Blender ubi kukus dan 100 ml air sampai halus.

Langkah 1

Rebus sisa air dan gula pasir cukup sampai gula larut tidak perlu sampai mendidih.

Langkah 2

Campur tepung beras, tepung maizena, dan ubi yang sudah di blender. Lalu tambahkan air gula dan aduk hingga tercampur rata serta tidak bergerindil.

Langkah 3

Panaskan kukusan hingga beruap banyak, siapkan cetakan dan olesi dengan minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan.

Langkah 4

Kukus adonan selama 30 menit, di menit ke 10 buka tutup kukusan sebentar supaya terbentuk lesung. Jangan lupa tutup kukusan bungkus dengan serbet bersih. Sajikan kue lumpang dengan kelapa parut.

Langkah 5

Simple dan enak, walaupun sedikit gagal lesungnya kurang kelihatan 😁.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula

Kelapa

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Kue Lumpang Ubi Kuning

Rebus cecek sapi hingga empuk, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air. Kemudian tumis hingga air menyusut.

Tambahkan serai geprek, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu meresap.

Masukkan tempe dan 500 ml air, rebus hingga mendidih.

Masukkan tahu kempos, cecek sapi, santan instan dan sisa air. Aduk rata dan rebus dengan api kecil.

Setelah mendidih, bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur, koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Tambahkan cabe rawit hijau, masak sampai layu, lalu matikan kompor dan sajikan.

Langkah 7

 Bumbu Halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Tahu

Tempe

Lodeh Cecek Sapi Tahu Tempe

Siapkan semua bahan untuk membuat sambal. Potong-potong.

Panaskan minyak di wajan. Lalu masukan cabai keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi dan tomat. Tutup wajannya biar bahan sambal cepat layunya.

Setelah bahan sambalnya dimasak hingga layu, lalu masukan ke dalam ulekan. Beri garam.

Ulek hingga halus. Lalu beri gula merah dan gula pasir. Koreksi rasanya.

Jika rasanya sudah pas pindahkan sambal ke mangkuk saji. Sambal wijen siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula Merah

Terasi

Tomat

Wijen

Sambal Wijen

Didihkan air, masukkan daun bayam, angkat dan tiriskan.

Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus.

Masukkan rebusan bayam ke dalam saus, taburi wijen dan sajikan.

Salah satu cara mengolah bayam merah, sedap.

Bahan Saus

Bayam

Kecap Asin

Lada

Madu

Minyak Wijen

Salad Bayam Merah

Gunakan talenan dan ulekan untuk memarkan jahe, biji pala dan serai.

Tuang air dalam panci, masukan jahe, serai, daun jeruk, daun pandan, kayu secang, kapulaga, bunga lawang, lada hitam, biji pala, cengkeh dan kayu manis.

Kemudian beri gula aren dan gula pasir, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masak kembali hingga mendidih dan gula larut lalu matikan api.

Pisahkan bir peletok dari rempah-rempahnya dengan menggunakan saringan dan bir peletok siap untuk disajikan.

Bir pletok merupakan minuman khas masyarakat Betawi yang sudah populer sejak zaman kolonial.

Hallo mbk say.....gak rugi recook ni minuman, bikin hangat badan,enak rasanya.

#RecookYummy

Daun Jeruk

Daun Pandan

Jahe

Pala

Bir Pletok

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, cabai rawit utuh, gula dan garam. Masukkan cumi-cumi, masak hingga cumi mengeluarkan air.

Masukkan santan, masak hingga air berkurang dengan api kecil.

Matikan api, tambahkan 1 sdm margarin ke dalam cumi-cumi. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Sajikan cumi hitam pedas dengan nasi panas.

Halal

Hai Chef setor recook Cumi tinta ya...enak banget aku tambahin petai biar tambah mantap.Terimakasih
#RecookYummy

Olahan cumi yg simple dan yummy🤤.
#RecookYummy

#RecookYummy menu cumi ini bener2 bikin nambah nasi terus Chef,, izin re share ya chef

Ijin recook ya chef... 🙏🙏
Cumi hitam pedas, kesukaan paksu dan anak

#jagomasakfebruari

Beras

Cumi

Cumi Hitam Pedas

Goreng telur ayam buat orak arik, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu nasi goreng jawa hingga harum.

