Cuci bersih kerang, lalu rebus hingga cangkangnya terbuka.

Langkah 1

Angkat, lalu bilas dengan air bersih. Tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Langkah 3

Tuang 400 ml santan, masak hingga santannya mendidih.

Langkah 4

Langkah 5

Lalu masukkan kerang hijau, aduk-aduk pelan. Masak hingga bumbunya meresap.

Langkah 6

Olahan seafood dengan santan dan bumbu kuning 😊

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kerang

Kunyit

Santan

Kerang Hijau Bumbu Kuning

Kocok telur, garam, lada, kaldu bubuk dan bubuk kari.

Masukkan daun bawang, daun jeruk, kelapa sangrai, bumbu tumis dan larutan tepung.

Tuang dalam wajan anti lengket berisi minyak panas. Goreng hingga kokoh dan matang.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Halus :

Lada

Telur

Dadar Ala Minang

Tumis bumbu halus dan jahe geprek sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air, irisan daun seledri dan daun bawang. Masak sampai air mendidih.

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai  selera.

Masukkan kubis dan sosis, masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Sop dengan tambahan bumbu jahe yang menghangatkan, cocok untuk menu saat musim hujan.

Garam

Jahe

Kubis

Sosis

Tahu

Wortel

Sop Tahu Sayuran #KurCepMakananBerkuah

Kuwud

Es Kuwut Timun

Es Kuwut Timun Khas Bali

Es Kuwut Khas Bali

Es Kuwud #JagoMasakMinggu1 #JagoMasakMinggu1Periode2

Iris cabe merah dan cabe rawit tipis tipis

Resep ini cocok di sajikan bersama ikan bakar, tahu goreng, tempe mendoan dan yang lainnya

Bahan Penyedap

Halal

Kecap Manis

Sambal Kecap Pedas

Membuat unti : masukkan air dan gula merah, garam dan gula pasir. Diamkan sampai gula merah meleleh.

Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur dan masak hingga kering airnya, sisihkan.

Buat kulit : campur kedua tepung, masukkan ke dalam air hangat dan garam, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.

Selanjutnya beri pewarna makanan merah tua.

Ambil adonan sedikit demi sedikit, bulatkan dan isi dengan unti kelapa. Lakukan sampai adonan habis.

Didihkan air lalu rebus hingga mengapung (matang), tiriskan.

Buat kuah : larutkan tepung maizena dengan santan sebelum api dinyalakan, setelah tercampur rata, masak dengan api sedang lalu tambahkan gula pasir, garam, masak hingga meletup-letup dan mengental, dinginkan.

Ambil kuah atau vla, lalu letakan bugis di atasnya. Sajikan.

Baru pertama kali coba bikin dan makan langsung suka. Enak banget rasanya, yuk cobain.

Bahan Unti Kelapa

Bahan Bugis 

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Tepung Maizena

Kue Putri Mandi

Pertama bersihkan udangnya dulu. Kemudian haluskan bersama bawang putih.

Tuang udang yang telah halus di wadah. Tambahkan tepung terigu, kanji, merica bubuk, kaldu bubuk, garam.

Tuang sedikit-sedikit air es. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Hasil adonan tidak terlalu lembek. Bisa tes rasa dulu sebelum dibentuk.

Didihkan air di panci. Bentuk adonan bulat-bulat kecil. Kemudian masukkan ke panci.

Masak sampai pentol matang, mengapung tanda sudah matang. Bila sudah matang, bisa diangkat lalu tiriskan. Sajikan dengan saos sesuai selera.

Udang

Pentol Udang

Potong-potong paha ayam. Iris semua cabe sesuai selera. Cincang bawang putih, potong besar-besar bawang merah. Sosis potong serong.

Tumis bawang putih yang sudah dicincang dan cabe rawit hijau hingga harum.

Masukkan potongan paha ayam, masak hingga berubah warna.

Masukkan semua saus, bawang merah dan cabe merah serta cabe hijau.

5 menit sebelum diangkat masukkan sosis dan daun kemangi.

Aduk rata koreksi rasa. Angkat kemudian sajikan dengan nasi putih dan telur ceplok. Bila suka tambahkan perasan jeruk nipis atau jeruk limau.

Mau menu olahan ayam dari Thailand ? Coba yuukk. Bahan dan bumbunya mudah didapat, rasanya juga sedeepp.😋

Bumbu Iris :

Saus :

Pelengkap :

Ayam

Daun Kemangi

Pad Kra Pao

Haluskan ubi lalu tambahkan garam dan gula pasir.

Siapkan tepung ketan lalu campurkan pada ubi yang sudah dihaluskan.

Isi adonan dengan gula merah yang sudah disisir sebelumnya.

Bulatkan adonan lalu isi dengan gula merah yang sudah disisir. Tutup kembali lalu sisihkan.

Panaskan minyak lalu goreng hingga adonan mengeras dan berwarna coklat. Angkat dan sajikan.

Tigapo merupakan jajanan khas Pulau Lombok, NTB .

Tepung

Tigapo #JagoMasakMinggu2

Haluskan bumbu, bawang putih, ketumbar, dan kemiri

Siapkan mangkuk, masukkan tepung segitiga biru, tepung maizena, garam, kaldu jamur, sedikit gula pasir, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Beri air dan aduk rata

Goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan

Tempe yang digoreng dengan tepung dan irisan daun bawang

Tempe

Maizena

Ketumbar

Kaldu

Jamur

Minyak

Tempe Mendoan

Rebus kacang hijau dengan metode 5.30.7. Didihkan air, kemudian masak kacang 5 menit, matikan kompor, tutup panci selama 30 menit (jangan dibuka, karena ini proses pematangan) setelah itu masak lagi 7 menit.

Tambahkan susu cair, pasta pandan dan gula.

Tuang ke dalam gelas,sajikan dingin lebih enak

Alat & Perlengkapan

Kacang

Susu

Pasta

pandan

Panci

Susu Sari Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

masukkan ayam cincang, sosis dan baso. aduk hingga ayam berubah warna.

masukkan putren, wortek dan jamur kuping. aduk hingga layu. tuang air kaldu, biarkan mendidih.

bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, saos tiram, saos tomat dan kecap ikan. aduk rata. masak hingga wortel empuk.

tambahkan sawi, aduk hingga kuah tinggal setengahnya. tes rasa.

tuang larutan maizena, aduk rata hingga mengental. matikan api.

pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Langkah 9

seharian kemarin nanya-nanya sama teman keturunan chinese yang stay di bali. dan dia ngasih beberapa resep andalan keluarganya, termasuk tjap cay ini yang selalu wajib hadir diacara keluarga mereka. cobain yuk, asli beneran enak.

Bumbu Tjap Cay :

Bakso

Sawi

Capcay Ala Chinese Resto #ImlekanDiYummy

Siapkan santan, boleh pakai santan instan atau santan dari kelapa asli.

Larutkan gula jawa+aren dengan air, kemudian rebus hingga gula larut.

Masukkan air gula kedalam santan, sambil disaring.

Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

Tunggu hingga dingin, nanti gulanya bakal terpisah dengan sendirinya, jadinya cantik.

Masukkan kedalam kulkas dan Agar-agar brown sugar siap disajikan 😋 Dingin lebih nikmat.

Agar-agar brown sugar dijamin nagih 😋 Disajikan dingin lebih nikmat.

Agar-Agar

Agar-agar Brown Sugar #JagoMasakMinggu3Periode2

Fufu

Bola Nasi Cakalang Fufu

Tumis Cakalang Fufu Cabe Hijau

Cakalang Fufu Saos Tomat

Oseng Tahu Tempe Cakalang Fufu

Oseng Suwir Cakalang Fufu

Pampis Cakalang Fufu

Cakalang Fufu Pedas #JagoMasakMinggu10Periode3

Ikan Fufu Masak Santan

Kupas ubi jalar, potong korek api memanjang.

Siapkan tepung terigu, susu bubuk, aduk rata.

Beri air sedikit demi sedikit, kemudian beri gula pasir, garam, madu. Tes rasanya.

Panaskan minyak goreng, ambil sesendok adonan, kemudian goreng.

Siap disajikan. Boleh diberi toping seperti saya ya, sesuai selera saja.

Lagi pengen banget nyemil, daripada beli ya udah bikin sendiri di rumah. Mumpung ada bahan. Oya gorengan ini di daerah Bondowoso dikenal dengan nama Cakar Ayam loh, biasanya dijual tanpa toping ya.

Adonan Basah

Toping

Cokelat

Keju

Madu

Tepung Terigu

Cakar Ayam Toping Cokelat Keju

Goreng nugget hingga matang, lalu angkat dan tunggu hingga dingin.

Potong keju menjadi 4 bagian, kemudian sisihkan.

Cetak roti sesuai besarnya nugget dengan mengukurnya.

Lalu gunting atau sobek dengan ujung pisau.

Olesi 1 lembar roti dengan mayonaise dan saus tomat.

Terakhir roti lagi, lakukan hal yang sama dengan sisa roti dan nugget.

Hingga penampilannya seperti ini, baru siap untuk bekal.

Mayonaise

Nugget

Roti Tawar

Saus Sambal

Mini burger roti tawar

Haluskan ubi lalu campur dengan tapioka air dan sejumput garam uleni sampe bisa dibentuk.

Rebus sampe matang. Tandannya matang kalau bola sudah mengapung, angkat.

Rebus gula merah dengan 400 ml air dan beri daun pandan. Sampai mendidih.

Jika sudah mendidih rebusan gula masukkan bola ubi dan tambahkan larutan 3 sdm tepung tapioka.

Aduk aduk sampai mengental dan matang angkat.

Rebus santan  dengan 200 ml dan beri selembar daun pandan dan  sedikit garam sambil diaduk sampai mendidih angkat.

Pertama masukkan bubur canil, di atasnya beri biji mutiara dan  santan secukupnya. Siap dihidangkan.

Bubur canil ubi madu mutiara yummy resep ibu mertua.

Gula Merah

Sagu Mutiara

Bubur Canil Ubi Madu Mutiara #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong wortel, kembang kol, sosis dan bakso.

Goreng di teflon dengan sedikit minyak, lalu rajang kasar.

Tumis bumbu halus hingga harum. 
Lalu masukkan wortel dan kembang kol. 
Tuang air, lalu masukkan bakso dan sosis.

Resep Fried Egg With Lala #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Bahan Tepung

Bahan Telur

Chili Sauce (Diaduk Rata)

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fried Egg With Lala #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Bahan Tepung

Bahan Telur

Chili Sauce (Diaduk Rata)

Bahan Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya