Panaskan minyak, goreng ikan sebentar saja, angkat sisihkan.

Langkah 1

Goreng semua bahan sambal kecuali terasi bakar sampai layu, matikan api.

Langkah 2

Pindahkan kecobek. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan terasi. Uleg halus.

Langkah 3

Panaskan kembali minyak belas menggoreng cabe bawang tadi, masukkan sambal uleg kemudian tumis sampai warnanya terlihat lebih tua.

Langkah 4

Masukkan ikan asap goreng, masak beberapa saat. Tuang air, masak sampai mengental. Cek rasa, matikan api.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Sambal

Bakso Ikan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Sambal Ikan Asap

Jika sudah digoreng angkat masukan piring

Lanjut bikin sambelnya potong tomat dan iris bawang

Panaskan minyak lalu tumis bawang dan tomat lalu masukan air secukupnya dan masukan kecap

Jika airnya sudah mulai surut masukan semua bahan yg sdh digoreng tdi, haduk dan siap disajikan

Halal

No Alcohol

Tahu

Tempe

Tahu tempe masak sambel goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan bihun. Pokcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan kecap manis dan asin, garam dan gula, saus tiram, aduk rata.

Koreksi rasa. Taburi daun bawang dan seledri. Sajikan.

Bihun

Jamur

Seledri

Bihun Jamur Kuping

Iris daun singkong rebus lalu tumbuk kasar.

Suwir-suwir ikan tengiri yang sudah digoreng.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu gulai.

Tuang air, masukkan serai, daun jeruk ,daun pandan dan kecombrang.

Langkah 7

Tuang santan instan. Beri seasoning, koreksi rasa.

Langkah 8

Enak banget, untuk menu buka puasa ataupun sahur. Ikannya saya pakai tengiri, mau pakai tongkol juga boleh.
Recook sobat Yummy, mbk Eva Wijaya

Bumbu halus

Ikan

Santan

Singkong

Gulai Ikan Daun Singkong Tumbuk

Goreng sebentar ikan pe asap dalam minyak panas. Sisihkan.

Goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga layu. Angkat.

Lalu uleg hingga halus bumbu yang sudah di goreng tadi.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan kentang,masak hingga setengah empuk.

Lalu masukkan bumbu halus, ikan pe asap, lengkuas, daun salam dan garam. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tahu coklat dan kacang panjang. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Pindahkan lodeh ke dalam mangkok dan siap disajikan.

Langkah 9

Enak, sedap dan nikmat. Enak di makan dengan nasi jagung.

Bumbu :

Kemiri

Kunyit

Lodeh Campur Ikan Pe Asap

Cuci bersih daging,kemudian cicang halus.

Haluskan bawang merah,bawang putih,lengkuas,kemiri,kunyit bubuk,jahe dan terasi sampai lembut.Kemudian tumis bumbu halus,daun salam,daun jeruk dan serai sampai harum.Angkat.

Siapkan wadah,masukan daging cincang,bumbu tumis,gula merah,garam dan putih telur.Aduk sampai tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan daging,pipihkan kemudian beri serai dan padatkan kembali,bentuk seperti sempol.

Siapkan panggangan,panggang sate sampai matang dan berwarna kecoklatan.Angkat dan sajikan dengan kecap manis.

Sate lilit super empuk untuk balita yang mudah dan enak.

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Sate Lilit Daging Sapi #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur ikan dengan air es, aduk. Kemudian beri santan dan telur, aduk rata

Masukan bawang merah, gula, garam, kaldu bubuk

Langsung goreng di minyak panas dengan api kecil supaya matangnya merata

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Telur

Pempek Adaan Ikan Patin

Kupas pepaya, cuci bersih, potong-potong.

Ulek cabai, bawang merah, jahe, dan terasi.

Didihkan air bersama gula pasir dan gula merah, biarkan hingga dingin.

Masukkan bumbu halus, cuka, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Masukkan pepaya ke dalam wadah, tuang kuah (jangan lupa disaring).

Masukkan kedalam kulkas semalaman, lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin.

Gohu merupakan asinan khas Manado. Gohu ini identik dengan rasa asam, manis dan pedas. Makanan ini enak disajikan dingin.

Garam

Gula Merah

Jahe

Pepaya

Terasi

Gohu Pepaya

Potong-potong pisang dan nangka, lalu sisihkan.

Siapkan panci, lalu tambahkan daun pandan, gula aren, kayu manis dan air.

Tambahkan nangka, lalu aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Biasanya setup aku cuma pakai isian pisang, kali ini coba ditambahkan nangka. Ternyata enak dan manisnya pas.

Daun Pandan

Gula

Kayu Manis

Nangka

Pisang

Setup Nangka Pisang

Cuci bersih semua sayuran kemudian potong sesuai selera

Rebus jagung ,bawang merah, daun bawang sampai matang.

Masukkan wortel, bayam, kemangi, gula garam aduk rata koreksi rasa.

Panas kan minyak goreng semua bahan sambal.

Halus kan bumbu sambal tambahkan gula,garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa,sayur bening siap di sajikan bersama sambal tomat.

Sayur bening terasa segar  saat cuaca panas

Bayam

Jagung

Sayur Bening Sambal Tomat

Siapkan bahan-bahan kemudian blender bumbu halus.

Tumis bumbu sampai wangi atau tidak bau langgu.

Kemudian masukan air dan sesim masak sampai sesim layu.

Masukan makaroni, bakso, sosis,mie masak sampai mie matang.

Jika semua bahan sudah matang siap di hidangkan, selamat mencoba.

Seblak adalah makanan khas jawa barat, entah kenapa makanan dari jawa barat itu enak-enak. Yuk bikin!

Bakso

Sawi

Sosis

Seblak Mie

Panaskan air, butter, gula, dan, garam, aduk hingga mendidih, kecilkan api masukkan tepung aduk cepat hingga adonan Kalis, matikan api dan biarkan adonan dingin, kemudian tambahkan telur sambil di mixer masukkan telur satu persatu.

Gunakan plastik segitiga, masukkan adonan kedalamnya, Semprotkan adonan pada loyang  jangan lupa beri jarak,

Beri taburan kacang, kemudian oven 30 menit hingga matang

Tepung

butir

Kacang

Selai

Coklat

Eclair Coklat Kacang #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumbuk atau ulek sebagian jagung pipil. Lalu campur dengan jagung pipil utuh dalam mangkuk.

Masukkan semua bahan dalam mangkuk bersama jagung.

Beri air secukupnya sampai kental dirasa pas dan tidak encer.

Siap disajikan. Mudah bukan? Selamat mencoba!

Bismillah. Perkedel jagung atau juga disebut bakwan jagung adalah makanan yang dibuat dari jagung, terigu, ada pula yang menggunakan telur ayam, dan digoreng. Makanan ini berasal dari Indonesia. Beberapa variasi menggunakan bawang daun, cabe merah, bawang merah, dan bawang putih.

Bumbu Ulek

Daun Bawang

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Ala Manado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Setelah itu ulek kelapa sangrai hingga halus.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum, tambahkan lengkuas, aduk rata.

Masukkan buncis dan tambahkan air, aduk rata.

Jika air sudah mendidih, beri garam, kaldu bubuk, gula merah dan kelapa sangrai yang tadi sudah dihaluskan.

Masak hingga buncis matang, angkat lalu sajikan.

Tumis buncis kelapa sangrai adalah salah satu masakan khas Sunda yang sekarang sudah jarang ditemui, dulu biasa sering ada di dalam besek nasi hajatan dan sering hampir tidak pernah ada. Agar lebih enak dan masih terasa kress dari buncisnya, pilih buncis yang muda jadi proses memasaknya tidak terlalu lama.

Bumbu Halus :

Buncis

Kelapa

Lengkuas

Tumis Buncis Kelapa Sangrai

Mayonya ketinggalan. Kasih kuah rebus mie, aduk rata.

Nori

Ramen Hacks

Masukkan garam, kaldu bubuk, tomat merah, dan hijau, aduk rata, masak sampai harum.

Lalu masukkan ikan tongkol, masak sebentar saja, matikan kompor siap disajikan.

Tumis Ikan Tongkol Cabe Hijau

Blender kacang hijau yang sudah dipresto & air sampai halus. Sisihkan.

Mixer telur, gula pasir & SP sampai kental berjejak. Mixer dengan speed tinggi.

Masukkan blenderan kacang hijau. Mixer lagi sampai rata.

Ayak tepung terigu & baking powder diatas adonan kue. Mixer lagi sebentar sampai rata.

Tambahkan margarin cair. Mixer lagi sebentar sampai rata.

Tambahkan essence pandan, aduk pakai spatula.

Oles loyang uk 22 cm dengan margarin. Tuang adonan, beri topping. Panggang 50 menit di oven tangkring. Siap disajikan.

Yumm! Penemuan baru nih wkwk (Bagi ku yaa 😂🙏🏻) Di kulkas ada kacang hijau sisa, pada gak ada yang mau nyolek lagi. Alhasil keidean, aku mau buat jadi cake bolu aja. Begitu matang langsung diserbu hahaha 😂😂😍😍

Bahan Kacang Hijau :

Bolu Kacang Hijau Panggang

Cuci bersih singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong

Rebus singkong bersama bumbu halus hingga singkong empuk

Selagi panas rendam singkong dalam air es, rendam minimal 1 jam

Panaskan minyak tambahkan margarin, goreng singkong hingga matang kedua sisi, angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat

Es Batu

Ketumbar

Margarin

Minyak Sayur

Singkong Goreng Gurih

Cuci bersih strawberry, lalu rendam didalam air yang sudah dicampur garam selama 10 menit  untuk menghilangkan sekaligus mematikan serangga dan telurnya yang ada di kulit strawberry.

Setelah 10 menit, buah strawberry ditiriskan lalu dipotong kecil² (sisihkan 2 buah strawberry jangan dipotong² karena untuk topping).

Campur potongan strawberry dengan gula pasir ke dalam panci/wajan anti lengket (sisihkan 2 sdm). Masak strawberry diatas api kecil, sesekali diaduk² agar strawberry tercampur rata dengan gula.

Masak hingga buah strawberry layu dan mengeluarkan air. Setelah mendidih, matikan api dan biarkan uap panasnya, lalu blender kasar strawberry nya.

Ambil 2 sdm selai strawberry dan masukkan ke dalam gelas saji, tambahkan 1 sdm strawberry potong ke dalamnya.

Terakhir tuang susu segar dan beri topping buah strawberry. Sajikan segera.

Strawberry

Susu

Korean Strawberry Milk Latte #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan kedalam mangkuk dan tambahkan UB, aduk rata siap disuapkan. Yummy 😋

Saya bikin sup daging dan saya ambil sebagian untuk dijadikan MPASI si kecil. Proses pembuatannya lebih cepat dan lebih enak.

Brokoli

Kentang

Mentega

Nasi

Wortel

MPASI Bubur Sup Daging

Cuci bersih ceker lalu rebus ceker lalu beri air perasan jeruk nipis, garam 1 sdt agar tidak bau amis setelah lunak angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu untuk sambal mercon yaitu cabe, lengkuas, jahe, kunyit, lada, bawang putih dan bawang merah. Ulek tapi jangan terlalu halus.

Siapkan wajan lalu tambahkan 5 sdm minyak tunggu minyak cukup panas lalu tumis bumbu sambal mercon dan tambahkan 2 lembar daun jeruk dan potongan-potongan dadu kecil tomat tunggu hingga wangi.

Kemudian masukkan ceker ayam yang sudah direbus kedalam tumisan kemudian tambahkan garam secukupnya dan kaldu jamur/penyedap rasa sesuai selera dan koreksi rasa.

Tumis Ceker Pedas Rawit Mercon siap disajikan.

Resep Hintalu Karuang Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Hintalu Karuang Ubi Ungu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya