hingga cumi empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Menu favorite suami. Cumi nya tidak alot. Pedasnya enak bikin nagih. Ga nyangka bumbu pedas di beri saos tiram rasanya bisa enak banget.

Bumbu Halus:

Saus Tiram

Cumi Pedas Saos Tiram

Lalu tambahkan tepung bumbu dan tepung maizena, aduk aduk

Goreng pada minyak panas sampai kering, tiriskan

Masukan semua bahan saus kecuali irisan daun bawang, aduk rata masak sampai mendidih, tes rasa

Resep Dadar Jagung Cumi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Dadar Jagung Cumi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya