Resep Donat Kentang Gula Palem

Langkah 1

Rebus kentang hingga empuk lalu haluskan dengan cara disaring.

Langkah 2

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk dan gula halus, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan kuning telur, kentang dan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Tambahkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis dan tidak lengket.

Langkah 5

Simpan adonan di dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak. Tutup dan diamkan selama 1 jam di suhu ruang.

Langkah 6

Timbang adonan seberat 50 gram atau sesuai selera, bulatkan lalu pipihkan adonan. Lubangi dengan spuit yang sudah dibalur tepung terigu.

Langkah 7

Lakukan hingga adonan habis lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

Langkah 8

Goreng donat di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Setelah tidak terlalu panas, oles donat dengan mentega, lalu masukkan ke dalam wadah berisi gula palem kemudian sajikan.