Resep Donat killer soft bread

Langkah 1

Siapkan mangkuk, lalu timbang 1 butir ditambah susu cair menjadi 180 gr, lalu aduk rata.

Langkah 2

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, lalu masukkan campuran susu cair dan telur tadi, masukkan sedikit demi sedikit, dan ini susu cairnya belum tentu terpakai semua karena tergantung kelembaban tepung yang digunakan. Kemudian uleni hingga menjadi adonan setengah kalis.

Langkah 3

Lalu tambahkan garam dan margarin, lalu uleni kembali hingga adonan kalis elastis / window pane.

Langkah 4

Bagi adonan, saya bagi adonan menjadi 8 bagian. Kemudian bulatkan setiap bagiannya.

Langkah 5

Lalu ambil 1 buah bulatan, bulatan lainnya ditutup serbet agar tidak mengering bagian atasnya. Lalu gilas 1 buah bulatan, gilas sedikit saja, tidak sampai tipis, lalu gulung.

Langkah 6

Kemudian tarik sambil di giling dengan kedua telapak tangan, hingga adonan memanjang dengan panjang adonan sekitar 45 cm.

Langkah 7

Lalu lipat adonan, buat seperti simpul ikat, setiap ujung dilipat ke arah yang berbeda, lalu nanti kedua ujung adonan akan bertemu, lalu rekatkan kedua ujungnya, lalu balik dan taruh di atas potongan baking paper yang sudah ditaburi tepung terigu. Lakukan membentuk semua adonan hingga habis.

Langkah 8

Jika semua adonan sudah dibentuk, tutup donat yang sudah dibentuk dengan serbet, lalu diamkan adonan /proofing hingga mengembang 2 kali, sekitar 40 menit.

Langkah 9

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, jika sudah panas kecilkan apinya, lalu goreng donat dari donat yang paling awal dibentuk, goreng dengan teknik sekali balik.

Langkah 10

Donat siap disajikan, bisa disajikan dengan di taburi gula donat atau diberi topping sesuai selera.