Rebus daging dengan daun salam hingga empuk, kemudian potong dadu daging, sisihkan.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu dengan chopper.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak. Tambahkan lada bubuk, daun salam dan daun jeruk, masak hingga harum.

Langkah 3

Masukkan daging kambing, aduk rata dengan bumbu.

Langkah 4

Tambahkan secukupnya air dan kecap manisnya.

Langkah 5

Bumbui dengan gula dan garam lalu koreksi rasa, masak hingga air surut, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Masih dalam edisi menghabiskan daging qurban.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Kambing

Garam

Jahe

Kemiri

Lada

Krengsengan Daging Kambing

Campur tepung terigu protein rendah, tepung kanji, garam dan gula aduk hingga rata.

Masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung dan aduk. Tambahkan air sedikit demi sedikit saat diaduk.

Tambahkan satu buah telur dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata.

Masukan adonan dengan sendok, beberapa bagian. Goreng dengan minyak goreng hingga matang.

Langkah 7

Bakwan udang enak dan mudah dibuat #bakwan #bakwanudang #udang

Gula

Kunyit

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Udang

Bakwan Udang

Kupas kulit kentang. Lalu, pindahkan kentang ke baskom, haluskan kentang menggunakan ulekan.

Ulek bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan penyedap rasa hingga halus.

Masukkan bumbu yang sudah di ulek ke dalam kentang yang sudah dihaluskan tadi. Lalu, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan perkedel kentang sebanyak satu sendok makan penuh. Lalu, bulatkan dan pipihkan adonan perkedel kentang. Ulangi hingga semua selesai.

Masukkan adonan perkedel kentang ke dalam kocokan putih telur. Lalu, lumuri seluruh bagian adonan perkedel kentangnya.

Langkah 8

Goreng perkedel kentang hingga kuning kecoklatan.

Langkah 9

Apabila sudah kuning kecoklatan, angkat perkedel dan siap disajikan.

Langkah 10

Bikin nambah nasi terus kalau lauknya perkedel kentang ini.

Kentang

Perkedel Kentang

Masukkan gula, ragi, dan tepung, kemudian aduk rata. Masukkan susu dan telur, lalu mixer sebentar hingga kalis.

Pipihkan adonan, kemudian beri isian keju oles.

Susun ke dalam loyang, biarkan hingga mengembang (double in size)

Jika sudah matang, keluarkan segera dari oven. Siram dengan saus gula madu. Hidangkan langsung (bisa dilihat teksturnya berserat sekali)

Campur semua bahan saus madu. Panaskan sebentar, aduk rata, lalu matikan api.

Roti khas Timur Tengah yang lezat dengan aroma madu.

Madu

Roti Khaliat Nahl

Bersihkan ikan tongkol, potong-potong, kucuri perasan jeruk nipis dan baluri dengan garam. Marinasi selama 15 menit.

Blender bumbu halus dengan 50 ml air hingga benar-benar halus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, sereh yang sudah digeprek dan lengkuas yang diiris tipis hingga harum.

Setelah ikan matang, masukkan daun kemangi, aduk rata, masak sebentar hingga daun kemangi layu. Angkat dan sajikan.

Daun Kemangi

Ikan

Jeruk Nipis

Lengkuas

Serai

Ikan Tongkol Kuah Kuning

Rebus cecek selama 15-30 menit, kemudian tiriskan. Potong dadu dan sisihkan.

Potong dadu tahu dan tempe, lalu goreng  hingga kecokelatan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, cabai hijau, cabai merah, lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam.

Tuang air, masukkan cecek, tempe, dan tahu.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula, lalu aduk rata. Kecilkan apinya. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan santan instan cair, lalu aduk rata. Cicipi rasanya.

Mbk.. Trimaksh Resepnya 🙏🙏 Ga ribet tapi enaaaakk 🍁👍👍

#JagoMasakMaret

Daging Sapi

Daun Salam

Santan

Tahu

Tempe

Cecek Tahu Tempe Kuah Santan

Taburi dengan gula palem potong menjadi dua.

Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit margarin bakar roti hingga matang kedua sisi.

Siapkan daun pisang bungkus roti tawar yang sudah dibalut daun pandan, bakar di atas teflon, oles sedikit margarin, bakar hingga kedua sisi kecoklatan, sajikan segera.

Perpaduan gula palem dengan aroma daun pandan dan daun pisang dibakar menjadikannya roti bakar yang tidak biasa..

Daun Pisang

Gula Merah

Roti Tawar

Roti Bakar Daun Pisang

Siapkan bahan dan bumbu. Pipihkan jengkol dengan ulekan tapi jangan sampai hancur. Ulek/blender bumbu halus.

Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam, jinten dan kayu manis sampai harum.

Bumbui gula, garam merica bubuk dan kaldu jamur, masak sampai minyak berkurang.

Koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap dan air surut. Siap disajikan.

Jengkol dimasak dengan bumbu rempah dan pedas.

Jinten

Kayu Manis

Pala

Semur Jengkol Betawi

Potong tempe dadu kecil, goreng dan sisihkan.

Masukkan kubis, aduk rata sampai agak layu.

Masukkan air, gula, garam dan kaldu bubuk lalu santan. Masak sampai mendidih dan matang.

Met pagi mbk Lia, setor recook ya. Praktis sekali buat sarapan pagi ini. Makasih resepnya mbak 🙏
#RecookYummy

Assalamu'alaikum Mba Lia, setor recook yah .. ini saya skip cabe merah biar skalian bisa untuk bocil juga .. terimakasih resepnya Mba .. ijin share yah ..

#RecookYummy

Kubis

Kubis Tempe Masak Santan

Haluskan bumbu seperti kencur, cabai, dan bawang putih, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan telur kemudian tumis hingga telur matang.

Tambahkan air kemudian masukkan bumbu seperti garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan cabai bubuk.

Masukkan kerupuk, makaroni, dan cilok aduk hingga rata.

Masukkan daun bawang dan masak hingga kerupuk dan makaroni telah matang.

Makanan berkuah pedas dengan paduan cilok dan kerupuk basah.

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kencur

Pasta

Seblak Cilok

Masukkan ke dalam ampas kelapa lalu aduk hingga rata.

Ambil ketan lalu bentuk bulat, gulingkan ke dalam serundeng dan sajikan dengan taburan gula.

Ketan

Kelapa

Buah

Ketumbar

Ketan Serundeng

Iris-iris cabe rawit, cabe keriting merah, bawang merah, dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah harum masukkan cabe rawit dan cabe keriting merah

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong lalu masak hingga matang. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam, sasa, dan air sedikit

Kemudian masukkan jamur tiram yang sudah disuwir-suwir, aduk merata dan tunggu sampai bumbu meresap sempurna

Tumis kacang panjang jamur tiram siap dinikmati

Tumis kacang panjang jamur tiram rasanya gurih, renyah, dan jamurnya terasa lembut!
Semoga bermanfaat 🤗

Halal

Jamur

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Jamur Tiram

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih terlebih dahulu. Setelah kecoklatan masukkan bawang merah.

Lalu masukkan bahan bahan lainnya seperti cabai, lengkuas dan daun salam.

Setelah keluar aroma harum masukkan towel dan aduk.

Tambahkan garam, lalu aduk dan diamkan hingga air menyusut.

Cabe Merah Besar

Minyak Sayur

Towel saus tiram

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Meramaikan event #RecookYummy edisi Minuman Bersoda 👍

Air Soda

Es Batu

Indomilk Kental Manis

Sweet Blue Soda

Bumbui kulit ayam dengan bawang putih bubuk, lada dan garam, aduk rata dan diamkan selama 10 menit supaya meresap.

Campur semua bahan tepung, tambahkan kaldu ayam bubuk dan lada hitam kasar, aduk sampai rata.

Masukkan kulit ayam ke tepung, aduk sampai terlapisi keseluruhan.

Celupkan ke air es sebentar saja, tiriskan.

Masukkan ke campuran tepung lagi sambil dicubit-cubit ringan.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai matang keemasan. Tiriskan.

Dimakan sama nasi enak, dicemilin juga enak.

Ayam

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kulit Crispy Lada Hitam

Bumbui ikan dengan kunyit bubuk, jeruk nipis, garam dan kaldu jamur. Lalu goreng ikan hingga matang.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tuang santan kental dan tunggu hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan meresap dan kuah menyusut. Cicipi rasanya dan sajikan.

Enak dan pedas, mantap sekali dinikmati dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Halus :

Bumbu Ikan Goreng :

Ikan Nila Bumbu Rujak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Lalu tambahkan air, masukkan tahu goreng dan juga soun yang sudah di cuci sebelumnya. Masak hingga soun lunak.

Tambahkan cabai rawit, garam, gula pasir, kecap manis, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian cicipi rasanya.

Masakan sederhana tapi sedep banget lho.. menurut saya rasanya ngangenin sih😄 karna ini nyontek masakan ibu..

Hallo kak Amelia ijin Recook resep nya ya resep ini segar banget rasanya terimakasih banyak kak
#JagoMasakMaret

Bihun

SEMUR TAHU SOUN

Siapkan cabai, gula merah, asam jawa dan garam di cobek.

Kemudian ulek sampai halus, tuang air dan aduk rata.

Asam Jawa

Jambu

Rujak Jambu Jamaika

Iris bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga layu dan harum

Tambahkan 2 butir telur, aduk merata hingga matang

Tambahkan nasi, aduk aduk hingga tercampur

Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk lagi

Terakhir jika ingin pedas, masukan cabe rawit yang sudah di ulek, aduk kembali dan sajikan hangat-hangat

Nostalgia sarapan jaman dulu, bisa tambahkan sosis maupun bakso, sesuaikan dengan selera masing-masing.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Jadul Sosis

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Lyliput Kitchen's

Semua Resep

Avocado Chicken Salad

Nasi Goreng Udang

Brownies Cup Mini

Sapi Tahu

Bolu Pisang Putih Telur

Kue Kacang Jadul

Lemet Singkong

Puding Bunga Telang

Wingko Singkong

Wingko

Grill Chicken Salad

Sayur Asem Daging