Beri garam dan bawang putih bubuk pada hati ayam, sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe merah keriting dan kemiri sangrai.

Langkah 2

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, kecap manis dan gula merah.

Langkah 6

Masukkan irisan bawang daun, tomat dan cabe rawit utuh.

Langkah 7

Masak hingga matang dan bumbu menyerap, koreksi rasa.

Langkah 8

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Ungkep Hati Ayam Bumbu Manis

Panaskan minyak tumis daun salam, terasi dan sere yang sudah diiris tipis.

Masukan bawang merah, bawang putih, kemiri dan 10 cabe rawit yang sudah dihaluskan.

Masukan cumi yang sudah dipotong tumis sampai kering.

Masukan potongan tomat yang sudah diiris, masukan gula pasir, garam, dan masako. Kemudian tambahkan air asam.

Masukan sisa cabe rawit dan kemangi aduk sampai kering.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Serai

Terasi

Tomat

Cumi Mercon

Rebus tulangan ayam dengan air secukupnya hingga mendidih. Tiriskan tulang ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Lalu masukkan bawang putih, biarkan hingga aromanya menguar.

Masukkan tulangan ayam, lalu masak hingga mendidih.

Masukkan jagung manis, lada bubuk, dan garam. Biarkan hingga mendidih kembali.

Terakhir, masukkan kubis dan daun seledri. Aduk rata.

Langkah 9

Enak banget! Nyaman dan hangat di perut! Cocok saat musim hujan seperti sekarang ini.

Halal

No Alcohol

No Pork

Buncis

Jagung

Kubis

Seledri

Wortel

Sop Tulang Ayam Jagung Manis

Masukkan gula jawa, gula pasir, garam, dan irisan pisang. Masak sampai gula larut.

Kecilkan api kompor. Larutkan tepung tapioka dengan air. Tuang ke dalam panci sambil diaduk terus sampai mengental.

Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih.

Bahan Kuah Santan 

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Pisang

Santan

Tepung Tapioka

Bubur Tapioka Pisang

Siapkan bahan. kupas dan cuci bersih jahe, geprek atau iris tipis, sisihkan. rendam biji selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Didihkan air, masukkan gula aren. Rebus hingga gula larut.

Masukkan rempah-rempah yang lain, rebus kembali hingga aromanya keluar.

Matikan api, biarkan hangat, kemudian saring.

Tuang susu kental manis secukupnya ke dalam gelas.

Tuang bandrek ke dalam gelas, tambahkan biji selasih yang sudah mengembang. bandrek susu siap disajikan hangat lebih nikmat.

Enak.. rempahnya wangi, anget di badan masuk angin jadi minggat.

Indomilk Kental Manis

Jahe

Susu

Bandrek Susu Selasih #JagoMasakMing

Rebus ayam dengan 1 liter air hingga ayam empuk. Ambil dada ayam, kemudian potong dadu dagingnya. Dan masukkan kembali tulang ayam kedalam air rebusan.

Goreng tahu putih hingga berkulit. Tiriskan.

Dibekas menggoreng tahu, tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang.

Masukkan tahu goreng, daging ayam, dan telur rebus. Tambahkan kecap manis, kecap asin dan saos tiram, aduk rata.

Tambahkan 100 ml air sisa rebusan ayam, kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan air kedalam air sisa rebusan ayam kampung, tambahkan bawang putih geprek dan potongan daun bawang bagian putih. Rebus hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tata nasi putih dalam mangkok saji, tambahkan tumisan ayam dan siram dengan kuah kaldu. Sajikan selagi hangat

Masakan percampuran antara budaya tiongkok dan budaya Indonesia. Rasanya enak, manis dan gurih.

Bahan kuah

Bumbu Tumisan

Bahan pelengkap

Kecap Asin

Kembang Tahu

Nasi

Saus Tiram

Telur

Nasi Bakmoy Ayam

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih, cabai merah, jahe dan cabai rawit hingga harum.

Tambahkan jamur yang telah diiris dan wortel ke dalamnya lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan air ke dalam tumisan lalu masak kembali hingga setengah matang.

Tambahkan gula, garam dan penyedap ke dalam tumisan lalu aduk kembali hingga matang.

Siapkan piring saji lalu tuangkan tumisan ke dalamnya dan sajikan selagi panas.

Bahan

No Diet

Sedaap sekali resepnya chef, 
Ini benar benar lezat, terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍
#JagoMasakFebruari

Hai minchef, aku tadi bikin ini untuk makan malam. Tapi lagi tidak ada wortel jadi gak pakai wortel dan biar seger aku kasih tomat. Baru kali ini aku masak jamur pakai jahe, biasanya ya baput aja sama saus saus... sekarang pakai jahe enak ternyata #JagoMasakFebruari

Jamur

Tumis Jamur Tiram

Didihkan santan dalam panci, diaduk-aduk supaya tidak pecah.

Masukkan daun salam dan cabe rawit. Masak beberapa saat sampai harumnya keluar dan cabe sedikit layu.

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata. Koreksi rasanya.

Jika sudah pas rasanya, masukkan bayam, masak sampai matang.

Pertama kali masak taunya bayam cuma enak disayur bening, waktu Mamah masak bayam kuah santan begini, lho kok enak…kok jadi pengen tau cara masaknya. Jadi deh sekarang bobor bayam kesukaan di keluargaku juga. Enak hangat di perut karena pakai kencur dibumbunya, plis jangan diskip ya karena itu yang bikin sedap.

Bumbu halus

Bayam

Kencur

Bobor Bayam Resep Ibu

Tumis semua bahan bumbu halus, beri daun salam, daun jeruk, serta serai, lalu aduk rata. Tumis hingga wangi dan bau langu hilang. Matikan api, lalu sisihkan.

Kemudian masukkan bumbu halus, lalu aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk dan cicipi rasanya. Keluarkan ayamnya, kemudian suwir-suwir. Boleh di goreng jika suka.

Tata di mangkuk bihun, perkedel, ayam suwir, dan seledri. Kemudian siram dengan kuah. Sajikan soto dengan nasi putih dan kerupuk merah, serta sambal.

Pelengkap:

Daun Bawang

Lada

Soto Padang

Setelah di potong potong semua sayuran. Cuci bersih.

Siapkan semua bahan bahannya. Termasuk sosis, telur puyuh , ayam dan bakso. Tumis bumbu halus hingga harum.

Siapkan panci, rebus air bersama dengan sisa tulang ayam. Ini untuk kaldu supaya gurih. Masukkan bumbu halus.

Tambahkan jamur, lalu beri garam, gula, lada, pala, kecap asin dan kaldu bubuk. Beri potongan daun bawang dan daun seledri. Masak hingga harum dan siap disajikan.

Selain segar juga kaya vitamin krn byk sayurannya.

Telur Puyuh

Sup Sehat Jamur #JagoMasakMinggu3Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Terang Bulan

terang bulan

Terang Bulan Mini

Terang Bulan Teflon

Terang bulan caramell

TERANG BULAN JADUL

Terang Bulan Keju

Dalam wadah campur tepung ketan, garam, lada, bawang putih dan keju aduk rata.

Dalam wadah bersih lain kocok gula ,butter dan gula hingga lembut.

Masukkan campuran tepung dalam adonan telur, aduk rata sambil sedikit diuleni.

Kemudian sedikit demi sedikit masukkan santan sambil diuleni hingga jadi adonan kalis.

Untuk penambahan santan bisa kurang bisa lebih karena jadi yang penting bisa dipilin halus seperti digambar karena kadang cara ukur beda tangan beda hasil (cukup ambil adonan seukuran butiran kacang tanah biar pas ukurannya tidak terlalu kebesaran untuk menghasilkan kue renyah).

Siapkan wajan penggorengan isi dengan minyak dingin (bukan di atas kompor) kemudian pilih secukupnya adonan dan masukkan dalam minyak dingin.

Kemudian dengan api kecil goreng widaran hingga terlihat set atau setengah matang baru dengan perlahan dipisah-pisahkan biar tidak nempel.

Tetap dengan api kecil goreng widaran hingga kering dan matang lalu angkat tiriskan, lakukan penggorengan hingga selesai dan harus tetap pakai minyak dingin terlebih dahulu (bisa memakai 2 wajan jadi cukup 2x penggorengan langsung selesai) tunggu kue benar-benar dingin baru disimpan di wadah kedap udara.

Kue kering renyah gurih yang jarang di temui saat ini.

Tepung

Ketan

Keju

butir

Minyak

Kue Widaran Keju #JagoMasakMinggu11

Campurkan kecap ikan, ½ potongan serai, bawang putih, tepung maizena dan daging ayam, aduk rata dan marinasi selama 20 menit.

Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih, ½ potongan serai dan cabai merah hingga harum.

Masukkan daging ayam, kemudian masak hingga kecoklatan.

Tambahkan air kelapa kemudian masak hingga sat.

Cek rasa, bisa ditambahkan garam dan kaldu bubuk.

Angkat dan siap sajikan dengan pelengkapnya.

Hasil recook dari chef yummy dengan takaran bumbu menyesuaikan karena saya buat lebih banyak. #JagoMasakFebruari

Pelengkap

Air Kelapa

Tepung Maizena

Tumis Ayam Serai

Campurkan semua bahan dan tambahkan sedikit demi sedikit air santan, uleni hingga kalis.

Larutkan air gula dan masak hingga mendidih.

Masukkan getas dan aduk merata hingga semua bagian terbalur merata.

Camilan tradisional khas Jawa yang dibalut dengan gula

Air Gula

Kelapa

Getas

Sirup telang : rebus air, bunga telang, daun pandan dan gula pasir sampai mendidih dan air berubah warna biru. Matikan api kompor, dinginkan. Kemudian saring buang ampas

Terakhir tuang susu UHT strawberry dan rendaman selasih. Sajikan

Es dawet dengan sirup telang dan susu UHT strawberry yang enak sekali rasanya segar

Pelengkap :

Bunga Lawang/Pekak

Es Batu

Selasih

Es Dawet Selasih Susu Telang

Cuci bersih kacang tanah kupas, tiriskan.

Haluskan bawang putih, garam dan sedikit air.

Tuang ke dalam kacang tanah dan tambahkan air sampai kacang terendam.

Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sambil sesekali diaduk hingga matang merata. Angkat dan tiriskan. Masukkan toples ketika kacang sudah benar-benar dingin.

Resep Ikan Belimbing Wuluh Masak Hijau #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ikan Belimbing Wuluh Masak Hijau #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta