Rendam ketan hitam yang sudah dicuci bersih dengan 500 ml air mendidih, selama 8 jam atau semalaman. Masukkan ketan putih yang sudah dicuci ke dalam rendaman ketan hitam. Rendam lagi 2 jam.

Langkah 1

Rebus ketan beserta air rendamannya dan juga daun pandan sambil sesekali diaduk.

Langkah 2

Setelah mulai pecah, masukkan gula pasir dan garam. Masak lagi sampai mulai mengental. Boleh tambahkan air jika belum matang tapi cairan sudah habis.

Langkah 3

Masukkan santan, masak lagi sampai mengental. Koreksi rasa.

Langkah 4

Setelah bubur matang, matikan api. Sisihkan sebentar.

Langkah 5

Buat Kuah santan : Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih. Tuang Larutan tepung beras sambil diaduk sampai mendidih kembali.

Langkah 6

Penyajian : Tata bubur pulut di mangkuk saji. tuang kuah santan secukupnya, siap disajikan.

Langkah 7

Bubur dengan bahan dasar pulut/ ketan hitam ini biasanya juga sebagai salah satu kondimen dari bubua kampiun.

Bahan Utama

Kuah Santan

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Gula

Santan

Bubur Pulut Hitam Khas Padang #JelajahBarat

Cincang kismis dan tambahkan susu kental manis, aduk rata.

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi selama 3 menit.

Masukkan kuning telur, mixer asal rata saja.

Masukkan susu bubuk dan terigu. Aduk rata dengan spatula.

Alasi loyang 30 x 30 cm dengan kertas roti. Tata, pipihkan dan ratakan setengah adonan di loyang. Taruh kismis diatasnya.

Tutup dengan sisa adonan ratakan hingga tertutup semua. Kerat-kerat cookies. Olesi atasnya dengan bahan olesan.

Panggang dengan api sedang hingga kecoklatan selama 30 menit rak bawah dan 10 menit rak atas.

Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. Tata kembali di loyang. Oven dengan api sedang cenderung kecil di rak tengah selama 15 menit.

Langkah 8

Setelah dingin simpan dalam toples kedap udara.

Langkah 9

Cookies lembut dengan lapisan kismis/raisins.

Bahan Olesan:

Indomilk Kental Manis

Margarin

Susu

Telur

Tepung

Sultana

Campur semua bahan agar-agar, masak sampai mendidih.

Tuang dalam cetakan, diamkan hingga mengeras.

Buah kuah : rebus air gula dan daun pandan hingga gula larut.

Tambahkan krim, garam dan vanili, aduk rata, masak lagi sebentar.

Susun agar-agar dalam gelas atau mangkok, tuang kuah santan dan beri es batu.

Di Sumatera Barat, agar-agar, disebut raga-raga. Salah satu sajian khas disebut bubur raga-raga. Berupa agar-agar yang dimasak dengan rasa manis samar, disajikan bersama kuah santan manis. Kali ini saya buat tanpa santan tapi menggunakan krim bubuk.

Bahan kuah

Agar-Agar

Daun Pandan

Garam

Bubur Raga-Raga Khas Sumbar

Potong kikil sesuai selera cuci bersih kemudian rebus dengan daun salam,serai dan garam hingga empuk. Tiriskan airnya.

Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukan irisan cabe, lengkuas dan daun-daun tumis hingga wangi.

Masukan kikil beri air, kecap manis, saos tiram, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap ke kikil tes rasa.

Bahan Bumbu:

Halo mba selamat pagi, happy weekend ya😇
Setor recook kikil kecap pedas. Enak banget nih mba. Cocok di lidah kami, terimakasih resepnya mba. Sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Kikil Kecap Pedas

Campurkan semua bahan kelapa, aduk rata. Kukus selama 10 menit, kemudian angkat dan sisihkan.

Olesi cetakan dengan minyak. Ambil secukupnya adonan kelapa, tekan-tekan di dasar cetakan hingga benar-benar padat, lalu sisihkan.

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan gula, SP, vanili, dan garam. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental, dan berjejak. Masukkan terigu dan santan secara bergantian sambil terus dimixer dengan kecepatan rendah (asal rata saja). Terakhir, masukkan pasta pandan. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata. Adonan sudah jadi, masukkan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan menuang adonan ke dalam cetakan.

Panaskan kukusan. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa. Tuang hingga ¾ bagian cetakan saja.

Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Boleh dicek tingkat kematangannya dengan tes tusuk.

Setelah 20 menit, putu ayu sudah matang. Keluarkan putu ayu dari cetakan selagi hangat. Jika sudah dingin, akan sedikit sulit.

Salah satu kudapan asli Indonesia. Perpaduan gurihnya kelapa serta aroma pandan pada bolunya, bikin kue ini sedap. Ditambah tampilan kue yang cantik, bikin selera ngemil bertambah!

Cuzzz, eksekusi aja!

#selaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bahan Kelapa 

Halal

No Alcohol

No Pork

Tepung Terigu

Putu Ayu

Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam dan keju parut. Aduk rata.

Ambil 1 sendok makan adonan lalu agak pipihkan.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Keju

Pisang

Perkedel Pisang Keju

Siapkan panci dan beri sedikit minyak lalu tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel terlebih dahulu. Masak sampai setengah matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, pala, dan kaldu bubuk.

Masukkan kembang kol, kol, dan kapri masak sebentar.

Terakhir masukkan daun bawang seledri dan tomat. Masak sebentar, matikan api. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Seperti inilah saya dulu bikin sop masih jaman ngekos.

Wortel

Sop Sayur Ala Anak Kosan #JagoMasakMinggu4

Tuangkan air ke dalam panci lalu panaskan hingga mendidih.

Tambahkan temu kunci dan lengkuas yang telah digeprek.

Tambahkan garam dan gula lalu aduk hingga mendidih.

Tambahkan jagung manis ke dalamnya dan masak hingga matang.

Tambahkan bayam ke dalam kuah lalu masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Bahan

No Diet

sederhana, nikmat dan pastinya sehat . terimakasih resepnya

Selamat pagi chef setor recook sayur bening nya terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Sayur siang ini, aku pilih sayur bening.. kesukaan anak anak ku..

Makasih chef resep nya 😊🙏

#JagoMasakFebruari

Bayam

Jagung

Sayur Bening

Rebus air, gula jawa, dan garam sampai mendidih.

Kemudian saring dan sisihkan. Tunggu sampai dingin.

Apabila sudah dingin. Masukkan ke dalam panci dan tuang tepung hunkwe. Aduk sampai rata.

Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk terus.

Cetak ongol-ongol dan tunggu sampai dingin.

Campurkan semua bahan taburan. Kukus selama 10 menit.

Potong ongol-ongol dan gulingkan ke dalam kelapa parut.

Makanan tradisional khas Jawa barat ini ternyata mudah untuk dibuat ya bund. Rasanya pun mantap sekali.

Bahan Taburan

Tepung Maizena

Ongol-Ongol Tepung Hunkwe

Kocok telur, gula pasir, sp dan vanili hingga kental berjejak.

Masukkan setengah tepung terigu, aduk rata.

Kukus selama -/+ 14 menit dengan tutup dilapisi kain.

Tambahkan taburan meses waktu masih panas dibagian tengah dan siap disajikan.

Menyambut valentine kuenya serba pink bikinnya mudah sekali.

Meses

Pewarna Makanan

Bolu Kukus Bunga

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong dadu ikan tongkol, potong memanjang buncis.

Panaskan minyak, tumis ikan tongkol hingga setengah matang.

Masukkan bawang merah iris, bawang putih iris, cabai merah potong, dan daun salam, tumis hingga harum.

Masukan buncis, air, Masako® Rasa Ayam, dan Kecap Manis. Masak hingga matang.

Gurihnya tongkol ditambah segarnya buncis bikin nafsu makan tergugah. Namun tahukah Mama kalau tongkol dan buncis punya manfaat baik untuk mata dan kolesterol? Kandungan omega 3 dalam tongkol baik untuk kesehatan mata si Kecil, serta buncis yang kaya akan pitosterol bisa membantu Mama & Papa mengurangi kadar kolesterol. Tongkol Tumis Buncis yang ditambah dengan Masako® Rasa Ayam tentunya menjadikan hidangan bernutrisi ini makin lezat!

Buncis

Ikan

Tongkol Tumis Buncis ala Masako®

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih tahu kentang kemudian potong-potong

Panaskan minyak goreng, goreng tahu dan kentang setengah matang lalu angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang

Kemudian masukan santan dan bumbu daun aduk-aduk agar santan tidak pecah

Setelah mendidih, masukan tahu hingga kuah mengental dan masukan bumbu pelengkap aduk-aduk rata, koreksi rasa

Tahu adalah bahan masakan yang mudah untuk diolah menjadi berbagai masakan

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tomat

Kare Kentang Tahu

Rendam beras ketan dengan air selama 15-20 menit, bilas hingga bersih. Masak dengan rice cooker, tambahkan air sesuai kebutuhan (seperti menanak nasi).

Masak dengan rice cooker hingga tanak dan matang, biarkan uap panasnya berkurang.

Pindahkan ketan kedalam baskom, tambahkan kelapa parut dan garam, aduk rata.

Haluskan campuran ketan dan kelapa parut dengan alu hingga halus selagi panas.

Ambil adonan jadah secukupnya, bentuk bulat pipih atau dapat juga dicetak dalam wadah. Ketika sudah padat baru dipotong, sajikan.

khas Yogyakarta, biasa disajikan dengan tempe bacem.

Hallo chef. Terimakasih resepnya. Ini aku perdana bikin, dan ku bikin rasa coklat, supaya anak² mau cobain juga.
#RecookYummy

Resep Jadah Ketan #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Jadah Ketan #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!