Resep Empal Gepuk
Vina Himatur
5.0
(1 Rating)
Bikin empal karena request ibu. Suka kalau dimasakin empal, katanya buat stok kalau nggak ada lauk tinggal goreng aja. Okelah langsung cus.
Bahan Utama
Bumbu halus
Alat & Perlengkapan
Ulekan
Cara Membuat
Langkah 1
Didihkan air. Rebus daging sapi sampai empuk. Boleh pakai metode 5-30-7. Atau sesuai keinginan aja, asal sampai empuk.
Langkah 2
Angkat daging, tiriskan. Potong dengan ketebalan 1 cm. Gepuk daging dengan ulekan.
Langkah 3
Haluskan semua bumbu halusnya. Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan gula merah. Tumis sampai bumbu matang.
Langkah 4
Masukkan daging, air asam jawa, kecap manis dan air kaldu sisa merebus daging tadi. Tunggu sampai mendidih.
Langkah 5
Masukkan santan, aduk sebentar dan masak sampai menyusut. Matikan api. Jika tidak langsung digoreng bisa disimpan dalam wadah dan ditaruh di kulkas.
Langkah 6
Panaskan minyak goreng. Goreng empal daging sebentar saja, asal bagian luar sudah mengkaramel. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
