Langkah 1

Masukkan telur, daun bawang iris, garam, gula, merica, kaldu bubuk. Aduk hingga merata dan rasanya pas.

Langkah 2

Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm penuh tahu.

Langkah 3

Lipat kedua sisinya, kemudian oles bahan perekat lipat lagi seperti kotak.

Langkah 4

Goreng tahu hingga matang, garing. Minyaknya saya pakai bekas goreng ayam tepung ya jadi warnanya agak kecoklatan. Sajikan dengan cabe rawit.

Langkah 5

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Bahan Perekat:

Halal

Kulit Lumpia

Minyak Sayur

Tahu

Martabak Tahu Kulit Lumpia

Ambu-ambu : sangrai kelapa parut dan ketumbar sampai berwarna coklat kehitaman (jangan sampai gosong), lalu diulek sampai berminyak.

Ulek/ blender bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Tanpa minyak, masukkan bumbu halus ke dalam wajan.

Aduk-aduk terus hingga bumbu mengental, harum dan matang.

Aduk-aduk santannya hingga mendidih, terus diaduk santannya agar tidak pecah.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan bumbu lainnya, masukkan juga gula merah, garam, kaldu bubuk, gula pasir dan larutan asam jawa, aduk rata. Koreksi rasanya.

Langkah 8

Tutup wajannya, biarkan bumbu menyerap ke dalam nangkanya. Masak hingga kuahnya macak-macak/ hampir surut, lalu masukkan ambu-ambu, aduk rata. Koreksi lagi rasanya.

Langkah 9

Siapkan piring saji, tuang rendang nangka muda ke dalam piring saji, siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Halus :

Bahan Lainnya :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nangka

Santan

Rendang Nangka Muda

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, laos dan sereh hingga harum, masukkan wortel dan ayam, aduk rata.

Tambahkan air, beri kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata, masak hingga air mulai menyusut dan kering. Angkat dan sisihkan.

Rebus 250 ml santan bersama 50 gr tepung beras dan garam, aduk terus hingga mendidih dan mengental, sisihkan.

Santan Kental : Rebus 200 ml air bersama 1 sdm tepung beras dan garam, aduk hingga mendidih dan mengental, sisihkan.

Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang, beri 1/2 adonan tepung beras (bubur sumsum) dan ratakan.

Beri isian dengan ayam suwir, kemudian tutup kembali dengan adonan tepung beras, ratakan.

Siram dengan santan kental, kemudian kukus hingga matang.

Nahh ini yang namanya bongko mento versi aslinya, cuman ini tidak pakai daun pisang, saya menggunakan tepung beras yang diberi isian ayam suwir dan disiram santan kental.

Anak-anak atau pun orng dewasa yang pasti bisa menikmati bongko mento ini, setidaknya bisa memperkenalkan ke anak-anak kita apa sih bongko mento itu, bongko mento sekarang sudah sangat jarang kita jumpai, hampir tidak ada meski di pasar tradisional.

Santan Kental

Isi Bongko Mento

Bumbu halus

Ayam

Daun Pandan

Daun Salam

Wortel

Bongko Mento Versi Cetakan #YummyMPASIChallenge

Tumis irisan bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukan air, garam, kaldu jamur, gula merah dan kecap manis.

Tambahkan irisan bawang daun, tomat dan cabe rawit, koreksi rasa.

Tahu Bumbu Manis Pedas

Haluskan semua bumbu yang perlu dihaluskan lalu cuci dan potong daging dengan ukuran sedang. Untuk sayur juga jangan dipotong terlalu kecil agar teksturnya tetap terasa saat dimakan.

Rebus daging dengan 300 ml air sampai daging berubah warna dan harum. Daging tidak perlu dibumbui.

Tumis terlebih dahulu kemiri dan kunyit sampai harum dan bergerontol, masukan daun salam, jeruk dan serai, jahe, lengkuas yang sudah digeprek.

Masukan bawang putih, bawang merah, jinten, ketumbar, merica sambil diaduk, terus tumis hingga harum bumbu tersebar dan tumisan mengeluarkan minyak. Tambahkan sedikit air supaya tidak lengket.

Campurkan bumbu tumis dengan 500 ml air, masukan kentang dan daging beserta air rebusan kaldunya, biarkan sampai mendidih.

Tambahkan santan, wortel dan kol didihkan sekali lagi. Koreksi rasa.

Siapkan bahan pelengkap bawang merah dan tahu dirajang lalu digoreng untuk daun sop, seledri cukup dirajang halus. Potong tomat seperti dadu. Rendam bihun dengan air dingin sampai mengembang lalu tiriskan. Campurkan semua bahan pelengkap dengan soto lalu sajikan.

Bosen dengan kuah soto yang bening, soto dengan kuah santan bisa jadi variasi menu makanan utama.

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

No Alcohol

Daging Sapi

Kentang

Serai

Soto Daging Kuah Santan

Siapkan rebung cuci sampai bersih tiriskan

Panaskan minyak tumis bawang merah bumbu halus dan salam hingga harum

Masukan rebung aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu

Tuang santan cair. Aduk rata lalu masak hingga mendidih

Tuang santan kental aduk rata masak hingga bumbu meresap, angkat dan siap disajikan .

Olahan dari tunas bambu yang nikmat dengan kuah kuning yang gurih seger

Salam

Garam

Gula

Minyak

Penyedap

Kunyit

Ketumbar

butir

Kemiri

Rebung Kuah Kuning

Tambahkan kulit manggis kering yang telah di cuci bersih, lalu rebus sebentar.

Tambahkan serai dan jahe, lalu aduk-aduk.

Tambahkan gula aren, lalu masak hingga air agak menyusut.

Siapkan gelas, lalu saring hingga bersih. Sajikan selagi hangat.

Manggis merupakan buah yang memiliki  banyak sekali manfaat untuk kesehatan. Kita juga bisa mengolah kulitnya sebagai bahan alami untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit.

Jahe

Wedang Kulit Manggis

Campur semua bahan. Tepung tapioka, bawang putih halus, daun bawang, penyedap dan gula pasir

Masukkan adonan ke tepung kering dan bentuk sesuai selera

Terakhir masukkan cireng yang sudah di goreng

Rasanya enak banget gurih pedes jadi satu.

Cireng Kuah Seblak

<p><p>Dalam <a title="memasak " href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">memasak daging sapi</a>, khususnya untuk olahan sup, semur, atau sate, kelembutan dan keempukan daging menjadi salah satu faktor utama untuk menghasilkan hidangan yang lezat.</p>
<p>Namun, sering kali merebus daging sapi bisa memakan waktu yang lama dan hasilnya tidak memuaskan.</p>
<p>Oleh karena itu, Sobat Yummy perlu mengetahui beberapa tips merebus daging sapi agar cepat empuk, nih. Berikut sudah <em>Yummy App</em> sajikan detailnya.</p></p><h2>1. Pilih Potongan Daging yang Tepat</h2><p>Tips merebus daging sapi yang pertama adalah pilih potongan daging yang tepat, agar daging sapi cepat empuk saat direbus.</p>
<p>Pilih daging sapi yang memiliki lemak dan serat otot yang cukup. Sebab, potongan seperti daging has dalam, daging sandung lamur, atau daging giling sering kali lebih mudah untuk direbus dan menghasilkan daging yang empuk dengan cepat.</p>
<p>Pastikan juga daging sapi yang Sobat Yummy pilih masih segar dan berkualitas, ya. Daging yang segar akan lebih mudah untuk direbus dan hasilnya akan jauh lebih lezat.</p>
<p>Selain itu, sebelum merebus, ada baiknya Sobat Yummy memotong daging sapi menjadi potongan yang lebih kecil. Ini dapat membantu mempercepat proses perebusan, sehingga daging akan lebih mudah empuk.</p><h2>2. Marinasi Daging Sebelum Merebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/f148bea60adc1b97666797ac6ec38416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi marinasi daging (pexels.com/Lukas)</a></span></div><p>Tips berikutnya yaitu <a title="marinasi pada daging sapi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-marinasi-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">marinasi pada daging sapi</a> sebelum direbus. Marinasi adalah proses merendam daging dalam bumbu-bumbu atau bahan lainnya untuk memberikan rasa dan kelembutan pada daging.</p>
<p>Dengan melakukan marinasi sebelum merebus, daging sapi akan cepat empuk dan memiliki rasa yang lebih enak.</p>
<p>Kamu bisa buat bumbu marinasi menggunakan kecap manis, saus tiram, bawang putih, jahe, dan paprika. Lalu, rendam daging sapi minimal 30 menit atau lebih untuk hasil marinasi yang lebih sedap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-kulit-sapi-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Kulit Sapi dengan Mudah Sebelum Dimasak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Gunakan Air Mendidih</h2><p>Air mendidih akan membantu mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih cepat empuk. Jika menggunakan air biasa, kemungkinan daging akan lebih lama untuk empuk karena suhu air yang tidak optimal.</p>
<p>Sebelum merebus, pastikan air sudah benar-benar mendidih. Kemudian masukkan potongan daging sapi ke dalam air mendidih dan biarkan merebus dengan api kecil hingga daging empuk.</p>
<p>Jangan lupa buang kotoran atau busa yang muncul saat merebus agar hasilnya lebih maksimal.</p><h2>4. Tambahkan Bahan Tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/e217b286b64b25438648f58370cff4bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging sapi lebih empuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menambah bumbu masakan (pexels.com/nappy)</a></span></div><p>Sobat Yummy juga bisa menambahkan beberapa rempah saat merebus daging sapi agar cepat empuk, seperti bawang putih, daun salam, serai, atau kayu manis.</p>
<p>Bahan-bahan tersebut akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada daging, serta membantu melunakkan serat daging sapi.</p>
<p>Setelah daging empuk, Sobat Yummy bisa menyaring bahan tambahan tersebut atau tetap memasaknya bersama hidangan daging yang lain untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.</p><p><p>Tips merebus daging sapi di atas bisa menjadi kunci untuk mendapatkan daging sapi yang lembut dan empuk dengan waktu yang lebih singkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips tersebut dan nikmati hidangan daging sapi yang lezat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin merebus daging sapi yang hasilnya empuk? Salah satu tipsnya yaitu marinasi dengan rempah dan bumbu. Berikut selengkapnya.

4 Tips Merebus Daging Sapi agar Cepat Empuk

4 Tips Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Masak gula merah dan air hingga larut. Masukkan parutan kelapa. Masak hingga air berkurang. Tambahkan tepung terigu aduk rata hingga adonan terasa agak keras. Dinginkan.

Potong-potong daun pisang berbentuk segilima, ukuran disesuaikan.

Campur tepung beras ketan dan tepung beras putih aduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan terasa lembek (adonan dibuat agak lembek karena menggunakan tepung kering). Diamkan hingga adonan mengeras sendiri (tidak terlalu lembek atau keras).

Bagi adonan tepung menjadi beberapa bagian. Bulatkan adonan gula kelapa sebanyak adonan tepung.

Ambil satu bagian adonan tepung isi dengan bulatan gula kelapa, celupkan kedalam minyak goreng lalu bungkus dengan daun pisang yang sudah dilumuri minyak goreng. Bungkus berbentuk kerucut. Ulangi hingga adonan habis.

Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan.

Kue khas Bugis Makassar yang enak banget. Resepnya yang biasa dibuat mama dapat dari nenek. Resepnya sederhana dan mudah dibuatnya. Maklum dari kampung tapi rasanya ngak kampungan. Kalau lagi buat acara dirumah, teman-teman pada cari nih kue. Katanya enak banget beda dengan yang lain.

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Terigu

Roko' Roko' Cangkuning Jepot

Iris tipis semua bumbu, geprek lengkuas lalu tumis hingga matang.

Bumbu

Jagung

Jamur

Tumis Jamur Tiram

Masukan telur,sosis, irisan daun bawang, garam dan kaldu jamur.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, beri isian tahu sebanyak 1,5 sdm lalu lipat kedua sisinya dan gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan minyak goreng lumpia sampai matang dan kulitnya kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Ide cemilan selama liburan sekolah,rasanya enak.

Sosis

Telur

Lumpia Tahu Sosis

Tumis bumbu dasar oranye, bumbu dasar putih dengan minyak sayur

Masukan minyak bawang, bawang merah, bawang putih. Tumis hingga layu

Orak arik telur, masukan terasi, lada bubuk, kaldu bubuk, kecap asin. Aduk tes rasanya

Orek Telur Bawang Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang daun, sampai keemasan.

Masukkan cabai, ebi, gula, garam, lengkuas, daun salam, dan penyedap rasa.

Bila sudah kering masukkan sayur buncis yang sudah dipotong-potong.

Aduk rata tanpa diberi air. Karena dalam proses memasak buncis akan mengeluarkan air sendiri.

Masak sampai mengkerut, tandanya sayur dan minyak memisah dengan sendirinya. Angkat sajikan

Tumis buncis ini kesukaan keluarga saya. Karena dimasak setengah kisut atau mengkerut. Sampai benar-benar kering.

Buncis

Tumis Buncis Pedas

Lalu tuang air hangat dan aduk-aduk hingga semua tercampur rata.

Setelah tercampur rata, masukkan 1 butir telur, lalu aduk kembali hingga semua tercampur.

Kemudian masukkan tepung terigu, lalu aduk kembali hingga adonan menyatu semua dan pastikan jangan ada yang menggumpal.

Kemudian tuang mentega yang sudah dicairkan tadi. Aduk-aduk hingga adonan menyatu.

Aduk rata hingga adonan tercampur seperti itu.

Kemudian tuang adonan ke dalam cup yang sudah diolesi mentega dan diberi sedikit taburan tepung terigu, kemudian kukus selama kurang lebih 8 menit (pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya).

Setelah 8 menit, matikan api dan tunggu adonan dingin, kemudian pindahkan kepiring saji. Lava cake chocolatos siap disantap.

Cokelat

Margarin

Susu

Tepung

Lava Cake Chocolatos

Masukkan ke dalam wadah telur, gula pasir Sp dan vanili

Lalu masukkan tapai dan keju parut, lalu mixer sampai tercampur rata

Lalu tambahkan ayakan tepung terigu mixer sampai rata

Masukkan margarin, aduk sampai semua tercampur rata dan tidak ada margarin yang mengendap

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalu beri toping almond

Panggang di suhu 150° tapi atas bawah 10 menit, api bawah saja selama 20 menit, atau sesuaikan oven masing-masing

Enak di sajikan bersama kopi atah teh hangat

Almond

Bolu Tapai Almond

Kocok lepas telur, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng di teflon hingga matang di kedua sisinya.

Bakso

Lada

Tepung Maizena

Telur Dadar Bakso

Dalam panci campur labu kuning, jagung manis dan kaldu ayam.

Angkat lalu haluskan. Saya menggunakan blender. Sajikan selagi hangat.

Olahan labu kuning dan jagung untuk MPASI.

Labu

Bubur Labu Kuning dan Jagung #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan tahu kuning lalu potong sesuai selera.

Didihkan air lalu masukkan potongan bawang, beri potongan cabe dan tahu kuning.

Beri garam, lada lalu rebus selama 7 menit.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Cocok buat yang lagi diet tanpa menggunakan minyak goreng dan gula pasir.

Tauge

Tahu Kuning Tauge Pedas

Larutkan tepung terigu dengan air dan aduk rata.

Oles kulit lumpia dengan larutan terigu di seluruh permukaan.

Goreng ke dalam minyak panas sampai matang dan garing.

Iris cokelat batang, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan margarin serta kental manis.

Masak dengan cara double boiler hingga semuanya larut dan menyatu.

Masukkan kulit lumpia yang telah digoreng ke dalam larutan cokelat lumer.

Di medsos lagi viral kripik pisang lumer coklat, tapi ribet ya bikinnya. Paling gampang bikin dari kulit lumpia

Resep Gehu Jeletot #JagoMasakApril

Bahan Utama

Bumbu Taoge

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gehu Jeletot #JagoMasakApril

Bahan Utama

Bumbu Taoge

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya