Langkah 1

Ulek semua satu satu, pertama cabe merah dan rawit dulu, lalu baru tomat.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, terasi dan penyedap rasa (Sasa) secukupnya.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Tomat

Sambel Goreng Pedas Gila  #1Resep1NasiBungkus

Tumis bawang putih terlebih dahulu, lalu masukkan kedalam panci yang sudah di isikan air kurang lebih 2 liter. Masukkan garam, penyedap, lada, dan pala. Biarkan mendidih.

Setelah mendidih masukkan wortel, masak sampai matang.

Lalu masukkan ayam yang sudah direbus. Masak sebentar.

Koreksi rasa. Jika sudah pas masukkan daun bawang.

Lalu terakhir masukkan tahu goreng. Sajikan.

Ayam

Tahu

Wortel

Sop Ayam Tahu

Tumis bawang merah dan bawang putih di dalam minyak yang sudah panas hingga harum.

Setelah tercium bau harum masukkan irisan wortel kemudian aduk perlahan.

Setelah itu masukkan buncis, aduk kembali hingga tercampur rata.

Masukkan janten jagung dan aduk kembali hingga semua sayuran tercampur.

Setelah semua sayuran tercampur tambahkan sedikit air.

Tambahkan 3 sdm saus tiram, kemudian aduk kembali.

Masukkan gula, garam, merica dan kaldu jamur secukupnya.

Langkah 7

Setelah semua sudah tercampur rata dan rasa sudah pas, masukkan bawang bombay.

Langkah 8

Aduk kembali hingga rata dan tumis siap dihidangkan.

Langkah 9

Dengan variasi 3 macam sayuran dapat menjadi olahan tumis yang enak.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Jagung

Tumis Buncis, Wortel dan Janten

Masukkan bawang putih dan bombay ke blender bumbu. Haluskan.

Masukkan susu dan secukupnya air untuk merendam kentang, wortel dan ayam. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu jamur.

Masak hingga susu menyusut, masukkan larutan terigu. Saat akan diangkat, masukkan oregano dan parsley.

Langkah 10

Halal

Kentang

Rogut Ayam Suwir

Oles wajan dengan minyak. Lalu letakkan irisan luncheon di atas wajan. Masak sampai kedua sisi golden brown.

Siapkan bahan-bahan sambal. Kupas kulit jeruk nipis

Lalu masukkan irisan bawang merah. Bejek kasar bawang dengan ulekan

Jika kurang garam bisa ditambahkan sesuai selera.

Untuk yang suka makan asem segar, boleh dicoba. Cukup bikin boros nasi. Yummy

Sambal

No Alcohol

Daging Sapi

Jeruk Nipis

Luncheon Sambal Jeruk

Blender sampai halus bahan- bahannya. Tumis dengan minyak yang lumayan banyak. Masukkan daun salam, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk rata

Setelah bumbu matang, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dahulu

Masukkan kerang serta garam, gula dan kaldu bubuk

Masukkan kentang dan santan instan. Tambahkan air sebanyak 2 gelas

Masak hingga kerang dan kentang matang. Tunggu hingga air santan menyusut

Ketika sudah menyusut pindahkan ke piring dan siap disajikan

Rasa yang medok, manis, asin dan pedas digabung dengan rasa kerang menciptakan sensasi nikmat yang tiada tara.

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Kelapa

Kerang

Santan

Rendang Kerang Kentang

Potong-potong kentang lalu goreng sampai kuning keemasan

Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih dan garam

Masukkan cabe yang sudah digiling ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang

Dinginkan cabe baru masukkan ikan sepat dan kentang aduk rata, siap di sajikan

Cabe Merah Besar

Ikan

Sambal Kentang Ikan Sepat

Haluskan kentang rebus dan tambahkan telur, aduk rata hingga berbentuk adonan pasta

Tambahkan tepung tapioka bertahap sambil diuleni. Hentikan penambahan tepung begitu adonan sudah bisa dibentuk

Ambil 2 sdm adonan dan bentuk menyerupai balok, lalu rebus di air mendidih, tunggu hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Kalau suka juga bisa diisi telur

Kentang dibikin pempek rasanya sangat enak.

Telur

Pempek Kentang

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan tauge dan kubis, aduk rata. Tumis hingga setengah layu.