Masukkan potongan sosis dan bakso, tumis hingga mengembang.

Masukkan taoge dan irisan kubis, tumis hingga layu.

Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur orak arik dan irisan daun bawang. Aduk rata dan sajikan hangat dengan topping sesuai selera.

Nasi Goreng Bakso Sosis Taoge

Masak jelly, dan tunggu hingga jelly mengeras

Potong jelly yang telah di masak sesuai selera

Campurkan jelly dan jus alpukat kemudian tambahkan gula sesuai selera

Aduk dan tambahkan susu kental manis, jeljus pokat siap dihidangkan

Jelly jus alpukat minuman segar yang menyehatkan, bisa untuk menu takjil dan ide untuk jualan

 Bahan Pelengkap

Alpukat

Bubuk Jelly

Es Batu

Jeljus Pokat (jelly jus alpukat)

Bersihkan lele, kerat badannya, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, tambahkan sejumput garam, aduk rata. Diamkan ±15 menit

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Tuang air, aduk-aduk, biarkan sampai mendidih.

Masukkan gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk rata sampai gula larut. Masak sampai air agak menyusut. Angkat.

Bakar lele, bolak balik  sampai matang merata. Angkat.

Oles lele bakar dengan bumbu, kemudian bakar kembali sampai set. Angkat.

Sajikan lele bakar bersama dengan bumbu dan pelengkapnya.

Nikmatnya berbuka dengan lele bakar, sedap dan lezat.

Ikan

Lele Bakar #JagoMasakMinggu9

Siapkan semua bahan-bahannya (tepung terigu, gula, fermipan, telur, mentega, susu, air es, garam)

Masukkan telur, susu, gula, fermipan ke dalam wadah yang berisi tepung

Aduk semua bahan dengan tangan kemudian tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga semua tercampur

Lalu tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan, kemuadian mixer hingga adonan kalis sempurna, dan adonan siap dibentuk

Setelah itu siapkan loyang yang telah ditaburi tepung, lalu adonan yang telah jadi di bentuk bulat-bulat (35gr) letakkan di atas loyang dan tunggu hingga mengembang (selama 60 menit)

Setelah ditunggu hingga 60 menit adonan akan mengembang sempurna dan siap digoreng

Dan sebelum adonan dimasukkan dalam penggorengan, adonan diberi lubang (menggunakan tutup botol) baru kemudian digoreng

Goreng donat dengan api kecil dan bolak -balik hingga donat berwarna kecoklatan (matang)

Langkah 8

Diamkan donat hingga dingin, agar nantinya toping dapat melekat sempurna

Langkah 9

Lalu tambahkan topping donat sesuai selera (atau stok yang ada di rumah)

Langkah 10

Assalamualaikum,mb..
Setor Recooknya,btw aku pake toping gula ala JCO.
Empuk banget mb resepnya dan anakku suka. 
Terima Kasih ya inspirasinya,sehat selalu untuk mb dan keluarga 🤗🥰

#JagoMasakMaret

Tepung

Terigu

Susu

Fermipan

butir

Margarin

Donat Ekonomis

Sebelumnya olesi terlebih dahulu loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu, lalu sisihkan.

Dalam wadah masukkan telur, gula pasir, SP, garam, dan baking powder.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih, kental berjejak. Lalu matikan mixer.

Kemudian masukkan tepung terigu dan mixer sebentar.

Lalu tambahkan margarin cair dan pasta pandan, mixer dengan kecepatan rendah, asal rata saja.

Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, panggang dengan oven suhu 165°C selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Bikin cemilan hanya dengan menggunakan 2 telur saja kita sudah bisa membuat bolu yang enak dan ekonomis tentunya. Selamat mencoba.

Bolu Pandan 2 Telur

Goreng tempe hingga kering, lalu tiriskan. 
Seduh asam jawa dengan 100 ml air panas, aduk rata, kemudian saring. Sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas geprek.

Tuang air seduhan asam jawa, masukkan juga gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Aduk terus sampai airnya benar-benar habis dan gulanya mengkaramel.

Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Siap untuk disajikan atau jika ingin disimpan, tunggu sampai benar-benar dingin, baru dimasukkan ke toples kedap udara supaya awet kriuknya.

Enak disantap dengan nasi hangat. Dan biasanya kering tempe ini jadi lauk pelengkap nasi kuning.

Bumbu halus

Kecap Manis

Kering Tempe

Parut halus lalu campur dengan kelapa parut dan garam.

Siapkan kurma, buang bijinya. 
Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan beri isian kurma.

Kepal-kepal, bentuk lonjong atau sesuai selera.

Goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan sajikan.

Lagi banyak stok kurma di rumah karena lagi bulan puasa. 
Jadi kepikiran buat dijadikan isian kue. 
Karena masih punya singkong, jadi aku coba bikin jemblem isi kurma aja. 
Cocok banget buat dijadikan menu takjil.

Kurma

Singkong

Jemblem Kurma #JagoMasakApril

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Balur ayam dengan campuran tepung, garam, royco ayam dan merica bubuk.

Panaskan minyak goreng ayam dalam api kecil biar kering sampai dalam.

Uleg cabe, bawang putih dan garam. beri sedikit minyak goreng ayam.

Angkat ayam yang sudah kecoklatan, letakkan diatas cobek dan siap di geprek.

Sangat mudah dan praktis terjamin kelezatannya.

Merica

Buah

Ayam Geprek Ekonomis #AlaAnakKos

Siapkan roti tawar,olesi dengan margarin lalu panggang roti tawar kedua sisinya lalu sisihkan

Tumis bawang bombay hingga layu, lalu masukan ikan tuna, tambahkan merica bubuk,garam,saos pedas dan saos tomat, masak sebentar, angkat sisihkan

Masukan mayones,garam,olive oil,dan air jeruk lemon, aduk hingga rata, sisihkan

Siapkan roti tawar yang sudah di panggang, tambahkan tuna pedas diatasnya

Selanjutnya, tambahkan salad diatasnya dan  tutup dengan roti tawar

Bungkus sandwich dengan aluminium foil dan siap dibawa untuk bekal

Sandwich dengan isian tuna pedas yang enak dan praktis untuk bekal.

Bahan Salad

Sandwich Tuna Pedas #YummyXtraPointsMei

Uleni hingga tercampur rata kemudian bagi adonan menjadi 4.

Bagi adonan menjadi 4 kemudian tambahkan pewarna hijau,merah dan hitam. Untuk adonan hijau timbang lebih banyak karena untuk dasar keropinya ambil secukupnya adonan untuk di tambahkan pewarna hitam dan merah, bagian putih timbang secukupnya saja untuk mata. Proofing 40 menit lalu kempiskan adonan.

Bagi masing masing.. Putih total 20 gr (untuk mata)
Hijau total masing masing 40 gr (untuk badan)
Hitam 5 gr (untuk mulut)
Merah 10 gr (untuk pipi) Kemudian bentuk menyerupai keroppi, proofing selama 10 menit.

Kukus pao selama 10-15 menit menggunakan pengukusan yang sudah di tutup dg serbet (bertujuan supaya air dari pengukusan tidak turun kedalam pao) Tunggu pao dingin kemudian lubagi bagian belakang dan isi dengan glaze vanilla.

27/12/23
Bentuknya yang lucu bikin si kecil pengen jajan di rumah

Donat Goreng

Bakwan Jamur Kancing

Donat No Ulen

Donat Menul Topping Meses

Donat Kembang

Donat Bomboloni Kentang

Donat Kentang Rainbow

Donat Pisang Goreng #MENUTANGGALTUA

Donat Pandan #MENUTANGGALTUA

Chapssal Doughnut Korea

Chapssal Doughnut

Donat Labu Kuning

Donat Tanpa Ulen