Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.

Langkah 1

Tuang air panas, bubuhi lada, garam, kaldu jamur dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 2

Masukkan potongan daun bawang, aduk rata, sisihkan.

Langkah 3

Siapkan mangkuk, campurkan kecap asin dan minyak wijen

Langkah 4

Rebus mie urai hingga matang (±3menit). Sesaat sebelum mie diangkat, masukkan sawi, angkat, tiriskan. Tuang ke mangkuk, aduk-aduk. Beri topping ayam secukupnya.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Lada

Minyak Wijen

Mie Ayam #JagoMasakMinggu6Periode2

Rebus mie dengan air mendidih sampai setengah matang (Ps; jangan rebus terlalu lama/jangan sampai mie terlalu lembek).

Tiriskan mie (Ps; pada saat meniriskan mie usahakan dibawah guyuran air dingin setelahnya cuci mie hingga dingin. Lalu berikan sedikit minyak goreng dan ratakan agar mie pada saat dioseng tidak lengket).

Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air.

Tumis bumbu yang telah di belender hingga airnya berkurang. Setelah itu beri sedikit minyak goreng. Tumis kembali hingga aroma bumbu tercium.

Masukkan gula, garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk dan daun seladri. Tumis hingga rata.

Langkah 6

Masukkan sawi hijau dan tumis hingga matang.

Langkah 7

Tambakan mie yang tadi telah dipersiapkan. Aduk hingga semua tercampur rata.

Langkah 8

Kupas dan potong tipis bawang merah dan bawang putih.

Langkah 9

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering dan matang pada minyak goreng panas. Setelahnya sajikan dengan mie goreng yang telah dipersiapkan tadi sebagai topping.

Langkah 10

Mie goreng dengan ditambahkan sawi hijau.

Toping Bawang Goreng

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Sawi

Seledri

Mie Goreng

Tuangkan jus nanas ke dalam gelas. Sisihkan.

Masukkan nanas dan air ke dalam blender lalu proses blender hingga halus.

Tuangkan soda biru ke dalam gelas secara perlahan menggunakan sendok sampai gelas penuh. Sajikan. Aduk sebentar sebelum diminum.

Minman segar, perpaduan sirup frambozen, jus nanas dan soda biru. Gradasi warna yang cantik dan rasa yang segar.

Air Soda

Es Batu

Nanas

Rainbow Pineapple Mocktail

Panggang roti tawar hingga kecokelatan, balik sisi satunya, panggang kembali hingga kecokelatan.

Oles roti panggang dengan ½ sdm margarin.

Taburi dengan meses coklat kacang, keju parut dan skm.

Punya roti tawar yang hampir expired, dibuat roti panggang saja. Resep ini untuk 1 buah roti ya, kalau mau lebih bisa ditambahkan takarannya.

Keju

Margarin

Meses

Roti Tawar

Susu

Roti Panggang Meses Keju #MENUTANGGALTUA

Potong tempe gembus, jangan terlalu tebal, kemudian belah tengahnya jangan sampai putus.

Kemudian isi sambal ke dalam tempe gembus.

Masukkan tempe gembus ke dalam adonan pencelup.

Panaskan minyak, goreng tempe gembus sampai matang.

"Resep y dari mbak Enni Faizah, Yummy banget buat camilan di sore hari."

Sambal Mercon

Pencelup

Cabe

Minyak Sayur

Tempe

Tempe Gembus Mercon

Rendam beras ketan minimal 2 jam. Lalu tiriskan.

Kukus beras ketan dengan 1 lembar daun pandan selama 10 menit. Matikan api, biarkan dalam keadaan tertutup.

Masak santan bersama daun pandan. Aduk-aduk, jangan sampai santan pecah.

Masukkan ketan dan garam, aduk rata sampai santan saat.

Lalu kukus kembali selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Buat Unti kelapa : rebus gula merah, air dan 1 lembar daun pandan sambil diaduk-aduk. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak sampai matang dan kering.

Sajikan ketan dengan kelapa parut di atasnya.

Beras Ketan

Daun Pandan

Kelapa

Nasi Pulut Unti #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong-potong buah semangka dan pepaya, sisihkan.

Pepaya

Santan

Semangka

Es Pepaya Semangka Santan #JagoMasak2022

Siapkan bahan tepung tapioka, mentega, telur, keju, dan garam.

Siapkan blender, masukkan keju, mentega, garam, dan telur, haluskan hingga merata.

Siapkan tepung tapioka dan tuang adonan telur keju ke dalam mangkuk.

Aduk rata adonan telur gabus, pilin adonan berukuran kecil memanjang masukkan ke dalam minyak dingin di dalam wajan.

Goreng adonan hingga mulai terapung kemudian pisah-pisahkan adonan agar tidak menempel dan mulai bolak-balikan adonan hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Sajian camilan yang tidak cukup sedikit saat di makan.

Tepung

Tapioka

Cheddar

Mentega

butir

Telur

Minyak

Telur Gabus Keju #LebihSehat

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus dan bombay hingga wangi.

Tambahkan air dan kecap manis, gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa.

Bahan Halus 

Ayam Nyaman

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin! 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.

Masukkan sayur, masak hingga sayuran agak layu.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, merica, kecap Inggris, minyak wijen, dan tauge. aduk sampai rata.

Terakhir tuang larutan maizena, aduk rata sampai agak mengental lalu angkat dan sajikan.

Kwetiaw

Buah

Wortel

Tauge

Sosis

Cabai

Kaldu

Merica

Kecap

Wijen

Kwetiaw Siram

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

Siapkan wadah, tepung sagu, kaldu bubuk dan air panas mendidih, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Lalu bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lakukan hingga adonan habis.

Lalu rendam cimol di dalam minyak dingin yang belum dinyalakan api kompornya sekitar 3 menit.

Setelah 3 menit, nyalakan api kompor, goreng cimol dengan api sedang.\
Setelah mengembang, goreng cimol sambil diaduk-aduk terus, goreng cimol hingga setengah matang dan pastikan cimol belum mengeras, angkat cimol lalu tiriskan.

Bumbu cimol : tumis bawang putih dan daun jeruk hingga garing.

Lalu masukkan kaldu bubuk dan cabe bubuk, aduk rata.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 
Cimol bojot siap disajikan.

Bahan Bumbu :

Cabe Bubuk

Daun Jeruk

Cimol Bojot #JagoMasakApril

Tumis kembali bumbu yang sudah di blender agar tidak bau langu.

Tambahkan sedikit santan kemudian masukkan kentang dan labu siam, masak sampai setengah matang.

Setelah mendidih, masukkan semua bumbu gula merah, gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sesaat.

Resep Iwak Pe Santan Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Iwak Pe Santan Pedas

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Bikin Homemade Abon Ikan Pedas, Siap Menjadi Sahabat Nasi Hangat

​Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

​Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

​Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Makan Dirumah Rasa di Resto Italia: Homemade Chicken Cordon Bleu!

​Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Artikel Kesehatan IDN Times Kini Lebih Terpercaya

Popmama Education Day 2025 Dukung Masa Depan Anak

Kue Ulang Tahun Anti Mainstream

Bola-Bola Surga! Olahan Daging Kurban Idul Adha Anti Ngebosenin!