Setelah itu masukkan nasi putih, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam lalu aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak lalu angkat.

Tuang nasi goreng di piring dan sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Mbak aku gercep banget langsung bikin habis ngiler banget liat nasi gorengnya, ini kaya nasi goreng jawa gitu ya mbak soalnya ada togenya dan putihan. tapi aku nggak pakaikan gobis gitu kurang suka, jadi cuman pakai toge. enak pol ini mbak rasanya, tnks mbak 

Kubis

Lada

Nasi

Tauge

Nasi Goreng Telur Tauge

Untuk membuat kulit dimsum, masukkan tepung terigu, air hangat, garam, pewarna makanan secukupnya kedalam wadah.
Uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 1 jam, kemudian ratakan adonan hingga berbentuk bulat pipih dengan diameter 8 cm.

Untuk membuat isi dimsum, campurkan daging ayam, udang dan semua bumbu kedalam wadah. Aduk hingga merata kemudian koreksi rasa sesuai dengan keinginan.

Ambil cetakan, letakkan adonan kulit didalamnya lalu tuangkan adonan isi dimsum sebanyak 25 gram. Lakukan hingga adonan kulit dan isi habis.

Untuk membuat saus dimsum, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Setelah rasa sudah sesuai dengan keinginan, masukkan larutan maizena lalu masak saus hingga matang.

Panaskan kukusan hingga air mendidih, lalu masukkan dimsum kedalamnya. Diamkan hingga dimsum matang dalam waktu 30 menit.

Keluarkan dimsum dari cetakan, sajikan dengan saus selagi hangat.

Resep dimsum dengan kulit tipis anti sobek serta elastis. Yuk dicoba resepnya!

Bahan Kulit Dimsum :

BAHAN SAUCE :

Alat & Perlengkapan

Ayam Cincang

Garam

Kecap Asin

Pewarna Makanan

Saus Tiram

Tepung

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Udang

Dimsum Siomay Ayam Udang

Dalam panci, masukkan air dan jahe yang sudah digeprek. Masak sampai air menyusut setengahnya.

Tuang air rebusan jahe kedalam gelas. Aduk rata.

Tambahkan kental manis. Aduk kembali sampai tercampur rata.

Jahe

Kopi

Susu

Kopi Susu Jahe

Sotongnya aku pisahkan bagian badan dan kepalanya. Untuk bagian badan aku kupas kulitnya lalu dipotong cincin dan akan dimarinasi sekaligus diempukan dengan bahan marinasi, diamkan minimal 15 menit kemudian bilas bersih. Setelah itu tumis dengan api paling besar selama 1 menit saja, angkat dan sisihkan. Untuk bagian kepala aku sisihkan beserta kantung tintanya.

Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak yang sudah panas. Kalau sudah harum tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.

Masukkan bagian kepala dan tinta cumi, aduk-aduk sampai tintanya banyak keluar. Agar lebih berkuah aku tambahkan air secukupnya.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa, aduk rata. Bila rasanya sudah sesuai, masukkan bagian badan cumi yang sudah ditumis sebelumnya. Masak sebentar saja kira-kira 1-3 menit karena cumi mudah matang dan akan menjadi alot/ keras bila terlalu lama dimasak.

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang, aduk rata dan matikan api. Nikmat disajikan bersama perasan jeruk nipis dan nasi hangat. Yummy!

Memasak sotong/ cumi bersama tintanya? Eits kenapa tidak!

Cumi

Daun Bawang

Sotong Masak Hitam

Rebus ampela ayam yang sudah dicuci bersih sekitar 10 menit dan tambahkan jahe, daun salam, 1/2sdt garam.

Setelah matang, potong-potong kecil ampela.

Siapkan bumbu halus yaitu cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih. Blender atau giling dengan cobek.

Masak bumbu halus sampai wangi dan pecah minyak.

Kemudian, masukkan ampela ayam, beri kecap manis dan air. Masak kembali sampai air surut.

Terakhir koreksi rasanya dan siap disajikan.

Ati Ampela

Sambal Ampela Kecap

Cuci terong lalu potong sesuai selera, kemudian goreng sampai matang, angkat dan tiriskan

Kupas kentang lalu cuci, kemudian potong dadu lalu goreng kentang sampai matang, angkat dan tiriskan

Haluskan cabe mrah, tomat, bawang merah, dan bawang putih

Tumis bumbu halus, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, penyedap, dan merica, masak sampai bumbu matang

Masukan goreng kentang dan goreng terong, aduk sampai bumbu tercampur rata, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa, lali sajikan

Terong

Balado terong kentang

Potong kentang bentuk memanjang tipis, rendam kentang kedalam air tambahkan garam aduk hingga merata. Diamkan kurang lebih 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Goreng kenang, secara bertahap dalam minyak banyak. Goreng kentang hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan cabe keriting.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga berbau harum. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan ketang yang sudah digoreng aduk hingga tercampur rata. Angkat kemudian dingingkan segera sajikan atau disimpan didalam toples kedalam udara.

Kentang mustofa biasanya disajikan dalam meja makanan sebagai pelengkap makan nasi. Langsung saja intip resep kentang mustofa yang tahan lama bisa dijadikan ide jualan...

Kentang Mustofa Renyah

Tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tambahkan kentang dan air. Masak sampai setengah lunak.

Beri kecap manis, saos tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk.

Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.

Bahan Penyedap

Saus Sambal

Sambal Goreng Kentang Kikil

Rebus kentang hingga empuk lalu haluskan dengan cara disaring.

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk dan gula halus, aduk rata.

Tambahkan kuning telur, kentang dan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis dan tidak lengket.

Simpan adonan di dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak. Tutup dan diamkan selama 1 jam di suhu ruang.

Timbang adonan seberat 50 gram atau sesuai selera, bulatkan lalu pipihkan adonan. Lubangi dengan spuit yang sudah dibalur tepung terigu.

Lakukan hingga adonan habis lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

Goreng donat di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi lalu angkat dan tiriskan.

Setelah tidak terlalu panas, oles donat dengan mentega, lalu masukkan ke dalam wadah berisi gula palem kemudian sajikan.

Donatnya lembut dan gak keras sama sekali, manisnya juga pas. Cocok untuk teman minum teh.

Topping

Ragi

Tepung Terigu

Donat Kentang Gula Palem

beri perasan jeruk nipis, kaldu bubuk dan garam masak sebentar saja

masukan telur dan kentang aduk rata, salin ke piring saji dan siap dinikmati

Balado Hijau Telur Kentang

Lumuri tofu dengan tepung maizena lalu goreng, angkat dan tiriskan.

Tumis ayam sampai berubah warna, sisihkan.

Tumis bawang putih sampai harum lalu aduk rata dengan ayam.

Masukkan saos tiram, gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukkan bawang bombay dan paprika aduk rata. Biarkan sampai layu.

Lembutnya tofu berpadu dengan ayam dan gurihnya saos tiram menjadi satu kenikmatan.

Paprika

Ayam Tofu Saos Tiram

Campurkan bahan puding kopyor. Aduk sampai semua bahan larut.

Siapkan es batu, ambil pusing kopyor dengan sendok sayur, tuang di atas es batu.

Aduk sampai bahan larut. Masak sampai benar-benar mendidih dan matang.

Bila sudah matang, cabut colokan ricecooker. Diamkan sampai uap hilang.

Tambahkan sirup merah secukupnya. Aduk sampai semua tercampur.

Tuang dalam cetakan. Lakukan sampai selesai. Biarkan mengeras, masukkan kedalam kulkas.

Membuat puding dengan cara memasak di ricecooker...

Bahan Puding Kopyor

Peralatan Masak

Agar-Agar

Gula

Puding Es Kopyor

Rebus tulang ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Lalu tiriskan tulang ayam dan buang air rebusan.

Setelah itu rebus kembali tulang ayam dengan air yang baru, tambahkan bawang putih. Masak hingga daging yang masih menempel di tulang menjadi empuk.

Sayur sop memang selalu jadi favorit di rumah. Kali ini saya mencampur dengan tulang ayam. Rasanya enak, ngaldu banget, tetapi tetap ringan dan segar. Selamat mencoba.

Resep Gurami Kemangi Kuah Santan

Bahan Utama

Bunbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Gurami Kemangi Kuah Santan

Bahan Utama

Bunbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya